今日の献立は、ごはん　油淋鶏　中華くらげ和え　わかめと春雨のスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　小松菜のごま和え　ゆばとわかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌（味噌汁）」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌（さばの味噌煮）、小松菜、ねぎ、もやし」です。

味噌は、日本特有の調味料です。蒸した大豆に麹と塩を混ぜ、発酵・熟成させて作ります。大きく分けると、米麹を使う「米味噌」、麦麹を使う「麦味噌」、豆麹を使う「豆味噌」の3つがあり、地域によってさまざまな味噌が作られています。

今日の献立は、ごはん　さけぱっぱ　厚焼卵　春菊のツナ和え　肉豆腐　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜」です。

今日10月2日は「10（とう）2（ふ）」の語呂合わせで「豆腐の日」です。豆腐の発祥は中国といわれ、日本で庶民にも親しまれるようになったのは江戸時代ごろだそうです。

大豆から作る豆腐は、植物性のたんぱく質やカルシウムを含む食品です。

今日の献立は、ごはん　和風きのこハンバーグ　小松菜のおひたし　味噌けんちん汁　十五夜デザート（梨ゼリー）　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ごぼう、ねぎ、もやし」です。

今日は十五夜です。旧暦の8月15日のことで、この日は特に月がきれいに見えるとされています。すすきや月見団子を飾ってお月見をします。里芋をお供えすることから、「芋名月」とも呼ばれます。

今夜は雲が広がる予報ですが、雲の間からきれいな月が見えるといいですね。

今日の献立は、スライスミルクパン　焼きそば　チキンカツ　ミックスフルーツゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「焼きそば麺」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

給食で焼きそばを作るとき、肉と野菜を炒めてソースで味付けをしたところに蒸した麺を入れて混ぜるのですが、およそ25㎏の麺と野菜をムラがないように・焦げ付かせないように炒め合わせるのは、とても力が要ります。

これを4回繰り返して、各学校に焼きそばを届けています。

明日は中秋の名月・十五夜です。「芋名月」とも呼ばれることにちなみ、里芋を使った味噌けんちん汁を作ります。

今日の献立は、三色丼（ごはん・豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたし）　なめことあおさの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆ミート、もやし、なめこ」です。

そぼろは、肉や魚肉、卵などを味付けして、ぱらぱらになるまで炒った食品です。「朧（おぼろ）」という、魚肉などのすり身を味付けしてから炒った食品があります。この朧より粗いので「粗朧（そおぼろ）」から「そぼろ」と呼ばれるようになった、と言われています。

今日の献立は、ごはん　納豆　肉じゃが　かんぴょうの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、かんぴょう」です。

肉じゃがは、肉とじゃがいもを砂糖や醤油などで甘辛く味付けした煮物です。西洋料理のビーフシチューを再現しようとして、日本の調味料で作ったらできたという説もあります。家庭や地域よって、豚肉だったり牛肉だったりしますね。給食では、栃木県産の豚肉を使用しています。

10月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.10（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.10（中学校）.pdf

給食だより_R5.10.pdf

今日の献立は、ごはん　のり香味　モロフライ　小袋ソース　にらともやしのおひたし　わかめの味噌汁　牛乳プリン　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、もち麦ごはん　ポークカレー　海藻サラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ヨーグルト、もち麦（大麦）」です。

今日の献立は、なすとツナのトマトスパゲティ　ハムのマリネ　豆乳プリンタルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「トマト、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日の献立は、セルフ中華丼　ポークしゅうまい　豆腐のスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

中華丼は、ごはんの上に八宝菜を盛りつけた料理です。八宝菜は中華料理ですが、中華丼が生まれたのは日本だといわれています。

今日の献立は、有機米ごはん　いわしの梅煮　れんこんサラダ　さつまいもの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜」です。

さつまいもの原産地はメキシコ南部からペルーにかけての地域といわれています。日本には、中国から沖縄、そして鹿児島（薩摩：さつま）から伝わったので「さつまいも」と呼ぶようになりました。唐芋（からいも）・甘藷（かんしょ）とも呼ばれます。

今日の献立は、ごはん　鶏肉のレモンソースがけ　春雨サラダ　水餃子スープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ」です。

今日の献立は、ナン　バターチキンカレー　キャベツとハムの甘酢和え　パインクレープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、キャベツ、小麦（ナン）」です。

パイナップルは、松ぼっくりを大きくしたような形の果物です。パインアップルとも呼ばれますが、「パイン」は「松」を指します。

今日の献立は、ごはん　さばカレー醤油焼き　塩昆布和え　ピリ辛味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、キャベツ、大根、ねぎ」です。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・デミグラスソース　ツナレモンサラダ　ABCスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、キャベツ」です。

ABCスープは、アルファベットの形のマカロニが入った、野菜をたくさん使ったコンソメ味のスープです。今日は小麦ではなく、お米から作ったパスタを使用しました。

今日の献立は、五穀ごはん　鶏肉の唐揚げ　小松菜のごま和え　じゃがいもとにらの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、もやし」です。

五穀ごはんは、白米に豆や雑穀を混ぜたものです。白米は、玄米から精米する際に栄養豊富なぬか部分を除いて食べやすくしています。豆や雑穀を合わせることで、白米だけでは摂取しづらい食物繊維や無機質などを補うことができます。今日の五穀ごはんには、大麦・きび・あわ・アマランサス・白ごまが入っていました。

今日の献立は、ハヤシライス　プレーンオムレツ　ブロッコリーとじゃこのサラダ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

今日の献立は、食パン　マーシャルビンズ　チキンチーズ焼き　グリーンサラダ　ミネストローネ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆、大根」です。

食パンは「主食用パン」を略して「食パン」と呼ばれるようになったそうです。現在では主食として食べられるほか、ハニートーストやフレンチトーストなど、甘いスイーツとしても食パンを食べることがありますね。

今日の献立は、ごはん　味のり　メンチカツ・小袋ソース　おかか和え　なすの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、なす」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、もやし」です。

なすの旬は、夏から秋にかけてです。秋にとれる「秋なす」は、夏のなすに比べると皮が薄く、水分も多いのでやわらかいです。

今日の献立は、ごはん　のりたま　さんまのさっぱり煮　かんぴょうサラダ　たまねぎの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、かんぴょう」です。

さんまは漢字で「秋刀魚」と書きます。秋の味覚として親しまれてきましたが、近年、日本近海での漁獲量が激減しています。貴重な秋の味覚を大事にいただきたいものです。

今日の献立は、キンパ風手巻きごはん（ごはん・手巻きのり・焼肉・たくあん入りナムル）　わかめスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　豚キムチ炒め　冷奴　ねぎとしょうがのスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、もやし」です。

豚肉には、糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンB₁がたくさんふくまれています。たまねぎやにんにく、にらと一緒に食べると吸収がよくなります。暑さで疲れているときこそ、しっかり食べて元気を回復していきましょう。

今日の献立は、ピタパン　白身魚フライ　小袋ソース　コールスロー　トマトクリームシチュー　レモンゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日8月31日は「8（や）3（さ）1（い）」の語呂合わせで「野菜の日」です。

野菜の分類・定義は、「農産物として」「食品成分表による分類」などによってそれぞれですが、一般的には食用になる草本植物の総称とされています。じゃがいもやトマト、すいか、いちごなどは、考え方によって野菜なのか果物なのかいも類なのか、扱いが変わります。

献立予定表に記載しているのは、食品成分表による分類です。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・照り焼きソース　ゆかり和え　えのきと豆腐の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、もやし」です。

照り焼きは、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理方法です。タレの糖分によって表面がつやを帯び、「照り」が出ます。今日は、醤油・砂糖・みりんなどで作った照り焼き風のソースを、ハンバーグの上にかけました。

今日の献立は、ごはん　青椒肉絲　ポークしゅうまい　春雨スープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　ポークカレー　海藻サラダ　メロンクリームソーダ風ゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

夏休みが終わり、1学期後半がスタートしました。長い休みの中で、生活リズムが乱れていませんか。残暑もまだまだきびしいです。規則正しい生活リズムとバランスの良い食事で、元気に乗り切っていきましょう。

9月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.9月（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.9月（中学校）.pdf

給食だより_R5.9.pdf

今日の献立は、紅茶のパン　りんごジャム　サラダうどん（うどん・ツナサラダ・めんつゆ）　ささみカツ　アセロラゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

明日からいよいよ夏休みです。給食のない日は、牛乳、豆・豆製品、種実類、野菜が不足しがちになります。主食・主菜・副菜のそろったバランスのよい食事を心がけ、体調管理にも気を配り、楽しい夏休みを過ごしてください。

今日の献立は、ごはん　夏野菜カレー　ブロッコリーサラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、トマト」、栃木県産の食材は「牛乳、ヨーグルト、豚肉、きゅうり」です。

 夏休みまであと1日となりました。気温が高く、蒸し暑い日が続いています。規則正しい生活と1日3回、栄養バランスのとれた食事をとり、夜ふかしせずによく寝て1日の疲れを取って、楽しい夏休みを迎えてください。

明日は冷たいサラダうどんが登場します。

今日の献立は、ごはん　照焼チキン　ポテトサラダ　ゆばとわかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、たまねぎ、じゃがいも」、栃木県産の食材は「牛乳、ゆば、きゅうり」です。

今日は、塩谷町産の有機栽培の「じゃがいも・たまねぎ・にんじん」を使って、ポテトサラダを作りました。

今年度は、季節に1回くらいずつ、町内産の有機野菜も給食に取り入れていく予定です。生産者の方と相談しながら、メニューを決めていきます。

今日の献立は、ごはん　鶏の唐揚げ　もやしとピーマンのツナ和え　ほうれん草の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、かんぴょう、もやし」です。

4年生と一緒に、野菜について学習をしました。いろいろな料理を通して、野菜に親しんでもらえたらと思います。

今日のもやしとピーマンのツナ和えのレシピを紹介します。

作りやすい分量（4～5人分）

・もやし　200ｇ

・ピーマン　2個（縦半分に切ってヘタと種を除く。繊維を断つように横向きの千切りにする）

・にんじん　30ｇ（千切り）

・ツナ（油漬）　50ｇ（汁気を軽く切った1缶ぐらい）

・鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）　1.5ｇ（約小さじ2/3）

・塩昆布　2ｇ

・ごま油　4ｇ（小さじ1）

野菜をゆでて水冷し、水気をよく絞る。野菜とツナ・塩昆布・調味料をよく和える。

今日の献立は、ホットドッグ（スライスコッペパン、ソーセージ、ケチャップ＆マスタード）　キャベツサラダ　ミネストローネ　桃ゼリー　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、大豆、きゅうり、たまねぎ」です。

桃は夏が旬の果物です。香りがよく、ほとんどが水分のため口当たりもよく、おいしいですね。糖分のほか、ペクチンという食物繊維や、カリウムも多く含まれています。

今日の献立は、ごはん　モロの揚げ煮　梅かつお和え　わかめと豆腐の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　焼肉　キムチ和え　豆腐とにらのスープ　はちみつレモンパンナコッタ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、たまねぎ、ねぎ」です。

パンナコッタは、イタリアのお菓子です。生クリームを温め、ゼラチンを加えて冷やし固めて作ります。イタリア語でパンナは「生クリーム」、コッタは「煮た」という意味で、作り方がそのまま語源になっています。

今日の献立は、ごはん　いわしごま味噌煮　もやしののり和え　じゃがいもの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌（味噌汁）」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌（ごま味噌煮）、きゅうり、たまねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・和風おろしソース　短冊サラダ　七夕汁　七夕デザート　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ」です。

七夕には、そうめんを食べる風習があります。昔、七夕の儀式では「索餅（さくべい）」（小麦粉と米の粉とを練って縄の形にねじり、油で揚げた菓子）をお供えし、無病息災を願いました。のちに索餅はそうめんへと変化し、七夕にそうめんを食べるようになったといわれています。

今日の給食では、そうめんの代わりに、麺状のかまぼこを使用しました。

今日の献立は、パンプキンパン　鶏肉のバーベキューソース　コーンサラダ　クラムチャウダー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり、たまねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日の鶏肉のバーベキューソースは、オーブンで焼いた鶏むね肉に、たまねぎ・りんごのすりおろし・にんにく・レモン汁などで作ったソースをかけました。にんにくのパンチとりんご・レモン汁のさわやかな酸味が効いたおいしいソースです。

明日7月7日は七夕です。給食にもたくさん”星”をちりばめる予定です。

今日の献立は、ごはん　豚キムチ炒め　えびしゅうまい　チンゲンサイのスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ、もやし」です。

えびは、体をつくるもとになるたんぱく質を多く含みます。加熱すると赤くなるのは、たんぱく質と結合している赤色の色素が加熱によって分離するためです。

今日の献立は、わかめごはん　ししゃもフライ・小袋ソース　ブロッコリーのごま和え　なめこの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、なめこ」です。

今日の献立は、ビビンバ丼　春雨とわかめのスープ　アーモンドカル　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ、もやし」です。

ビビンバは韓国料理のひとつで、”ビビム”が「混ぜる」、”パ”が「ごはん」という意味で、合わせると「混ぜごはん」という意味になります。どんぶりや専用の容器にごはんとナムルや肉、卵などの具材を入れ、よくかきまぜて食べます。

給食のビビンバ丼も、野菜のナムルの酸味が、にんにくの効いた焼肉をさっぱりとさせてくれますので、よく混ぜて食べるとおいしいです。

今日の献立は、ルーローハン（ごはん・ルーローハンの具）　ポークしゅうまい　キムチスープ　冷凍みかん　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆ミート、もやし」です。

 今日6月30日は、1年の半分にあたり、「夏越しの祓（なごしのはらえ）」という行事が行われるところもあります。茅の輪くぐり（神社の鳥居の下や拝殿前などで、茅（ちがや）や藁で作った大きな輪をくぐること）を行い、半年の間にたまった穢れを落とし、残り半年の息災を祈願します。

この茅の輪くぐりにちなみ、雑穀ごはんの上に茅の輪をイメージした丸い食材をのせた「夏越ごはん」という行事食があるそうです。「ごはん（できれば雑穀入り）」と「（茅の輪にちなんだ）丸い食材」の2つの要素を押さえればいいそうなので、今日のルーローハンは台湾のご当地グルメですが、「ごはん」と「うずらの卵」で「夏越しごはん」ともとらえられるかもしれません。

栄養・運動（水分補給を忘れずに！）・休養をしっかりとって、今年の残り半分も元気に過ごしてほしいとおもいます。

今日の献立は、食パン　マーシャルビンズ　ミートボールシチュー　小松菜サラダ　豆乳のプリン　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、きゅうり、たまねぎ」です。

今日の献立は、ごはん　わかめぱっぱ　冷奴　ごぼうサラダ　ビルマ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、トマト、たまねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、なす」です。

ビルマ汁は、栃木県益子町で作られている家庭料理です。ビルマ（現在のミャンマー）で食べた味を再現した、夏野菜をたっぷり使ったカレー風味のスープです。うどんと一緒に食べてもおいしいです。

レシピは下記リンクをご参照ください。

https://www.pref.tochigi.lg.jp/m11/kenkouhukurika/documents/01mashiko.pdf

今日の献立は、ごはん　揚げさばのねぎソースがけ　小松菜の磯和え　巻狩汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、大根、ねぎ、もやし、里芋」です。

鎌倉幕府を開いた源頼朝は、自らの勢力を天下に知らしめるために、那須野が原（現在の栃木県那須塩原市）を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那須野巻狩」と呼ばれています。当時の料理を想像しながら、現代風に作られた「黒磯巻狩鍋」という料理を、学校給食風にアレンジしたのが「巻狩汁」で、那須塩原市の学校給食メニューのひとつです。

7・8月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.7_8（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.7_8（中学校）.pdf

給食だより_R5.7_8.pdf

今日の献立は、セルフ三色丼（ごはん・豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたし）　ワンタンスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆ミート、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・和風おろしソース　梅かつお和え　なすの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉（ハンバーグ）、小松菜、なす（喜連川温泉なす）、もやし」です。

なすの果肉は、スポンジのような構造をしているため、味が染みこみやすく、合わせた素材のうまみやだしを吸収してくれます。

今日の献立は、ナン　キーマカレー　切り干し大根のサラダ　レモンタルト　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆、きゅうり、玉ねぎ、小麦（ナン）」です。

今日のナンは、残菜としてセンターに戻ったものはありませんでした。たくさん食べてもらえてうれしく思います。 

レモンは、みかんやオレンジと同じかんきつ類です。酸っぱさのもとになるのが「クエン酸」という成分で、体のつかれを取ってくれます。