今日の給食

今日の給食は「メープルトースト　牛乳　トマトミートオムレツ　グリーンサラダ　ブラウンシチュー」でした。

今日の給食のメープルトーストは調理室で一つ一つ丁寧にメープル液をつけてオーブンで焼きました。しっとりとふわふわのおいしいトーストをいただきました。

トーストは直接手でもって食べるものなので、手洗いは、せっけんをよく泡立てて洗い、しっかりと洗い流して、ハンカチできちんと手を拭いて、水気のない状態で消毒をして清潔な手でいただきます。

今日の給食は「ごはん　牛乳　セルフ三色丼の具（とりそぼろ・いりたまご・おひたし）　豆乳仕立ての野菜汁」でした。

今日の汁には豆乳が使われています。豆乳は大豆を煮詰めて濾した液体です。この濾したときにできる残りかすが「おから」に、豆乳ににがりを加えて固めたものが「豆腐」になります。

今日の給食は「ごはん　牛乳　納豆　肉じゃが　ごまじゃこサラダ」でした。

納豆は、大豆に納豆菌を加えて発酵させた食品です。発酵することで、消化が良く栄養を吸収することができます。骨を丈夫にするビタミンB2が増え、骨粗鬆症を予防するビタミンKなどがパワーアップされます。

今日の給食は「ナン　牛乳　ひき肉と豆のカレー　海藻サラダ　ヨーグルト」でした。

今日の海藻サラダには、わかめ、茎わかめ、昆布、赤い色の赤とさかのり、白色のしろのりふ、白とさかのり、色とりどりの海藻が入っていました。海藻はミネラル、ビタミン、食物繊維を多く含む食品の一つです。よく水で戻してからしっかりよくかんで食べるようにしましょう。

今日の給食は「ごはん　牛乳　マーボー豆腐　ポークしゅうまい　ほうれん草ともやしのナムル　」でした。

マーボー豆腐には、濃い緑色のスタミナ野菜の一つ「ニラ」が入っています。一つの株から最低3回は収穫ができる生命力あふれる野菜です。旬は3月から5月の春頃が出荷量が多くなります。一年中手に入る野菜ですが、季節によって歯ごたえが異なり、冬から春にかけては葉はやわらかく、夏のものは葉がかたく、かみごたえがあります。

今日の給食は「カレーうどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　切り干し大根のツナマヨ和え」でした。

切り干し大根の原材料は「だいこん」です。細く切ったものを天日で干して乾燥させると、大根の中の水分が95％から16％にまで減り、大根の持つ栄養価がぐんと上がり、カルシウムやビタミンDを蓄えます。水で戻すときは漬けすぎると食感や風味が減ってしまうので、10分から15分を目安にするといいですよ。今日はツナマヨ和えでおいしくいただきました。

今日の給食は「たけのこごはん　牛乳　厚焼きたまご　まろやかみそしる」でした。

たけのこは、春を代表する食べ物の一つです。成長がとても早く土から顔をだしてから10日で竹になります。4月から5月が旬で、おいしい食べごろになります。たけのこは、アクが強く、生で食べることはできません。必ず火を通してから食べるようにしてください。今日は、「たけのこごはん」でいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ゆかりあえ　けんちん汁」でした。

今日の給食には「ゆかりあえ」がでました。「ゆかり」とは、赤しそのふりかけのことで、茹でた野菜に和えて使用します。少し酸っぱさがあり、きれいな紫色をしています。

赤しそは、葉と茎が濃い赤紫色で、独特の苦み渋みがあるため、生では食べることはあまりありません。主な使い方は、梅干しと一緒につけたり、乾燥してふりかけにしたり、シロップにつけて飲んだりして使用しています。

今日の給食は「コッペパン　牛乳　スラッピージョー　ポテトサラダ　マカロニのクリーム煮」でした。

今日の給食の「スラッピージョー」はアメリカの料理で、片手で簡単に食べることができることから、怠け者という意味があるようです。また、汚れるという意味もあるといわれています。ひき肉と玉ねぎを炒めてケチャップソースで味を整えてているので、ミートソースにちかいものになります。みなさんパンにはさんだりして、上手に食べていました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ハムカツ　磯和え　ピリ辛みそ汁」でした。

今日から5月です。

今月の給食の目標は「食事のマナーを守って食べよう」です。食事のマナーとは、みんなが楽しく、気持ちよく食事をするためのルールです。また、マナーよく食べることで食事がスムーズにすすめることができます。家庭でも学校でも楽しく気持ちよく食事ができるように、正しいマナーを身につけていきたいです。