今日の献立は、ごはん　納豆　筑前煮　かんぴょうの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、かんぴょう、ごぼう、大根、里芋」です。

筑前煮は九州北部の郷土料理です。昔、福岡県北部を「筑前の国」と言っていたことに由来するといわれています。野菜をはじめたくさんの食品がおいしく取れる煮物です。ご当地では「がめ煮」と呼ばれ、正月やお祭り、結婚式などのお祝いごとによく食べられているそうです。

今日の献立は、ごはん　のりたま　シルバーのだし風味焼き　千草和え　さつま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ごぼう、大根、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　ポークカレー　海藻サラダ　メロンクリームソーダ風ゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

カレー粉は、たくさんのスパイスを組み合わせて作られています。スパイスというと辛いものを連想しがちですが、いい香りや色を付けるスパイスもたくさんあります。給食のカレーには、一般的なカレー粉やルーのほか、仕上げにガラムマサラを加えて香りづけをしています。

今日の献立は、はちみつパン　チキンチーズ焼き　花野菜サラダ　ミネストローネ　牛乳です。

塩谷中学校3年生はココア揚げパンでした。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆、キャベツ、きゅうり」です。

野菜は体の調子を整えるビタミンや無機質、食物繊維を多く含みます。サラダや煮物、スープなど、食べ方を工夫して、たくさん食べられるといいですね。

今日の献立は、ごはん　和風おろしハンバーグ　もやしののり和え　豆腐と大根の味噌汁　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、ヨーグルト、きゅうり、ねぎ、もやし」です。

今日のヨーグルトは、栃木県牛乳普及協会よりご提供いただきました。県内の児童生徒に、県産乳製品の魅力を知ってもらうことを目的とした事業の一環です。

栃木県は、生乳生産量が全国で2番目に多いです。那須や日光などに有名な牧場もたくさんありますね。

今日の献立は、ごはん　チキン南蛮　ごまじゃこサラダ　じゃがいもとわかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、きゅうり、もやし」です。

今日は船生小学校の2年生が給食センターの見学に来所しました。普段食べている給食がどのように作られているか、2階の見学通路から調理の様子を見学した後、子どもたちからの質問に回答しました。

これからも、子どもたちに喜んでもらえる給食をお届けできるよう、給食センター一同頑張っていきます。

12月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.12月（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.12月（中学校）.pdf

給食だより_R5.12.pdf

今日の献立は、ごはん　さんまの梅煮　野菜のごま和え　キムチスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、きゅうり、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　いわしのおかか煮　大根の甘酢和え　じゃがいもとにらの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日11月24日は「いい（11）日本食（24）」の語呂合わせで「和食の日」です。2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されてから、今年で10年です。和食は、ごはんを中心に主菜・副菜・汁物を揃えることで、バランスよく栄養をとることができる食事です。この日本型食生活を、これからも受け継いでいきましょう。

また、今日は給食センターにおいて、教育委員会が開催されました。

教育委員さん方は2階の見学通路から調理の様子を見ていただき、議題の後、給食の試食をしていただきました。

今日の献立は、わかめごはん　鶏肉の唐揚げ　春雨サラダ　ABCスープ　いちごクレープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜」です。

今日は大宮小学校のリクエスト給食でした。わかめごはんに唐揚げの組み合わせは、毎年どこかの学校からリクエストが上がります。

今日の献立は、ごはん　マホッケみりん焼き　切り干し大根のナムル　すいとん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ごぼう、ねぎ、小麦粉（すいとん）」です。

すいとんは、小麦粉に水を加えてこねたものを、手でちぎったり丸めたりして、汁で煮た料理です。室町時代ごろから食べられていたといわれています。

今日の献立は、ごはん　まぐろメンチカツ・ソース　コロコロサラダ　具だくさん味噌汁　冷凍りんご　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆、きゅうり、ごぼう」です。

今日の献立は、ごはん　記念味のり　モロの揚げ煮　小松菜のごま和え　なめこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆（豆腐）、小松菜、ねぎ、もやし、なめこ」です。

11月6日に塩谷町役場新庁舎が開庁しました。明日は来賓、明後日19日には一般内覧イベントが開催されます。これを記念して、塩谷町の木（ヒノキ）・花（ヤマユリ）・鳥（ヤマセミ）と塩谷町の特産品（しめ縄・キク・トマト）がデザインされたパッケージの味のりを提供しました。

今日の献立は、米粉パン　ブラウンシチュー　ブロッコリーサラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ヨーグルト、米粉（米粉パン）」です。

米粉は、米を粉状にしたものです。上新粉や白玉粉など、おだんごやせんべいの材料として昔から親しまれてきました。近年では小麦粉の代わりとしてよく使われています。

今日の献立は、ごはん　豚にらもやし炒め　春菊のツナ和え　根菜のごま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、春菊、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆（油揚げ）、ほうれん草、ごぼう、ねぎ、もやし、里芋」です。

にらは、栃木県を代表する野菜のひとつです。にらの香り成分には、体をあたためたり、疲れをとってくれるはたらきがあります。

今日の献立は、ごはん　さばカレー醤油焼き　白菜とたくあんの和え物　五目煮豆　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆、油揚げ、にんじん、ごぼう」です。

地産地消とは、その土地でとれたものを、その土地で消費する（食べる）ということです。栃木県や塩谷町で作られた食べ物を給食の中から探してみましょう。

今日の献立は、ごはん　青椒肉絲　中華風もやし和え　中華コーンスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、にんじん、小松菜、もやし」です。

今日の青椒肉絲は、砂糖、しょうゆ、オイスターソースなどを使って味付けをしました。いつもの青椒肉絲と比べるとあっさりとしていて薄味に仕上がっていますが、濃い味付けばかりでなく、薄味にも親しんでほしいと思います。

一昨日11月11日は、箸が2膳並んでいるように見えることから制定された「箸の日」でした。

おはしを正しく持って、正しく使うことができていますか？はしを上手に使うことで、料理が食べやすくなり、きれいに食べることができます。正しいはしの持ち方と使い方、してはいけないはし使いを身に付けましょう。

今日の献立は、ごはん　ポークカレー　大根サラダ　アセロラミルクゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、きゅうり」です。

寒い1日となりました。寒くなってくると、給食の牛乳が余りがちになります。今日はカレーと一緒なので、飲んでくれているといいなと思います。

土日と来週も気温が低く、朝晩の冷え込みが厳しくなりそうです。食事は温かいものを食べて、体を冷やさないようにしましょう。

今日の献立は、パンプキンパン　ツナマヨオムレツ　ワンタンスープ　フルーツのゼリー和え　牛乳です。

大宮小学校はココア揚げパンでした。

今日の塩谷町産の食材は「にら」、栃木県産の食材は「牛乳、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　いわしかば焼き　お豆のサラダ　豚汁　牛乳です。中学校にはバニラウエハースも付きました。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、きゅうり」です。

「かば焼き」とは言いますが、今日のいわしかば焼きは「焼き」ではなく、揚げて作りました。でんぷんをまぶして揚げたいわしを、砂糖や醤油などを合わせたたれにくぐらせて作ります。秋においしい秋刀魚で作りたいところですが、秋刀魚が手に入らないのでいわしを使いました。

今日11月8日は、「11（いい）8（歯）」の語呂合わせで「いい歯の日」です。食事をおいしく食べるためにも、歯の健康はとても大切です。食後の歯磨きはもちろん、だらだらと食べ続けないことや、よくかんで食べることも大切です。

今日の献立は、もち麦ごはん　甘酢肉団子　切り干し大根のナムル　ごぼう汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ごぼう、ねぎ、大麦」です。

日本では、ごぼうを野菜として食べますが、外国の人は「木の根っこを食べている」とびっくりするそうです。

ごぼうにはおなかの中の掃除をしてくれる食物繊維が豊富です。特有の香りと味で、料理をおいしくしてくれます。

今日の献立は、ごはん　わかめぱっぱ　コロッケ・小袋ソース　キャベツのおかか和え　とりだんご汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉（コロッケ）、ごぼう、もやし」です。

コロッケは、ゆでてつぶしたじゃがいもに、炒めたひき肉や野菜を混ぜ、丸めてパン粉などの衣をつけて、油で揚げて作ります。スーパーのお総菜コーナー等で手軽に購入できますが、一から手作りすると手間暇のかかる料理でもあります。

今日の献立は、キムチうどん　棒ぎょうざ　ひじきとツナのナムル　チーズドッグ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、きゅうり、もやし」です。

うどんは、小麦粉を練って長く切った日本の麺です。地域によって太さや食感の違いがあります。今日は、ピリ辛のスープにつけていただきました。

今日の献立は、ごはん　のり香味　厚焼卵　千草和え　すき焼き風煮　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ほうれん草、ねぎ、もやし」です。

すき焼きは、肉や野菜などを浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。農具の「鋤（すき）」で魚や肉を焼いたのがはじまりといわれています。

11月1日は、米穀年度というお米の新年度の始まりの日です。毎年このころから、給食のお米も新米に切り替わります。

今日は古米が残っていたので混ざっていますが、週明けの6日（月）から、全量新米のごはんをお届けします。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・デミグラスソース　コーンサラダ　野菜スープ　パンプキンババロア　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。

今日10月31日はハロウィン（ハロウィーン）です。もともとは古代ケルト人のお祭りで、後にアメリカに渡り、おばけの仮装やパーティーを楽しむ秋の一大イベントになりました。

かぼちゃには、日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃ（ズッキーニなど）の3種類があります。かぼちゃは、体の中でビタミンAに変わるカロテンがたくさん含まれており、体の抵抗力を高め、かぜをひきにくくしてくれます。

今日の献立は、栗ごはん　いわしおかか煮　ほうれん草のおひたし　すいとん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ねぎ、もやし、小麦粉（すいとん）」です。

今日は十三夜です。旧暦の9月13日の夜のことで、十五夜と同じようにすすきを飾ってお月見をします。栗や大豆（枝豆）をお供えすることから「栗名月」「豆名月」とも呼ばれます。

今日の献立は、ココアパン　スペイン風オムレツ　ブロッコリーサラダ　白菜と肉団子のクリーム煮　牛乳です。

玉生小学校はココア揚げパンでした。

今日の栃木県産の食材は「牛乳」です。

11月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.11月（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.11月（中学校）.pdf

給食だより_R5.11.pdf

今日の献立は、ごはん　鶏肉の唐揚げ　ツナレモンサラダ　豚汁　アセロラゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ」です。

今月から、各学校のリクエスト給食と揚げパンを取り入れていきます。今日は玉生小学校のリクエスト給食です。

今日の献立は、ごはん　まぐろカツ・小袋ソース　もやしのおひたし　のっぺい汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、もやし」です。

まぐろは温帯地域を回遊する大型魚です。日本は周囲を海に囲まれており、日本近海を回遊するまぐろは漁がしやすかったため、昔からまぐろを多く食べていました。まぐろの赤身にはたんぱく質が、血合い肉には鉄分が豊富です。

今日の献立は、三色丼（ごはん・豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたし）　きりたんぽ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆ミート、ねぎ、もやし」です。

朝晩が冷え込むようになり、温かい汁物や鍋物がおいしい季節になりました。今日のきりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理・きりたんぽ鍋をアレンジしたもので、秋田県出身の方に教えていただいたレシピです。

きりたんぽは、つぶしたごはんを棒に付けてこんがりと焼き、切ったものです。鍋に入れるほか、味噌を付けて焼いて食べるそうです。

今日の献立は、ハヤシライス　プレーンオムレツ　花野菜サラダ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素はすべて含んでいます。ゆで卵や目玉焼きなど、調理も短時間で済ませることができます。

今日の献立は、ハムカツサンド（シェル型バンズパン・ハムカツ・ごまキャベツ・ソース）　ビーフンスープ　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

今日の献立は、有機米ごはん　モロの揚げ煮　ゆかり和え　さつまいもと小松菜の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、さつまいも」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌、小松菜」です。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ和風おろしソース　小松菜ののり和え　根菜のごま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ねぎ、もやし」です。

ごまは、ゴマ科ゴマ属の一年草の植物の種です。皮の色で白ごま・黒ごま・金ごまの3つに分けられますが、中身はどれも同じ色をしているそうです。

明日は、塩谷町役場新庁舎近くの有機農業実証ほ場で栽培されたさつまいもを使用して、味噌汁を作ります。

今日の献立は、ごはん　マホッケみりん干し　五目きんぴら　どさんこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ごぼう、もやし」です。

肉のおかずに比べると、小学校でおよそ3倍、中学校でおよそ1.5倍、魚のおかずのほうが残量が多く出ます。

魚には体を作るもとになるたんぱく質や、カルシウムのはたらきを助けるビタミンDなどが含まれています。また、中性脂肪を減らすなど、体によいはたらきをする油を含んでいる特徴があります。魚のよさを知って、積極的に食べられるようになってほしいと思います。

今日の献立は、ごはん　さつまいもカレー　棒棒鶏サラダ　ラ・フランスゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、さつまいも」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

今日10月13日は「さつまいもの日」です。10月はさつまいもの旬であることと、江戸時代にさつまいもが「十三里（さつまいもの産地である川越が江戸から十三里の距離にあったことや、栗（九里）より（四里）うまい（9+4＝13）と洒落て）」と呼ばれていたことから、10月13日に制定されました。

さつまいもはエネルギーのもとになる食べ物です。おなかの調子を整える食物繊維や、体の調子を整えるビタミンCも豊富です。

今日の献立は、紅茶のパン　スパゲッティナポリタン　ほうれん草オムレツ　ブロッコリーサラダ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日から2学期がスタートしました。引き続き給食の時間を通して、バランスの良い食事や食事マナーなどについて学んでいきましょう。

明日、10月13日は「さつまいもの日」です。さつまいもカレーを作ります。

今日の献立は、ごはん　豚肉の生姜炒め　ごまじゃこサラダ　五目味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、ねぎ、もやし」です。

今日で1学期最後の給食です。2学期もしっかり食べて、元気な体を作っていきましょう。

今日の献立は、米粉パン　レモンペッパーチキン　カレーマリネ　ABCスープ　ぶどうゼリー　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、米粉（米粉パン）」です。

今日はレモンペッパーチキンを作りました。オーブンで焼いて提供する予定でしたが、機械の不具合があり、急遽揚げ調理に変更しました。臨機応変に対応いただいた調理員さんに感謝します。

今日の献立は、ごはん　油淋鶏　中華くらげ和え　わかめと春雨のスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、きゅうり」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　小松菜のごま和え　ゆばとわかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌（味噌汁）」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌（さばの味噌煮）、小松菜、ねぎ、もやし」です。

味噌は、日本特有の調味料です。蒸した大豆に麹と塩を混ぜ、発酵・熟成させて作ります。大きく分けると、米麹を使う「米味噌」、麦麹を使う「麦味噌」、豆麹を使う「豆味噌」の3つがあり、地域によってさまざまな味噌が作られています。

今日の献立は、ごはん　さけぱっぱ　厚焼卵　春菊のツナ和え　肉豆腐　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜」です。

今日10月2日は「10（とう）2（ふ）」の語呂合わせで「豆腐の日」です。豆腐の発祥は中国といわれ、日本で庶民にも親しまれるようになったのは江戸時代ごろだそうです。

大豆から作る豆腐は、植物性のたんぱく質やカルシウムを含む食品です。

今日の献立は、ごはん　和風きのこハンバーグ　小松菜のおひたし　味噌けんちん汁　十五夜デザート（梨ゼリー）　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、ごぼう、ねぎ、もやし」です。

今日は十五夜です。旧暦の8月15日のことで、この日は特に月がきれいに見えるとされています。すすきや月見団子を飾ってお月見をします。里芋をお供えすることから、「芋名月」とも呼ばれます。

今夜は雲が広がる予報ですが、雲の間からきれいな月が見えるといいですね。

今日の献立は、スライスミルクパン　焼きそば　チキンカツ　ミックスフルーツゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「焼きそば麺」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

給食で焼きそばを作るとき、肉と野菜を炒めてソースで味付けをしたところに蒸した麺を入れて混ぜるのですが、およそ25㎏の麺と野菜をムラがないように・焦げ付かせないように炒め合わせるのは、とても力が要ります。

これを4回繰り返して、各学校に焼きそばを届けています。

明日は中秋の名月・十五夜です。「芋名月」とも呼ばれることにちなみ、里芋を使った味噌けんちん汁を作ります。

今日の献立は、三色丼（ごはん・豚肉そぼろ・錦糸卵・おひたし）　なめことあおさの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆ミート、もやし、なめこ」です。

そぼろは、肉や魚肉、卵などを味付けして、ぱらぱらになるまで炒った食品です。「朧（おぼろ）」という、魚肉などのすり身を味付けしてから炒った食品があります。この朧より粗いので「粗朧（そおぼろ）」から「そぼろ」と呼ばれるようになった、と言われています。

今日の献立は、ごはん　納豆　肉じゃが　かんぴょうの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、かんぴょう」です。

肉じゃがは、肉とじゃがいもを砂糖や醤油などで甘辛く味付けした煮物です。西洋料理のビーフシチューを再現しようとして、日本の調味料で作ったらできたという説もあります。家庭や地域よって、豚肉だったり牛肉だったりしますね。給食では、栃木県産の豚肉を使用しています。

10月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R5.10（小学校）.pdf

給食献立予定表_R5.10（中学校）.pdf

給食だより_R5.10.pdf

今日の献立は、ごはん　のり香味　モロフライ　小袋ソース　にらともやしのおひたし　わかめの味噌汁　牛乳プリン　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、もち麦ごはん　ポークカレー　海藻サラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ヨーグルト、もち麦（大麦）」です。