今日の献立は、有機米ごはん　さばの味噌煮　ごぼうサラダ　きのこ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「有機栽培米、豆腐」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、味噌（さばの味噌煮）、きゅうり、ねぎ、なめこ」です。

米を炊いたごはんは日本の食卓に欠かせない主食ですが、戦後、米の消費量は減少しています。米を主食とした「日本型食生活」は、栄養バランスがとりやすい食事として注目されています。パンの原料となる小麦は多くを輸入に頼っていますが、米はほぼ100％の自給率です。栄養面や持続可能な農業の面などから、米の役割を見直してみましょう。