今日の献立は、ご飯　栃木県産豚肉コロッケ　ハムチーズサラダ　ひじきの炒め煮　牛乳です。


　明日は、中華サラダ、栃木県でとれた小松菜が入ります。小松菜は、カルシウムがたくさん含まれています。骨や歯を作るもとになるカルシウムは、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に多く含まれますが、乳製品だけでなく、小魚や野菜に含まれているカルシウムも一緒にバランスよく取ることが大切です。

　今日の献立は、ご飯　いわしのごま味噌煮　ほうれん草とツナとコーンのサラダ　けんちん汁　牛乳です。


　月曜日は、栃木県産の豚肉を使用した、コロッケが出ます。
　コロッケは、大正の終わりから昭和のはじめにかけて、トンカツ、カレーライスと共に大正の三大洋食として日本人に広く普及しました。今では、ジャガイモのコロッケのほかにもたくさんのバリエーションがあります。さつまいもやかぼちゃ、カレー味などの他に、肉じゃがやポテトサラダを、コロッケのように揚げてしまうものまであります。

　今日の献立は、はちみつパン　きつねうどん　レモンペッパーチキン　ボイルサラダ　牛乳です。


　今日は、中学生に人気のレモンペッパーチキンでした。

　明日は、鰯が出ます。いわしは、さかなへんに弱いと書きます。なぜかというと、いわしは、鮮度が落ちるのが早く、すぐに腐ってしまう弱い魚という意味です。いわしは、私たちの生活には欠かせない魚です。しらす干しやちりめんじゃこ、めざし、アンチョビなど、それからみそ汁のだしをとる煮干も、いわしの稚魚です。　

　今日の献立は、ご飯　ブラウンシチュー　海藻サラダ　かぼちゃプリン　牛乳です。


　今日はどこの学校も、まだまだ食べたかったのかな？と思うほど、シチューやサラダが空っぽでした。

　明日は、ボイルサラダにブロッコリーとカリフラワーが入ります。どちらもアブラナ科のキャベツの仲間です。形が似ていますね。違いは色ですね。ブロッコリーは緑黄色野菜で、ビタミンAが豊富です。カリフラワーは、淡色野菜でビタミンCが豊富です。どちらかというと、ブロッコリーの方がなじみがありますが、西洋野菜として日本に伝わり、古くから食べられていたのはカリフラワーだそうです。

　今日の献立は、ご飯　モロの揚げ煮　大根サラダ　かんぴょうと豆腐のみそ汁　牛乳です。



　明日は、ハロウィンです。大きなかぼちゃの中をくりぬいて、お化けかぼちゃを作って飾り、子ども達は、「トリック・オア・トリート（お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ）」といって、近所の家を回り、お菓子をいただきます。給食でも、ハロウィンにちなんで、かぼちゃのプリンが出ます。お楽しみに。

　今日の献立は、ご飯　肉焼売　キャベツのナムル　マーボ豆腐　牛乳です。


　明日は、モロが出ます。モロは、栃木県民しか食べないといわれている魚です。白身の淡泊な魚で、煮付けやフライなどで食べることもあります。給食では、竜田揚げにして、甘塩っぱいタレをかけて食べましょう。

　今日の献立は、ご飯　揚げ餃子　ボイルもやし　さつま汁　牛乳です。


　今日の餃子は、栃木県産のかき菜が入った餃子でした。

　月曜日は、マーボ豆腐です。マーボ豆腐は、小中学校共に人気のおかずで、毎回ほとんど残りません。センターのオリジナルの味付けです。ご飯と一緒にもりもり食べましょう。

　今日の献立は、スパゲティーミートソース　パンプキンパン　ボイルブロッコリー　パインの缶詰　牛乳です。


　全体的によく食べていました。ミートソースでおなかがいっぱいになってしまったのか、パンが少し残りました。　
　
　明日は、さつま汁が出ます。さつまといってもサツマイモのことではありません。江戸時代の薩摩藩のことです。
　薩摩藩では、薩摩鶏による鶏同士の戦い、「闘鶏（とうけい）」が盛んでした。戦いに負けた鶏は、そのままみそ汁にして食べたことから、薩摩鶏の入ったみそ汁をさつま汁とよんだそうです。これが、さつま汁のはじまりです。

　今日の献立は、ご飯　厚焼き玉子　千草和え　肉豆腐　のり香味ふりかけ　牛乳です。


　今日の肉豆腐は、地元のとうふがメインでしたね。

　明日は、塩谷町の真っ赤なトマトを使った、スパゲティーミートソースがでます。
塩谷町は、毎年２月に塩谷のトマトを使った「塩谷のトマト鍋」という行事があります。毎年大人気のイベントなので、ぜひみなさんも、行ってみてはいかがでしょうか。

　今日の献立は、ご飯　かぼちゃコロッケ　五目きんぴら　えのきのみそ汁　牛乳です。


　今日は、完食すると、かなり満腹になってしまったのではないでしょうか。

　明日は、千草和えがでます。千草（ちぐさ）とは、いろいろな（たくさんの種類の）材料を取り合わせるという意味があります。給食では、６種類の食材と、３種類の調味料を使って作ります。

　今日の献立は、赤かぶ青菜ご飯　さんまの塩焼き　辛子和え　おでん　お米のムース　牛乳です。


　今日のさんまは、骨付きでした。残りを見ると、上手に大きな骨をよけて食べられていたようです。

　明日は、かぼちゃのコロッケがでます。ハロウィンを意識して、今月はかぼちゃを使ったものが、何回か登場します。かぼちゃは、ビタミンAを多く含む緑黄色野菜です。ビタミンAは視力ビタミンと呼ばれるほど、目によいといわれています。１０月は目の愛護デーもありましたね。ゲームなどを集中して何時間もやると、まばたきを忘れて、目が乾きやすくなるそうです。気を付けましょう。

　今日の献立は、ご飯　納豆　即席漬け　肉じゃが　牛乳です。


　今日は、肉じゃがにハートのにんじんが入りましたよ。
　
　ラッキーハートのにんじんです。

　月曜日の給食は、さんまの塩焼きが出ます。秋はさんまのおいしい季節です。今回は、さんまを開かずに筒切りにしています。骨はあえて取っていないので、自分で、骨を取って食べましょう。
　さんまには、血液をさらさらにしたり、脳の働きをよくするDHAやEPAが含まれています。

　今日の献立は、セルフいちごクリームサンド　えびカツ　野菜スープ　牛乳です。


　今日は、いちごクリームだけでなく、えびカツもパンにはさんで、二つの味を楽しんだ人もいたかもしれませんね。コンソメスープは、さっぱりとやさしい味わいに仕上げました。

　明日は、給食では定番の納豆と肉じゃがの組み合わせです。納豆は、ほかの県の給食でも出るそうですが、鳥取県や福岡県、京都府などは、納豆が、１パックまるまる一人分で給食に出ることはないそうです。どのように出るのかというと、野菜と炒めたり、和え物に混ぜたりして、一つの料理の材料として出すそうです。納豆ひとつでも、県が違えば、違うものですね。

　今日の献立は、セルフ鶏ごぼうご飯　キムチ和え　わかめととうふのみそ汁　牛乳です。


　スポーツの秋・読書の秋・食欲の秋ですね。本日も大変よく食べました。

　明日は、コンソメ味の野菜スープが出ます。コンソメとは、フランス料理の澄んだスープのひとつで、牛肉や鶏肉、魚などからとっただし汁に肉や野菜を加えたものです。だしを取るのに、とても時間がかかりますが、今は、固形のお湯に入れればコンソメスープになる素が、スーパーなどで売られています。

　今日の献立は、ご飯　ハムカツ　野菜のおひたし　根菜のごま汁　牛乳です。


　今日のおひたしは、かつお節が入ったからなのか、どの学校のよく食べていました。特に中学生は、いつのも半分くらいしか残りませんでした。和食は「だし」の文化ともいわれますが、これから大人になるみなさんには、かつお節などの「だし」の味覚を育ててもらいたいです。

　明日は、自分で混ぜる、セルフ鶏ごぼうご飯がでます。秋は、混ぜご飯や炊き込みご飯がおいしい季節ですね。ごぼうやたけのこ、糸こんにゃくは、腸の掃除をしてくれる食物せんいたっぷりです。

　今日の献立は、秋のきのこカレー　オムレツ　フルーツのゼリー和え　ヨーグルト　牛乳です。


　全体的によく食べました。中学生は、１、２年生が、よく食べるようになってきました。それと同時に、３年生の勢いが若干抑えられてきた感じがします。中学３年生は、部活動も引退し、いよいよ受験に向かっている様子が、食べ方を見ても伝わります。

　明日は、根菜のごま汁が出ます。大根やにんじん、ごぼうなど、土の中に育つ野菜を根菜（根っこの野菜）といいます。これらを、練りごまを加えたみそ汁に入れます。こっくりまろやかな味わいのみそ汁です。

　今日の献立は、ご飯　和風おろしハンバーグ　根菜サラダ　豚汁　牛乳です。

 
　今日は、塩谷中学校のリクエスト給食でした。

　月曜日は、秋なので、きのこカレーが出ます。きのこは、そのほとんどがハウス栽培のため、１年中おいしいきのこが食べられますが、本来の旬の季節は秋です。今回は、しめじ、まいたけ、マッシュルーム、エリンギの４種類のきのこを使用します。きのこは、カロリーがほとんどなく、食物せんいが豊富です。

　今日の献立は、アップルパン　肉団子ケチャップ味　わかめとコーンのサラダ　野菜シチュー　牛乳です。


　今日から２学期が始まりました。朝ごはんをしっかり食べて、給食もしっかり食べましょう。
　明日は、塩谷中学校のリクエスト給食です。中学生だけでなく、きっと小学生も好きなメニューだと思います。中学生も、小学生と同じようにデザートにアイスクリームを希望していましたが、それは、もう少々お待ちください。

　今日の献立は、三色丼　あさりのみそ汁　牛乳です。
　
　今日で１学期の終了でしたね。１学期のがんばりが、通知表に表れていると思います。明日からの秋休みを楽しく過ごして、２学期またがんばりましょう。

　１０月１１日（木）の給食は、野菜シチューが出ます。最近はすずしくなって、シチューがおいしい季節になりましたね。給食センターのシチューは、かくし味にとろけるチーズが入っています。コクが出て、おいしくなります。にんじん・じゃがいもは北海道産で、玉ねぎは塩谷町のものを使用します。

　今日の献立は、チーズパン　けんちんうどん　ウインナー　小松菜とわかめのナムル　牛乳です。


　明日は、三色丼です。肉のそぼろと青菜のおひたしに、きれいな黄色の錦糸玉子が入ります。錦玉子は、織物の糸に見立てたり、金の糸に見立てることから、この名前になりました。ご飯の上に、肉そぼろと青菜、そして錦糸玉子をきれいに盛り付けて食べましょう。