6月15日（火）の給食

投稿日時 : 2021/06/15  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　あゆフライ・小袋ソース　小松菜のおひたし　かんぴょうボールスープ　県民の日デザート　牛乳です。

県民の日マスコットのルリちゃんが蓋にプリントされたデザートは、とちおとめが入ったいちごゼリーの上に、クリームがのっています。


今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、あゆ、小松菜、もやし、かんぴょう、いちご」です。
お皿からはみ出るほど立派なあゆフライでした。調理員さんが１尾ずつ丁寧にフライヤーに入れて、揚げてくれました。

残念ながら残量は多かったのですが、私たちの住んでいる塩谷町や栃木県でどんな食べ物が生産されているかを知ってもらえるきっかけになればと思います。

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6月14日（月）の給食

投稿日時 : 2021/06/14  栄養教諭 

今日の献立は、セルフ栃木めし　とちまるくん卵焼き　豆腐と小松菜のみそ汁　牛乳です。

栃木めしの具をごはんに混ぜると、このようになりました。見た目の量が少なく感じたかもしれませんが、味付けがしっかりしていたので、ごはんに混ぜるとちょうどいい味になったと思います。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、みそ、にんじん、にら、たまねぎ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、大豆、卵、ねぎ、かんぴょう、小松菜」です。
11日の給食の紹介でもお知らせしたとおり、今週は栃木県産・塩谷町産の食材をいつもよりたくさん使って給食を作ります。今日もたくさん入りました。

明日は「栃木県民の日」ですね。栃木県養殖漁業協同組合さんより、おいしいあゆをいただき、あゆフライを作ります。１つ400円くらいします。サクサクの衣に、ふんわりしたあゆの身がおいしいですよ。骨が付いているので、しっかりかんで食べてください。

あゆは、川魚の中でもトップクラスの人気を誇ります。栃木県では、那珂川、鬼怒川、思川など、天然あゆの遡上が見られる川がたくさんあります。スイカやキュウリのような独特の香りを持つことから、香魚とも呼ばれています。

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6月11日（金）の給食

投稿日時 : 2021/06/11  栄養教諭 

今日の献立は、三色丼（ごはん・豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたし）　具だくさんみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、小松菜」です。
今日のみそ汁は、にんじん・ねぎ・小松菜・しめじ・じゃがいも・油揚げ・わかめが入っていました。いろいろな食材を組み合わせると、栄養バランスが整いやすくなります。

来週は、栃木県産のおいしい食材をたくさん使って給食を作ります。いつもよりも、たくさんの栃木県産や塩谷町産の食材が入る予定です。

月曜日は、セルフ栃木めしです。豚肉やかんぴょう、大豆、にらなどを炒めた具を、ごはんに混ぜて食べます。”餃子の具を炒めたものを、ごはんに混ぜる”とイメージしてもらえると、わかりやすいかなと思います。お楽しみに。

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6月10日（木）の給食

投稿日時 : 2021/06/10  栄養教諭 

今日の献立は、スパゲティナポリタン　ほうれん草オムレツ　ブロッコリーサラダ　紅茶のパン　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、たまねぎ」です。
スパゲティナポリタンをもう少ししっとり仕上げられるとよかったかなと思います。次がんばります。
明日は三色丼です。豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたしをごはんにのせていただきましょう。豚肉そぼろには、みじん切りにしたにんじんもたっぷり入れるので、彩りがきれいです。

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6月9日（水）の給食

投稿日時 : 2021/06/09  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　だし巻き卵　塩昆布和え　五目煮豆　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大豆」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。
よく食べていました。見た目のボリュームがもう少し欲しかったですね、エネルギーも低めでした。
明日はスパゲティナポリタンです。ナポリタンとは「イタリアのナポリ風」という意味ですが、スパゲティナポリタンはイタリア料理ではなく、日本で生まれた料理です。戦後間もないころの横浜で、進駐軍の兵士たちがスパゲティにケチャップをかけて食べている様子をみて考案された料理だそうです。

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6月8日（火）の給食

投稿日時 : 2021/06/07  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　ほうれん草とツナののり和え　沢煮椀　日向夏ゼリーです。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、もやし、ごぼう、味噌」です。
明日は塩谷町産の大豆を使って、五目煮豆を作ります。和氣ふぁーむさんに大豆を納品していただきました。明日調理員さんが、朝早くから大豆を戻して、コトコト煮込んで作ってくれます。

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6月7日（月）の給食

投稿日時 : 2021/06/07  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　鶏肉の唐揚げ（小学校２個、中学校３個）　梅かつお和え　なめこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、みそ」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし、きゅうり、なめこ」です。
明日はデザートに日向夏（ひゅうがなつ）ゼリーが出ます。日向夏は、温州みかんをひとまわり大きくしたくらいの大きさで、色は明るい黄色をしています。味はみかんよりもグレープフルーツに近く、グレープフルーツより酸味が少なく、さっぱりとした味わいです。高知県では「小夏（または土佐小夏）」、愛媛県では「ニューサマーオレンジ」の名称で親しまれているそうです。

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6月4日（金）の給食

投稿日時 : 2021/06/04  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　のり香味ふりかけ　きびなごカリカリフライ・小袋ソース　かむかむ海藻サラダ　かんぴょうのみそ汁　牛乳です。

野菜の「シャキシャキ、パリパリ」や、フライの「カリカリ」（食べるころには少ししなっとしていたかもしれません）、かんぴょうの「くにゅっ」など、いろいろな食感の違いを感じられましたか？
今日の塩谷町産の食材は「米、みそ、たまねぎ、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、かんぴょう」です。

まんまるで大きなたまねぎと、新鮮なきゅうりを提供いただきました。子供たちもよく食べていました。
月曜日は梅和えを作ります。6月6日は「梅の日」です。室町時代に、京都の賀茂神社の葵祭で時の天皇が神事をされた際に梅が献上された、という故事にちなんで制定されました。梅にはクエン酸が多く含まれるので、疲れを取ってくれる効果があります。また殺菌作用もあるので、お弁当やおにぎりに入れると食中毒の予防になります。

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6月3日（木）の給食

投稿日時 : 2021/06/03  栄養教諭 

今日の献立は、ハムカツサンド（ミルクパン・ハムカツ・小袋ソース）　コールスローサラダ　レタスと卵のスープ　牛乳です。

パンにハムカツをはさむとこのようになりました。サラダも一緒にはさんで食べた人もいたかもしれませんね。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、たまねぎ、卵」です。
昨日のクイズ答えは、①「キク科」でした。レタスは、たんぽぽや菊に似た花を咲かせます。春菊やごぼうも同じ仲間ですが、レタスはキク科の野菜の中で、一番食べられている野菜だそうです。
さて、明日6月4日から10日まで、「歯と口の健康週間」です。歯と口の健康を保つことは、食事をおいしく食べるためだけではなく、体全体の健康にもかかわってきます。明日の給食では、かみごたえのある食材をたくさん取り入れました。いろいろな”食感”も味わってもらえたらと思います。

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6月2日（水）の給食

投稿日時 : 2021/06/02  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　ハムステーキ　バンバンジーサラダ　たまねぎのみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、みそ、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、たまねぎ、もやし、小松菜」です。
明日はレタスと卵のスープを作ります。レタスはほとんどが水分ですが、カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれています。
ところで、レタスは、どんな植物と同じ仲間でしょうか？
　①しゅんぎくと同じ「キク科」
　②キャベツと同じ「アブラナ科」
　③アスパラガスと同じ「ユリ科」
答えは明日の給食の紹介で。

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6月1日（火）の給食

投稿日時 : 2021/06/01  栄養教諭 

今日の献立は、セルフキムタクごはん　おかか和え　飛鳥汁　牛乳です。

ごはんと具を混ぜるとこのようになりました。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、にんじん、小松菜、ねぎ、もやし、ごぼう」です。
よく食べていました。
キムタクごはんは、長野県の栄養士さんが子供たちにも漬物を食べて欲しいと考案したのが始まりです。豚肉・キムチ・たくあんを炒めて作ります。今日はたくあんではなく、同じ大根の漬物である「つぼ漬け」を使いました。
明日はたまねぎのみそ汁です。献立予定表には記載がありませんが、小松菜も少し入ります。

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5月31日（月）の給食

投稿日時 : 2021/05/31  栄養教諭 

今日の献立は、二色丼（ごはん・鶏そぼろ・おひたし）　豚汁　牛乳です。

鶏そぼろとおひたしをごはんにのせて食べました。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、にんじん、ねぎ、もやし、ごぼう」です。
よく食べていました。
さて、明日6月1日は「牛乳の日」です。平成13年（2001）年に国連食糧農業機関（FAO）が、6月1日を「世界牛乳の日（World Milk Day)」とすることを提唱しました。日本でも、平成19年（2008年）に日本酪農乳業協会（現Jミルク）が、6月1日を「牛乳の日」、6月を「牛乳月間」と定めました。
給食では、具だくさんのみそ汁に牛乳を加えた「飛鳥汁」を作ります。今からおよそ1400年前の飛鳥時代に、宮廷に献上されていた牛乳を入れて作られたのが始まりだと言われています。牛乳を加えることで、まろやかな味になります。

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5月28日（金）の給食

投稿日時 : 2021/05/28  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　揚げぎょうざのねぎソースがけ　春雨サラダ　中華コーンスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、きゅうり、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、にら、ねぎ、もやし」です。
中華コーンスープが、思っていたよりとろみが強く仕上がってしまいました。スプーンがあったほうが食べやすかったですね、次回は気を付けます。
月曜日は二色丼です。鶏肉そぼろとほうれん草のおひたしをごはんにのせていただきましょう。

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5月27日（木）の給食

投稿日時 : 2021/05/27  栄養教諭 

今日の献立は、コッペパン　チョコクリーム　焼きそば　青さ入りわかさぎフリッター（小学校２個、中学校３個）　フルーツヨーグルト和え　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん、焼きそば麺」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、もやし」です。
予想はしていましたが、わかさぎフリッターが残りました。丸ごとなので苦かったかな・・・。いろいろな食べ物の味を知ってほしいので、まずは一口チャレンジしてみましょう。
明日は揚げ餃子に、ねぎとしょうがとごまを使ったたれを絡めます。

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5月26日（水）の給食

投稿日時 : 2021/05/26  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　野菜入り肉団子（小学校２個、中学校３個）　ゆずかつお和え　根菜のごま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ」、栃木県産の食材は「牛乳、大根、ねぎ、ごぼう、もやし」です。
今日の根菜のごま汁には、里芋・にんじん・大根・ごぼう・ねぎ・油揚げを入れました。汁物は実だくさんにすると、野菜をたくさん食べることができるのでおすすめです。
明日はわかさぎフリッターです。今の時期はわかさぎの旬ではないのですが、青さのり入りの衣で香りよく食べられるかなと思います。

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5月25日（火）の給食

投稿日時 : 2021/05/25  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　さばの韓国風焼　もやしとのりのナムル　キムチスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら、豆腐」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、もやし」です。
今日のキムチスープは白菜キムチを使用しました。白菜には時々黒い斑点がみられるときがありますが、これはポリフェノールが蓄積したもので、ゴマ症という白菜自体の生理反応だそうです。（見た目に驚いてしまうかもしれませんが、食べても人体に害はありません。）
明日は根菜のごま汁を作ります。栃木県産の野菜がたくさん入ります。

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5月24日（月）の給食

投稿日時 : 2021/05/24  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　豚肉の生姜炒め　ほうれん草のおひたし　豆腐のみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、もやし」です。
よく食べていました。
明日はもやしとのりのナムルを作ります。のりは、「あまのり」という海藻から作られます。焼きのりや味付けのり、のりの佃煮などに加工されます。

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5月21日（金）の給食

投稿日時 : 2021/05/21  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　かつおフライ・小袋ソース　ツナレモンサラダ　さつま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、きゅうり、みそ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、ごぼう」です。
さつまいもは煮崩れしやすいのですが、溶けて甘みのある汁になりました。
月曜日は豚肉のしょうが炒めです。豚肉に含まれるビタミンB_１は、糖質をエネルギーに変えるために必要不可欠な栄養素です。たまねぎやにんにくと一緒に食べると、体への吸収がよくなります。

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5月20日（木）の給食

投稿日時 : 2021/05/20  栄養教諭 

今日の献立は、セルフ照り焼きバーガー　ミネストローネ　牛乳です。

パンにハンバーグ・キャベツ・卵不使用マヨネーズをはさんでハンバーガーを作りました。

今日の塩谷町産の食材は「トマト、にんじん」、栃木県産の食材は「大豆、牛乳」です。

おいしいトマトをありがとうございました。
子供たちもとてもよく食べていました（*＾＾*）
明日はかつおフライです。かつおの旬は初夏と初秋で、初夏に出回るものは「初がつお」と呼ばれます。かつおは刺身やたたきで食べられるほか、かつお節に加工されて日本の食生活を豊かにしてきました。

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5月19日（水）の給食

投稿日時 : 2021/05/19  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　あじねぎみそ漬け焼き　ごぼうサラダ　たまねぎのみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳」です。
よく食べていました。
明日は塩谷町産の新鮮でおいしいトマトを使って、ミネストローネを作ります。ミネストローネは、「具だくさんのスープ」という意味のイタリアの野菜スープです。日本のみそ汁のように、入れる具材は家庭によって様々だそうです。

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5月18日（火）の給食

投稿日時 : 2021/05/18  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　納豆　じゃがいものそぼろ煮　小松菜のみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、みそ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、小松菜」です。
おいしくできました。スプーンもあると、そぼろ煮が食べやすかったかなと思います。次回気を付けます。
明日はたまねぎのみそ汁です。たまねぎの甘みでおいしいみそ汁になると思います。お楽しみに。

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5月17日（月）の給食

投稿日時 : 2021/05/17  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　しゅうまい（小学校２個・中学校３個）　麻婆豆腐　ひじきとツナのナムル　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら」、栃木県産の食材は「豚肉、みそ、牛乳、きゅうり、ねぎ、もやし」です。
明日はじゃがいものそぼろ煮です。材料も味付けも肉じゃがと似ていますが、ひき肉を使い、少しとろみをつけて全体がまとまるように仕上げます。

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5月14日（金）の給食

投稿日時 : 2021/05/14  栄養教諭 

今日の献立は、玄米入りごはん　ポークカレー　ほうれん草とコーンのサラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ヨーグルト」です。
よく食べていました。
初めての玄米入りごはんはどうだったでしょうか。栄養価の高い玄米ですが、食べやすさも考えて、今日は5％の配合で入れました。
月曜日は麻婆豆腐です。塩谷町産の新鮮でおいしいにらを使って作ります。

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5月13日（木）の給食

投稿日時 : 2021/05/13  栄養教諭 

今日の献立は、スパゲティミートソース　フルーツサラダ　チーズドッグ　牛乳です。
予定にはありませんでしたが、コッペパンも付きました。

今日の栃木県産の食材は「豚肉、牛乳」です。
明日は、初めて玄米入りごはんを炊きます。玄米は、精白米（白いお米）よりもビタミンや食物繊維が多く含まれています。食感もプチプチとして、白いご飯よりかむ回数が多くなると思います。
中学生は明日地区春季大会ですね。感染対策を取りつつ、今まで練習してきた成果が出るようがんばってください。

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5月12日（水）の給食

投稿日時 : 2021/05/12  栄養教諭 

今日の献立は、セルフたけのこごはん　鶏肉の唐揚げ（小学校２個、中学校３個）　ゆばのすまし汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、ゆば、かんぴょう、ねぎ、ごぼう」です。
たけのこご飯の具をごはんにのせると、このようになりました。

明日はスパゲティミートソースです。刻んだ野菜もたっぷり加えて作ります。

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5月11日（火）の給食

投稿日時 : 2021/05/11  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　ホイコーロー　にらまんじゅう　ねぎとしょうがのスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、こまつな、てんぐにら」です。
ホイコーローはよく食べていました。
明日はゆばのすまし汁を作ります。ゆばは、豆乳を加熱して表面にできる薄い膜を、すくい上げたものです。京都の”湯葉”と日光の”湯波”（どちらも”ゆば”と読みます）が有名ですね。

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5月10日（月）の給食

投稿日時 : 2021/05/10  栄養教諭 

今日の献立は、セルフビビンバ丼（ごはん・焼き肉・ナムル）　わかめスープ　アーモンドカル　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、もやし」です。
焼き肉とナムルをごはんにのせると、このようになりました。

明日はホイコーローです。漢字で「回鍋肉」と書きます。この「回」は、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、「一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理する」という意味だそうです。一度ゆでたり蒸したりした豚肉を、再び鍋に戻して炒められるのが名前の由来になっています。日本の家庭では薄切りの豚肉を使うことが多いので、一度で仕上げることができますね。給食でも豚こま肉を使って作ります。

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5月7日（金）の給食

投稿日時 : 2021/05/07  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　さけぱっぱふりかけ　厚焼卵　大豆と枝豆のサラダ　もやしと白菜のみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、もやし、大豆」です。
サラダがいつもより残りました。豆が苦手という人は多いのではないでしょうか。給食ではいろいろな料理に豆を使っています。いろいろな料理を通して「これなら食べらるかも・・・？」というものを見つけてもらえると嬉しいです。給食センターでもおいしく食べられる工夫をしていきたいと思います。
月曜日はビビンバ丼です。韓国語で「ビビン（ピビン）」が「混ぜる」、「バ（パプ）」が「飯」という意味で、合わせて「混ぜご飯」になります。焼き肉とナムルをごはんによく混ぜていただきましょう。

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5月6日（木）の給食

投稿日時 : 2021/05/06  栄養教諭 

今日の献立は、コッペパン　白身魚フライ・小袋ソース　キャベツの甘酢和え　ニョッキのクリーム煮　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。
やわらかい春キャベツを使って甘酢和えを作りました。簡単なので、ぜひご家庭でもお試しください。
材料（4人分）
・キャベツ　200ｇ（およそ1/5個）
・きゅうり　40ｇ（およそ1/2本）
・上白糖　小さじ1・1/2
・りんご酢　小さじ1（他の酢でもOK）
・塩　1.2ｇ（小さじ1/5）
・こしょう　少々
①キャベツを太めの千切り、きゅうりを輪切りにし、それぞれさっと湯がいて冷水にとり、水気を絞る。
②①の野菜と調味料をよく和える。＊大量調理の分量なので、お好みで加減してください。

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4月30日（金）の給食

投稿日時 : 2021/04/30  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　揚げ餃子（小学校2個、中学校3個）　にらともやしのナムル　わかめスープ　野菜ふりかけ　牛乳です。

（写真には写っていませんが、野菜ふりかけがつきました。）
今日の塩谷町産の食材は「米、にら（ナムル）」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、もやし、にら（餃子）」です。
よく食べていました。わかめスープのかきたまが綺麗にできていたと思います。
さて、明日から5連休ですね。休みの間も、規則正しい生活とバランスのよい食事をこころがけましょう。
休み明けの5月6日（木）は、ニョッキのクリーム煮を作ります。ニョッキとは、じゃがいもと小麦粉で作るおだんごのようなパスタです。

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4月28日（水）の給食

投稿日時 : 2021/04/28  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　のり香味ふりかけ　アジの文化干　小松菜とわかめのナムル　けんちん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ねぎ、ごぼう」です。
わかめが食べごたえのあるナムルでしたね。よくかんで食べましたか？
明日は昭和の日でお休みです。金曜日はにらともやしのナムルが出ます。塩谷町の新鮮でおいしいにらを使います。

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4/27（火）の給食

投稿日時 : 2021/04/27  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　青椒肉絲　即席漬　餃子スープ　牛乳です。

★中学校にはウエハースも付きました。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、きゅうり、ねぎ」です。
青椒肉絲はよく食べていました。
明日は焼き魚（鯵の文化干し）です。魚には体をつくるもとになるたんぱく質のほか、カルシウムの働きをたすけるビタミンDも多く含まれています。

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4月26日（月）の給食

投稿日時 : 2021/04/26  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　春巻　じゃこ和え　麻婆豆腐　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ、にら」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ」です。
新鮮なにらを今朝センターに届けていただきました。にら特有の香り成分には、食欲を増進させるはたらきや、血液をサラサラにする効果があります。
明日は青椒肉絲（チンジャオロースー）です。青椒（チンジャオ）とはピーマン、絲（スー）とは千切りという意味で、ピーマンとお肉を千切りにして炒めた中華料理です。

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4/23（金）の給食

投稿日時 : 2021/04/23  栄養教諭 

今日の献立は、セルフ三色丼（肉そぼろ　錦糸玉子　ほうれん草のおひたし）　もやしと油揚げのみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、もやし」です。
よく食べていました。
月曜日は麻婆豆腐です。やわらかく口当たりのよい麻婆豆腐ですが、給食では食感を出すために、たけのこやしいたけも入れています。

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4月22日（木）の給食

投稿日時 : 2021/04/22  栄養教諭 

今日の献立は、黒パン　オムレツのミートソース　ツナレモンサラダ　野菜シチュー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「トマト」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、きゅうり」です。
今日は暑いぐらいの陽気だったので、ツナレモンサラダの爽やかさが合っていたかなと思います。塩谷町のおいしいトマトを使ったオムレツのミートソースや、黒パンもよく食べていました。
明日は三色丼です。豚肉のそぼろと錦糸玉子、ほうれん草のおひたしをごはんにのせていただきましょう。

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4/21（水）の給食

投稿日時 : 2021/04/21  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　ヒレカツ・小袋ソース　小松菜のごま和え　沢煮椀　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、小松菜、ごぼう」です。
明日は塩谷町産のおいしいトマトを使ってミートソースを作り、オムレツにかけます。お楽しみに。

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4月20日（火）の給食

投稿日時 : 2021/04/20  栄養教諭 

今日の献立は、わかめごはん　銀鮭の一塩焼き　フルーツサラダ　あさりのみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、みそ」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ねぎ」です。
明日は沢煮椀が出ます。千切りにした豚肉や野菜の入った具だくさんの汁物です。和食には珍しくこしょうを使うこともあります。

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4/19（月）の給食

投稿日時 : 2021/04/19  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　栃木県産豚肉コロッケ・小袋ソース　ハムチーズサラダ　ひじきの炒め煮　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳」です。
センターで揚げたコロッケが、学校で食べるときもサクサクしていたらいいなぁと思うのですが、いかがでしたか？
明日は人気のわかめごはんが登場です。おいしいわかめごはんですが、いつもより塩分量が多くなってしまいます。おうちでも野菜をしっかり食べてください。

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4月16日（金）の給食

投稿日時 : 2021/04/16  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　焼き肉　辛子和え　なめこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ」です。
おいしくできました。キャベツの食感の違いはわかりましたか？
月曜日はひじきの炒め煮が出ます。ひじきは春が旬の海藻です。ひじきには骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムや貧血予防に役立つ鉄、おなかの調子を整える食物繊維などが多く含まれています。見た目はなんとなく地味ですが、持っているパワーはすごいんですよ。

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4月15日（木）の給食

投稿日時 : 2021/04/15  栄養教諭 

今日の献立は、きつねうどん　はちみつパン　メンチカツ・小袋ソース　ごぼうサラダ　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。
きつねうどんのだしのいい香りが調理室に広がっていました。
明日は旬の春キャベツを使ってからし和えを作ります。昨日使用したキャベツと食感の違いを感じてもらえたらと思います。

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4月14日（水）の給食

投稿日時 : 2021/04/14  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　野菜ふりかけ　いわしのマーマレード煮　きゃべつと小松菜のおひたし　肉じゃが　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、小松菜」です。
魚が少し残りました。
肉じゃがは、味見のときにはちょうどいい味付けと感じましたが、みなさんが給食を食べるころには玉ねぎの甘みのせいか、少し薄味に感じるようになってしまいました。給食センターでは出来上がってからみなさんが食べるまでに時間があいてしまうので、おいしく食べられるように工夫していきたいと思います。

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4月13日（火）の給食

投稿日時 : 2021/04/13  栄養教諭 

今日の献立は、ポークカレーライス　ほうれん草とツナとコーンのサラダ　ブルーベリーゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳」です。
カレーの味付けがしっかりしていたので、ごはんもよく食べていたように思います。
明日はいわしのマーマレード煮が出ます。いわしは骨ごと食べられるように調理してありますので、しっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

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4月12日（月）の給食

投稿日時 : 2021/04/12  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　白身魚フライ・小袋ソース　ハムのマリネ　五目きんぴら　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、きゅうり、ごぼう」です。

明日は小学１年生が初めての学校給食なので、カレーを作ります。
学校給食を通して、栄養に関する知識や食事のマナーを身につけたり、いろいろな食べ物や料理の味などを覚えていってほしいと思います。

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4月9日（金）の給食

投稿日時 : 2021/04/09  栄養教諭 

今日の献立は、ごはん　ハムステーキ　ボイルブロッコリー　春雨スープ　さけぱっぱふりかけ　牛乳です。


今日から令和３年度の給食がスタートしました。
今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳」です。児童たちはよく食べていました。
児童が元気に勉強や運動を頑張れるように、給食センター職員一同安全でおいしい給食を作っていきます。よろしくお願いします。

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３月２３日（火）の給食

投稿日時 : 2021/03/23  栄養教諭 

　今日の献立は、カレーライス　海藻サラダ　ヨーグルト　牛乳です。


　本日で令和２年度給食最終日です。
今年度も、おいしく楽しく食べていただきましてありがとうございました。
来年度は４月９日からになります。

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３月２２日（月）の給食

投稿日時 : 2021/03/22  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　納豆　根菜サラダ　ひじきの炒め煮　牛乳です。


　今日は、小学校が卒業式のため給食はありませんでした。
中学１年生と２年生のみの給食です。

　明日は、今年度最後の給食になります。華麗に終わりたいので、カレーです。

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３月１９日（金）の給食

投稿日時 : 2021/03/19  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグデミグラスソース　にらの和風和え　千切り野菜のスープ　アイスクリーム（小学校）レモンゼリー（中学校）　牛乳です。


　よく食べていました。６年生は、小学校生活最後の給食ですね。卒業おめでとうございます。中学生になっても、給食センターの献立は変わりませんが、量がぐっと多くなります。よく学びよく動いて、たくさん食べて、強くしなやかな体をつくりましょう。

　月曜日は、小学校の卒業式のため、小学校は給食がありません。中学校は、根菜サラダが出ます。ごぼうやにんじん、れんこんなどの野菜をマヨネーズと焙煎胡麻ドレッシングを合わせたドレッシングで味付けします。彩にブロッコリーも入れました。

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３月１８日（木）の給食

投稿日時 : 2021/03/18  栄養教諭 

　今日の献立は、醤油ラーメン　厚焼き玉子　じゃこ和え　メロンパン　牛乳です。


　醤油ラーメンの見た目が悪いですが、味はおいしかったと思います。

　明日は、塩谷町のおいしいにらをたくさん使った、にらの和風和えです。にらはゆでると甘さが出て、サラダでもおいしく食べられます。

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３月１７日（水）の給食

投稿日時 : 2021/03/17  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　サバの韓国風味焼き　グリーンサラダ　中華スープ　瀬戸風味ふりかけ　アップルフレッシュ　牛乳です。


　よく食べました。

　明日は、大宮小学校のリクエスト給食です。
メロンパンは、リクエストにはありませんでしたが、昨年の３月コロナの影響で休校になり、３月に予定されていたメロンパンを食べることができませんでした。
そのためメロンパンを提供させていただきます。それから、今回特別にパン屋さんのご厚意で、当日焼きたてのメロンパンを作ってくださるそうです。お楽しみに。

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３月１６日（火）の給食

投稿日時 : 2021/03/16  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフ三色丼　もやしときゃべつのみそ汁　牛乳です。


　大変よく食べました。

　明日は、ふりかけが出ます。ふりかけといえば、だいたいどこの家庭にもありますね。ふりかけは、大正時代、ある薬剤師さんが、日本人にはカルシウムが不足していることを心配して、カルシウムたっぷりの小魚を乾燥させて粉末にしてはどうかと考えました。その粉末にごまや海苔、調味料を合わせて、魚が嫌いな人でもご飯にふりかけて食べられるように考案したのが始まりと言われています。

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３月１５日（月）の給食

投稿日時 : 2021/03/15  栄養教諭 

　今日の献立は、子持ちシシャモフライ　切り干し大根のナムル　けんちん汁　牛乳です。


  シシャモが少し残りました。

 　明日は、塩谷町のみそクラブが作っているおいしい味噌を使って、もやしときゃべつのみそ汁を作ります。みそクラブのみそは、原料の大豆から塩谷町産にこだわって、いて、道の駅でもとっても人気のあるみそです。

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３月１２日（金）の給食

投稿日時 : 2021/03/12  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　肉団子ケチャップ味　花野菜のサラダ　マカロニのクリーム煮
牛乳です。

　よく食べました。

　月曜日は、子持ちシシャモフライです。これは、カラフトシシャモのことをいいます。主な輸入先は、ノルウェーやアイスランド、カナダです。
頭から尾びれまで丸ごと骨まで食べられるため、カルシウムがたっぷりとれます。

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３月１１日（木）の給食

投稿日時 : 2021/03/11  栄養教諭 

　今日の献立は、いちごパン　（コーンマヨパン　中のみ）　ハムステーキ　ナッツサラダ　ビーフンスープ　牛乳です。


　大変よく食べました。

　明日は、栃木県産の牛乳をたっぷり使った、マカロニのクリーム煮が出ます。
栃木県の牛乳の生産量は、北海道の次に多く全国第２位です。毎日給食で飲んでいる牛乳も、もちろん栃木県産です。牛乳には、成長期に欠かせないカルシウムやたんぱく質が豊富に含まれています。

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３月１０日（水）の給食

投稿日時 : 2021/03/10  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　いわしの梅しょうゆ煮　スタミナ焼肉　パインの缶詰　牛乳です。


　よく食べていました。

　明日は、玉生小学校がココア揚げパンになります。揚げパンといっても、油で揚げるわけではなく、ミルクココアをまぶしたコッペパンを、スチームコンベクションの高温で焼きます。揚げるよりもスッキリとした味でパンもふんわりします。各学校年に１度しか実施できないので、貴重な揚げない揚げパンです。

　他の学校については、小学校がいちごパン、中学校は、いちごパンとコーンマヨパンになります。こちらのパンも、なかなか食べられない貴重なパンを用意しました。

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３月９日（火）の給食

投稿日時 : 2021/03/09  栄養教諭 

　今日の献立は、ピラフ　鶏のから揚げ　ほうれん草のごま和え　なめこ汁　アロエヨーグルト　牛乳です。


　おいしくできました。リクエストでは、えびピラフでしたが、アレルギーの関係で、えびを抜きました。
　中学３年生は、今日が最後の給食でした。これからは、自分の体のことを考えて、自分で食品や料理を選んでいくことになりますね。健康な体と心を維持するためにも、栄養バランスを考えた食事を心がけてください。



　明日は、小学校のみの給食になります。たれまで手作りのスタミナ焼肉です。
醤油・みそ・オイスターソースなどを合わせておいしく作ります。

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３月８日（月）の給食

投稿日時 : 2021/03/08  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　オムレツ　こんにゃくサラダ　ブラウンシチュー　牛乳です。


　大変よく食べました。

　明日は、玉生小学校のリクエスト給食です。６年生が家庭科の時間にグループで立てた献立になります。栄養のことも考えて、作りました。お楽しみに。

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３月５日（金）の給食

投稿日時 : 2021/03/05  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　照り焼きハンバーグ　ボイルブロッコリー　豚汁　牛乳です。


　よく食べました。

　月曜日は、ブラウンシチューです。ビーフシチューとも言いますが、給食では豚肉を使用するため、ブラウンシチューと呼んでいます。ご飯によく合う味付けです。

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３月４日（木）の給食

投稿日時 : 2021/03/04  栄養教諭 

　今日の献立は、ナン　キーマカレー　チキンのオーブン焼き　ほうれん草のごま和え　レモンゼリー（小学校）アイスクリーム(中学校）　牛乳です。
　

　ナンは、１つもセンターに残食として戻ってきませんでした。すごい！！

　明日は、豚汁です。豚汁にはじゃがいもが入ります。いつもは男爵という品種のじゃがいもで、白くてホクホクしているもですが、今回は「きたあかり」という黄色くて、甘みのある品種です。じゃがバターやポテトサラダに向いています。男爵よりも黄色い色をしていることから、栗じゃがいもとも呼ばれているそうです。

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３月３日（水）の給食

投稿日時 : 2021/03/03  栄養教諭 

　今日の献立は、わかめご飯　サワラの西京みそ焼き　菜の花のおひたし　かきたま汁　ひなあられ　牛乳です。


少し、魚が残りました。菜の花は、ほうれん草も同じくらい入っていたので、わかりにくかったかもしれません。わかめご飯はよく食べていました。

　明日は、塩谷中学校のリクエスト給食です。ナンとキーマカレーです。キーマカレーはインド料理の一つで、ひき肉を使っているカレーのことです。

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３月２日（火）の給食

投稿日時 : 2021/03/02  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフ手巻きご飯　ピリ辛肉じゃが　牛乳です。


　前回の手巻きずしで酢飯が大量に残ってしまったので、今回は普通の白飯にしました。やっぱり酢飯のほうが合うと思いますが、今回の白飯の方が食べていました。

　明日は、桃の節句、ひまなつりです。給食では、ひなあられが出ます。ひなあられには、女の子（娘）の健やかな成長を祈るという意味が込められています。

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３月１日（月）の給食

投稿日時 : 2021/03/01  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフチャーハン　ポテトサラダ　肉入りワンタンスープ　牛乳です。




　今日は、船生小学校のリクエスト給食で、自分で具を混ぜるタイプのチャーハンでした。

　明日は、手巻きご飯です。酢飯ではありませんが、ご飯に具をのりで巻いて食べましょう。手巻きずしは、江戸時代に賭け事をする際に手を汚さず手軽に食べられる食べ物が求められ、のりで巻いて手軽に食べられる手巻きずしが、せっかちな江戸っこに流行しました。

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２月２６日（金）の給食

投稿日時 : 2021/02/26  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　さんまのすだちおろし煮　ほうれん草とハムのサラダ　切り干し大根の煮物　牛乳です。


　切り干し大根の煮物は、前回残量が多かったので、ちょっと少なめにしました。小学校の高学年や中学生は物足りなかったかもしれません。カロリーも少なめでした。

　月曜日は、船生小学校のリクエスト給食です。
チャーハンは、自分で混ぜて食べるセルフにしました。


 リクエストにはワンタンスープがありました。皮で包まれているものには、焼売や餃子、春巻きなどがありますが、このワンタンはスープに入れた時になめらかな口当たりになるよう、小麦粉にかんすいというものを混ぜて作るそうです。

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２月２５日（木）の給食

投稿日時 : 2021/02/25  栄養教諭 

　今日の献立は、パンプキンパン　カレーコロッケ　野菜シチュー　とちおとめいちご　牛乳です。


　甘くておいしいとちおとめを今年もJAしおのやさんより提供していただきました。
子供たちはおいしそうにほおばっていました。

　明日は、さんまのすだちおろし煮が出ます。すだちとはみかんの仲間の柑橘類です。徳島県が特産で、名前の由来は、すだちの果汁を酢として食していたとことからきているそうです。ゆずと並んで香りの高い果物です。

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２月２４日（水）の給食

投稿日時 : 2021/02/24  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグトマトソース　ツナレモンサラダ　大根と油揚げのみそ汁　牛乳です。


　今日のトマトソースは、塩谷町産のトマトを使って作りました。おいしくできたと思います。

　明日は、JAしおのやさんからいちごを無償で提供していただきます。
大きくて、あまいとちおとめです。お楽しみに。

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２月２２日（月）の給食

投稿日時 : 2021/02/22  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　納豆　五目きんぴら　あさりのみそ汁　みかんの缶詰　牛乳です。


　中学生がご飯をよく食べていました。



　水曜日は、サラダの中では人気のあるツナレモンサラダです。ノンオイルでドレッシングにレモン汁を使ってさっぱりと仕上げたサラダです。きゃべつの淡い緑色とコーンの黄色が春を連想させます。

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２月１９日（金）の給食

投稿日時 : 2021/02/18  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　青椒肉絲　ボイルブロッコリー　具だくさんみそ汁　牛乳です。
   
 
　月曜日は、五目きんぴらが出ます。きんぴらの主役はごぼうです。ごぼうには、食物繊維がたっぷり含まれていて、腸の掃除をしてくれます。

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２月１８日（木）の給食

投稿日時 : 2021/02/18  栄養教諭 

　今日の献立は、肉うどん　コーンフライ　にらの和風和え　県産生乳ヨーグルト　牛乳です。


　予想はしていましたが、コーンフライがたくさん残りました。
付け合わせって、難しいですね。子供たちの好きな、きっと食べるであろう付け合わせは、わかっていますが、栄養・調理性・価格を考えると難しいことが多いです。

　肉うどんやにらの和風和えは、よく食べていました。

　明日は、玉生小学校のリクエスト給食です。６年生が家庭科の時間グループごとに考えてくれて、玉生小学校を代表して、１つの献立が採用されました。お楽しみに。

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２月１７日（水）の給食

投稿日時 : 2021/02/16  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　アジの一夜干し　即席漬　五目豆　牛乳です。

    
　明日は、超高級黒毛和牛を使って肉うどんを作ります。
牛肉には、貧血を予防するヘム鉄が多く含まれています。牛肉に含まれるヘム鉄は、野菜などに含まれる鉄よりも吸収されやすい性質があります。

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２月１６日（火）の給食

投稿日時 : 2021/02/16  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　豚肉の生姜焼き　ボイルきゃべつ　けんちん汁　牛乳です。





 よく食べました。残念だったのは、生姜焼きです。豚肉の脂が白く固まっていました。センターでは、作ってから子供たちが食べるまでに２時間が経過してしまいます。その間に冷めてしまうのです。冷めてもおいしく食べられるよう、もっと工夫をしたいと思います。

　明日は、塩谷町産の大豆、にんじん、を使用した五目豆です。
大豆は、植物性のたんぱく質がたっぷりです。その他にも、血液中の余分なコレステロールを低下させる大豆レシチンや腸の調子を整えるビフィズス菌を増やすオリゴ糖、骨を強くする大豆サポニンなどが含まれています。

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２月１５日（月）の給食

投稿日時 : 2021/02/15  栄養教諭 

　今日の献立は、わかめご飯　ハムチーズピカタ　じゃがいものみそ汁　フルーツのゼリー和え　牛乳です。


　よく食べていました。心なしか、みそ汁のじゃがいもがよけられて、少し残っている感じがしました。切り方が少し大きかったのかもしれません。

　明日は、豚肉の生姜焼きが出ます。豚肉と生姜と玉ねぎは、一緒に食べることで、栄養効果がより高くなります。豚肉の疲労回復の効果を、生姜と玉ねぎがより高めてくれます。

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２月１２日（金）の給食

投稿日時 : 2021/02/12  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　揚げ餃子　きゃべつと小松菜のごま和え　肉じゃが　牛乳です。


　おいしくできました。
　
月曜日は、子供たちの好きなわかめご飯です。
わかめには、腸の調子を整える食物繊維や骨や歯を丈夫にするカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。そして、わかめは、海のビタミンとも呼ばれていて、ビタミンAやビタミンKビタミンB1やB2などが含まれています。

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２月１０日（水）の給食

投稿日時 : 2021/02/10  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　サバの味噌煮　ほうれん草ともやしのおひたし　かきたま汁　牛乳です。


　よく食べました。かきたま汁のだしのいい香りが調理室内にあふれていました。

　明日は、建国記念の日で祝日です。金曜日は、肉じゃがです。今回は、ちょとリッチに豚肉を増量しました。いつもは肉じゃがというより、じゃが肉ですが、これで、正真正銘の　肉　じゃがです。お楽しみに。

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２月９日（火）の給食

投稿日時 : 2021/02/09  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　焼き焼売　もやしの中華和え　マーボ豆腐　牛乳です。


　焼き焼売、なかなかよかったのではないでしょうか。
マーボ豆腐は、どの学校もよく食べていました。

　明日は、サバの味噌煮が出ます。サバには、血液をサラサラにしたり、記憶力をよくするＤＨＡやＥＰＡというあぶらが含まれています。肉の脂と違って、体に良いあぶらです。

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２月８日（月）の給食

投稿日時 : 2021/02/08  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグオニオンソース　ボイルブロッコリー　豚汁　牛乳です。


　今日は、中学生がご飯をよく食べていました。ソースがたっぷりかかっていたせいでしょうか。

　明日は、焼きシューマイが出ます。シューマイは、いままで、蒸すか揚げるかのどちらかでしたが、蒸すと冷めた時に脂が固まったり、揚げる場合は、なかなか中心まで温まらずに焦げてしまうことがあり、おいしく提供することが難しいおかずでした。
今回は、焼いてみます。蒸しと揚げのよいところをとった、調理法だと考えています。お楽しみに。

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２月５日（金）の給食

投稿日時 : 2021/02/05  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　春巻　もやしのナムル　肉と野菜のみそ炒め　牛乳です。


　よく食べました。ご飯が進むおかずでしたね。

　月曜日はハンバーグです。今回は、あめ色玉ねぎでおいしいソースを作ります。玉ねぎは、血液をサラサラにする効果や、血行を良くする働きもあるため、冷え性の改善にも役立ちます。

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２月４日（木）の給食

投稿日時 : 2021/02/04  栄養教諭 

　今日の献立は、ココアパン　肉団子黒酢ソース　ごぼうサラダ　野菜スープ　牛乳です。


　おいしくできました。ごぼうサラダは、卵不使用のマヨネーズを使っているので、卵アレルギーの子供たちも一緒に食べることができます。味も、普通のマヨネーズと変わらないくらいコクがあり、おいしいマヨネーズです。

　明日は、春巻きが出ます。もともとは、立春のころに新芽が出た野菜を具材にして作られたことから、春巻きと名付けられたそうです。できるだけ、パリッとした食感になるよう、揚げ方に工夫を凝らしています。

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２月３日（水）の給食

投稿日時 : 2021/02/03  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　鶏のから揚げ　しもつかれ　かきたま汁　のり香味ふりかけ　牛乳です。


　おいしくできました。気になるしもつかれの残量ですが、想定の範囲内でした。栃木の郷土料理について少しずつ、理解を深めてもらえればと思います。

　明日は、肉団子の黒酢ソースが出ます。黒酢と他の一般的な酢との違いは、まず原料です。普段私たちがよく使っている酢は、米酢といって、精米された米から作ります。黒酢は、精米する前の玄米を原料にしています。玄米にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。そして、１年以上かけて自然発酵、熟成させて出来上がる手間のかかった酢です。

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２月２日（火）の給食

投稿日時 : 2021/02/02  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　いわしのマーマレード煮　小松菜とハムの和え物　道産子汁　牛乳です。


　今日は節分ですね。節分には、恵方巻を食べるのが最近の主流ですが、昔からいわしを食べる習慣もあります。いわしを食べて、そのいわしの頭を柊の枝に刺したものを玄関に飾ると、鬼が家に寄り付かなくなると言われています。いわしのにおいと柊のとがった葉を鬼が嫌がるためです。豆まきをして、家から追い出した鬼が、二度と戻ってこないようにするのですね。

　明日は、初午献立、しもつかれが出ます。しもつかれは栃木県の代表的な郷土料理です。見た目ほど味は個性的ではないので、ご安心ください。

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２月１日（月）の給食

投稿日時 : 2021/02/01  栄養教諭 

　今日の献立は、チキンカレーライス　グリーンサラダ　パインの缶詰　牛乳です。


　２月はスパイシーなチキンカレーで幕開けです。

　明日は、２月２日ですが、節分です。節分は２月３日に決まっているのかと思いきや、そんなことはないようです。節分は季節を分けるという意味で、立春の前日が節分になります。この立春は、少しずつ移動するため、その前日となる節分も連動しているためです。次に、２月３日が節分ではなくなるのは、なんと１２４年後だそうです。

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１月２９日（金）の給食

投稿日時 : 2021/01/29  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　和風おろしハンバーグ　根菜サラダ　豚汁　牛乳です。


　今日もよく食べました。ハンバーグのおろしソースをもう少ししょっぱくすれば、中学生は、もっとご飯を食べてくれたと思います。残念ながら塩分の基準値が厳しく、これ以上の味付けができませんでした。

　月曜日から２月が始まります。月のはじめは、チキンカレーライスでいってみましょう。いつもは、豚肉のカレーですが、今回はチキンにしてみました。鶏むね肉は、良質なたんぱく質が豊富で低脂肪なので、成長期に欠かせない食材です。

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１月２８日（木）の給食

投稿日時 : 2021/01/28  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフホットドッグ（コッペスライスパン　ボイルウインナー　ボイルきゃべつ）　コーンクリームシチュー　牛乳です。


　よく食べました。

　明日は、中学生のリクエストに必ず登場する、和風おろしハンバーグです。今回のおろしだれに使用する大根は、塩谷町産の大根です。最近の大根は、首が緑色の青首大根が主流ですが、今回の塩谷町産大根は、三浦大根と言って、首元も真っ白な大根です。長さや太さが青首大根よりも大きくなります。江戸時代のころから、神奈川県の三浦半島で多く生産されており、その名がついています。

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１月２７日（水）の給食

投稿日時 : 2021/01/27  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　揚げ餃子　中華和え　チゲスープ　牛乳です。


　献立にのりたまふりかけ花を添えました。パッケージもかわいいですね。

　明日は、ボイルしたウインナーとk千切りキャベツをパンにはさんで食べる、セルフホットドッグです。ホットドッグの発祥は、１９世紀中ごろに、アメリカへやってきたドイツ移民が、ドイツのフランクフルトで食べられていたソーセージ（フランクフルタ―）を持ち込んだのが始まりといわれています。そんなホットドッグもいまやアメリカのソウルフードとなっています。

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１月２６日（火）の給食

投稿日時 : 2021/01/26  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフ三色丼　あさりのみそ汁　牛乳です。


　三色丼はよく食べていました。

　明日は、キムチ味のチゲスープが出ます。寒い季節には、少し辛酸っぱいスープで、体の中から温めましょう。給食のチゲスープは、キムチ味のスープですが、本場韓国では、鍋すべてをチゲというそうです。

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１月２５日（月）の給食

投稿日時 : 2021/01/22  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフかき揚げ天丼　白菜とたくあんの和え物　野菜いっぱい味噌汁　牛乳です。
  

　明日は、あさりのみそ汁がでます。給食では、殻のないむき身のアサリを使用します。あさりのだしがほんのり香るおみそ汁です。あさりには、カルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB12も多く、貝類の中ではトップクラスです。これらの栄養素は、赤血球の生成をサポートしたり、貧血を解消したりします。

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１月２２日（金）の給食

投稿日時 : 2021/01/22  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフ五目ご飯　スコッチエッグ　ボイルきゃべつ　牛乳です。


　混ぜご飯、よく食べていました。スコッチエッグにはうずらの卵が入っていましたが、コロコロとうずらの卵だけ、残っているクラスがありました。

　月曜日は、かき揚げ天丼です。甘くてしょっぱい天丼のたれで、ご飯がもりもり進みます。かき揚げは、魚介類や野菜を使って、かき混ぜてあげることからかき揚げという名前がつきました。給食では、アレルギーに配慮して、野菜だけのかき揚げになっています。

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1月２１日（木）の給食

投稿日時 : 2021/01/20  栄養教諭 

　今日の献立は、はちみつパン　肉団子ケチャップ味　ボイルサラダ　春雨スープ　牛乳です。



　よく食べました。中学生のパンだけは、たくさん残りました。残念。

　明日は、スコッチエッグがでます。スコッチエッグは、イギリス料理の一つで、殻をむいた固ゆでのゆで卵を、塩コショウやナツメグなとで調理したひき肉で包みオーブンで焼いたり、油で揚げたりしたものです。これ、ピクニック料理として、どちらかというと冷めた状態で食べるのが基本です。

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１月２０日（水）の給食

投稿日時 : 2021/01/20  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　鮎の竜田揚げ　ほうれん草のポン酢和え　けんちん汁　野菜ふりかけ　牛乳です。


　鮎　おいしかったですね。低学年の子供たちには、なかなか食べづらかったようですが、高学年や特に中学生はよく食べていました。
頭からすべて食べている子、頭と尾びれと中骨以外きれいに食べている子、おなかまわりの身だけをほじって食べている子、様々な食べ方がありました。


　今回、どうしても苦手で食べられなかった人も、大人に近づくにつれ、食の好みもかわってきます。少しづつ、様々な味を覚えていきましょう。

　明日は、はちみつを練りこんで作ったはちみつパンです。ほんのり甘いフワフワのパンです。船生小学校は、ココア揚げパンになります。

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１月１９日（火）の給食

投稿日時 : 2021/01/19  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　焼き肉　小松菜のナムル　わかめスープ　牛乳です。


　よく食べていました。

　明日は、鮎の竜田揚げです。栃木県で養殖されたこの鮎は、高級料亭で出るような鮎です。センターでは、二度揚げして、細かい骨まで食べられるようにして提供します。

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１月１８日（月）の給食

投稿日時 : 2021/01/18  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　アジの切り身フライ　ポテトサラダ　野菜と油揚げの煮びたし　牛乳です。


　覚悟はしていました。おいしく作ったつもりでした。きれいに食べてくれたクラスも結構いました。料理は、好みがよく出ます。全員が全員、残さず食べることが必ずしも良いとは限りません。個人の好みの他にも、体格や食欲の問題もあります。時間の関係もあるかもしれません。また明日、がんばります。

　明日は、焼き肉です。食べて、元気をつけて、体の中から温まりましょう。

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１月１５日（金）の給食

投稿日時 : 2021/01/15  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグトマトソース　春雨サラダ　なめこ汁　牛乳です。


　今日は、子供たちに、ハンバーグのトマトソースをほめられました。ありがとうございます。塩谷町のおいしいフレッシュトマトを使った効果かもしれません。

　月曜日は、野菜の煮びたしを作ります。あまり人気はありませんが、おいしく作りたいと思います。

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１月１３日（水）の給食

投稿日時 : 2021/01/13  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　納豆　くきわかめこぶ漬　肉じゃが　牛乳です。


　大変よく食べました。

　明日は、白菜の甘酢和えが出ます。ツナと白菜を甘酸っぱいたれにつけて、さっぱりと食べます。お酢には、胃や腸を刺激して、活発に働かせる作用や腸内環境を整える働きがあります。

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１月１２日（火）の給食

投稿日時 : 2021/01/12  栄養教諭 

　今日の献立は、わかめご飯　コロッケ　フルーツサラダ　すいとん汁　牛乳です。

　よく食べました。寒い日にすいとんが温かくて、おいしかったですね。

　明日は、学校給食定番の納豆と肉じゃがです。この組み合わせは、栄養面はもちろんですが、肉じゃがは、たくさんのじゃがいもを一つ一つ丁寧に手切りするため、とても時間がかかります。そのため、作業する調理員も多く必要とし、ほかのおかずを作る人が足りなくなるので、納豆を組み合わせることが多いです。

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１月８日（金）の給食

投稿日時 : 2021/01/08  栄養教諭 

　今日の献立は、カレーライス　海藻サラダ　卵乳不使用プリン　牛乳です。

　
　令和３年がスタートしました。どうぞよろしくお願いいたします。
　今日は、船生小学校のリクエスト給食でした。どの学校も、よくたべていました。

　火曜日は、給食センター手作りのすいとん汁が出ます。すいとんは、第二次世界大戦の終わりごろ、食べ物がない時代に、主食の米の代わりに食べられていました。当時は、小麦粉を水で練って、団子のようにまるめ、お湯に浮かべただけのものでした。だし汁や調味料、具材なども不足していたため、ほとんど味付けなどはできなかったようです。現在では、終戦記念日に戦時中のすいとんを食べて、過去の大戦を偲ぶ行事もあるそうです。

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１２月２５日（金）の給食

投稿日時 : 2020/12/25  栄養教諭 

　今日の献立は、ハヤシライス　アンサンブルエッグ　こんにゃうサラダ　牛乳です。


　今日で今年の給食は終了になります。
　冬休みは、大みそかやお正月などイベントが多く食生活も乱れがちです。３回の食事をしっかり食べて、少しは体を動かし、元気に過ごしましょう。
　今年も大変お世話になりました。また来年もよろしくお願いします。
令和３年は、１月８日（金）からカレーでスタートです。

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１２月２４日（木）の給食

投稿日時 : 2020/12/24  栄養教諭 

　今日の献立は、スパゲティーミートソース　コロッケ　ボイルサラダ　クリスマスセレクトデザート　牛乳です。




　今日は、いちごケーキ　チョコケーキ　ベリーゼリーの三種類の中から、子供たちが事前に選んだクリスマスデザートでした。今日はクリスマスイブですね。素敵なイブを過ごしましょう。

　明日は、今年最後の給食になります。

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１２月２３日（水）の給食

投稿日時 : 2020/12/23  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　照り焼きハンバーグ　にらともやしのおひたし　厚揚げとかぼちゃのみそ汁　牛乳です。


　よく食べました。ハンバーグは残りゼロの学校もありました。

　明日は、クリスマスイブですね。給食は、子供たちの好きなミートソースです。それから、事前に自分で選んだクリスマスデザートもつきます。お楽しみに。

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１２月２２日（火）の給食

投稿日時 : 2020/12/22  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　あんこうの塩竜田揚げ　ハムのマリネ　ヤーコンのきんぴら　牛乳です。


　ヤーコンのきんぴらよく食べていました。アンコウは・・・まあまでした。白身の淡白なお魚でくせはありません。ただ、少し硬くなってしまったので、食べにくかったようです。学校給食は、加熱温度が決まっているため、おいしさよりも安全性を選択して調理する場合があります。できるだけおいしさと安全性を両立させたいと思います。

　明日は、塩谷町のにらをたっぷり使った、にらともやしのおひたしが出ます。塩谷町では、ハウス栽培で年間を通してにらを栽培しているので、いつでもおいしいにらが食べられます。

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１２月２１日（月）の給食

投稿日時 : 2020/12/21  栄養教諭 

　今日の献立は、ご飯　焼き蒸し餃子　中華和え　里芋とこんにゃくの味噌煮　牛乳です。


　わかっていましたが・・・。煮物が残りました。おいしくできたと思ったのですが。クラスによっては、よく食べているクラスももちろんありました。

　明日は、塩谷町の特産品ヤーコンをたっぷり使った、きんぴらを作ります。ヤーコンは、食物繊維とオリゴ糖がたくさん含まれているので、腸内環境を整えてくれます。

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１２月１８日（金）の給食

投稿日時 : 2020/12/18  栄養教諭 

　今日の献立は、セルフかやくご飯　もやしときゃべつのサラダ　にらと豆腐のみそ汁　牛乳です。


　よく食べました。中学生もご飯をたくさん食べました。

　月曜日は、里芋とこんにゃくの味噌煮が出ます。煮物は肉じゃが以外あまり好まれませんが、煮物にもいろいろなものがあるということを知ってほしいので、あえて献立には入れるようにしています。こんにゃくと里芋をたくさん使用します。こんにゃくや里芋には、食物繊維がたっぷり含まれています。腸内環境を整えて、便秘の改善にも役立ちます。

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１２月１７日（木）の給食

投稿日時 : 2020/12/18  栄養教諭 

　今日の献立は、焼きたてコッペパン　チルドチョコ　白身魚フライ　大根とツナの和風サラダ　きゃべつのクリーム煮　牛乳です。


　パンおいしかったですね。クリーム煮もシチューとは少し違ったように作りましたが、違いは伝わったでしょうか。子供たちは、とってもよく食べていました。

　明日は、かやくご飯です。自分で五目の具を混ぜます。月曜日のちらし寿司と、酢飯か白飯か、具が混ざっているか自分で混ぜるかの違いですが、もしかすると明日のかやくご飯のほうが、子供たちは食べてくれるかもしれません。

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