今日の献立は、「ごはん、さばの生姜醤油焼き、小松菜のごまあえ、すまし汁、牛乳」です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、大根、ねぎ」、栃木県産の食材は「小松菜、もやし、牛乳」です。

１１月２４日はいい（１１）にほんしょく（２４）の日で「和食の日」です。和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。

和食の味の基本となる「だし」にはうまみ成分があります。だしは、脂質、糖質を含まずエネルギーがほぼゼロであり、和食が健康的といわれる理由はここにあります。

今日のすまし汁は昆布とかつお節でていねいにだしをとりました。これからも、給食を通して和食のよさを伝えていきたいと思います。