今日の給食

今日の給食は「ルーローハン（ごはん・具）　ひじきと豆のナムル　ぎょうざスープ　牛乳」でした。

今日の給食の「ルーローハン」台湾の郷土料理の一つで、肉屋で余った肉や脂身を煮込んで、甘辛く味付けして調理したものです。これをごはんにかけて食べたことが始まりといわれています。今日はお肉の他にもタケノコや小松菜などの野菜も一緒に煮込みました。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「なす入りミートスパゲティ　牛乳　キャベツとコーンのサラダ　アセロラゼリー」でした。

今日の給食には「アセロラゼリー」がでました。アセロラはビタミンCが豊富な果実で、直径約2cmの小さな赤い実で

す。酸味が強いのでジュース、ジャム、ゼリーなどに加工さて使われています。実がとてもデリケートで輸送には向かないため現地で加工されているものがほとんどです。日本では沖縄のみで栽培されています。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ユーリンチー　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ」でした。

今日は「中華風春雨サラダ」でした。春雨はデンプンの粉に水を加え捏ねたあと小穴のあいた製麺機で圧力をかけて押し出して茹で、さらに冷凍してから乾燥させたものです。スープやサラダ、炒め物や煮物など幅広く使われています。

つるつるとしたのど越しとコリコリとした食感が楽しい食材です。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風きのこ豆腐ハンバーグ　小松菜の磯和え　根菜ごま汁」でした。

今日の給食は、しめじとえのきだけを使った「和風きのこ豆腐ハンバーグでした。現在日本で食用として一般に流通しているきのこは約10種類ほど。しいたけ、ぶなしめじ、まいたけ、きくらげ、まつたけ、えのきだけ、エリンギ、なめこ、ひらたけ、マッシュルームなどです。きのこ類はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、また、グアニル酸

など特有のうまみ成分を含んでいます。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　白身魚フライ　きゅうりの塩昆布和え　じゃがい芋のみそ汁」でした。

今日の給食は「白身魚フライ」でした。このフライに使われている白身魚は「ホキ」という深海魚で、主にオーストラリアの南、ニュージーランド海域の水深200～700ｍに生息しています。たんぱく質が豊富で脂質が少ない魚で、味があっさりしているのでフライなどにむいている魚の一つです。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉の香味焼　竹輪のごまドレッシング和え　まろやかみそ汁」でした。

今日の給食は「竹輪のごまドレッシング和え」でした。

竹輪の原材料は様々な種類の白身魚です。スケソウダラ、イトヨリ、ホッケ、エソなどをすりつぶして、細い竹に練りつけて加熱します。主に生竹輪と焼き竹輪の二種類があり、生竹輪は生食に適し、焼き竹輪はおでんや煮物の具材に使われています。きょうはボイルして野菜と和えています。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「セルフホットドック（コッペパン・フランクフルト）　コールスローサラダ　野菜のミルクスープ　牛乳」でした。

ホットドックはアメリカの国民食として知られ、細長いパンに切り込みを入れてソーセジを挟んで食べるパン料理の一つです。1900年代初頭の野球場での販売でアメリカの国民食として定着されるようになりました。また、今日も石けんでよく手を洗ってかおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　冷奴　ツナのり酢和え　ピリ辛肉じゃが　牛乳」でした。

今日はじゃがいもについてのお話です。じゃが芋の収穫量日本一番は北海道です。令和６年度のじゃがいもの生産量の約８０％が北海道です。北海道以外では、鹿児島県や長崎県でも多く生産されています。ちなみに今日の給食では北海道産のじゃが芋を使用しました。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　チキンカレー　ツナと海藻のサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日の給食は矢板小学校のリクエスト給食第5位の「チキンカレー」でした。

矢板小学校のカレーは、1年生から6年生まで食べるのでみんながおいしいと思ってもらえるように、三種類のルウをブレンドしたり、野菜の切り方や大きさを気を付けたりして作っています。大きな釜で作ったカレーは調理員さんの手間と愛情がたっぷりつまっています。今日もみんなでおいしくいただきました。

今日の給食は「セルフお魚丼（ごはん・具）　厚焼き玉子　さつま芋と小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

８月30日から9月5日は「防災週間」です。この期間は、災害について考えたり、備えたりする週間になっています。

食料は、日常的に備蓄をしておく「ローリングストック」という方法があります。これは、普段から少し多めに備蓄できるような食品を買っておき、日常的に食べた分だけ買い足す方法です。常に一定量の食料を備蓄でき、賞味期限切れによる廃棄も減らすことができます。また、災害時の野菜不足に備えるために野菜ジュース、乾燥野菜、レトルト食品なども役に立ちます。