今日の給食

今日の献立は、「ジャージャー麺　　ひじきのナムル　ラムネゼリー　牛乳」でした。

ジャージャー麺は、中国で食べられている家庭料理の一つです。本場のジャージャー麺は、甘みがなく辛みが強いのが特徴です。ひき肉とこまかく切ったタケノコや椎茸を豆板醤で炒めて肉味噌を作り、中華麺の上にのせて混ぜて食べます。この料理は、強い火で肉と野菜を炒めるので‘ジャージャー麺’と呼ばれるようになったそうです。給食では、辛さを控え目にt作った肉みそにゆでた中華麺を入れて、混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　かつおカツ　野菜の中華あえ　ビルマ汁　牛乳」でした。

益子町の給食レシピからビルマ汁をとり入れました。ビルマ汁は、60年以上前から作り続けられている益子町の家庭料理です。トマト・なす・いんげん・じゃがいもなどを和風だしで煮込み、カレー粉の風味で作った夏野菜たっぷりのスープは、食欲増進効果があります。

今日の献立は、「麦ごはん　夏野菜カレー　青じそサラダ　キャンディチーズ　牛乳」でした。

今日は、矢板高校の生徒が考えたレシピ集を参考にした「青じそサラダ」が出ました。青じそは、大葉とも呼ばれ、夏にとれる食べ物で、いろいろな料理や薬味に使われます。青じそはシソ科の植物で、さわやかな香りがあり、食欲が増す働きがあります。また、疲れた体を元気にしたり、病気を予防したりする栄養も含まれています。

今日の献立は、「コッペパン　マーシャルビーンズ　甘酢肉団子　にんじんシリシリ　夏野菜のミネストローネ　牛乳」でした。

トマトやきゅうり、ピーマン、なす、かぼちゃなどいろいろな夏野菜があります。夏野菜には、水分やカリウムがたっぷり含まれていますので、体にこもった熱を、体の中から冷やしてくれるはたらきがあります。生で食べられるものが多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜のいい所です。今日は、夏野菜を使ったスープが出ました。

今日の献立は、「フィッシュバーガー　ハムマリネサラダ　サマースープ　牛乳」でした。

トマトは野菜の中でも糖度が高いのが特徴で、カロテンやビタミンＣが多く含まれています。今日は、トマトが入った、さわやかなスープが出ました。

今日の献立は、「ガパオライス　肉団子とフォーのスープ　豆乳プリン　牛乳」でした。

ガパオライスは、ひき肉や野菜などを炒めた具をごはんにのせて食べるタイ料理です。ガパオとは、ハーブの名前で、バジルのことをいいます。本場のタイでは、オイスターソースやナンプラー、バジルなどを使って味付けをします。給食では、とりひき肉と玉ねぎ、にんじん、ピーマンを使ってみなさんが食べやすいように作りました。

今日の献立は、「麦ごはん　納豆　ゴーヤチャンプルー　じゃが芋とにらのみそ汁　牛乳」でした。

豚肉や豆腐などと一緒に炒めた 「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄の夏のスタミナ料理です。ゴーヤにはビタミンＣがたくさん含まれています。ビタミンCは、疲れをとってくれます。また、ゴーヤには、独特の苦みがありますが、胃腸を刺激して丈夫にしたり、汗を出したりする働きがあります。ゴーヤを食べると、夏バテしないと言われています。

今日の献立は、「ごはん　和風おろしハンバーグ　野菜ののり酢あえ　わかめのみそ汁　牛乳」でした。

ハンバーグは、ドイツで生まれた料理です。ハンバーグという名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前からついたと言われています。今日は、大根をおろして作った和風のソースをかけたハンバーグが出ました。
　

今日の献立は、「バターロール　星のコロッケ　短冊サラダ　そうめん汁　牛乳」でした。

７月７日は七夕です。七夕にはそうめんを食べる風習があります。そうめんを天の川に見立てたり、おり姫の織糸に見立てたようです。今日の給食は、少し早い七夕献立です。温かい汁にそうめんを入れたり、星形の食材のオクラやコロッケを取り入れたり、短冊の形に材料を切ったり、目でも楽しめる献立になっていました。　

今日の献立は、「ごはん　さばの塩焼き　切干大根のベーコン煮　かぼちゃのみそ汁　牛乳」でした。

かぼちゃには、カロテンという栄養が含まれています。目には、かぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれているベータカロテンがとてもよく効きます。今日は、かぼちゃが入ったみそ汁が出ました。

今日の献立は、「ごはん　焼売　チンジャオロース　かんぴょうの中華スープ　牛乳」でした。

チンジャオロースは中華料理で、ピーマンが苦手な人でもおいしく食べることができるので人気があります。ピーマンには、風邪予防に役立つビタミンＡ・Ｃがたくさん含まれています。

今日の献立は、「牛乳パン　ポークビーンズ　チーズ入りコールスローサラダ　サイダーゼリー　牛乳」でした。

豆が苦手な人でも食べやすい料理、ポークビーンズが出ました。給食では大豆を使っています。大豆には、たんぱく質の他、カルシウムや鉄分、食物繊維、ビタミン類などたくさんの栄養が含まれています。

今日の献立は、「混ぜご飯　冷奴　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

豆腐は、大豆から作られたものです。水に浸した大豆をすりつぶして、豆乳を作ります。そのあと、にがりを加えて固めて作ります。豆腐の原料である大豆には、丈夫な骨や歯を作るカルシウムや、体の筋肉や血液のもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。給食では、冷たい豆腐が出ました。

今日の献立は、「みそラーメン　揚げギョーザ　中華サラダ　牛乳」でした。

みそや豆腐・納豆は、大豆をもとに味も形も全く違う食品に変身した食品で、給食でよくとり入れられています。今日は、みそで作ったラーメンスープに麺を入れて食べました。

今日の献立は、「キムたくごはん　青大豆の肉団子スープ　もも　牛乳」でした。

キムたくごはんは、長野県の栄養士の先生が考えた人気メニューです。材料にキムチとたくあんを使っていることから、キムたくごはんという名前がつきました。キムチを使っていますが、豚肉を加えて、みなさんがたべやすいように、辛さを控えて作ってあります。ごはんにキムたくごはんの具をのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ひじきの炒め煮　具だくさんみそ汁　牛乳」でした。

あじは、これから夏に向けて多くとれる青魚の代表的な魚です。あじには、体を作るもとになるたんぱく質の他、質のよい脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って血管についた脂を掃除してくれるはたらきがあります。給食では、あじをミンチ状にして油で揚げたあじカツが出ました。骨の心配がないので安心して食べていました。

今日の献立は、「メープルトースト　プレーンオムレツ　カポナータ　ポトフ　牛乳」でした。

矢板高校のレシピ集からとり入れた「カポナータ」という野菜料理が出ました。この料理は、イタリアで作られている野菜を使った煮込み料理です。今日は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なすが使われていました。

今日の献立は、「三色丼　じゃが芋とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

人気の三色丼が出ました。鶏そぼろの茶色と、炒り卵の黄色、ほうれん草のごまあえの緑をごはんに盛り付けて食べました。肉や卵には、体を作るたんぱく質がたくさん含まれています。ほうれん草には、ビタミンやミネラルがたくさん含まれています。

今日の献立は、「ホットドッグ　海藻サラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもから作られています。こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれています。お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日は、こんにゃくが入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　揚げさばのねぎソースかけ　小松菜の磯あえ　けんちん汁　牛乳」でした。

ごぼうは、どの部分を食べている野菜だと思いますか？根っこの部分を食べる野菜です。ごぼうは食物繊維がたっぷり含まれていて、お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日はけんちん汁に使われていました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　梅かつおあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

今日は、人気メニューのビビンバを、和食に使われる食材を使って和風にアレンジしました。ごはんにおかずをのせて食べる料理は、早食いになりがちですので、かみごたえのあるごぼうを入れています。ごぼうには、おなかのお掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　和風スパゲティ　ブロッコリーとツナのサラダ　牛乳」でした。

ブロッコリーは、花のつぼみの部分を食べる野菜です。他に、カリフラワーも花のつぼみを食べる野菜の仲間です。今日は、ブロッコリーとツナ、にんじん、コーンを和風ドレッシングであえたサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　キーマカレー　福神漬け　グリーンサラダ　牛乳」でした。

給食では毎日牛乳が出ています。牛乳には、日本人に不足しがちなカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムは
骨や歯を作るもとになり、成長期にしっかりした体を作るために欠かせない役割があります。　　　

今日の献立は、「米粉パン　デミソースハンバーグ　ビーンズサラダ　コンソメスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。

　今週は地産地消献立週間で、栃木県でとれた食べものをたくさんとり入れています。最終日の今日は、栃木県産の米粉や牛乳・たまねぎ・ほうれんそう・キャベツ・にんじん・きゅうり・ヨーグルトが使われていました。　　　

今日の献立は、「とちぎ飯　厚焼卵　たまねぎのみそ汁　牛乳」でした。

今週は地産地消献立週間です。栃木県でとれた食べものをたくさん使った献立をとり入れています。今日は、栃木県産のお米や豚肉・にら・大豆・かんぴょう・こんにゃく・しいたけで作ったとちぎ飯、栃木県産ほうれんそう・にんじん・たまねぎ・ねぎ・みそで作ったみそ汁が出ました。毎日給食で飲んでいる牛乳は栃木県産のものです。
　　　　　

今日の献立は、「ごはん　モロのから揚げ　五目きんぴら　ゆばとみつばのすまし汁　牛乳」でした。

今日も栃木県でとれた食材をたくさん使った献立でした。今日の栃木県産食材は、米・牛乳・豚肉・ごぼう・にんじん・ゆば　豆腐・みつば・なめこでした。中でもお米とみつばは矢板市産のものです。　

今日の献立は、「あさのポーク丼　のりごまあえ　なめこと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

歯と口の健康週間、最終日でした。よくかんで食べると、虫歯予防や発音がよくなるなどいいことがたくさんあります。日頃から、よくかむことを心がけましょう。今週は、栃木県でとれた食材をたくさん使った給食が出ます。今日は、栃木県産のお米・牛乳・豚肉・ごぼう・玉ねぎ・もやし・きゅうり・とうふ・なめこ・ねぎ・みそが使われていました。　　

今日の献立は、「コッペパン　チョコクリーム　いかのキャロット焼き　パリパリサラダ　ベーコンとポテトのサラダ　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使った「かみかみ献立」をとり入れています。今日は、オーブンで焼いたいかや、パリパリ麺が入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　ハヤシカレー　じゃこチーズサラダ　パイナップル　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食は、丈夫な歯を作るために「かみかみ献立」をとり入れています。今日はもやしなどの野菜とチーズ、ちりめんじゃこが入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「鶏ごぼうごはん　たくあんの即席漬け　豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日は、たくあんが入ったあえものやごぼうが入った混ぜご飯の具が出ました。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　肉団子　カムカム海藻サラダ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食は、噛みごたえがある食べ物をとり入れたかみかみ献立や、丈夫な歯を作るために必要なカルシウムたっぷりの食べ物を使った献立が出ます。歯は、一生使う大切なものです。日頃からかむことを意識して食べましょう。

今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　中華あえ　しょうがスープ　牛乳」でした。

にんじんは料理をおいしそうに見せてくれたり、どんな食材にも合うので、給食では様々な料理に使われています。
にんじんには、目のビタミンとも呼ばれる栄養素がたくさん含まれていますので、目の疲れを回復するはたらきがあります。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　シーザーサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

グリンピースは、えんどう豆が熟さないうちに収穫したものです。豆の仲間には他に大豆や小豆などたくさんの種類があり、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が含まれています。今日はミートソースにグリンピースが使われていました。

今日の献立は、「豚にらスタミナ丼　春雨マヨネーズサラダ　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ワンタンは、中国料理の一つです。ワンタンは漢字で雲を呑むと書きます。お椀の中でワンタンの浮いている様子が、空にある雲のように見えることからこのような名前がつけられたそうです。今日のスープにはワンタンの他に、にんじんやもやし、チンゲンサイなどの野菜も入っていました。

今日の献立は、「わかめごはん　厚焼卵　筑前煮　もやしのみそ汁　牛乳」でした。

わかめは、緑色のイメージが強いと思いますが、海の中のわかめの色は茶色です。加熱すると茶色が緑色になります。これは、わかめに含まれる茶色の色素が、熱によって緑色に変化するためです。今日は、わかめごはんが出ました。よく食べていました。

今日の献立は、「照り焼きバーガー　コーンチャウダー　チーズ　牛乳」でした。

牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養が入っています。特に、家庭の食事では不足しがちなカルシウムを多く含んでいます。今日は、コーンチャウダーの中にも牛乳が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　ほうれん草のごまあえ　豚汁　牛乳」でした。

ごまは一粒が小さいのですが、さまざまな栄養が含まれている食品です。特に、骨をつくるカルシウムや、貧血を防ぐ鉄などが豊富に含まれています。今日は、白すりごまをたっぷり使ったほうれん草のごまあえが出ました。

今日の献立は、「やきそばパン　春巻　バンバンジーサラダ　牛乳」でした。

スライスしたコッペパンに焼きそばをはさんで食べる焼きそばパンが出ました。焼きそばには、麺の他に豚肉やいか、キャベツ、もやし、にんじん、青のりが入っていました。給食の焼きそばは人気があります。パンにもよく合います。

今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　福神漬け　ツナと海藻のサラダ　牛乳」でした。

子どもたちに人気のあるツナを入れた海藻たっぷりのサラダが出ました。海藻は、海の野菜と言われ、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ビビンバ　中華風にら玉スープ　牛乳」でした。

今日のスープには、卵・豆腐・にら・にんじん・しいたけが入っていました。いろいろな食材が使われた、色どりのきれいな中華風のスープでした。

今日の献立は、「はちみつパン　白身魚のフライ　ほうれん草サラダ　白いんげん豆のクリームスープ　牛乳」でした。

いんげん豆にはたんぱく質やビタミンＢ1、カルシウム、鉄などが多く含まれています。今日は、白いんげん豆をつぶしてピューレ状にしたものを使ったクリームスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の香味焼き　ゆかりあえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

体に優しい和食給食でした。中でも、「豆乳仕立ての野菜汁」は、たくさんの野菜と豚肉、さつまいもを使ってだし汁に豆乳と白みそを合わせて作った汁物です。先日配布しました食育だよりにレシピを掲載していますので、ご家庭でも是非作ってみてください。

今日の献立は、「醤油ラーメン　ギョーザロール　中華風あえもの　牛乳」でした。

給食のラーメンは、豚肉や野菜（にんじん・もやし・キャベツ・ねぎ・コーン）がたくさん入った具だくさんのスープに、麺を少しずつ入れながら食べます。初めて食べる１年生もおいしいと言いながら食べていました。

今日の献立は、「ごはん　竹輪のカレー揚げ　小松菜のおかかあえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

竹輪は、タラなどの魚のすり身を鉄などの棒に巻きつけて成型して加熱した加工食品です。たんぱく質が多く含まれています。給食では、竹輪にカレー粉が入った衣をつけて油で揚げました。

今日の献立は、「ごはん　ホイコーロー　茎わかめのスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

キャベツにはビタミンＣが多く含まれています。春に多く出回る春キャベツをたくさん使ったホイコーローが出ました。ごはんがすすむ味付けになっていましたので、今日もよく食べていました。

今日の献立は、「ココア揚げパン　トマトソース肉団子　コーンサラダ　野菜スープ　牛乳」でした。

　1年生にとって初めてのメニュー、ココア揚げパンが出ました。揚げパンは調理場で作ります。納品したコッペパンを揚げ油で揚げた後、ミルクココア（粉末）をつけます。やはり人気の揚げパンです。みんなよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん（代替食　救給カレー）　鶏肉のにらソースかけ　大根のキムチあえ　あさりのみそ汁　牛乳」でした。

今日のごはんは、納入業者の製造ラインに異常がありごはんの製造が出来なかったため代替食（救給カレー）の提供となりました。この救給カレーは、カレー味のごはんが入ったそのまま食べることができる学校給食用の非常食です。食物アレルギーにも対応している食品です。給食時間に間に合わず食べる時間が遅くなりましたが、給食で初めて非常食を食べる経験ができ、おいしかったという声も聞こえてきました。今後のごはん提供については、原因が判明し解消したとのことで通常通りの提供が可能となります。保護者の皆様にはご心配をおかけしまして申し訳ありませんでした。

今日の献立は、「ピザトースト　スペイン風オムレツ　ハムのグリーンサラダ　キャベツのスープ　牛乳」でした。

たけのこは、春が旬で、香りや味で季節を感じることができます。たけのこの生産量が最も多いのは福岡県です。鹿児島県や、熊本県もたくさんとれます。今日は、たけのこを使ったスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　菜の花のごまじゃこあえ　肉じゃが　牛乳」でした。

じゃが芋には、ビタミンCがたくさん含まれています。じゃが芋のビタミンCは、熱に強いという性質がありますので、効率よくとることができます。今日はじゃが芋をたくさん使用した肉じゃがが出ました。

今日の献立は、「バターロール　チキンオーブン焼き　アスパラサラダ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

　アスパラガスは、春から夏にかけて、細いたけのこのように地面を押しのけて次々と生えてきます。根の部分に細い芋のような貯蔵根があり、それに蓄えた栄養で一つの株から若い芽が何本も出てきます。アスパラガスには、疲労回復、スタミナ増強に効果のあるアスパラギン酸というアミノ酸が含まれています。今日はアスパラガスが入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　タラのみそバター焼き　切干大根の煮物　肉団子のすまし汁　牛乳」でした。

肉団子のすまし汁にごぼうが使われていました。ごぼうには食物繊維がたくさん含まれていて、おなかのお掃除をしてくれるはたらきがあります。給食では地元食材をとり入れています。今日の栃木県産食材は、米・牛乳・ごぼう・ねぎ・みそ・豚肉・椎茸でした。　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、「ごはん　焼肉　ひじきとツナのナムル　中華スープ　牛乳」でした。

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血予防に役立つ鉄がたくさん含まれています。今日は、ツナやきゅうりなどの野菜と一緒に作ったナムルが出ました。

今日の献立は、「ツイストパン　トマトソースハンバーグ　ブロッコリーサラダ　かぼちゃのスープ　牛乳」でした。

今年度も、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食のメニューをとり入れます。今回は、那須烏山市の特産物「かぼちゃ」を使用したかぼちゃのスープや人気メニューのハンバーグをとり入れました。かぼちゃは、色の濃い野菜の代表的な野菜です。かぼちゃの黄色やオレンジ色のカロテンは体の中でビタミンAのはたらきをしてくれます。ビタミンAは、鼻やのどの粘膜を健康に保つ働きがあります。

今日の献立は、「米粉パン　厚焼卵　ハムチーズサラダ　山菜うどん　牛乳」でした。

卵には、血や筋肉や骨を作るはたらきをするたんぱく質が、たくさん含まれています。たんぱく質の他にもみなさんの体の成長のために必要な栄養素がバランスよく含まれています。厚焼卵は、卵の代表的な料理のひとつです。給食では、他にもいろいろな卵料理が出ますので楽しみにしていてください。

今日の献立は、「ごはん　揚げギョーザのねぎソースかけ　わかめともやしのナムル　豆腐とにらのスープ　牛乳」です。

にらは、全国でも１・２位の生産量を誇る栃木県を代表する野菜です。にらを使った料理というとどんなものを知っていますか？ギョーザや麻婆豆腐、にらたま汁、ナムルなど給食でもおなじみの料理があります。今日は、栃木県産のにらを使ったスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　いわしのごまみそ煮　かんぴょうのサラダ　沢煮椀　牛乳」でした。

たけのこは、低カロリーでお腹の調子を整える食物繊維や体を病気から守るビタミンＣなどがたくさん含まれています。今日は、沢煮椀という料理が出ました。沢煮椀の「沢」という漢字は、沢山（たくさん）という意味があります。豚肉と千切りにしたたけのこなどの野菜をたくさん使って、あっさりとした味付けの汁物です。いろいろな食材の香りや歯ごたえが楽しめる料理です。

今日の献立は、「黒糖パン　鶏のから揚げ　ツナサラダ　ミネストローネスープ　牛乳」でした。

玉ねぎには、独特の辛味成分があります。加熱すると、辛み成分がなくなり、甘みが出てきます。今日は、玉ねぎをたっぷり使ったミネストローネスープが出ました。トマトが苦手だという人もおいしいと言いながら食べていました。

今日の献立は、「豚丼　大根サラダ　わかめと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

にんじんはオレンジ色がきれいで、料理をおいしそうに見せてくれます。どんな食材にも合うので給食ではいろいろな料理に使っています。今日は、豚丼の具とみそ汁に使われていました。

今日の献立は、「ココアパン　オムレツ　イタリアンサラダ　ナポリタンスパゲティ　牛乳」でした。

ココアは、カカオ豆から作られています。カカオ豆は、南アメリカ原産で昔は神様からの贈り物と言われ貴重なものとされていました。ココアは食物繊維、マグネシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれています。今日は、ココアが入ったパンが出ました。ふんわりしていておいしいパンでした。

今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　春雨の中華あえ　麻婆豆腐　牛乳」でした。

麻婆豆腐は、中国料理です。中国料理の中でも四川料理と呼ばれています。麻婆豆腐は、マーラー豆腐とも言われ、マーは山椒で舌がピリピリする、ラーは唐辛子の辛さという意味があります。給食では、子どもたちが食べやすいように辛さを控えて作りました。今日もよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん　さばの味噌煮　もやしののりあえ　ごぼう汁　牛乳」でした。

さばのように背中が青い色をしている魚には、質のよい脂が含まれています。この脂は、肉の脂と違って血管の壁についた脂をお掃除してくれるはたらきがあり、病気にかかるのを防いでくれます。今日は、さばのみそ煮が出ました。骨までやわらかくなっていましたので安心して食べていました。

今日の献立は、「コロッケサンド　海藻サラダ　ほうれん草のクリームスープ　牛乳」でした。

海藻の仲間には、ひじき、わかめ、のり、もずく、寒天などがあります。海藻には、食物繊維がたくさん含まれていますので、お腹の中をきれいに掃除してくれるはたらきがあります。食物繊維の他にも、カルシウムやマグネシウムなどいろいろな栄養が含まれています。今日は、わかめをたっぷり使ったサラダが出ました。

今日の献立は、「鶏そぼろ丼　磯香あえ　大根のみそ汁　牛乳」でした。

磯香あえという野菜のおかずが出ました。今日は、春キャベツといって春にしかとれない、葉の巻き方がゆるく内部まで黄緑色のやわらかくておいしいキャベツを使いました。あえものにのりが入ると香りがよくなり、更においしくなります。

今日の献立は、「はちみつパン　野菜肉団子　焼きそば　フルーツヨーグルトあえ　牛乳」でした。

パンは、小麦粉・イースト・塩・砂糖をぬるま湯で練り、発酵させて、オーブンで焼いて作ります。今日は、はちみつが入ったパンが出ました。ふわふわしていておいしかったです。パンは、勉強や運動をする時に使われるエネルギーのもとになるはたらきがあります。給食では、いろいろなパンが出ますので楽しみにしていてください。

今日の献立は、「ごはん　ポークカレー　コールスローサラダ　さくらゼリー　牛乳」でした。

今日から、１年生も給食がスタートしました。全部の学年がそろって給食を食べるのは、今日が初めてとなります。
今日の給食は、１年生の入学と２年生から６年生の進級のお祝い献立で、みなさんに人気がある料理やさくらゼリーが出ました。1年生もよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが炒め　塩昆布あえ　かんぴょう入りみそ汁　牛乳」でした。

栃木県産の豚肉をたくさん使った豚肉のしょうが炒めが出ました。玉ねぎやにんじんと一緒にしょうがで炒めました。豚肉には、牛肉や鶏肉と比べてビタミンＢ１という栄養がたくさん含まれています。ビタミンB1には疲れをとってくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ミルクパン　レモンペッパーチキン　カレーマリネ　ABCスープ　牛乳」でした。

新年度が始まり、給食は今日からスタートしました。学校給食は、みなさんの心や体の成長と発達のために、いろいろな食材を組み合わせて栄養のバランスを考えて作られています。今年度も、安全・安心な給食をお届けるようにしていきたいと思います。

今日の献立は、「ごはん　揚げ餃子の甘酢あんかけ　ひじきと豆のナムル　中華スープ　牛乳」でした。

今年度最後の給食でした。4月から3月までの給食には、いろいろなメニューが出てきました。みなさんはどんなメニューが好きでしたか？食事は健康な体をつくるためにとても大切なものです。これからも、栄養のバランスがとれた食事を心がけましょう。

今日の献立は、「わかめごはん　鶏のから揚げ　菜の花のおひたし　すまし汁　お祝いデザート　牛乳」でした。

今日の給食は、卒業祝いデザートのセレクト給食でした。今回は、いちごのロールケーキ、いちごクリームのクレープ、さくらのゼリーの３種類から選んでもらいました。どれもおいしそうなデザートです。みなさんは何を選びましたか。明日は卒業式ですので、6年生にとっては、小学校最後の給食となりました。

今日の献立は、「いちごパン　チキンオーブン焼き　シーザーサラダ　和風パスタ　牛乳」でした。

小松菜は、江戸時代に今の東京の小松川で改良された野菜なので「こまつな」という名前になったと言われています。小松菜は、カルシウムが豊富など栄養価の高い野菜です。今日は、和風パスタに使われていました。

今日の献立は、「三色丼　なめこと豆腐のみそ汁　レモンタルト　牛乳」でした。

泉小学校の6年生が考えた献立でした。この献立は、栄養のバランスがいいのはもちろんのこと、いろどりがよい、みんなが好きなものをとり入れたなどのアピールポイントがありました。

今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　わかめともやしのナムル　かんぴょうの中華スープ　牛乳」でした。

かんぴょうは、ゆうがおの実の果肉を細長くむいて干したものです。かんぴょうには、カルシウムや食物繊維が豊富に含まれています。給食では、みそ汁やスープ、混ぜご飯の具、ごまあえやサラダなどいろいろな料理に使っています。今日は、かんぴょうや豆腐などが入った中華風のスープが出ました。

今日の献立は、「牛乳パン　ミートソースグラタン　野菜のポトフ　みかんゼリー　牛乳」でした。

 グラタンは、チーズや牛乳、魚介類、肉類、野菜など、たくさんの材料を使ったフランス料理です。グラタン皿に材料を入れ、ホワイトソースをかけて、上にパン粉やチーズをふりかけてオーブンで焼き色をつけます。グラタンとは、もともと加熱によってできた薄い皮やこげを示すフランス語です。今日は、鶏肉やマカロニで作ったホワイトソースの上にミートソースを乗せてチーズをかけてオーブンで焼きました。 

今日の献立は、「五目ごはん　さわらの西京焼き　わかめのみそ汁　牛乳」でした。

さわらは、漢字で「魚」へんに「春」と書く、春が旬の魚です。さわらの旬の時期は漢字のごとく、春から初夏の時期が旬といわれています。今日は、さわらを西京みそで漬け込んでオーブンで焼きました。

今日の献立は、「塩こうじみそラーメン　バンバンジーサラダ　プリン　牛乳」でした。

塩こうじは、蒸したお米にこうじ菌を繁殖・発酵させた米こうじに、塩や水を加えてさらに発酵させて作る日本の伝統的な調味料です。塩こうじは、塩味だけでなく甘味やうま味、こうじのほのかな香りがあります。今日は、ラーメンスープの調味料として塩こうじを使いました。

今日の献立は、「ごはん　カツカレー　コールスローサラダ　牛乳」でした。

ご飯にカレーをかけて食べるカレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれ、日本で独自に変化してできた料理です。日本のカレーはインドのカレーよりもとろみが強く、ご飯によく合います。給食では、カツカレーが出ました。

今日の献立は、「ごはん　さばのみそ煮　ほうれん草のゆずかつおあえ　煮込みおでん　牛乳」でした。

煮込みおでんが出ました。給食では、大根や、にんじん、昆布、竹輪、こんにゃく、里芋、はんぺんなど8種類の材料をかつおだしで煮込みました。材料の竹輪やはんぺんは、魚のすり身から作られていますので、体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷり含まれています。

今日の献立は、「コーヒー揚げパン　スペイン風オムレツ　ハムのグリーンサラダ　コーンスープ　牛乳」でした。

卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をすべて含んでいるため、「完全栄養食品」ともいわれています。今日は、じゃがいもや玉ねぎ、鶏肉、ほうれん草を使用した、具だくさんのスペイン風オムレツが出ました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　ワンタンスープ　杏仁豆腐　牛乳」でした。

矢板小学校の６年１組の児童が考えた献立でした。去年の１２月、家庭科の授業で栄養のバランスを考えた給食の献立作りをグループごとに行いました。この献立のアピールポイントは、「彩りをよくしたところ」　と「味の系統に気を付けたところ」です。いろいろな食材を使っていますので、栄養のバランスがとてもいいです。

今日の献立は、「バターパン　チリビーンズ　ブロッコリーサラダ　ジュリエンヌスープ　牛乳」でした。

矢板高校の生徒が考えたレシピ集の中から「チリビーンズ」をとり入れました。チリビーンズとは、豆と肉を唐辛子で炒めて、スパイシーな風味と味付けで煮込んだメキシコ風の料理です。給食では、たっぷりの大豆を使いチリパウダーでスパイシーな味付けにしました。大豆には、体を作るたんぱく質、骨や歯を作るカルシウム、病気を防いでくれる食物繊維やビタミンなど、たくさんの栄養が含まれています。

今日の献立は、「ごはん　ミンチカツ　ひじきとチーズのあえもの　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

給食には必ずご飯やパン、めん類などの主食が出ています。主食には、炭水化物が多く含まれています。炭水化物には、勉強や運動をするときのエネルギーのもとになります。いろいろな主菜や副菜と一緒に食べましょう。

今日の献立は、「親子丼　たくあんの即席漬け　小松菜とじゃがいものみそ汁　牛乳」でした。

じゃがいもはにはビタミンＣがたくさん含まれています。じゃがいものビタミンＣは熱に壊れにくい性質をもっているため効率よく摂取することができます。今日は、みそ汁にたっぷりのじゃがいもが使われていました。

今日の献立は、「フィッシュバーガー　海藻サラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。

クラムチャウダーの「クラム」とははあさりなどの二枚貝のこと、「チャウダー」とは、具だくさんで食べ応えのあるスープのことをいいます。あさりには、鉄分が多くふくまれ、ビタミンCが多いじゃがいもなどと一緒に食べることで体への吸収を高めてくれます。

今日の献立は、「わかめごはん　和風ハンバーグ　ほうれん草のサラダ　にらと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

今日は、泉小学校の人気給食第４位のわかめごはんが出ました。わかめは海藻の仲間です。海藻には、わかめの他に昆布やのり、ひじきなどがあります。海藻には、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富に含まれていますので、海の野菜といわれています。

今日の献立は、「ごはん　タラの西京焼き　切干大根の煮物　どさんこ汁　牛乳」でした。

　こんにゃくには食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維はお腹の中をきれいにしてくれる働きがあります。今日は、切干大根の煮物に使われていました。

今日の献立は、「ビビンバ　青大豆と肉団子のスープ　牛乳」でした。

矢板高校レシピ集から活用したレシピを活用した給食を実施しています。今日は、青大豆と肉団子のスープをとり入れました。春雨や数種類の野菜が入ったスープに枝豆と肉団子を加えました。

今日の献立は、「メープルトースト　トマトミートオムレツ　コーンサラダ　白菜スープ　チーズ　牛乳」でした。

今日はメープルシロップを使ったトーストが出ました。メープルシロップはサトウカエデの樹液を煮詰めて作られる甘味料で、現在では主にアメリカやカナダ、国内では北海道などで作られています。給食では、メープルシロップに牛乳を加えた液に食パンを漬けて、オーブンで焼きました。　　　

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ほうれん草のごまあえ　　Kenchin Soup　牛乳」でした。

今日は、泉小学校６年生の児童が考えたスープが出ました。６年生は、昨年１２月、英語の授業で栄養のバランスを考えたスープのメニーをグループごとに考えました。その中で、最も栄養のバランスがよかった「Kenchin  Soup」が実際の給食に採用されました。この献立のポイントは、栄養のバランスを考えたスープにしたところです。味はみそ味です。旬の野菜を使っているので費用を安く抑えられます。

今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　ハートのオムレツ　ツナサラダ　牛乳」でした。

西洋料理でハッシュドビーフという料理があります。ハッシュドビーフの「ハッシュ」とは、薄切りにするとか、細かくするという意味があります。薄切りにした牛肉などの材料を細かく切って、洋風のソースでじっくりと煮込んだ料理です。給食では、細かく切った豚肉とたくさんの玉ねぎ使で作ったハッシュドポークが出ました。

今日の献立は、「黒糖パン　鶏肉のレモンソース　　切干大根のサラダ　卵とわかめスープ　牛乳」でした。

毎月、とちぎ給食めぐりとして、「学校給食レシピ集」より各地域で実施している人気の給食献立をとり入れています。今日は、佐野市の給食で人気の切干大根のサラダが出ました。切干大根は、大根を細切りにして天日干しにしたものです。太陽の光を浴びることでカルシウムや鉄分、ビタミンの量がたくさん増えて、生の大根よりも栄養価が高くなります。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　イタリアンサラダ　とちおとめヨーグルト　牛乳」でした。

今日は、ミートソーススパゲティが出ました。ミートソースは、日本でなじみのあるスパゲティ料理のひとつです。本場イタリアでは、ボロネーゼという料理で知られています。給食では、ひき肉と玉ねぎ、人参などの野菜を炒めて調味料を入れてミートソースを作りました。ゆでたスパゲティにミートソースをかけて混ぜながら食べました。　

今日の献立は、「いか天丼　小松菜磯あえ　豚汁　牛乳」でした。

今日の給食は、矢板小学校の６年２組の児童が考えた献立でした。この献立のアピールポイントは、みんなに人気のあるメニューをとり入れたところです。前にいか天丼が出た時のメニューをもとに相性の良い副菜を考えました。彩りがよくなるように、にんじんが入ったものを選びました。また、黄色のグループの食品が少なかったので芋類が入っている豚汁を選びました。

今日の献立は、「ごはん　キーマカレー　ビーンズサラダ　いちご　牛乳」でした。　　

今日は、矢板市産のいちご　「とちあいか」が出ました。地元の美味しいいちごをみなさんに食べてもらいたいと、JAしおのやからプレゼントしていただきました。栃木県は、いちごの生産量が日本一です。しかも、５５年連続です。栃木県は、冬の日照時間が長く、昼と夜の寒暖差が大きい気候です。いちごを育てるのに適しているため、栃木県では、おいしいいちごがたくさん作られています。児童のみなさんは、給食で出たいちごを喜んで食べていました。

今日の献立は、「ホットドック　ニョッキのクリームスープ　牛乳（ミルメークコーヒー）」でした。

切りこみの入ったコッペパンに、フランクフルトをはさむと「ホットドック」になります。焼きたてのソーセージを持ち運びするために、パンにはさんだことからこの名前が付いたそうです。今日の給食もよく食べていました。

今日の献立は、「ご飯　麻婆豆腐　春雨の中華あえ　もも　牛乳」でした。

マーボー豆腐には、たくさんの豆腐が使われています。豆腐は、大豆から作られている食品です。大豆は、すりつぶしたり、加熱したり、発酵させたりすることで、さまざまな食品に変身します。今日の給食では、豆腐の他にみそやしょうゆ、もやしも大豆が変身した食品でした。

今日の献立は、「きなこ揚げパン　五目厚焼き卵　　じゃこサラダ　きつねうどん　牛乳」でした。

２月３日は、節分です。節分は、みんなが健康で幸せに過ごせますようにという意味を込めて、悪いものを出す日とされています。この悪いものというのは、鬼に例えて、鬼を追い払うために、節分には、ひいらぎの枝に、いわしを刺したものを玄関先に置いたり、豆まきをして、家の中に鬼が入るのを防ぐ風習があります。豆まきに使う大豆は、すりつぶしたり、加熱をしたり発酵させたりすることで様々な形に変身します。今日の給食では、大豆を違う姿に変身させたきなこと油揚げをとり入れました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　ピリ辛肉じゃが　のり酢あえ　牛乳」でした。

納豆は、ゆでた大豆に納豆菌をつけてあたためて作ります。たんぱく質やカルシウムなどの栄養がバランスよく含まれています。納豆を食べると、血液がサラサラになったり、また、腸の働きをがよくなり、美肌効果や体調がよくなるなど、体にいいことがたくさんあります。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロール　ほうれん草のポン酢あえ　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしくなる野菜です。冬野菜は他にもだいこんやねぎ白菜などがあります。野菜は、霜がおりると凍ってしまわないように寒さ対策をして野菜の中に糖分をつくります。そのため、霜がおりて十分に寒くなった時の野菜は、甘くておいしくなります。今日は、ほうれん草を使ったあえものが出ました。

今日の献立は、「県産黒糖パン　洋風ハンバーグ　ブロッコリーサラダ　白いんげん豆のポタージュ　牛乳」でした。

全国学校給食週間、最終日でした。この期間の給食では、栃木県産の農産物をたくさんとり入れました。今日は、栃木県産小麦粉を使用したパンや、牛乳、栃木県産もやしを使用したサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　鶏の照り焼き　塩昆布あえ　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

 １月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間は、栃木県産・矢板市産の農産物を使っています。今日は、矢板市産コシヒカリやねぎ、栃木県産牛乳やみそなどを使用しました。