今日の給食

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚ニラもやし炒め　ひじきと豆のサラダ　根菜みそ汁」でした。

今日の給食の豚ニラもやし炒めの、豚肉とニラの組み合わせは、とても相性がよく、ニラには硫化アリルという成分が含まれていて、糖質がエネルギーにかわるときに大切なビタミンB1の働きを助けてくれます。そのため、豚肉のビタミンB1が多く含まれている食材と一緒に調理すると疲労回復の効果を高めてくれます。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「コッペパン　スラッピージョー　牛乳　イタリアンサラダ　ほうれん草のクリームスープ」でした。

ほうれん草と小松菜をじっくり見たことはありますか？色も形もそっくりですが、全く違う野菜です。見分け方のポイントは根元です。ほうれん草はピンク色、小松菜は緑色をしています。今日の給食は鉄分たっぷりのほうれん草のクリームスープをおいしくいただきました。　

今日の給食は「セルフビビンバ（ごはん・ビビンバ・ナムル）　牛乳　中華風コーンスープ」でした。

これから寒くなる季節に備えて今日は「体温」のお話をします。体温は眠っているときに下がり、昼から夕方にかけて上がるといわれています。この上がって高い状態の時が頭の回転が良くなる時です。学校は朝早くから授業があるので早く体温を上げて頭の回転をよくしたいものです。そのために必要なことは朝ごはんを食べることです。今の時期は温かいみそ汁やスープなどを一緒に食べるといいですね。今日の給食もおいしくいただき、心も体も温まりました。

今日の給食は「ハムカツバーガー（丸パン・ハムカツ）　牛乳　シーザーサラダ　秋味のシチュー」でした。

秋になると食欲がわいたり、ごはんがおいしいと感じたりする人が多いのではないでしょうか？それにはいくつかの理由が考えられ、一つは夏バテで落ちた食欲が回復するため。また一つはこれから迎える寒い季節に備えて栄養を蓄えるため。そして最も大きな理由として、サツマイモやサンマ、ぶどうなどの「秋に味覚」が出回るようになっり、食欲がそそられるためと考えられています。「実りの秋」や「収穫の秋」という言葉あるように、魚や野菜、果実などたくさんの食べ物が秋に旬をむかえます。今年もたくさんの収穫に感謝しておいしくいただきます。

今日の給食は「ごはん　牛乳　モロの竜田揚げ　切り干し大根のツナマヨサラダ　どさんこ汁」でした。

モロはモウカザメやネズミザメと呼ばれるサメの肉のことで赤みの部分をフライで、白身の部分を煮つけなどにして食べられています。海なし県の栃木県がサメを食べているわけは、サメが腐りにくいということからだといわれています。きょうもよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「セルフ三色丼（ごはん、鶏そぼろ、いり玉子、おひたし）　牛乳　なめことわかめのみそ汁」でした。

ぬるぬるとした食感が特徴の「なめこ」には、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群、むくみを解消するカリウム、筋肉の働きをサポートするマグネシウム、腸内の環境を整える食物繊維、関節の健康をサポートするコンドロイチンなどが含まれています。特にぬめり成分の「コンドロイチン」は肌の保湿効果や関節のケアなどに役立つとされています。なめこを洗うときはサッと流水で流す程度にするのがおすすめです。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「セルフきの子ごはん（ごはん・具）　牛乳　厚焼き玉子　豆腐とわかめのみそ汁」でした。

人参は、ほぼ毎日給食で使用されている野菜の一つです。生食、焼く、煮る、炒めるなど色々な食べ方だできます。

人参の色はオレンジ色が一般的で、他に黄色や白、赤などもあります。人参のオレンジ色のもとはカロテンという色素で、体の中でビタミンAに変わります。人参は鮮やかなオレンジ色が料理をおいしそうに見せてくれる栄養価の高い野菜です。今日の給食ではきのこごはんの具に使用しました。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　塩昆布和え　けんちん汁　十五夜デザート」でした。

今日は十五夜です。月が15日かけて新月から満月になることから十五夜といわれています。一年のうちで一番きれいに見えるのが「中秋の名月」といわれるこの時期です。昔の人たちはこの夜に収穫への感謝を込めて、月を眺めながらお供え物をしたり、団子を食べたりして自然に感謝をしていました。じゅうごやにお供えするものは、月見団子、果物、野菜、里芋、すすきなどがあります。今日の給食はウサギ型の和風ハンバーグと里芋の入ったけんちん汁をおいしくいただきました。

今日の給食は「ココア揚げパン　牛乳　オムレツ　コーンサラダ　クラムチャウダー」でした。

今日は矢板小学校の給食アンケート第1位の「ココア揚げパン」でした。

揚げパンは1952年に東京の小学校に勤務していた調理師さんが風邪で休んでいた児童に栄養をつけてもらうため、パンを持ちかえるのにどうしたら保存がきき、作ってから時間がたってもおいしく食べられるかを考え作られたものだといわれています。コッペパンを油を揚げて砂糖をもまぶしたものが始まりだといわれています。

今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉の照り焼き　かんぴょう入りサラダ　高野豆腐のみそ汁」でした。

高野豆腐は、豆腐を一度凍らせて乾燥させるという独特の製法によって作られる保存食です。日本の伝統的な食文化の中で長く親しまれています。もともとは精進料理や常備菜として使われることが多く長期保存がきくことから日常的に取り入られる食品の一つとなっています。今日もよくかんで、おいしくいただきました。