11月26日の給食

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　ゆかりあえ　茎わかめの中華スープ」でした。

小松菜とほうれん草の調理の仕方の違いは、ほうれん草はシュウ酸というアクがあるため、料理の前に下茹でが必要ですが、小松菜は必要ありません。小松菜はよく洗ってから切ってそのままい炒めても大丈夫です。今日は茹でてからゆかり和えに使用しました。カルシウムが豊富な小松菜を今日もおいしくいただきました。