今日の給食

今日の給食は「スパゲティミートソース　牛乳　アンサンブルエッグ　ハムマリネサラダ　イチゴゼリー」でした。

アンサンブルエッグは、別名スペイン風オムレツとも言い、茹でたじゃがいも、ベーコンなどを卵に混ぜて、型に流して焼いたものです。アンサンブルという言葉には調和という意味があり、様々な食材が一つにまとまった状態を表しています。とても栄養満点なたまご調理の一つです。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉のハーブレモン焼き　塩昆布の即席漬け　どさんこ汁」でした。

どさんこ汁は、北海道の郷土料理の一つで、北海道の名産品である「じゃがいも」「たまねぎ」「とうもろこし」「バター」を使った料理で、バターの油脂分で汁が冷めにくくなっているのが特徴です。寒い北海道ならではの知恵がつまっています。

今日の給食は「ごはん　牛乳　イワシのごまみそ煮　ひじきと大豆の炒め煮　じゃがいもとニラのみそ汁」でした。

イワシは、大きな集団で群れを作て行動する魚です。海にいる他の魚から身を守り、生存率を上げるためにこのような行動をとるといわれています。イワシの旬は5月から10月で、今の時期のイワシは「春鰯」と呼ばれることもあります。今日のイワシのごまみそ煮は、骨まで軟らかく煮てあり、カルシウム満点でおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚キムチ炒め　肉団子スープ　フルーツ杏仁豆腐」でした。

杏仁豆腐と聞くと、中国のデザートを想像しますが、実は薬膳料理の一つです。杏子の木になる果実の種を原料としている杏仁豆腐、杏子の種は昔から肺や腸の病に良いとされ、薬として使用されてきました。杏子の種はとても苦く、そのまま飲むのが難しかったので、牛乳や砂糖を加えて食べやすくし、見た目が豆腐に似ているので、杏仁豆腐と名付けられたと言われています。

今日の給食は「ごはん　牛乳　アジかつフライ　ちくわとほうれん草のごまあえ　豚汁」でした。

「ちくわ」の原材料はスケソウダラ、イヨリ、ホッケ、エソなどの白身魚をすりつぶしたものです。これを細い竹に練り付け、加熱したものがちくわになります。魚の保存が難しかった江戸時代に塩を使って練り物にすることで保存性を高め、旅の携帯食として重宝されていました。今日は、竹輪とほうれん草のごま和えでいただきました。

今日の給食は「メープルトースト　牛乳　トマトミートオムレツ　グリーンサラダ　ブラウンシチュー」でした。

今日の給食のメープルトーストは調理室で一つ一つ丁寧にメープル液をつけてオーブンで焼きました。しっとりとふわふわのおいしいトーストをいただきました。

トーストは直接手でもって食べるものなので、手洗いは、せっけんをよく泡立てて洗い、しっかりと洗い流して、ハンカチできちんと手を拭いて、水気のない状態で消毒をして清潔な手でいただきます。

今日の給食は「ごはん　牛乳　セルフ三色丼の具（とりそぼろ・いりたまご・おひたし）　豆乳仕立ての野菜汁」でした。

今日の汁には豆乳が使われています。豆乳は大豆を煮詰めて濾した液体です。この濾したときにできる残りかすが「おから」に、豆乳ににがりを加えて固めたものが「豆腐」になります。

今日の給食は「ごはん　牛乳　納豆　肉じゃが　ごまじゃこサラダ」でした。

納豆は、大豆に納豆菌を加えて発酵させた食品です。発酵することで、消化が良く栄養を吸収することができます。骨を丈夫にするビタミンB2が増え、骨粗鬆症を予防するビタミンKなどがパワーアップされます。

今日の給食は「ナン　牛乳　ひき肉と豆のカレー　海藻サラダ　ヨーグルト」でした。

今日の海藻サラダには、わかめ、茎わかめ、昆布、赤い色の赤とさかのり、白色のしろのりふ、白とさかのり、色とりどりの海藻が入っていました。海藻はミネラル、ビタミン、食物繊維を多く含む食品の一つです。よく水で戻してからしっかりよくかんで食べるようにしましょう。

今日の給食は「ごはん　牛乳　マーボー豆腐　ポークしゅうまい　ほうれん草ともやしのナムル　」でした。

マーボー豆腐には、濃い緑色のスタミナ野菜の一つ「ニラ」が入っています。一つの株から最低3回は収穫ができる生命力あふれる野菜です。旬は3月から5月の春頃が出荷量が多くなります。一年中手に入る野菜ですが、季節によって歯ごたえが異なり、冬から春にかけては葉はやわらかく、夏のものは葉がかたく、かみごたえがあります。

今日の給食は「カレーうどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　切り干し大根のツナマヨ和え」でした。

切り干し大根の原材料は「だいこん」です。細く切ったものを天日で干して乾燥させると、大根の中の水分が95％から16％にまで減り、大根の持つ栄養価がぐんと上がり、カルシウムやビタミンDを蓄えます。水で戻すときは漬けすぎると食感や風味が減ってしまうので、10分から15分を目安にするといいですよ。今日はツナマヨ和えでおいしくいただきました。

今日の給食は「たけのこごはん　牛乳　厚焼きたまご　まろやかみそしる」でした。

たけのこは、春を代表する食べ物の一つです。成長がとても早く土から顔をだしてから10日で竹になります。4月から5月が旬で、おいしい食べごろになります。たけのこは、アクが強く、生で食べることはできません。必ず火を通してから食べるようにしてください。今日は、「たけのこごはん」でいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ゆかりあえ　けんちん汁」でした。

今日の給食には「ゆかりあえ」がでました。「ゆかり」とは、赤しそのふりかけのことで、茹でた野菜に和えて使用します。少し酸っぱさがあり、きれいな紫色をしています。

赤しそは、葉と茎が濃い赤紫色で、独特の苦み渋みがあるため、生では食べることはあまりありません。主な使い方は、梅干しと一緒につけたり、乾燥してふりかけにしたり、シロップにつけて飲んだりして使用しています。

今日の給食は「コッペパン　牛乳　スラッピージョー　ポテトサラダ　マカロニのクリーム煮」でした。

今日の給食の「スラッピージョー」はアメリカの料理で、片手で簡単に食べることができることから、怠け者という意味があるようです。また、汚れるという意味もあるといわれています。ひき肉と玉ねぎを炒めてケチャップソースで味を整えてているので、ミートソースにちかいものになります。みなさんパンにはさんだりして、上手に食べていました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ハムカツ　磯和え　ピリ辛みそ汁」でした。

今日から5月です。

今月の給食の目標は「食事のマナーを守って食べよう」です。食事のマナーとは、みんなが楽しく、気持ちよく食事をするためのルールです。また、マナーよく食べることで食事がスムーズにすすめることができます。家庭でも学校でも楽しく気持ちよく食事ができるように、正しいマナーを身につけていきたいです。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚ニラもやし炒め　ほうれん草のツナ和えでした。

栃木県はニラの生産量が全国1・２位をほこる栃木県を代表する野菜です。においが強いのが特徴で、苦手な人もいるかもしれません。この独特なにおいのもとは「硫化アクリル」といわれる　成分が疲れを防いだり回復する働きをしてくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の給食は「ごはん　牛乳　揚げギョーザねぎソース　ひじきと豆のナムル　わかめの中華スープ」でした。

ひじきは、海岸の岩場に生息し、長さ50cmから1ｍ位まで成長する海藻のひとつです。みなさんが食べているひじきは黒い色をしていますが、海の中では緑色がかったこい茶色をしています。骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血予防に役立つ鉄が多く含まれた食品です。今日は「ひじきと豆のナムル」でした。

今日の給食は「ホットドック（コッペパン　フランクフルト）　牛乳　コールスローサラダ　白いんげん豆のポタージュ」でした。

給食には毎日、牛乳がでます。牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養素が入っています。特に家庭の食事では不足しがちのカルシウムを多く含んでいて、ほかの食品に比べて吸収がよいので、効率よくカルシウムをとるには最高の飲みものです。

今日の給食は「ごはん　牛乳　モロの揚げ煮　塩昆布の即席漬け　かんぴょう入りみそ汁」でした。

今日の即席漬けには「キャベツ」が使われています。3 月 から5 月 ごろが旬 の「春 キャベツ」を使用しています。丸 い形 で葉 の巻 きがゆるく、内部まで黄緑色をしているのが特徴 です。みずみずしく、やわらかい食感 なので、サラダなどの生で食 べる料理にむいています。火 を通 す場合 は、さっと軽 めにするのがポイントです。今日は、さっと茹でて使用しています。

今日の給食は「ビビンバ（ごはん　ビビンバの具）　牛乳　小松菜のナムル　中華スープ」でした。

今日は、栃木県産のぶた肉をたくさん使った「ビビンバ」でした。

ぶた肉には、ほかの肉と比べてビタミンB1という栄養素がたくさん含まれています。

疲れをとる働きのある栄養素で、しっかり食べると元気に活動ができるようになります。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚肉入りコロッケ　小松菜のじゃこサラダ　かきたま汁」でした。

今日の「コロッケ」には、たくさんのじゃがいもが使われています。フランスでは大地のりんごともいわれているじゃがいも。エネルギーのもとになるデンプンが多く含まれていますが、ビタミンCもなんとりんごの5倍も含まれています。また、じゃがいものビタミンCは熱に強いという性質がありるので、効率よくとることができます。

今日の給食は「五目混ぜごはん　牛乳　厚焼きたまご　大根のみそ汁」でした。

今日の給食には「厚焼きたまご」がでました。卵には、血や筋肉や骨を作る働きをするたんぱく質が、たくさん含まれています。その他にもみなさんの成長のために必要な栄養素がバランスよく含まれている食品のひとつです。

今日の給食は「黒コッペパン　牛乳　メンチカツ　イタリアンサラダ　ニョッキのクリームスープ」でした。

今日の給食は、黒砂糖が入った黒コッペパンでした。パンが初めて作られたといわれるのは約6000年前のエジプトで、日本へは約400年前にポルトガル人によって伝わってきました。一般にまで普及したのは明治時代以降、庶民の食卓にのぼるようになったのは、学校給食が広まり始めた昭和30年以降といわれています。

今日の給食は「ごはん　牛乳　さわらの照り焼き　ほうれん草のごまあえ　豚汁」でした。

今日の「ほうれん草のごまあえ」と「豚汁」には「にんじん」が使われています。にんじんは給食で毎日のように使われる野菜のひとつです。オレンジ色がとてもきれいで、料理をおいしそうに見せてくれます。にんじんにはカロテンという栄養素がたくさん含まれます。カロテンは体の中に入るとビタミンAにかわり、鼻やのどの粘膜を強くして病気にかかりにくい体にしてくれます。

今日の給食は「　ごはん　牛乳　チキンカレー　福神漬け　ヨーグルト　」でした。

カレーの材料には、玉ねぎが使われています。生で食べると独特の辛み成分がありますが、加熱することにより、辛み成分がなくなり、甘みがでてきます。今日のチキンカレーには、よく炒めた玉ねぎがたっぷり使われていました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　マーボー豆腐　肉シューマイ　ひじきとツナのナムル」でした。

マーボー豆腐は、中国料理のひとつで、畑の肉と呼ばれる栄養満点の豆腐をたくさん使い、豚肉、ねぎ、にら、しいたけなどと一緒に炒めて作っています。四川料理とよばれるマーボー豆腐は、山椒やラー油を使って辛く仕上げますが、学校のマーボー豆腐は小学生のみなさんが食べるので、辛さをだいぶ控えてあります。ごはんにかけたりして、おいしくいただきました。

今日の給食は「そぼろ丼　牛乳　小松菜の磯和え　まろやかみそ汁」でした。

今日の磯和えには、「のり」が使われています。のりは海藻の仲間で、食物繊維がたくさん含まれていて、お腹の中をきれいに掃除してくれる働きがあります。その他にも、カルシウム、マグネシウムなど、いろいろな栄養素がたくさん含まれていて体の中を元気にしてくれます。海藻の仲間には、ひじき、わかめ、もずく、寒天などもあります。磯の香りを感じながら、小松菜の磯和えをいただきました。

今日の給食は「はちみつパン　牛乳　オムレツ　海藻サラダ　ナポリタンスパゲッティ　さくらゼリー」でした。

今日から1年生の給食がスタートしました。

今日の給食は、1年生の入学と2年生から6年生の進級のお祝い献立で、さくらの形をしたゼリーがでました。
今年度は、矢板小学校と泉小学校を合わせて約490人分の給食を8人の調理員さんたちが、愛情を込めて作っています。

今日の給食は「ごはん　牛乳　イワシのごまみそ煮　ごぼうサラダ　ゆばのすまし汁」でした。

いわしは背中が青い色をしている魚で、質の良い脂が含まれています。この脂には血管の壁についた脂をお掃除してくれる働きがあり病気を防いでくれます。また、脳の働きをよくしてくれるので学習能力や記憶力が高くなるといわれています。今日のいわしのごまみそ煮は骨までやわらかくなっていました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　きのこソースハンバーグ　たくあんあえ　なめことあおさのみそ汁」でした。

新年度が始まり、今日から給食がスタートしました。みなさんの心や体の成長と発達のために、栄養バランスを考えて作られています。給食の時間は、食事の大切さやマナー、地域の地場産物、食事の前のきれいな手洗いで衛生管理を学ぶことができます。毎日給食をよくかんでしっかりと食べましょう。

今日の献立は、「わかめごはん　チキンみそカツ　角切りポテトサラダ　すまし汁　お祝いデザート　牛乳」でした。

6年生の卒業お祝い献立でした。デザートは、いちごのケーキ・ロールケーキ・さくらのジュレの３種類から選びました。6年生にとっては、今日が小学校最後の給食となりました。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロール　春雨中華サラダ　茎わかめのスープ　牛乳」でした。

海藻は、食物繊維がたくさん含まれていますので、お腹の中をきれいに掃除してくれるはたらきがあります。食物繊維の他には、カルシウム、マグネシウムなどいろいろな栄養が含まれています。今日は、茎わかめが入ったスープが出ました。

今日の献立は、「はちみつパン　ミートソースグラタン　じゃが芋のスープ　みかんゼリー　牛乳」でした。

グラタンは、フランスの料理です。グラタン皿に材料とホワイトソースを入れて、上にパン粉やチーズをふりかけて、オーブンで焼き色をつけます。グラタンとは、もともと加熱することによってできた薄い皮やこげを示すフランス語です。給食では、鶏肉やマカロニで作ったホワイトソースの上にミートソースをかけました。上にチーズをかけて、オーブンで色よく焼いたグラタンが出ました。

今日の献立は、「ごはん　矢板市産豚肉の生姜焼き　キャベツの即席漬け　トック入りわかめスープ　牛乳」でした。

 矢板市産豚肉を使用した生姜焼きが出ました。今回、東京都にあるアデコ株式会社さんが、矢板市に企業版ふるさとを納税してくだり、その一部を利用して、給食に地元産豚肉（和豚もち豚）が提供されることになりました。今日の生姜焼きと１１日のカレーに市内の給食で、合計２１２㎏提供していただきました。今日の給食もふるさと納税をしてくださった方に感謝をしながらおいしくいただきました。

今日の献立は、「ごはん　鯖のみそ煮　ほうれん草のごまあえ　沢煮椀　牛乳」でした。

鯖は、青魚の王様と言われるほど栄養価が高い魚です。青魚の脂は体にとてもよく、血液をきれいにしたり、脳のはたらきをよくしてくれます。給食では、栃木県産みそを使い、骨まで食べられるようにやわらかく煮ました。

今日の献立は、「ごはん　矢板市産豚肉のカレー　ハムチーズサラダ　とちおとめヨーグルト　牛乳」でした。

矢板市産豚肉のカレーが出ました。今回、東京都にあるアデコ株式会社さんが、矢板市に企業版ふるさとを納税してくだり、その一部を利用して、給食に地元産豚肉（和豚もち豚）が提供されることになりました。今日のカレーと１３日の生姜焼きに市内の給食で、合計２１２㎏提供していただきます。ふるさと納税をしてくださった方に感謝をしながらおいしくいただきました。

今日の献立は、「ごはん　鶏の照り焼き　もやしとのりのあえもの　中華風コーンスープ　牛乳（ミルメーク）」でした。

泉小学校の６年生が考えた献立でした。家庭科の授業で、栄養のバランスを考えた給食の献立作りをグループごとに行いました。どのグループも栄養バランスやいろどり、旬の食材などを考えた工夫された献立作成ができました。この献立のアピールポイントは、五大栄養素が全部入っている、いろどりがいい、ミルメークをつけたことで糖分がとれ、ストレス軽減や集中力を高めることができるところです。

今日の献立は、「揚げパン　アンサンブルエッグ　ハムのマリネ　ほうれん草のクリームスープ　牛乳」でした。

揚げパンにはココアやきなこ、キャラメルなどいろんな味があります。２月に、好きな揚げパンのアンケートを実施しました。今日の給食では、アンケートの結果１番人気のココア揚げパンが出ました。

今日の献立は、「豚ネギ塩丼　もやしのナムル　わかめの中華スープ　牛乳」でした。

ねぎは、生で食べると辛みがあります。この辛みのもとは、血液をサラサラにしたり、体の疲れをとってくれるはたらきがあります。ねぎは、加熱をすると、甘くなります。給食では、豚ネギ塩丼にねぎをたっぷり使いました。

今日の献立は、「ごはん　鰆の西京焼き　ほうれん草のサラダ　すき焼き風煮　牛乳」でした。

矢板市産の春菊を活用したすき焼き風煮が出ました。生産者の方が丁寧に育ててくださった春菊を使って、調理員さんたちがおいしく調理をしてくださいました。みなさんよく食べていました。

今日の献立は、「カレーうどん　甘酢肉団子　ひじきとツナのサラダ　牛乳」でした。

カレーうどんが日本全国に食べられるようになったのは、明治時代の終わり頃だと言われています。発祥は、東京の老舗料理店だったそうです。カレーうどんは、かつおのだし汁で作ります。給食のカレーうどんも、かつおぶしでだしをとりました。

今日の献立は、「五目ちらしごはん　鶏肉のチーズ焼き　はまぐりのすまし汁　牛乳」でした。

ひなまつりは、今から１０００年ほど前に、中国から日本に伝わりました。昔からひなまつりには、ちらしずしやあられ、ひしもち、白酒などを作り、おひな様におそなえし、春が旬の食べ物を取り入れてお祝いします。給食では、五目ちらしやはまぐりを使った汁物を組み合わせました。

今日の献立は、「いちごパン　トマトソース肉団子　コーンポタージュ　牛乳」でした。

矢板小学校の６年2組が考えた献立でした。家庭科の授業で、栄養のバランスを考えた給食の献立作りをグループごとに行いました。その中から、２班が考えた献立が採用されました。この献立のアピールポイントは、「色どりがよいところ」と「季節のたべもの「いちご」をとり入れたところ」です。

今日の献立は、「親子丼　ツナのり酢あえ　小松菜とじゃが芋のみそ汁」牛乳」でした。

道の駅やいたから納品した、矢板市産のしいたけを活用した給食が出ました。しいたけの生産者は、矢板市豊田にお住まいの渡邊正樹さんです。給食では、親子丼の具に矢板市産のしいたけを使いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　イタリアンサラダ　キャンディチーズ　牛乳」でした。

カレーは、インド料理です。インドのカレーは、シナモンやコリアンダー、クミン、ターメリック、ナツメグなど色々なスパイスを組み合わせて作るため、日本のようなカレールウはありません。カレーをご飯にかけて食べるカレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれ、日本で独自に変化してできた料理です。日本のカレーはインドのカレーよりもとろみがあるのでご飯によく合います。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ほうれん草の磯香あえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

那須塩原市の給食レシピをとり入れました。鎌倉時代に、源頼朝が幕府の勢力を知らしめるために、那須野が原で大規模な巻き狩りを行ったと言われています。狩りとはたくさんの人が獲物を取り囲み射止めることです。当時の料理を想像しながら現代風にしたのが黒磯巻き狩り鍋です。それを給食用にアレンジした巻き狩り汁が出ました。

今日の献立は、「メープルトースト　ハムと野菜のペンネ　豚肉と白菜のスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日はメープルシロップを使ったトーストが出ました。メープルシロップはサトウカエデの樹液を煮詰めて作られる甘味料で、主にアメリカやカナダ、国内では北海道などで作られています。

今日の献立は、「ごはん　デミグラスソースハンバーグ　ジャーマンポテト　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ハンバーグは、ドイツで生まれた料理です。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前からきています。ハンバーグは、ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かう人たちによって、広まった料理だと言われています。

今日の献立は、「和風ビビンバ　青大豆と肉団子のスープ　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

豆乳は、大豆に水を含ませてすりつぶしたものを煮て濾したもので、濾したときの残りかすが「おから」に、にがりを加えて固めた物が「豆腐」になります。 豆乳には体を作るもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ごはん　さばのカレー風味焼き　ほうれん草と竹輪のサラダ　どさんこ汁　牛乳」でした。

 どさんこ汁は、漢字で道産子汁と書きます。道産子とは北海道で生まれて育ったという意味があります。北海道でとれたじゃが芋やにんじん、とうもろこし、バターなどを材料にした具だくさんの汁物です。 

今日の献立は、「バターロール　ハートのコロッケ　もやしのカレーマリネ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。

ニョッキは、ゆでてつぶしたじゃがいもやかぼちゃと小麦粉を練って作るイタリア料理です。給食では、じゃがいもで作ったニョッキをクリームスープで煮込みました。ニョッキはもちもちとした食感が特徴の食べ物です。

今日の献立は、「ごはん　にらまんじゅう　豚肉のキムチ炒め　わかめの中華スープ　牛乳」でした。

豚肉ともやしやにらなどの野菜を一緒に炒めて、韓国の漬け物であるキムチでピリ辛な味付けにしました。ごはんがすすむ味付けでした。給食では、子どもたちが食べやすいように辛さを控えて作っています。

今日の献立は、「わかめごはん　鶏のから揚げ　たくあんの即席漬け　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。

鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なくたんぱく質が多い食品です。味が淡泊な食品なので、油で揚げたり、煮たり、焼いたりと様々な料理に使われています。今日は、鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げました。から揚げは人気メニューのひとつです。

今日の献立は、「ごはん　ポークチャップ　じゃことゆかりのあえもの　大根の豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理のひとつです。ケチャップで味付けするのが特徴です。この「ポークチャップ」は、アメリカ発とされる料理「ポークチョップ」をもとに、日本でアレンジされたメニューと言われています。給食では、豚小間肉と玉ねぎを炒めて作りました。

今日の献立は、「けんちんうどん　チーズはんぺんフライ　ごぼうとコーンのサラダ　牛乳」でした。

今週は大豆変身ウイークで大豆を変身させた食品をとり入れています。最終日の今日は、油揚げ・しょうゆをとり入れました。大豆の栄養は、たんぱく質やカルシウム・鉄・ビタミンなどがたくさん含まれています。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の香味焼き　しもつかれ　田舎汁　牛乳」でした。

栃木県の郷土料理「しもつかれ」が出ました。２月の初午の日に節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と一緒に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた価値の高い料理です。

今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　枝豆のサラダ　いちご　牛乳」でした。

今日は、矢板市産のいちご「とちあいか」が出ました。地元の美味しいいちごをみなさんに食べてもらいたいと、JAしおのやからプレゼントしていただきました。栃木県は、いちごの生産量が５６年連続で日本一です。とちあいかは、２０１８年に生まれた品種です。ハートの形で鮮やかな赤色をしています。令和２年に「とちぎの愛される果実」という意味を込めて「とちあいか」と名前が付けられました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　切干大根ベーコン煮　ゆばのかきたま汁　牛乳」でした。

今週の給食は、大豆変身ウイークです。大豆を変身させた食品をとり入れています。大豆は、栄養たっぷりの豆で、昔からいろいろな姿に変身させて食べられています。大豆の栄養は、体を作るもとになるたんぱく質やカルシウム・貧血を予防する鉄、体の発育にかかせないビタミン、他に食物繊維もたっぷり含まれています。今日は、大豆を変身させた納豆・ゆば・みそ・醤油が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　いわしの梅煮　五目豆　わかめのみそ汁　牛乳」でした。

今年の節分は、２月２日でした。節分は、みんなが健康で幸せに過ごせますようにという意味を込めて、悪いものを出す日とされています。この悪いものというのは、鬼に例えて、鬼を追い払うため、節分には、ひいらぎの枝に、いわしを刺したものを玄関先に置いたり、豆まきをして、家の中に鬼が入るのを防ぐ風習があります。今日は、昨日の節分に関連して、大豆といわしをとり入れた献立でした。

今日の献立は、「ハンバーガー　チーズ入りサラダ　白いんげん豆のスープ　牛乳（ミルメークコーヒー）」でした。

昭和３０年代の学校給食では、脱脂粉乳が出ていましたが、徐々に牛乳へと変わっていきました。牛乳は栄養満点ですが、脱脂粉乳に比べると不足している栄養があります。当時の子供たちの栄養不足を心配し、足りない栄養素をおいしく補えるものはないかと開発されてできたのが昭和４２年に発売されたミルメークです。おいしい牛乳をさらにおいしくしてくれる、今も大人気の給食メニューです。

今日の献立は、「きんぴらあんかけ丼　厚焼卵　じゃが芋とにらのみそ汁　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間は、栃木県産の食材をたくさん使っています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、ごぼう、にら、油揚げ、みそを使いました。

今日の献立は、「カレーライス　海藻とこんにゃくのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材をたくさん使用しています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、もやし、にんじん、ヨーグルトが使われていました。中でもサラダに使われているにんじんは、矢板市幸岡で生産されたものでした。

今日の献立は、「ごはん　春巻　ツナとひじきのナムル　豆腐チゲスープ　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間は、栃木県産の食材をたくさん使用します。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、にら、もやし、きゅうり、みそを使いました。

今日の献立は、「ごはん　焼き魚　たくあんあえ　芋煮汁　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材がたくさん使われています。今日は、栃木県産のお米、牛乳、豚肉、もやし、きゅうり、ねぎが使われていました。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　チキンナゲット　ポークビーンズ　牛乳」でした。

１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。この期間の給食では、栃木県産の食材がたくさん使われています。今日は、栃木県産のいちご、牛乳、豚肉、大豆が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　モロのから揚げ　花野菜サラダ　けんちん汁　牛乳」でした。

今日の給食は、６年１組が考えた献立でした。栄養のバランスを考えた給食の献立作りを、グループごとに行いました。その中で、今日の献立が実際の給食に採用されました。　　　　　　　　　　　　　　  この献立のアピールポイントは、「冬の野菜を使っている」「全体的に栄養がとれている」「コストがおさえられていて、おいしい」「色合いがよい」ところです。

今日の献立は、「ごはん　納豆　インド煮　大根とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

インド煮は、鹿沼市の栄養士の先生が考えた料理で、40年以上も鹿沼市の給食の定番メニューとして親しまれています。インド煮は、地元の野菜やこんにゃく、豚肉、うずらの卵などの食材をカレー風味の味付けで煮た料理です。給食から生まれた鹿沼市のソウルフードです。

今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　生揚げと野菜のみそ炒め　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしい野菜です。冬野菜は、他にだいこんやねぎ、白菜などがあります。霜がおりて寒くなった時の野菜は、甘みが出ておいしくなるといわれています。今日は、中華風コーンスープにほうれん草が使われていました。

今日の献立は、「ソースカツ丼　塩昆布あえ　根菜のごま汁　牛乳」でした。

ごぼうには食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維は、腸の中にある余計なものをきれいに掃除する働きがあり、便秘を予防したり、コレステロールを下げたりと大切な働きをしてくれます。今日は根菜のごま汁にごぼうが使われていました。

今日の献立は、「ツナサンド　マカロニのクリーム煮　フルーツカクテル　牛乳」でした。

ツナは、英語のマグロに由来した名前で、マグロやカツオなどが原料です。ツナと言っても原料や形状、調理の違いでさまざまな種類があります。オイル漬けや野菜スープ煮、水煮などがあります。料理によって使い分けられています。今日はマグロの水煮が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　カツオカツ　切干大根の炒め煮　小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

切干大根は、大根を細切りにして天日干しにしたものです。太陽の光を浴びることでカルシウムや鉄分、ビタミンの量がたくさん増えて、生の大根よりも栄養価が高くなります。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザ　もやしとわかめのナムル　麻婆豆腐　牛乳」でした。

もやしは主にマメ科の種子を水に浸し、暗い場所で発芽させたものです。もやしはシャキッとした歯ざわりがおいしいので、調理するときは加熱しすぎないのがポイントです。今日はナムルに使われていました。

今日の献立は、「三色丼　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

なめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。食物繊維が多いので、おなかの調子を整えてくれます。なめこのヌルヌルには粘膜を強くする働きがあり、疲労回復や風邪予防、肌の保湿に効果があります。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　トマトミートオムレツ　ひじき入りサラダ　雑煮風スープ　牛乳」でした。

１月１１日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡もちをみんなで分け合って、今年１年の幸せと健康を願って食べます。鏡もちを食べることで年神様の力を授けてもらい、新年の家族の無病息災を願います。給食では、鶏肉や人参、大根などで作ったスープに、トックと呼ばれる韓国風のお餅を入れた雑煮風スープが出ました。

今日の献立は、「ハヤシライス　ツナ入りサラダ　チーズ　牛乳」でした。

給食は今日からスタートしました。今年初めての給食でしたが、みなさんよく食べていました。新しい年も、安全でおいしい栄養満点の給食をお届けしますので楽しみにしていてください。今年１年間、健康で元気いっぱいに運動や勉強ができるよう、なんでも食べるようにしましょう。

今日の献立は、「チキンライス　ミニオムレツ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

今年の給食は、今日が最後でした。明日から冬休みです。冬休み中も早寝・早起き・朝ごはんで生活リズムをととのえましょう。冬休み明け、また元気に登校できるよう、栄養のバランスがとれた食事・十分な睡眠・適度な運動を心がけて規則正しい生活を送りましょう。

今日の献立は、「ごはん　もみの木ハンバーグ　コールスローサラダ　ポトフ　牛乳」でした。

ポトフはフランス語で「火 にかけた鍋 」という意味があります。フランスの代表的な家庭料理の一つです。給食では、ブロッコリーやカリフラワーに似ているロマネスコと大根、にんじん、玉ねぎなどを使ったポトフが出ました。

今日の献立は、「混ぜごはん　さわらのカレー風味焼き　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」でした。

じゃがいもの収穫量が最も多いのは北海道です。鹿児島県や長崎県でも多く収穫されています。じゃがいもには、炭水化物やビタミンCが豊富に含まれています。今日は、みそ汁に使われていました。

今日の献立は、「コッペパン　チリコンカン　ゆずカツオサラダ　かぼちゃのミルクスープ　牛乳」でした。

明日は冬至です。昔から、冬至には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。昔の人は、かぼちゃを食べてビタミンをたくさんとり、寒さに耐える体を作っていました。みなさんも栄養バランスのよい食事をしっかり食べて、風邪などひかないようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロールのネギソース　白菜キムチあえ　トックスープ　牛乳」でした。

わかめは、海の中で潮の流れにゆらゆらとゆれながら成長し、長さは１～２メートル、幅は４０～５０㎝くらいにまで大きくなります。海の中では茶色ですが、収穫して、お湯でゆでると茶色から緑色に変わります。今日は、トックスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　ピリ辛肉じゃが　大根のみそ汁　牛乳」でした。

こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもから作られています。こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれ、お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日はピリ辛肉じゃがに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ドライカレー　シーザーサラダ　わかめとあさりのスープ　牛乳」でした。

牛乳は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養が含まれています。牛乳のカルシウムは他の食品に比べて吸収がよいので、効率よくカルシウムをとることができます。

今日の献立は、「ごはん　あじフライ　ひじきと大豆の炒め煮　かきたま汁　牛乳」でした。

あじには、体を丈夫にするたんぱく質やビタミンなどの他に、脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って、血管の壁についた脂を掃除してくれるはたらきがあり、血液をサラサラにしてくれます。また、魚の脂は、脳の働きをよくしてくれるので、学習能力や記憶力を高めてくれる効果があります。

今日の献立は、「ハムサンド　イタリアンサラダ　小松菜の和風パスタ　牛乳」でした。

小松菜は、東京都と小松川地区で作られたことから、「小松菜」という名前が付いたと言われています。小松菜はほうれん草によく似た、緑がこい野菜の１つで、ビタミン類や、カルシウム、鉄分などが含まれている、栄養価の高い野菜です。今日は栄養たっぷりの「小松菜」をたくさん使った、和風のスパゲティが出ました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　春菊のツナあえ　高野豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

みそは大豆から作られている調味料で、昔から日本の食生活を支えてきた伝統食品です。給食では、栃木県産大豆で作られたみそが使われています。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のユーリンチー風　ひじきと豆のサラダ　中華スープ　牛乳」でした。

ひじきは黒いイメージがありますが、海の中では緑色がかった濃い茶色をしています。収穫して加工すると黒くなります。ひじきには、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や貧血予防に役立つ「鉄」がたくさん含まれています。今日は、ひじきと豆のナムルに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　厚焼き玉子　もやしと海苔のあえもの　すき焼き風煮　牛乳」でした。

「のり」は縄文時代からすでに食べられていたと考えられています。「のり」にはタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれていますので、栄養価の高い食品です。給食では、ゆでたもやしと人参のあえものに使いました。

今日の献立は、「いか天丼　じゃこのサラダ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

今日は、さつまいもが入った野菜汁が出ました。さつまいもは、土の中に入った根の部分が太くなったものです。さつまいもには、炭水化物が多くビタミンCや食物繊維もたくさん含まれています。

今日の献立は、「きなこ揚げパン　トマトミートオムレツ　花野菜とパスタのサラダ　白菜のクリームスープ　牛乳」でした。

にんじんは、寒さで栄養を中に閉じ込めるため、冬に甘みが増して美味しくなります。にんじんには、かぜなどの病気から体を守ってくれる、カロテンという栄養素がたっぷり含まれています。給食では、白菜のクリームスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ミートボールカレー　ほうれん草とコーンのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしい野菜で、鉄やビタミンAをたくさん含んだ緑黄色野菜です。今日はほうれん草を使ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　タラの塩こうじ焼き　れんこんサラダ　ごぼう汁　牛乳」でした。

塩こうじは、蒸したお米にこうじ菌を繁殖・発酵させた米こうじに、塩や水を加えてさらに発酵させて作る日本の伝統的な調味料です。塩こうじは、塩味だけでなく甘味やうま味、こうじのほのかな香りがあるので、調味料として使うことで食材がさらにおいしくなります。今日は、タラに塩こうじをつけて、オーブンで焼きました。

今日の献立は。「キムたくごはん　ギョーザスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

白菜がたくさんとれておいしい季節になってきました。白菜は、なべ料理やみそ汁などいろいろな料理に使われます。今日の給食では、キムたくご飯の具に白菜が使われていました。食べやすいメニューでしたのでみなさんよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉の照り焼き　ツナのり酢あえ　里芋のみそ汁　牛乳」でした。

みなさんは給食の前に、きちんと手を洗っていますか？手には、目に見えない汚れやばい菌がついています。手の汚れやばい菌を落とすために石鹸で手を洗うことが大切です。手洗いのポイントは、石鹸をつけてよく泡立て、指先・指と指の間・手首をしっかりと洗うことです。みなさんも、給食の前にしっかり手を洗うようにしましょう。

今日の献立は、「コッペパン　いちごジャム　ほうれん草オムレツ　ミートソースペンネ　白いんげん豆のスープ　牛乳」でした。

ブロッコリーは緑黄色野菜で、栄養価の高い食品です。特に、ビタミンCやカロテン、鉄分が豊富に含まれています。給食では、白いんげん豆のスープにブロッコリーが使われていました。

今日の献立は、「ビビンバ　わかめスープ　牛乳」でした。

ビビンバは、韓国料理のひとつで、韓国の混ぜごはんのことをいいます。給食では、こまかく切った豚肉をニンニク・しょうがと一緒に炒めて調味料で味をつけたものと、もやしとほうれん草で作ったナムルが出ました。ごはんに、炒めた肉とナムルをのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　筑前煮　白菜のみそ汁　牛乳」でした。

今日は、道の駅やいたから納品した、矢板市産の白菜を活用した給食が出ています。白菜の生産者は、矢板市幸岡の大谷喜美枝さん、矢板市成田の君島貴子さん、矢板市木幡の豊田康雄さんです。今年は暑い日が多かったので、小さな苗の時には枯れないように、ひとつひとつに水をあげたり、また、大雨の日が何日も続いた時には、ほとんど腐ってしまったりと育てるのに大変苦労したそうです。近年の異常気象で、白菜を育てるのが難しくなっている中、みなさんにおいしく食べてもらえるようにと心を込めて作っていただいた白菜です。

今日は、みそ汁に矢板市産の白菜が使われています

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　海藻のナムル　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。

豆腐やみそは、大豆をもとにして作られた食品です。大豆には、体を作るもとになるたんぱく質やカルシウム、貧血を予防する鉄、食物繊維などが含まれています。今日の給食では、豆腐とみそを使った麻婆豆腐が出ました。

今日の献立は、「ごはん　さばのスタミナ焼き　豚肉と野菜の煮物　もやしのみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

今日は、お話給食でした。給食では、「ふりかけパンダ」という絵本から、ふりかけをとり入れました。今日も真剣にお話を聞いていました。　　　　

今日の献立は、「かつおラーメン　揚げギョーザ　野菜の中華あえ　牛乳」でした。

今日はお話給食でした。「ねこのラーメンやさん」という絵本から、かつおだしで作ったかつおラーメンをとり入れました。静かにお話を聞きながら給食を食べました。かつおラーメンおいしかった！という声がたくさん聞こえてきました。

今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　コロコロサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ハッシュドビーフの「ハッシュ」とは、薄切りにする、細かくするという意味があります。薄切りにした牛肉などの材料を細かく切って、洋風のソースでじっくりと煮込んで作る料理です。給食では、豚肉と玉ねぎを使ったハッシュドポークが出ました。