今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　白菜のたくあん和え　わかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、味噌（さばの味噌煮）」です。

今日11月24日は、「和食の日」です。2013年、和食はユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食というと、寿司や天ぷら、すき焼きなどを思い浮かべますが、注目したいのは和食の献立の基本である、ごはんに汁物とおかず3品（主菜と副菜2品）の「一汁三菜」です。この和食の型は、栄養バランスがとりやすい献立であることが、さまざまな調査研究から証明されています。
給食も、主食・主菜・副菜を意識して作られています。献立表も「今日は好きなおかずだ、やった！」とチェックするだけでなく、そこにある「献立の考え方」にもぜひ注目してください。

今日の献立は、ごはん　あじフライ・小袋ソース　白菜のおひたし　豚汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、大根、ねぎ、白菜」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。
具だくさんの豚汁でした。寒い日は温かい汁物がおいしいですね。

明日11月23日は「勤労感謝の日」で、働くことをお互いに感謝する日です。
食事が出来上がるまでには、野菜や肉などの生産農家さん、魚を獲ってくれる漁師さん、流通や販売に携わる方、調理をする方、その他の目には見えにくいところなどにも、たくさんの人が関わっています。ぜひ「ありがとう」の気持ちを伝えてください。直接言うことができなくても、残さず食べる、調理の際は廃棄部分を少なくする、「いただきます・ごちそうさま」のあいさつをする、などの行動で示すことができると思います。

明後日11月24日は「和食の日」です。和食献立を味わいましょう。

今日の献立は、セルフ豚丼　大根の甘酢和え　豆腐とじゃがいもの味噌汁　牛乳です。


日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、しいたけ」です。今日は13品目中8品目が塩谷町産・栃木県産でした。（調味料を除く）

大根は、１年を通して全国各地で栽培され、昔から生産量の多い野菜です。古くは日本書紀にも登場し、江戸～明治・大正時代までの料理書にもっとも多く登場する野菜だそうです。サラダや今日の給食のような甘酢漬け、おでんやふろふき大根にしてもおいしいですね。

月曜日はあじフライです。その味のよさ（おいしさ）から”あじ”と呼ばれるようになったといわれています。

今日の献立は、米粉パン　ポークビーンズ　コールスロー　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「大豆、にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ヨーグルト、きゅうり、米粉（米粉パン）」です。今日は12品目中7品目が塩谷町産・栃木県産でした。（調味料を除く）

大豆は「畑の肉」といわれるくらい、たくさんの栄養があります。体を作るもとになるたんぱく質をはじめ、丈夫な骨を作るカルシウム、貧血を予防する鉄、体の発育に欠かせないビタミンB群、おなかの調子を整える食物繊維もたっぷりです。”大きな豆”と書くのは、大きさではなく、「大いなる（偉大な、りっぱな）豆」の意味から名づけられたとされています。

今日の献立は、ごはん　鶏肉の香味焼き　にらともやしのおひたし　かんぴょうのみそ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、みそ、にら、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆（油揚げ）、かんぴょう、もやし」です。今日は13品目中9品目が塩谷町産・栃木県産でした。（調味料を除く）

今日もよく食べていました。鶏肉の香味焼きは、にんにくが効いていてごはんが進みました。

明日は塩谷町産の大豆を使って、ポークビーンズを作ります。たんぱく質がしっかりとれるおかずです。