今日の給食

今日の献立は、「ごはん　ギョーザ　もやしとわかめのナムル　麻婆豆腐　牛乳」でした。

もやしは主にマメ科の種子を水に浸し、暗い場所で発芽させたものです。もやしはシャキッとした歯ざわりがおいしいので、調理するときは加熱しすぎないのがポイントです。今日はナムルに使われていました。

今日の献立は、「三色丼　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

なめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。食物繊維が多いので、おなかの調子を整えてくれます。なめこのヌルヌルには粘膜を強くする働きがあり、疲労回復や風邪予防、肌の保湿に効果があります。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　トマトミートオムレツ　ひじき入りサラダ　雑煮風スープ　牛乳」でした。

１月１１日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡もちをみんなで分け合って、今年１年の幸せと健康を願って食べます。鏡もちを食べることで年神様の力を授けてもらい、新年の家族の無病息災を願います。給食では、鶏肉や人参、大根などで作ったスープに、トックと呼ばれる韓国風のお餅を入れた雑煮風スープが出ました。

今日の献立は、「ハヤシライス　ツナ入りサラダ　チーズ　牛乳」でした。

給食は今日からスタートしました。今年初めての給食でしたが、みなさんよく食べていました。新しい年も、安全でおいしい栄養満点の給食をお届けしますので楽しみにしていてください。今年１年間、健康で元気いっぱいに運動や勉強ができるよう、なんでも食べるようにしましょう。

今日の献立は、「チキンライス　ミニオムレツ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

今年の給食は、今日が最後でした。明日から冬休みです。冬休み中も早寝・早起き・朝ごはんで生活リズムをととのえましょう。冬休み明け、また元気に登校できるよう、栄養のバランスがとれた食事・十分な睡眠・適度な運動を心がけて規則正しい生活を送りましょう。

今日の献立は、「ごはん　もみの木ハンバーグ　コールスローサラダ　ポトフ　牛乳」でした。

ポトフはフランス語で「火 にかけた鍋 」という意味があります。フランスの代表的な家庭料理の一つです。給食では、ブロッコリーやカリフラワーに似ているロマネスコと大根、にんじん、玉ねぎなどを使ったポトフが出ました。

今日の献立は、「混ぜごはん　さわらのカレー風味焼き　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」でした。

じゃがいもの収穫量が最も多いのは北海道です。鹿児島県や長崎県でも多く収穫されています。じゃがいもには、炭水化物やビタミンCが豊富に含まれています。今日は、みそ汁に使われていました。

今日の献立は、「コッペパン　チリコンカン　ゆずカツオサラダ　かぼちゃのミルクスープ　牛乳」でした。

明日は冬至です。昔から、冬至には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。昔の人は、かぼちゃを食べてビタミンをたくさんとり、寒さに耐える体を作っていました。みなさんも栄養バランスのよい食事をしっかり食べて、風邪などひかないようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロールのネギソース　白菜キムチあえ　トックスープ　牛乳」でした。

わかめは、海の中で潮の流れにゆらゆらとゆれながら成長し、長さは１～２メートル、幅は４０～５０㎝くらいにまで大きくなります。海の中では茶色ですが、収穫して、お湯でゆでると茶色から緑色に変わります。今日は、トックスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　納豆　ピリ辛肉じゃが　大根のみそ汁　牛乳」でした。

こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもから作られています。こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれ、お腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。今日はピリ辛肉じゃがに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ドライカレー　シーザーサラダ　わかめとあさりのスープ　牛乳」でした。

牛乳は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、筋肉を作るたんぱく質など、たくさんの栄養が含まれています。牛乳のカルシウムは他の食品に比べて吸収がよいので、効率よくカルシウムをとることができます。

今日の献立は、「ごはん　あじフライ　ひじきと大豆の炒め煮　かきたま汁　牛乳」でした。

あじには、体を丈夫にするたんぱく質やビタミンなどの他に、脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って、血管の壁についた脂を掃除してくれるはたらきがあり、血液をサラサラにしてくれます。また、魚の脂は、脳の働きをよくしてくれるので、学習能力や記憶力を高めてくれる効果があります。

今日の献立は、「ハムサンド　イタリアンサラダ　小松菜の和風パスタ　牛乳」でした。

小松菜は、東京都と小松川地区で作られたことから、「小松菜」という名前が付いたと言われています。小松菜はほうれん草によく似た、緑がこい野菜の１つで、ビタミン類や、カルシウム、鉄分などが含まれている、栄養価の高い野菜です。今日は栄養たっぷりの「小松菜」をたくさん使った、和風のスパゲティが出ました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　春菊のツナあえ　高野豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

みそは大豆から作られている調味料で、昔から日本の食生活を支えてきた伝統食品です。給食では、栃木県産大豆で作られたみそが使われています。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のユーリンチー風　ひじきと豆のサラダ　中華スープ　牛乳」でした。

ひじきは黒いイメージがありますが、海の中では緑色がかった濃い茶色をしています。収穫して加工すると黒くなります。ひじきには、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や貧血予防に役立つ「鉄」がたくさん含まれています。今日は、ひじきと豆のナムルに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　厚焼き玉子　もやしと海苔のあえもの　すき焼き風煮　牛乳」でした。

「のり」は縄文時代からすでに食べられていたと考えられています。「のり」にはタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれていますので、栄養価の高い食品です。給食では、ゆでたもやしと人参のあえものに使いました。

今日の献立は、「いか天丼　じゃこのサラダ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

今日は、さつまいもが入った野菜汁が出ました。さつまいもは、土の中に入った根の部分が太くなったものです。さつまいもには、炭水化物が多くビタミンCや食物繊維もたくさん含まれています。

今日の献立は、「きなこ揚げパン　トマトミートオムレツ　花野菜とパスタのサラダ　白菜のクリームスープ　牛乳」でした。

にんじんは、寒さで栄養を中に閉じ込めるため、冬に甘みが増して美味しくなります。にんじんには、かぜなどの病気から体を守ってくれる、カロテンという栄養素がたっぷり含まれています。給食では、白菜のクリームスープに使われていました。

今日の献立は、「ごはん　ミートボールカレー　ほうれん草とコーンのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ほうれん草は冬においしい野菜で、鉄やビタミンAをたくさん含んだ緑黄色野菜です。今日はほうれん草を使ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　タラの塩こうじ焼き　れんこんサラダ　ごぼう汁　牛乳」でした。

塩こうじは、蒸したお米にこうじ菌を繁殖・発酵させた米こうじに、塩や水を加えてさらに発酵させて作る日本の伝統的な調味料です。塩こうじは、塩味だけでなく甘味やうま味、こうじのほのかな香りがあるので、調味料として使うことで食材がさらにおいしくなります。今日は、タラに塩こうじをつけて、オーブンで焼きました。