今日の献立は、ごはん　プルコギ風炒め　小松菜のナムル　トックスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、ねぎ、もやし」です。

今日は、韓国の餅「トック」をスープに入れました。韓国の言葉で餅を「トック」といいます。韓国では、主食のごはんと同じくらい、餅を食べる機会がとても多いそうです。餅の作り方もさまざまで、日本にはない珍しいタイプの餅がたくさんあります。

今日の献立は、米粉パン　りんごジャム　モロフライのトマトソースがけ　ブロッコリーサラダ　チキンスープ　豆乳パンナコッタ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「トマト」、栃木県産の食材は「牛乳、キャベツ、きゅうり」です。

食品にはさまざまな栄養素がふくまれていて、「体を作るもとになる」「体の調子を整える」「エネルギーのもとになる」という3つのはたらきをしています。食品に含まれる栄養素の種類や量は、食品によって異なります。食べ物の体の中でのはたらきを知り、いろいろな食品を組み合わせて食べてほしいと思います。

今日の献立は、ごはん　納豆　キャベツときゅうりの甘酢和え　けんちん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、キャベツ、きゅうり、ねぎ」です。

けんちん汁は、神奈川県鎌倉市にある「建長寺（けんちょうじ）」というお寺のお坊さんが作った汁物が始まりと言われています。今日のけんちん汁には鶏肉も入っていましたが、もともとは肉や魚を使わない「精進（しょうじん）料理」の一つでした。

今日の献立は、ごはん　ポークジンジャー　かんぴょうのごま和え　沢煮椀　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、かんぴょう、大根」です。

かんぴょうは栃木県の特産物です。ユウガオの果肉を薄く剥いて乾燥させたもので、江戸時代から生産されています。主な生産地は栃木県南部で、日本のかんぴょう生産の8割以上を占めています。

今日の献立は、ごはん　ほっけの塩焼き　五目きんぴら　白菜と肉団子のスープ　牛乳です。

中学校にはココアウエハースも付きました。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

今日の献立は、もち麦ごはん　和風ハンバーグ　小松菜ののり和え　根菜のごま汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉（ハンバーグ）、小松菜、ねぎ、もやし、もち麦」です。

今日はごはんにもち麦を入れて炊きました。もち麦は大麦の一種で、ぷちぷち・もちもちした食感が特徴です。食物繊維が豊富に含まれることから、近年注目されている食材のひとつですね。

食物繊維は、生活習慣病予防のためにも、毎日、ぜひ意識して摂りたい栄養素です。おなかの調子を整える、コレステロールの排出を促すなどのはたらきがあります。穀類や野菜、果物などの食材を積極的に摂るようにしましょう。

今日の献立は、ミルクパン　いちごジャム　（船生小学校はココア揚げパン）　ミートソース入りオムレツ　海藻サラダ　ABCスープ　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、小松菜」です。

今日は船生小学校のリクエスト給食でした。家庭科の授業で考えてくれたたくさんの献立の中から、おかずを組み合わせて、今日の献立になりました。

船生小学校にはココア揚げパンを作りました。油で揚げずにオーブンで焼くバージョンです。

調理員さんがひとつひとつのパンに油を塗り、ココアの粉をまぶし、オーブンで焼いて作りました。

油で揚げるより手間と時間がかかる方法ですが、粉が飛び散らないので、低学年でも汚しにくく食べやすかったと思います。

2学期は、各学校1回ずつ揚げパンが出ます。こちらもお楽しみに。

今日の献立は、ごはん　モロの揚げ煮　大根サラダ　豆腐とかんぴょうの味噌汁　お米のババロア　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、かんぴょう、きゅうり」です。

大根はじゃがいもに次いで、収穫量が多い野菜だそうです。ほぼ一年中とれますが、秋冬の大根は甘みが増し、おでんなどの煮物に最適です。白い根の部分を主に食べていますが、大根の葉っぱも、カロテンやビタミンC、カルシウムがたくさんふくまれているので、丸ごと利用できるといいですね。

今月から各学校のリクエスト給食を取り入れます。第一弾は明日、船生小学校のリクエスト給食です。船生小学校はココア揚げパンになります。

今日の献立は、有機米ごはん　さばの味噌煮　ごぼうサラダ　きのこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「有機栽培米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、味噌（さばの味噌煮）、きゅうり、ねぎ、なめこ」です。

米を炊いたごはんは日本の食卓に欠かせない主食ですが、戦後、米の消費量は減少しています。米を主食とした「日本型食生活」は、栄養バランスがとりやすい食事として注目されています。パンの原料となる小麦は多くを輸入に頼っていますが、米はほぼ100％の自給率です。栄養面や持続可能な農業の面などから、米の役割を見直してみましょう。

今日の献立は、ごはん　麻婆豆腐　ポークしゅうまい　わかめともやしのナムル　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆ミート、ねぎ、もやし」です。

もやしは、もともとは豆から作られていますが、豆からもやしに成長するにしたがってビタミンCが多くなり、野菜へと変化していきます。「緑豆（りょくとう）」という豆から作った「緑豆もやし」や、「大豆」から作った「大豆もやし」などがあります。