11月21日の給食

今日の給食は「タンドリーチキンサンド（コッペパン・タンドリーチキン）　牛乳　イタリアンサラダ　白菜のクリームスープ」でした。

タンドリーチキンはインド発祥で鶏肉をアレー粉などのスパイスとヨーグルトで漬け込み「タンドール」と呼ばれる釜で焼いた料理です。「タンドール」とは、つぼ型の土釜で、内側に鉄製の串に刺した鶏肉を入れて焼き上げます。中はとても高温なので短時間で焼き上げるのが特徴です。

給食室にはタンドールはないので、今日はオーブンで焼きました。ピリッとスパイシーなチキンをコッペパンにはさみおいしくいただきました。