今日の献立は、ご飯　さばのゆずみそ焼き　白菜とたくあんの和え物　切干大根の煮物　牛乳です。


　明日は、あさりのみそ汁が出ます。あさりには、特に中学生に不足しがちなマグネシウムがたくさん入っています。あさりのみそ汁は、他のみそ汁よりも、少し残りが多いです。汁の中には、あさりのだしがたっぷりとけています。あさりの栄養丸ごといただきましょう。

　今日の献立は、ご飯　納豆　にらともやしのおひたし　豚肉と里芋の煮物　梨ゼリー　牛乳です。


　煮物は、いつもは肉じゃが以外がとても残りますが、今日は、よく食べてくれました。
　月曜日は、栃木県産のゆずを使用した、さばのゆずしょうゆ焼きです。ふわっとゆずのさわやかな香りが、上品です。さばのあぶらには、EPAやDHAが多く含まれていて、これらは、脳の働きをよくしたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。

　今日の献立は、栃木県産米粉パン　とちおとめいちごジャム　鶏の唐揚げ　ボイルサラダ　ポークビーンズ　牛乳です。


　今日もよく食べました。

　明日は、栃木県の食材をたくさん使った煮物です。豚肉・大根・にんじん・干ししいたけ・里芋・こんにゃく・ごぼうを使います。その中でも、大根とにんじんは、塩谷町のものです。

　今日の献立は、セルフ五目ごはん　栃木県産厚焼き玉子　マカロニサラダ　牛乳です。


　　今日は、大宮小学校の５年生で、食に関する授業でした。「バランスよく食べよう」という内容で、紙の上でバイキングをやりました。自分で選んだ料理が、バランスが良いかどうかを確認して、足りないものや、とりすぎているものを確認しました。

　明日は、県産米の「あさひのゆめ」という米粉を使用した米粉パンが出ます。米粉のパンは、小麦のパンに比べてもっちりとした食感です。栃木県産のとちおとめジャムをつけて食べましょう。

　今日の献立は、ご飯　カルビ焼肉　もやしのナムル　かんぴょうのみそ汁　牛乳です。


　今日は、栃木県産のものが、１６品中１１品目が栃木県産の食材でした。その１１品目の中でも、ねぎとにんじんは、塩谷町産でした。

　明日は、マカロニサラダにちょっとだけ、栃木県産のさつまいもが入ります。甘みのあるさつまいもを皮ごとサイコロ状に切って入れます。マヨネーズとも相性が良いので、マカロニサラダのアクセントになると思います。お楽しみに。

　今日の献立は、まめまめカレー　海藻サラダ　蔵の町ヨーグルト　牛乳です。
　

　玉生小学校の１年生や２年生は、まめまめカレーの中の豆を興味津々で、食べていました。「この豆は、何の豆ですか？」と質問がたくさん出ました。「小さなくちばしがついている豆は、ひよこ豆です。」と説明すると、一所懸命さがしていました。
　
　明日は、かんぴょうのみそ汁が出ます。かんぴょうは、栃木県の名産品ですね。ユウガオの実を平たく薄くけずって、乾燥させたものです。太巻き寿司やかんぴょう巻には欠かせないものです。

　今日の献立は、ビビンバ　キムチスープ　牛乳です。

　
　今日は、どこの学校も大変よく食べました。

　月曜日から１週間「地産地消強化週間」がはじまります。栃木県産の食材や塩谷町の食材を多く取り入れています。月曜日は、塩谷町の大豆を使用した、まめまめカレーです。他にも白いんげん豆やレッドキドニー、ひよこ豆なども入ります。

　今日の献立は、コペスライスパン　ハンバーグトマトソース　カレー風味のサラダ　クラムチャウダー　牛乳です。


　全体的によく食べていました。カレー風味のサラダは、カレーピクルスをイメージして初めて作りましたが、わりと食べていました。

　１１月から、新米を提供しています。センターで週４回ご飯を炊いていますが、１１月の新米になってからは、炊き上がったごはんがピカピカに光って、お米が立っています。新米のおいしい秋、日本人に生まれてよかったと感じられる秋ですね。
　明日は、ビビンバが出ます。おいしい新米にピッタリです。

　今日の献立は、わかめご飯　焼き蒸し餃子　もやしと白菜の青じそドレッシング和え　せんべい汁　牛乳です。


　今日は、大宮小学校６年生の食に関する授業でした。
「自分の食生活を見直そう」という授業で、日頃、どのような食事をしているか、振り返りました。


　バランスのよい食事の見分け方や、外食のメニューの選び方、ファストフード店で食べた後の、栄養バランスの整え方などのポイントを学習して、これからの生活にいかせるよう、目標も決めました。

　明日は、手作りのカレードレッシングをかけたサラダが出ます。カレー粉は、様々なスパイスを配合したミックススパイスです。合わせる数は、数十種類以上にもなります。インドでは、それぞれの家庭でスパイスを配合して、オリジナルのカレースパイスを作るそうです。インドのおふくろの味かも知れませんね。

　今日の献立は、ご飯　さんまのみぞれ煮　中華サラダ　わかめと玉子のスープ　牛乳です。


　今日は、大宮小学校３年生で食に関する授業でした。健康な体のためには、どんな食べ方をしたらよいかについて考えました。
　自分の目標を決めて、ワークシートに記入し、今日から土曜日までがんばりますので、ご家庭でもご支援よろしくお願いします。

　明日は、せんべい汁がでます。せんべい汁は、青森県の八戸市周辺の郷土料理で、鍋専用の南部せんべい（かやきせんべい）を使った、醤油味の汁物です。

　今日の献立は、ご飯　栃木県産豚肉コロッケ　ハムチーズサラダ　ひじきの炒め煮　牛乳です。


　明日は、中華サラダ、栃木県でとれた小松菜が入ります。小松菜は、カルシウムがたくさん含まれています。骨や歯を作るもとになるカルシウムは、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に多く含まれますが、乳製品だけでなく、小魚や野菜に含まれているカルシウムも一緒にバランスよく取ることが大切です。

　今日の献立は、ご飯　いわしのごま味噌煮　ほうれん草とツナとコーンのサラダ　けんちん汁　牛乳です。


　月曜日は、栃木県産の豚肉を使用した、コロッケが出ます。
　コロッケは、大正の終わりから昭和のはじめにかけて、トンカツ、カレーライスと共に大正の三大洋食として日本人に広く普及しました。今では、ジャガイモのコロッケのほかにもたくさんのバリエーションがあります。さつまいもやかぼちゃ、カレー味などの他に、肉じゃがやポテトサラダを、コロッケのように揚げてしまうものまであります。

　今日の献立は、はちみつパン　きつねうどん　レモンペッパーチキン　ボイルサラダ　牛乳です。


　今日は、中学生に人気のレモンペッパーチキンでした。

　明日は、鰯が出ます。いわしは、さかなへんに弱いと書きます。なぜかというと、いわしは、鮮度が落ちるのが早く、すぐに腐ってしまう弱い魚という意味です。いわしは、私たちの生活には欠かせない魚です。しらす干しやちりめんじゃこ、めざし、アンチョビなど、それからみそ汁のだしをとる煮干も、いわしの稚魚です。　

　今日の献立は、ご飯　ブラウンシチュー　海藻サラダ　かぼちゃプリン　牛乳です。


　今日はどこの学校も、まだまだ食べたかったのかな？と思うほど、シチューやサラダが空っぽでした。

　明日は、ボイルサラダにブロッコリーとカリフラワーが入ります。どちらもアブラナ科のキャベツの仲間です。形が似ていますね。違いは色ですね。ブロッコリーは緑黄色野菜で、ビタミンAが豊富です。カリフラワーは、淡色野菜でビタミンCが豊富です。どちらかというと、ブロッコリーの方がなじみがありますが、西洋野菜として日本に伝わり、古くから食べられていたのはカリフラワーだそうです。

　今日の献立は、ご飯　モロの揚げ煮　大根サラダ　かんぴょうと豆腐のみそ汁　牛乳です。



　明日は、ハロウィンです。大きなかぼちゃの中をくりぬいて、お化けかぼちゃを作って飾り、子ども達は、「トリック・オア・トリート（お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ）」といって、近所の家を回り、お菓子をいただきます。給食でも、ハロウィンにちなんで、かぼちゃのプリンが出ます。お楽しみに。

　今日の献立は、ご飯　肉焼売　キャベツのナムル　マーボ豆腐　牛乳です。


　明日は、モロが出ます。モロは、栃木県民しか食べないといわれている魚です。白身の淡泊な魚で、煮付けやフライなどで食べることもあります。給食では、竜田揚げにして、甘塩っぱいタレをかけて食べましょう。

　今日の献立は、ご飯　揚げ餃子　ボイルもやし　さつま汁　牛乳です。


　今日の餃子は、栃木県産のかき菜が入った餃子でした。

　月曜日は、マーボ豆腐です。マーボ豆腐は、小中学校共に人気のおかずで、毎回ほとんど残りません。センターのオリジナルの味付けです。ご飯と一緒にもりもり食べましょう。

　今日の献立は、スパゲティーミートソース　パンプキンパン　ボイルブロッコリー　パインの缶詰　牛乳です。


　全体的によく食べていました。ミートソースでおなかがいっぱいになってしまったのか、パンが少し残りました。　
　
　明日は、さつま汁が出ます。さつまといってもサツマイモのことではありません。江戸時代の薩摩藩のことです。
　薩摩藩では、薩摩鶏による鶏同士の戦い、「闘鶏（とうけい）」が盛んでした。戦いに負けた鶏は、そのままみそ汁にして食べたことから、薩摩鶏の入ったみそ汁をさつま汁とよんだそうです。これが、さつま汁のはじまりです。

　今日の献立は、ご飯　厚焼き玉子　千草和え　肉豆腐　のり香味ふりかけ　牛乳です。


　今日の肉豆腐は、地元のとうふがメインでしたね。

　明日は、塩谷町の真っ赤なトマトを使った、スパゲティーミートソースがでます。
塩谷町は、毎年２月に塩谷のトマトを使った「塩谷のトマト鍋」という行事があります。毎年大人気のイベントなので、ぜひみなさんも、行ってみてはいかがでしょうか。

　今日の献立は、ご飯　かぼちゃコロッケ　五目きんぴら　えのきのみそ汁　牛乳です。


　今日は、完食すると、かなり満腹になってしまったのではないでしょうか。

　明日は、千草和えがでます。千草（ちぐさ）とは、いろいろな（たくさんの種類の）材料を取り合わせるという意味があります。給食では、６種類の食材と、３種類の調味料を使って作ります。