今日の給食

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　塩昆布あえ　肉豆腐　牛乳」でした。

平均寿命が世界で一番長い国は、日本です。その理由は、ごはんを中心としたバランスのよい食事や医療制度の充実などがあげられています。毎日食べている給食も、栄養バランスのよい食事となっています。今日もみなさんよく食べていました。

今日の献立は、「ジャンバラヤ　ツナサラダ　マセドアンサラダ　牛乳」でした。

「ジャンバラヤ」とは、アメリカ南部 、ルイジアナ州発祥 の炊 き込 みご飯 のことです。肉 や魚介類 、野菜 などを香 ばしくいためて、米、水、調味料 、スパイスを加えて炊 き上げ、ピリッと刺激的 な味わいに仕上 げます。もともとはスペイン料理 の「パエリア」から派生 したと考 えられており、トマト味 の「クレオール風 」や辛 めの「ケイジャン風 」など、地域 や家庭 によっていろいろなレシピがあります。

今日の献立は、「ごはん　チキン南蛮　大根のキムチあえ　肉団子の中華スープ　牛乳」でした。

大根は、みそ汁やおでんに入れたり、たくあんなどの漬物やあえものなどいろいろな料理に使われる野菜です。大根にはビタミンCが多く含まれています。大根の葉っぱにはビタミンAやカルシウムが多く含まれています。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　かんぴょうサラダ　ポークビーンズ　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しました。今日は、栃木県産の小麦粉、牛乳、いちご、大豆、豚肉、ほうれんそう、かんぴょう、もやし、にんじんを活用した給食でした。

今日の献立は、「ごはん　豚にらもやし炒め　ほうれん草のごまあえ　なめこ汁　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しています。今日は、栃木県産の米、牛乳、豚肉、豆腐、みそ、もやし、にら、にんじん、白菜、ねぎ、ほうれんそう、なめこ、みつばを使用しました。

今日の献立は、「栃木飯　モロフライ　芋がらのみそ汁　牛乳」でした。

今週は地産地消献立です。今日は、栃木県産の米、牛乳、大豆、豚肉、こまつな、にら、かんぴょう、こんにゃく、しいたけ、ごぼう、にんじん、卵、みそを使いました。

今日の献立は、「ごはん　かぼちゃのカレー　ほうれん草のサラダ　いちごゼリーのミルクあえ　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しています。今日は、栃木県産食材の、米・豚肉・かぼちゃ・牛乳・にんじん・ほうれんそう・もやし・いちごを使った給食が出ました。

今日の献立は、「ごはん　親子煮　にらともやしのあえもの　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。

今週は、栃木県の食材を使った地産地消献立です。今日は、栃木県産のお米や牛乳、卵、豆腐、油揚げ、みそ、みつば、にら、ほうれんそう、しいたけ、もやし、かんぴょう、ねぎを使いました。　

今日の献立は、「きつねうどん　大学芋　ひじき入りごぼうサラダ　牛乳」でした。

１１月８日は、いい歯の日です。給食では、かみごたえのあるごぼうや、丈夫な歯を作るカルシウムたっぷりのチーズやひじきをとり入れました。日頃から、かむことを意識して食べるようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　ポークチャップ　ゆかりあえ　じゃが芋のみそ汁　牛乳」でした。

豚肉には、たんぱく質や脂質の他に、ビタミンＢ１という栄養素が多く含まれています。ビタミンＢ１は、ごはんやパンなどに含まれる炭水化物が、体の中でエネルギー源 になるのを助けてくれる働きがあります。今日は豚肉と玉ねぎを炒めてケチャップ味にしたポークチャップが出ました。

今日の献立は、「中華丼　肉シューマイ　にらたまスープ　牛乳」でした。

お米は、日本の主食で、大昔から食べられてきました。お米は、炭水化物が多く含まれていて、体や脳のエネルギー源となります。また、ごはんは、淡白な味なのでいろいろなおかずと合います。今日は中華丼の具をかけて食べました。　

今日の献立は、「ごはん　いわしのおかか煮　春雨のマヨネーズあえ　みそけんちん汁　牛乳」でした。

けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺というお寺のお坊さんが作っていたことから、建長汁がなまって、けんちん汁と呼ばれるようになったと言われています。もともとは、お肉や魚を使わない、精進料理の一つだったけんちん汁は、大根やにんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐などを油で炒めて、だし汁で煮込み、しょうゆなどで調味します。今日はみそ味のけんちん汁が出ました。

今日の献立は、「ピザトースト　花野菜サラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。

 クラムチャウダーの「クラム」は、あさりなどの二枚貝のこと、「チャウダー」は、具だくさんで食べ応えのあるスープのことをいいます。あさりには、鉄分が多くふくまれ、ビタミンCが多いじゃがいもなどと一緒に食べることで体への吸収を高めてくれます。また、牛乳などの乳製品にふくまれるたんぱく質や鉄分はカルシウムの吸収を助けるはたらきがあります。

今日の献立は、「ごはん　デミソースハンバーグ　ポテトサラダ　コンソメスープ　牛乳」でした。

１０月３１日はハロウィンです。ハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す西洋のお祭りです。この日は子どもたちが魔女やおばけに仮装して、お菓子などをもらいに歩きまわります。ハロウィンといえばカボチャです。外国では、かぼちゃはこの時期に収穫されます。種をとったかぼちゃに目や鼻、口、歯、などをくり抜いて内側にろうそくを入れて飾りつけします。給食ではハロウィン献立として、かぼちゃの形をしたハンバーグが出ました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　切干大根とベーコンの炒め煮　豚汁　牛乳」でした。

米の収穫量日本一は新潟県です。新潟県以外では、北海道や秋田県も収穫量が多いのですが、日本の主食であるお米は、すべての都道府県で生産されています。給食のご飯は矢板市産のコシヒカリを使っています。

今日の献立は、「ごはん　モロの酢豚風　パイナップル　牛乳」でした。

今日は、道の駅やいたより矢板市産の乾燥きくらげを活用した給食が出ました。きくらげ生産者は、矢板市立足の橋本ひろしさんです。乾燥きくらげはコリコリと歯ごたえが特徴で、日持ちするので家庭用に人気があります。６月から９月の旬の時期に収穫したきくらげを一つ一つ丁寧に水洗いした後に、天日干しをして自然乾燥させます。おいしい味を届けられるようにと心を込めて育ててくださっています。今日は、肉団子スープにきくらげを使いました。

今日の献立は、「牛乳パン　鶏のから揚げ　ツナとコーンのサラダ　ABCスープ　牛乳」でした。

たまねぎは、加熱しないで食べると辛く、包丁で切ると目に染みて涙が出てきます。これはアリシンという成分があるからです。このアリシンは血行をよくしてくれたり、疲労回復にも役立ちます。 今日の給食では、ABCスープに、たまねぎが使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ポークカレー　福神漬け　チーズと海藻のサラダ　牛乳」でした。

海藻は海の野菜ともいわれ，食物繊維がたっぷりとれます。腸の働きを整えたり，がんなどの病気を予防するのにも役立つといわれています。今日は、チーズと海藻のサラダにわかめが使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ミンチカツ　千草あえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

ごぼうは、根の部分を食べる野菜です。食物繊維がたくさん含まれていますので、おなかのお掃除をしてくれます。いろいろな料理に使われる野菜ですが、今日は、豆乳仕立ての野菜汁にごぼうが使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ホイコーロー　もやしとわかめのナムル　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をすべて含んでいるため、「完全栄養食品」と言われています。特に、良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、鉄やカルシウムなどの無機質、ビタミンA、B、Dなどのビタミン類も豊富です。今日は、中華風のコーンスープに卵が使われていました。

今日の献立は、「わかめごはん　いかの生姜焼き　根菜サラダ　すいとん汁　牛乳」でした。

いかには、タウリンという栄養があります。このタウリンには、疲労を回復したりや血液をサラサラにしたり、視力を回復するなどの効果があります。今日は、いかに生姜醤油で下味をつけてオーブンで焼きました。柔らかくて食べやすかったです。

今日の献立は、「ココア揚げパン　オムレツ　グリーンサラダ　ベーコンチャウダー　牛乳」でした。

給食で人気のココア揚げパンが出ました。揚げパンは、調理場に届いたコッペパンを油で揚げて作ります。揚げたてのパンにココアをつけるとココア揚げパンになります。今回は、ココア味ですが、他にはきなこ味やキャラメル味などがあります。今日の揚げパンもみんな喜んで食べていました。

今日の献立は、「セルフコロッケパン　じゃことチーズのサラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

豚肉には、疲れをとって元気にしてくれる働きがあるビタミンがたくさん含まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は豚肉入りのコロッケが出ました。コロッケをパンにはさんで食べました。　　　　　　　

今日の献立は、「和風ビビンバ　ほうれん草の韓国風あえもの　かんぴょうの中華スープ　牛乳」でした。

かんぴょうは、栃木県が生産量日本一ですが、栃木県の中で最も生産量が多いのは下野市です。かんぴょうは、ユウガオの実をひも状にむいて乾燥させたものですが、下野市の給食では、生産地ならではの食べ方として、生のユウガオをそのまま使ってスープに入れているそうです。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ごはん　かつおカツ　五目きんぴら　さつま芋と小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

さつま芋には、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。今日は、この栄養たっぷりのさつま芋を使ったみそ汁が出ました。

今日の献立は、「ルーローハン　ひじきと豆のナムル　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ルーロー飯とは、甘辛く煮た豚肉をごはんにかけて食べる料理のことをいいます。台湾料理のひとつで、台湾のおふくろの味とも言われています。味付けには中国料理に欠かせない八角という香辛料を使います。給食では、香辛料は使わないで食べやすい味付けで作ってありました。

今日の献立は、「ごはん　鶏の香味焼き　ほうれん草のごまあえ　大根のみそ汁　牛乳」でした。

給食で毎日使われているにんじんは、生で食べたり、焼いたり、煮たり、炒めたり、いろいろな食べ方ができる野菜です。にんじんの色は、オレンジ色が一般的です。このオレンジ色のもとは、カロテンという色素です。カロテンは体の中で、ビタミンAに変わります。にんじんは、栄養価が高いうえに、にんじんのオレンジ色が料理をおいしそうに見せてくれます。

今日の献立は、「みそラーメン　切干大根のツナマヨあえ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ラーメンは給食で人気があるメニューです。今日は、豚肉の他にキャベツやにんじん、もやしなどの野菜が入ったみそ味のラーメンでした。具沢山のみそラーメンスープに麺を少しずつ入れながら食べていました。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロール　バンバンジーサラダ　豆腐チゲスープ　牛乳」でした。

大豆には、畑の肉とよばれるたんぱく質がたくさん含まれています。他にカルシウムや鉄、食物繊維も豊富です。大豆は、豆腐や納豆、みそ、しょうゆなどの加工食品が多く、私たちの生活に欠かせない食べ物です。今日は大豆から作られた豆腐を作ったチゲスープが出ました。

今日の献立は、「ボロネーゼハヤシライス　豆とチーズのサラダ　いちごゼリー　牛乳」でした。

いちごの収穫量は栃木県が日本一です。栃木県以外では、福岡県や熊本県もたくさんのいちごが収穫できます。今日は、ビタミンCたっぷりのとちおとめいちごの果汁を使用したゼリーが出ました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のレモンソース　竹輪のごまじょうゆあえ　どさんこ汁　牛乳」でした。

どさんこは「北海道で生まれたもの」という意味の言葉です。北海道は、いろいろな野菜や果物、豆などが作られていたり、酪農も盛んに行われています。また、たくさんの魚介類がとれるなど、自然の恵みが豊かなところです。今日のどさんこ汁には、北海道産のじゃがいもやにんじん、玉ねぎ、とうもろこしが使われていました。

今日の献立は、「ミルクトースト　コールスローサラダ　ミネストローネスープ　牛乳」でした。

令和５年度のじゃが芋収穫量の日本一は、北海道でした。生産量の約８０％を北海道が占めています。北海道以外では、鹿児島県や長崎県でも多く収穫されています。今日は、ミネストローネスープの中にじゃがいもが使われていました。

今日の献立は、「カレーライス　福神漬け　海藻のサラダ　牛乳」でした。

カレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれました。その後、日本で独自に変化してできた料理です。インドのカレーはとろみがありませんが、日本のカレーは、インドのカレーよりもとろみが強いので、ごはんにとてもよく合います。給食では、調理員さんたちが、愛情をこめて、大きなお鍋で約５２０人分のカレーを作っています。給食のカレーは、お肉や野菜のうまみが合わさって、家庭では出せないおいしさがあります。

今日の献立は、「ごはん　いかメンチ　のり酢あえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

いかは、骨がなく体の表面が粘膜におおわれています。体が乾燥すると死んでしまうので、体の中にたくさんの水分を含んでいます。栄養面では、たんぱく質が多く、脂肪が少ないので低カロリーな食品です。今日は、いかをミンチ状にして油で揚げたいかメンチが出ました。

今日の献立は、「焼きそばパン　トマトミートオムレツ　フルーツポンチ　牛乳」でした。

青のりは、春から初夏にかけて収穫したものを乾燥させて粉末にしたものです。独特な香りが特徴的で、焼きそばやお好み焼きなどに使われています。栄養面では、ビタミンAが多く含まれています。皮膚や粘膜、目の健康を保つはたらきがあります。今日は焼きそばに使われていました。

今日の献立は、「スラッピージョー　ツナサラダ　ほうれん草のクリームスープ　牛乳」でした。

ミルメークは、昭和４０年頃、子供たちが牛乳を残さないでおいしく飲むことができるようにと「コーヒー牛乳の素」として商品化され、給食でも使われるようになりました。コーヒー味が一般的ですが、イチゴ味やココア味・バナナ味などいろいろな味が楽しめます。今日はコーヒー味のミルメークが出ました。

今日の献立は、「ごはん　ハムカツ　ひじきと大豆の炒め煮　根菜のごま汁　牛乳」でした。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期の児童のみなさんにとって必要な栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防してくれます。今日は、大豆やにんじん、こんにゃくなどと一緒に作った煮物が出ました。

今日の献立は、「セルフきのこごはん　鯖の塩焼き　ゆばのみそ汁　牛乳」でした。

栃木県の特産物のひとつである「ゆば」は、豆乳を熱く温めてその表面にできた「まく」を竹串などで引き上げたものです。今日は、このゆばが入ったみそ汁が出ました。

今日の献立は、「はちみつパン　トマトソースハンバーグ　けんちんうどん　月と星のゼリー　牛乳」でした。

今日は十五夜です。十五夜は旧暦の８月１５日に、満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキやはぎなどの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月様に、農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。

今日の献立は、「バターロール　ハニーマスタードチキン　小松菜サラダ　マカロニのクリームスープ　牛乳」でした。

はちみつはミツバチが花の蜜を集めて巣の中に蓄え、その間に濃縮・熟成された甘味物質です。蜂が蜜をすう植物や時期、場所によって、「はちみつ」の色や味が違います。今日は、はちみつと粒マスタードを混ぜたものを鶏肉に漬け込んでオーブンで焼きました。

今日の献立は、「ごはん　チンジャオロースー　ギョーザスープ　冷凍みかん　牛乳」でした。

みかんの生産量日本一は和歌山県です。みかんは、ビタミンCがとても豊富で、自分で皮をむいて手軽に食べられる果物です。今日は、人気の冷凍みかんが出ました。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ほうれん草サラダ　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

大根は大昔から食べられている野菜です。各地で大きさや形が違ういろいろな種類の大根が作られています。大根はビタミンCが多く、葉の部分にはカルシウムがたくさん含まれています。今日は、ピリ辛みそ汁に使われていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、「米粉パン　肉シューマイ　トマトつけ汁うどん　ごぼうサラダ　牛乳」でした。

とちぎ給食めぐりとして、野木町で人気の給食メニュー「トマトつけ汁うどん」が出ました。このメニューは、町のお祭りで登場したことをきっかけに、学校給食の定番メニューになったそうです。今日は、豚肉やトマト、なすなどの野菜を炒めて煮込んだ汁をゆでたうどんにかけて食べました。

今日の献立は、「豚にらスタミナ丼　ねぎとしょうがのスープ　カットゼリー　牛乳」でした。

卵には、質のよいたんぱく質が豊富です。他に、ビタミンやミネラルなど成長するために必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、卵が入ったスープが出ました。

今日の献立は、「コッペパン　クリーム　アンサンブルエッグ　ラタトゥイユ　かぼちゃのポタージュ　牛乳」でした。　

ラタトゥイユという料理は、フランス南部で作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。給食では、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、にんじん、トマトなどを煮込んで作りました。アンサンブルエッグという卵料理にもよく合いました。

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　春雨の中華あえ　杏仁豆腐　牛乳」でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーボー豆腐の味付けにかかせない調味料のひとつに豆板醤があります。豆板醤はそら豆で作ったみそに、赤とうがらしを加えたものです。少しの量でもピリッと辛いのですが、野菜の味をひときわよくしてくれます。給食の麻婆豆腐は、あまり辛くなりすぎないようにほんの少しだけ豆板醤が入っていました。

今日の献立は、「いか天丼　ゆかりあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

なすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫するなすは、身がしまっておいしくなります。なすの皮は紫色をしていますが、この紫色の色素は「ナスニン」といいます。強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防したり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　イタリアンサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ヨーグルトは、牛乳からできた乳製品で、体によいはたらきをする乳酸菌がたくさんん含まれています。今日の給食では、栃木県産牛乳から作られた生乳ヨーグルトが出ました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　もやしのナムル　わかめスープ　牛乳」でした。

豚肉は、牛肉や鶏肉に比べてビタミンB1という栄養が多く含まれています。このビタミンB1は、脳や神経にとっても大切なはたらきをしてくれます。不足すると、イライラしたり集中力や記憶力が低下してしまいます。今日は豚肉のしょうが焼きが出ました。

今日の献立は、「チーズパン　フランクフルト　枝豆サラダ　とうがんスープ　牛乳」でした。

とうがんは、すいかと同じウリ科の植物で、夏の野菜です。漢字では「冬の瓜」と書きます。皮が厚く、切らずに丸ごと保存しておくと冬までもつということからこの名前が付いたと言われています。とうがんは緑色の皮をむいて使います。水分がとても多く、ビタミン・ミネラルもたくさん含まれていますので、暑い時期にぴったりの野菜です。

今日の献立は、「麦ごはん　野菜カレー　福神漬け　フルーツゼリーあえ　牛乳」でした。

長い夏休みが終わり、昨日から学校が始まりましたが、給食は今日からです。みなさんは、毎日朝ごはんをきちんと食べていますか？眠っている間にも、脳は働いていますので、朝ごはんを食べないと、脳がエネルギー不足の状態になってしまいます。脳のエネルギーのもとになる、ぶどう糖は、ごはんやパンの中に含まれています。生活リズムをととのえ、毎日、朝ごはんをしっかり食べるようにしましょう。そして、学校では、給食をしっかり食べて、勉強や運動を頑張りましょう。

今日の献立は、「ジャージャー麺　　ひじきのナムル　ラムネゼリー　牛乳」でした。

ジャージャー麺は、中国で食べられている家庭料理の一つです。本場のジャージャー麺は、甘みがなく辛みが強いのが特徴です。ひき肉とこまかく切ったタケノコや椎茸を豆板醤で炒めて肉味噌を作り、中華麺の上にのせて混ぜて食べます。この料理は、強い火で肉と野菜を炒めるので‘ジャージャー麺’と呼ばれるようになったそうです。給食では、辛さを控え目にt作った肉みそにゆでた中華麺を入れて、混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　かつおカツ　野菜の中華あえ　ビルマ汁　牛乳」でした。

益子町の給食レシピからビルマ汁をとり入れました。ビルマ汁は、60年以上前から作り続けられている益子町の家庭料理です。トマト・なす・いんげん・じゃがいもなどを和風だしで煮込み、カレー粉の風味で作った夏野菜たっぷりのスープは、食欲増進効果があります。

今日の献立は、「麦ごはん　夏野菜カレー　青じそサラダ　キャンディチーズ　牛乳」でした。

今日は、矢板高校の生徒が考えたレシピ集を参考にした「青じそサラダ」が出ました。青じそは、大葉とも呼ばれ、夏にとれる食べ物で、いろいろな料理や薬味に使われます。青じそはシソ科の植物で、さわやかな香りがあり、食欲が増す働きがあります。また、疲れた体を元気にしたり、病気を予防したりする栄養も含まれています。

今日の献立は、「コッペパン　マーシャルビーンズ　甘酢肉団子　にんじんシリシリ　夏野菜のミネストローネ　牛乳」でした。

トマトやきゅうり、ピーマン、なす、かぼちゃなどいろいろな夏野菜があります。夏野菜には、水分やカリウムがたっぷり含まれていますので、体にこもった熱を、体の中から冷やしてくれるはたらきがあります。生で食べられるものが多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜のいい所です。今日は、夏野菜を使ったスープが出ました。

今日の献立は、「フィッシュバーガー　ハムマリネサラダ　サマースープ　牛乳」でした。

トマトは野菜の中でも糖度が高いのが特徴で、カロテンやビタミンＣが多く含まれています。今日は、トマトが入った、さわやかなスープが出ました。

今日の献立は、「ガパオライス　肉団子とフォーのスープ　豆乳プリン　牛乳」でした。

ガパオライスは、ひき肉や野菜などを炒めた具をごはんにのせて食べるタイ料理です。ガパオとは、ハーブの名前で、バジルのことをいいます。本場のタイでは、オイスターソースやナンプラー、バジルなどを使って味付けをします。給食では、とりひき肉と玉ねぎ、にんじん、ピーマンを使ってみなさんが食べやすいように作りました。

今日の献立は、「麦ごはん　納豆　ゴーヤチャンプルー　じゃが芋とにらのみそ汁　牛乳」でした。

豚肉や豆腐などと一緒に炒めた 「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄の夏のスタミナ料理です。ゴーヤにはビタミンＣがたくさん含まれています。ビタミンCは、疲れをとってくれます。また、ゴーヤには、独特の苦みがありますが、胃腸を刺激して丈夫にしたり、汗を出したりする働きがあります。ゴーヤを食べると、夏バテしないと言われています。

今日の献立は、「ごはん　和風おろしハンバーグ　野菜ののり酢あえ　わかめのみそ汁　牛乳」でした。

ハンバーグは、ドイツで生まれた料理です。ハンバーグという名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前からついたと言われています。今日は、大根をおろして作った和風のソースをかけたハンバーグが出ました。
　

今日の献立は、「バターロール　星のコロッケ　短冊サラダ　そうめん汁　牛乳」でした。

７月７日は七夕です。七夕にはそうめんを食べる風習があります。そうめんを天の川に見立てたり、おり姫の織糸に見立てたようです。今日の給食は、少し早い七夕献立です。温かい汁にそうめんを入れたり、星形の食材のオクラやコロッケを取り入れたり、短冊の形に材料を切ったり、目でも楽しめる献立になっていました。　

今日の献立は、「ごはん　さばの塩焼き　切干大根のベーコン煮　かぼちゃのみそ汁　牛乳」でした。

かぼちゃには、カロテンという栄養が含まれています。目には、かぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれているベータカロテンがとてもよく効きます。今日は、かぼちゃが入ったみそ汁が出ました。

今日の献立は、「ごはん　焼売　チンジャオロース　かんぴょうの中華スープ　牛乳」でした。

チンジャオロースは中華料理で、ピーマンが苦手な人でもおいしく食べることができるので人気があります。ピーマンには、風邪予防に役立つビタミンＡ・Ｃがたくさん含まれています。

今日の献立は、「牛乳パン　ポークビーンズ　チーズ入りコールスローサラダ　サイダーゼリー　牛乳」でした。

豆が苦手な人でも食べやすい料理、ポークビーンズが出ました。給食では大豆を使っています。大豆には、たんぱく質の他、カルシウムや鉄分、食物繊維、ビタミン類などたくさんの栄養が含まれています。

今日の献立は、「混ぜご飯　冷奴　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

豆腐は、大豆から作られたものです。水に浸した大豆をすりつぶして、豆乳を作ります。そのあと、にがりを加えて固めて作ります。豆腐の原料である大豆には、丈夫な骨や歯を作るカルシウムや、体の筋肉や血液のもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。給食では、冷たい豆腐が出ました。

今日の献立は、「みそラーメン　揚げギョーザ　中華サラダ　牛乳」でした。

みそや豆腐・納豆は、大豆をもとに味も形も全く違う食品に変身した食品で、給食でよくとり入れられています。今日は、みそで作ったラーメンスープに麺を入れて食べました。

今日の献立は、「キムたくごはん　青大豆の肉団子スープ　もも　牛乳」でした。

キムたくごはんは、長野県の栄養士の先生が考えた人気メニューです。材料にキムチとたくあんを使っていることから、キムたくごはんという名前がつきました。キムチを使っていますが、豚肉を加えて、みなさんがたべやすいように、辛さを控えて作ってあります。ごはんにキムたくごはんの具をのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ひじきの炒め煮　具だくさんみそ汁　牛乳」でした。

あじは、これから夏に向けて多くとれる青魚の代表的な魚です。あじには、体を作るもとになるたんぱく質の他、質のよい脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って血管についた脂を掃除してくれるはたらきがあります。給食では、あじをミンチ状にして油で揚げたあじカツが出ました。骨の心配がないので安心して食べていました。

今日の献立は、「メープルトースト　プレーンオムレツ　カポナータ　ポトフ　牛乳」でした。

矢板高校のレシピ集からとり入れた「カポナータ」という野菜料理が出ました。この料理は、イタリアで作られている野菜を使った煮込み料理です。今日は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なすが使われていました。

今日の献立は、「三色丼　じゃが芋とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

人気の三色丼が出ました。鶏そぼろの茶色と、炒り卵の黄色、ほうれん草のごまあえの緑をごはんに盛り付けて食べました。肉や卵には、体を作るたんぱく質がたくさん含まれています。ほうれん草には、ビタミンやミネラルがたくさん含まれています。

今日の献立は、「ホットドッグ　海藻サラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもから作られています。こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれています。お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日は、こんにゃくが入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　揚げさばのねぎソースかけ　小松菜の磯あえ　けんちん汁　牛乳」でした。

ごぼうは、どの部分を食べている野菜だと思いますか？根っこの部分を食べる野菜です。ごぼうは食物繊維がたっぷり含まれていて、お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日はけんちん汁に使われていました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　梅かつおあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

今日は、人気メニューのビビンバを、和食に使われる食材を使って和風にアレンジしました。ごはんにおかずをのせて食べる料理は、早食いになりがちですので、かみごたえのあるごぼうを入れています。ごぼうには、おなかのお掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　和風スパゲティ　ブロッコリーとツナのサラダ　牛乳」でした。

ブロッコリーは、花のつぼみの部分を食べる野菜です。他に、カリフラワーも花のつぼみを食べる野菜の仲間です。今日は、ブロッコリーとツナ、にんじん、コーンを和風ドレッシングであえたサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　キーマカレー　福神漬け　グリーンサラダ　牛乳」でした。

給食では毎日牛乳が出ています。牛乳には、日本人に不足しがちなカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムは
骨や歯を作るもとになり、成長期にしっかりした体を作るために欠かせない役割があります。　　　

今日の献立は、「米粉パン　デミソースハンバーグ　ビーンズサラダ　コンソメスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。

　今週は地産地消献立週間で、栃木県でとれた食べものをたくさんとり入れています。最終日の今日は、栃木県産の米粉や牛乳・たまねぎ・ほうれんそう・キャベツ・にんじん・きゅうり・ヨーグルトが使われていました。　　　

今日の献立は、「とちぎ飯　厚焼卵　たまねぎのみそ汁　牛乳」でした。

今週は地産地消献立週間です。栃木県でとれた食べものをたくさん使った献立をとり入れています。今日は、栃木県産のお米や豚肉・にら・大豆・かんぴょう・こんにゃく・しいたけで作ったとちぎ飯、栃木県産ほうれんそう・にんじん・たまねぎ・ねぎ・みそで作ったみそ汁が出ました。毎日給食で飲んでいる牛乳は栃木県産のものです。
　　　　　

今日の献立は、「ごはん　モロのから揚げ　五目きんぴら　ゆばとみつばのすまし汁　牛乳」でした。

今日も栃木県でとれた食材をたくさん使った献立でした。今日の栃木県産食材は、米・牛乳・豚肉・ごぼう・にんじん・ゆば　豆腐・みつば・なめこでした。中でもお米とみつばは矢板市産のものです。　

今日の献立は、「あさのポーク丼　のりごまあえ　なめこと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

歯と口の健康週間、最終日でした。よくかんで食べると、虫歯予防や発音がよくなるなどいいことがたくさんあります。日頃から、よくかむことを心がけましょう。今週は、栃木県でとれた食材をたくさん使った給食が出ます。今日は、栃木県産のお米・牛乳・豚肉・ごぼう・玉ねぎ・もやし・きゅうり・とうふ・なめこ・ねぎ・みそが使われていました。　　

今日の献立は、「コッペパン　チョコクリーム　いかのキャロット焼き　パリパリサラダ　ベーコンとポテトのサラダ　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使った「かみかみ献立」をとり入れています。今日は、オーブンで焼いたいかや、パリパリ麺が入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　ハヤシカレー　じゃこチーズサラダ　パイナップル　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食は、丈夫な歯を作るために「かみかみ献立」をとり入れています。今日はもやしなどの野菜とチーズ、ちりめんじゃこが入ったサラダが出ました。

今日の献立は、「鶏ごぼうごはん　たくあんの即席漬け　豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日は、たくあんが入ったあえものやごぼうが入った混ぜご飯の具が出ました。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　肉団子　カムカム海藻サラダ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食は、噛みごたえがある食べ物をとり入れたかみかみ献立や、丈夫な歯を作るために必要なカルシウムたっぷりの食べ物を使った献立が出ます。歯は、一生使う大切なものです。日頃からかむことを意識して食べましょう。

今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　中華あえ　しょうがスープ　牛乳」でした。

にんじんは料理をおいしそうに見せてくれたり、どんな食材にも合うので、給食では様々な料理に使われています。
にんじんには、目のビタミンとも呼ばれる栄養素がたくさん含まれていますので、目の疲れを回復するはたらきがあります。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　シーザーサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

グリンピースは、えんどう豆が熟さないうちに収穫したものです。豆の仲間には他に大豆や小豆などたくさんの種類があり、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が含まれています。今日はミートソースにグリンピースが使われていました。

今日の献立は、「豚にらスタミナ丼　春雨マヨネーズサラダ　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ワンタンは、中国料理の一つです。ワンタンは漢字で雲を呑むと書きます。お椀の中でワンタンの浮いている様子が、空にある雲のように見えることからこのような名前がつけられたそうです。今日のスープにはワンタンの他に、にんじんやもやし、チンゲンサイなどの野菜も入っていました。

今日の献立は、「わかめごはん　厚焼卵　筑前煮　もやしのみそ汁　牛乳」でした。

わかめは、緑色のイメージが強いと思いますが、海の中のわかめの色は茶色です。加熱すると茶色が緑色になります。これは、わかめに含まれる茶色の色素が、熱によって緑色に変化するためです。今日は、わかめごはんが出ました。よく食べていました。

今日の献立は、「照り焼きバーガー　コーンチャウダー　チーズ　牛乳」でした。

牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養が入っています。特に、家庭の食事では不足しがちなカルシウムを多く含んでいます。今日は、コーンチャウダーの中にも牛乳が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　ほうれん草のごまあえ　豚汁　牛乳」でした。

ごまは一粒が小さいのですが、さまざまな栄養が含まれている食品です。特に、骨をつくるカルシウムや、貧血を防ぐ鉄などが豊富に含まれています。今日は、白すりごまをたっぷり使ったほうれん草のごまあえが出ました。

今日の献立は、「やきそばパン　春巻　バンバンジーサラダ　牛乳」でした。

スライスしたコッペパンに焼きそばをはさんで食べる焼きそばパンが出ました。焼きそばには、麺の他に豚肉やいか、キャベツ、もやし、にんじん、青のりが入っていました。給食の焼きそばは人気があります。パンにもよく合います。

今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　福神漬け　ツナと海藻のサラダ　牛乳」でした。

子どもたちに人気のあるツナを入れた海藻たっぷりのサラダが出ました。海藻は、海の野菜と言われ、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ビビンバ　中華風にら玉スープ　牛乳」でした。

今日のスープには、卵・豆腐・にら・にんじん・しいたけが入っていました。いろいろな食材が使われた、色どりのきれいな中華風のスープでした。

今日の献立は、「はちみつパン　白身魚のフライ　ほうれん草サラダ　白いんげん豆のクリームスープ　牛乳」でした。

いんげん豆にはたんぱく質やビタミンＢ1、カルシウム、鉄などが多く含まれています。今日は、白いんげん豆をつぶしてピューレ状にしたものを使ったクリームスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の香味焼き　ゆかりあえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

体に優しい和食給食でした。中でも、「豆乳仕立ての野菜汁」は、たくさんの野菜と豚肉、さつまいもを使ってだし汁に豆乳と白みそを合わせて作った汁物です。先日配布しました食育だよりにレシピを掲載していますので、ご家庭でも是非作ってみてください。

今日の献立は、「醤油ラーメン　ギョーザロール　中華風あえもの　牛乳」でした。

給食のラーメンは、豚肉や野菜（にんじん・もやし・キャベツ・ねぎ・コーン）がたくさん入った具だくさんのスープに、麺を少しずつ入れながら食べます。初めて食べる１年生もおいしいと言いながら食べていました。

今日の献立は、「ごはん　竹輪のカレー揚げ　小松菜のおかかあえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

竹輪は、タラなどの魚のすり身を鉄などの棒に巻きつけて成型して加熱した加工食品です。たんぱく質が多く含まれています。給食では、竹輪にカレー粉が入った衣をつけて油で揚げました。

今日の献立は、「ごはん　ホイコーロー　茎わかめのスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

キャベツにはビタミンＣが多く含まれています。春に多く出回る春キャベツをたくさん使ったホイコーローが出ました。ごはんがすすむ味付けになっていましたので、今日もよく食べていました。

今日の献立は、「ココア揚げパン　トマトソース肉団子　コーンサラダ　野菜スープ　牛乳」でした。

　1年生にとって初めてのメニュー、ココア揚げパンが出ました。揚げパンは調理場で作ります。納品したコッペパンを揚げ油で揚げた後、ミルクココア（粉末）をつけます。やはり人気の揚げパンです。みんなよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん（代替食　救給カレー）　鶏肉のにらソースかけ　大根のキムチあえ　あさりのみそ汁　牛乳」でした。

今日のごはんは、納入業者の製造ラインに異常がありごはんの製造が出来なかったため代替食（救給カレー）の提供となりました。この救給カレーは、カレー味のごはんが入ったそのまま食べることができる学校給食用の非常食です。食物アレルギーにも対応している食品です。給食時間に間に合わず食べる時間が遅くなりましたが、給食で初めて非常食を食べる経験ができ、おいしかったという声も聞こえてきました。今後のごはん提供については、原因が判明し解消したとのことで通常通りの提供が可能となります。保護者の皆様にはご心配をおかけしまして申し訳ありませんでした。

今日の献立は、「ピザトースト　スペイン風オムレツ　ハムのグリーンサラダ　キャベツのスープ　牛乳」でした。

たけのこは、春が旬で、香りや味で季節を感じることができます。たけのこの生産量が最も多いのは福岡県です。鹿児島県や、熊本県もたくさんとれます。今日は、たけのこを使ったスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　菜の花のごまじゃこあえ　肉じゃが　牛乳」でした。

じゃが芋には、ビタミンCがたくさん含まれています。じゃが芋のビタミンCは、熱に強いという性質がありますので、効率よくとることができます。今日はじゃが芋をたくさん使用した肉じゃがが出ました。