今日の給食

今日の献立は、「ごはん　にらまんじゅう　豚肉のキムチ炒め　わかめの中華スープ　牛乳」でした。

豚肉ともやしやにらなどの野菜を一緒に炒めて、韓国の漬け物であるキムチでピリ辛な味付けにしました。ごはんがすすむ味付けでした。給食では、子どもたちが食べやすいように辛さを控えて作っています。

今日の献立は、「わかめごはん　鶏のから揚げ　たくあんの即席漬け　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。

鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なくたんぱく質が多い食品です。味が淡泊な食品なので、油で揚げたり、煮たり、焼いたりと様々な料理に使われています。今日は、鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げました。から揚げは人気メニューのひとつです。

今日の献立は、「ごはん　ポークチャップ　じゃことゆかりのあえもの　大根の豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理のひとつです。ケチャップで味付けするのが特徴です。この「ポークチャップ」は、アメリカ発とされる料理「ポークチョップ」をもとに、日本でアレンジされたメニューと言われています。給食では、豚小間肉と玉ねぎを炒めて作りました。

今日の献立は、「けんちんうどん　チーズはんぺんフライ　ごぼうとコーンのサラダ　牛乳」でした。

今週は大豆変身ウイークで大豆を変身させた食品をとり入れています。最終日の今日は、油揚げ・しょうゆをとり入れました。大豆の栄養は、たんぱく質やカルシウム・鉄・ビタミンなどがたくさん含まれています。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の香味焼き　しもつかれ　田舎汁　牛乳」でした。

栃木県の郷土料理「しもつかれ」が出ました。２月の初午の日に節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と一緒に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた価値の高い料理です。

今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　枝豆のサラダ　いちご　牛乳」でした。

今日は、矢板市産のいちご「とちあいか」が出ました。地元の美味しいいちごをみなさんに食べてもらいたいと、JAしおのやからプレゼントしていただきました。栃木県は、いちごの生産量が５６年連続で日本一です。とちあいかは、２０１８年に生まれた品種です。ハートの形で鮮やかな赤色をしています。令和２年に「とちぎの愛される果実」という意味を込めて「とちあいか」と名前が付けられました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　切干大根ベーコン煮　ゆばのかきたま汁　牛乳」でした。

今週の給食は、大豆変身ウイークです。大豆を変身させた食品をとり入れています。大豆は、栄養たっぷりの豆で、昔からいろいろな姿に変身させて食べられています。大豆の栄養は、体を作るもとになるたんぱく質やカルシウム・貧血を予防する鉄、体の発育にかかせないビタミン、他に食物繊維もたっぷり含まれています。今日は、大豆を変身させた納豆・ゆば・みそ・醤油が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　いわしの梅煮　五目豆　わかめのみそ汁　牛乳」でした。

今年の節分は、２月２日でした。節分は、みんなが健康で幸せに過ごせますようにという意味を込めて、悪いものを出す日とされています。この悪いものというのは、鬼に例えて、鬼を追い払うため、節分には、ひいらぎの枝に、いわしを刺したものを玄関先に置いたり、豆まきをして、家の中に鬼が入るのを防ぐ風習があります。今日は、昨日の節分に関連して、大豆といわしをとり入れた献立でした。

今日の献立は、「ハンバーガー　チーズ入りサラダ　白いんげん豆のスープ　牛乳（ミルメークコーヒー）」でした。

昭和３０年代の学校給食では、脱脂粉乳が出ていましたが、徐々に牛乳へと変わっていきました。牛乳は栄養満点ですが、脱脂粉乳に比べると不足している栄養があります。当時の子供たちの栄養不足を心配し、足りない栄養素をおいしく補えるものはないかと開発されてできたのが昭和４２年に発売されたミルメークです。おいしい牛乳をさらにおいしくしてくれる、今も大人気の給食メニューです。

今日の献立は、「きんぴらあんかけ丼　厚焼卵　じゃが芋とにらのみそ汁　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間は、栃木県産の食材をたくさん使っています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、ごぼう、にら、油揚げ、みそを使いました。

今日の献立は、「カレーライス　海藻とこんにゃくのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材をたくさん使用しています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、もやし、にんじん、ヨーグルトが使われていました。中でもサラダに使われているにんじんは、矢板市幸岡で生産されたものでした。

今日の献立は、「ごはん　春巻　ツナとひじきのナムル　豆腐チゲスープ　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間は、栃木県産の食材をたくさん使用します。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、にら、もやし、きゅうり、みそを使いました。

今日の献立は、「ごはん　焼き魚　たくあんあえ　芋煮汁　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材がたくさん使われています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、もやし、きゅうり、ねぎが使われていました。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　チキンナゲット　ポークビーンズ　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材がたくさん使われています。今日は、栃木県産のいちご、牛乳、豚肉、大豆が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　モロのから揚げ　花野菜サラダ　けんちん汁　牛乳」でした。

今日の給食は、６年１組が考えた献立でした。栄養のバランスを考えた給食の献立作りを、グループごとに行いました。その中で、今日の献立が実際の給食に採用されました。　　　　　　　　　　　　　　  この献立のアピールポイントは、「冬の野菜を使っている」「全体的に栄養がとれている」「コストがおさえられていて、おいしい」「色合いがよい」ところです。

今日の献立は、「ごはん　納豆　インド煮　大根とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

インド煮は、鹿沼市の栄養士の先生が考えた料理で、40年以上も鹿沼市の給食の定番メニューとして親しまれています。インド煮は、地元の野菜やこんにゃく、豚肉、うずらの卵などの食材をカレー風味の味付けで煮た料理です。給食から生まれた鹿沼市のソウルフードです。

今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　生揚げと野菜のみそ炒め　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしい野菜です。冬野菜は、他にだいこんやねぎ、白菜などがあります。霜がおりて寒くなった時の野菜は、甘みが出ておいしくなるといわれています。今日は、中華風コーンスープにほうれん草が使われていました。

今日の献立は、「ソースカツ丼　塩昆布あえ　根菜のごま汁　牛乳」でした。

ごぼうには食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維は、腸の中にある余計なものをきれいに掃除する働きがあり、便秘を予防したり、コレステロールを下げたりと大切な働きをしてくれます。今日は根菜のごま汁にごぼうが使われていました。

今日の献立は、「ツナサンド　マカロニのクリーム煮　フルーツカクテル　牛乳」でした。

ツナは、英語のマグロに由来した名前で、マグロやカツオなどが原料です。ツナと言っても原料や形状、調理の違いでさまざまな種類があります。オイル漬けや野菜スープ煮、水煮などがあります。料理によって使い分けられています。今日はマグロの水煮が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　カツオカツ　切干大根の炒め煮　小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

切干大根は、大根を細切りにして天日干しにしたものです。太陽の光を浴びることでカルシウムや鉄分、ビタミンの量がたくさん増えて、生の大根よりも栄養価が高くなります。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザ　もやしとわかめのナムル　麻婆豆腐　牛乳」でした。

もやしは主にマメ科の種子を水に浸し、暗い場所で発芽させたものです。もやしはシャキッとした歯ざわりがおいしいので、調理するときは加熱しすぎないのがポイントです。今日はナムルに使われていました。

今日の献立は、「三色丼　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

なめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。食物繊維が多いので、おなかの調子を整えてくれます。なめこのヌルヌルには粘膜を強くする働きがあり、疲労回復や風邪予防、肌の保湿に効果があります。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　トマトミートオムレツ　ひじき入りサラダ　雑煮風スープ　牛乳」でした。

１月１１日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡もちをみんなで分け合って、今年１年の幸せと健康を願って食べます。鏡もちを食べることで年神様の力を授けてもらい、新年の家族の無病息災を願います。給食では、鶏肉や人参、大根などで作ったスープに、トックと呼ばれる韓国風のお餅を入れた雑煮風スープが出ました。

今日の献立は、「ハヤシライス　ツナ入りサラダ　チーズ　牛乳」でした。

給食は今日からスタートしました。今年初めての給食でしたが、みなさんよく食べていました。新しい年も、安全でおいしい栄養満点の給食をお届けしますので楽しみにしていてください。今年１年間、健康で元気いっぱいに運動や勉強ができるよう、なんでも食べるようにしましょう。

今日の献立は、「チキンライス　ミニオムレツ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

今年の給食は、今日が最後でした。明日から冬休みです。冬休み中も早寝・早起き・朝ごはんで生活リズムをととのえましょう。冬休み明け、また元気に登校できるよう、栄養のバランスがとれた食事・十分な睡眠・適度な運動を心がけて規則正しい生活を送りましょう。

今日の献立は、「ごはん　もみの木ハンバーグ　コールスローサラダ　ポトフ　牛乳」でした。

ポトフはフランス語で「火 にかけた鍋 」という意味があります。フランスの代表的な家庭料理の一つです。給食では、ブロッコリーやカリフラワーに似ているロマネスコと大根、にんじん、玉ねぎなどを使ったポトフが出ました。

今日の献立は、「混ぜごはん　さわらのカレー風味焼き　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」でした。

じゃがいもの収穫量が最も多いのは北海道です。鹿児島県や長崎県でも多く収穫されています。じゃがいもには、炭水化物やビタミンCが豊富に含まれています。今日は、みそ汁に使われていました。

今日の献立は、「コッペパン　チリコンカン　ゆずカツオサラダ　かぼちゃのミルクスープ　牛乳」でした。

明日は冬至です。昔から、冬至には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。昔の人は、かぼちゃを食べてビタミンをたくさんとり、寒さに耐える体を作っていました。みなさんも栄養バランスのよい食事をしっかり食べて、風邪などひかないようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロールのネギソース　白菜キムチあえ　トックスープ　牛乳」でした。

わかめは、海の中で潮の流れにゆらゆらとゆれながら成長し、長さは１～２メートル、幅は４０～５０㎝くらいにまで大きくなります。海の中では茶色ですが、収穫して、お湯でゆでると茶色から緑色に変わります。今日は、トックスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　ピリ辛肉じゃが　大根のみそ汁　牛乳」でした。

こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもから作られています。こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれ、お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日はピリ辛肉じゃがに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ドライカレー　シーザーサラダ　わかめとあさりのスープ　牛乳」でした。

牛乳は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養が含まれています。牛乳のカルシウムは他の食品に比べて吸収がよいので、効率よくカルシウムをとることができます。

今日の献立は、「ごはん　あじフライ　ひじきと大豆の炒め煮　かきたま汁　牛乳」でした。

あじには、体を丈夫にするたんぱく質やビタミンなどの他に、脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って、血管の壁についた脂を掃除してくれるはたらきがあり、血液をサラサラにしてくれます。また、魚の脂は、脳の働きをよくしてくれるので、学習能力や記憶力を高めてくれる効果があります。

今日の献立は、「ハムサンド　イタリアンサラダ　小松菜の和風パスタ　牛乳」でした。

小松菜は、東京都と小松川地区で作られたことから、「小松菜」という名前が付いたと言われています。小松菜はほうれん草によく似た、緑がこい野菜の１つで、ビタミン類や、カルシウム、鉄分などが含まれている、栄養価の高い野菜です。今日は栄養たっぷりの「小松菜」をたくさん使った、和風のスパゲティが出ました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　春菊のツナあえ　高野豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

みそは大豆から作られている調味料で、昔から日本の食生活を支えてきた伝統食品です。給食では、栃木県産大豆で作られたみそが使われています。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のユーリンチー風　ひじきと豆のサラダ　中華スープ　牛乳」でした。

ひじきは黒いイメージがありますが、海の中では緑色がかった濃い茶色をしています。収穫して加工すると黒くなります。ひじきには、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や貧血予防に役立つ「鉄」がたくさん含まれています。今日は、ひじきと豆のナムルに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　厚焼き玉子　もやしと海苔のあえもの　すき焼き風煮　牛乳」でした。

「のり」は縄文時代からすでに食べられていたと考えられています。「のり」にはタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれていますので、栄養価の高い食品です。給食では、ゆでたもやしと人参のあえものに使いました。

今日の献立は、「いか天丼　じゃこのサラダ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

今日は、さつまいもが入った野菜汁が出ました。さつまいもは、土の中に入った根の部分が太くなったものです。さつまいもには、炭水化物が多くビタミンCや食物繊維もたくさん含まれています。

今日の献立は、「きなこ揚げパン　トマトミートオムレツ　花野菜とパスタのサラダ　白菜のクリームスープ　牛乳」でした。

にんじんは、寒さで栄養を中に閉じ込めるため、冬に甘みが増して美味しくなります。にんじんには、かぜなどの病気から体を守ってくれる、カロテンという栄養素がたっぷり含まれています。給食では、白菜のクリームスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ミートボールカレー　ほうれん草とコーンのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしい野菜で、鉄やビタミンAをたくさん含んだ緑黄色野菜です。今日はほうれん草を使ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　タラの塩こうじ焼き　れんこんサラダ　ごぼう汁　牛乳」でした。

塩こうじは、蒸したお米にこうじ菌を繁殖・発酵させた米こうじに、塩や水を加えてさらに発酵させて作る日本の伝統的な調味料です。塩こうじは、塩味だけでなく甘味やうま味、こうじのほのかな香りがあるので、調味料として使うことで食材がさらにおいしくなります。今日は、タラに塩こうじをつけて、オーブンで焼きました。

今日の献立は。「キムたくごはん　ギョーザスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

白菜がたくさんとれておいしい季節になってきました。白菜は、なべ料理やみそ汁などいろいろな料理に使われます。今日の給食では、キムたくご飯の具に白菜が使われていました。食べやすいメニューでしたのでみなさんよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の照り焼き　ツナのり酢あえ　里芋のみそ汁　牛乳」でした。

みなさんは給食の前に、きちんと手を洗っていますか？手には、目に見えない汚れやばい菌がついています。手の汚れやばい菌を落とすために石鹸で手を洗うことが大切です。手洗いのポイントは、石鹸をつけてよく泡立て、指先・指と指の間・手首をしっかりと洗うことです。みなさんも、給食の前にしっかり手を洗うようにしましょう。

今日の献立は、「コッペパン　いちごジャム　ほうれん草オムレツ　ミートソースペンネ　白いんげん豆のスープ　牛乳」でした。

ブロッコリーは緑黄色野菜で、栄養価の高い食品です。特に、ビタミンCやカロテン、鉄分が豊富に含まれています。給食では、白いんげん豆のスープにブロッコリーが使われていました。

今日の献立は、「ビビンバ　わかめスープ　牛乳」でした。

ビビンバは、韓国料理のひとつで、韓国の混ぜごはんのことをいいます。給食では、こまかく切った豚肉をニンニク・しょうがと一緒に炒めて調味料で味をつけたものと、もやしとほうれん草で作ったナムルが出ました。ごはんに、炒めた肉とナムルをのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　筑前煮　白菜のみそ汁　牛乳」でした。

今日は、道の駅やいたから納品した、矢板市産の白菜を活用した給食が出ています。白菜の生産者は、矢板市幸岡の大谷喜美枝さん、矢板市成田の君島貴子さん、矢板市木幡の豊田康雄さんです。今年は暑い日が多かったので、小さな苗の時には枯れないように、ひとつひとつに水をあげたり、また、大雨の日が何日も続いた時には、ほとんど腐ってしまったりと育てるのに大変苦労したそうです。近年の異常気象で、白菜を育てるのが難しくなっている中、みなさんにおいしく食べてもらえるようにと心を込めて作っていただいた白菜です。

今日は、みそ汁に矢板市産の白菜が使われています

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　海藻のナムル　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。

豆腐やみそは、大豆をもとにして作られた食品です。大豆には、体を作るもとになるたんぱく質やカルシウム、貧血を予防する鉄、食物繊維などが含まれています。今日の給食では、豆腐とみそを使った麻婆豆腐が出ました。

今日の献立は、「ごはん　さばのスタミナ焼き　豚肉と野菜の煮物　もやしのみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

今日は、お話給食でした。給食では、「ふりかけパンダ」という絵本から、ふりかけをとり入れました。今日も真剣にお話を聞いていました。　　　　

今日の献立は、「かつおラーメン　揚げギョーザ　野菜の中華あえ　牛乳」でした。

今日はお話給食でした。「ねこのラーメンやさん」という絵本から、かつおだしで作ったかつおラーメンをとり入れました。静かにお話を聞きながら給食を食べました。かつおラーメンおいしかった！という声がたくさん聞こえてきました。

今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　コロコロサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ハッシュドビーフの「ハッシュ」とは、薄切りにする、細かくするという意味があります。薄切りにした牛肉などの材料を細かく切って、洋風のソースでじっくりと煮込んで作る料理です。給食では、豚肉と玉ねぎを使ったハッシュドポークが出ました。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　塩昆布あえ　肉豆腐　牛乳」でした。

平均寿命が世界で一番長い国は、日本です。その理由は、ごはんを中心としたバランスのよい食事や医療制度の充実などがあげられています。毎日食べている給食も、栄養バランスのよい食事となっています。今日もみなさんよく食べていました。