今日の献立は、ご飯　たらの甘麹味噌漬け　コーンサラダ　すき焼風煮　牛乳です。


　明日は、かきたま汁が出ます。かきたま汁は、でんぷんでとろみをつけた和風の吸い物に、生卵を割りほぐしたものを、かき混ぜながら入れてつくるので、かきたま汁という名前になりました。汁にでんぷんのとろみがないと、ふわりとした「はごろも」のようなたまごになりません。たまごの入れ方にもコツがあり、一度に入れすぎても、少なすぎても美しくならないので、作り手の技が光る一品です。

　今日の献立は、ご飯　豚肉のキムチ炒め　大根のもみ漬け　わかめのみそ汁　牛乳です。　都合により写真はありません。よく食べていました。

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグトマトソース　ごぼうサラダ　カレースープ　牛乳です。


　今日は、塩谷中学校１年生の食に関する授業でした。骨密度検査結果をふまえての、骨とカルシウムについて学習しました。
　給食もよく食べました。
　　



　月曜日は、豚肉のキムチ和えが出ます。キムチに使われているニンニクやにらにはアリシンと呼ばれる栄養素があり、これがビタミンB１の吸収率を高めます。そして、疲れをとります。豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、キムチと豚肉は、栄養的にも相性が良いです。

　今日の献立は、はちみつパン　焼きそば　いかリングフライ　杏仁豆腐　牛乳です。


　今日もよく食べていました。

　明日は、ごぼうサラダが出ます。ごぼうは、食物せんいがたっぷりの野菜です。
　ごぼうは、包丁で切ってからあくを抜くために水にさらした方がよいと言われていましたが、最近は、水にさらした時に出るごぼう色の水は、あくではなく、体に良いポリフェノールだということがわかりました。ですから、ごぼうを切ったら、水にはさらさずに調理した方が、ごぼうのポリフェノールがたくさんとれます。

　今日の献立は、コーンピラフ　グラタン　バンサンスウ　ミネストローネスープ　牛乳です。

　　
　塩谷町産トマトを使ったミネストローネスープが温かくおいしかったですね。

　明日は、杏仁豆腐が出ます。杏仁豆腐は(あんにん・きょうにんとも読みます）中華料理のデザートです。昔の中国で薬膳で使用されるあんずの種（仁）の粉を杏仁といい、喘息の薬などに使われていました。この杏仁はとても苦いので、苦みを消すために、甘くしたものがはじまりです。
　給食の杏仁豆腐は、牛乳寒天に香りをつけたものを使用しています。

　今日の献立は、ご飯　肉シューマイ　もやしとわかめの梅和え　マーボ豆腐　牛乳です。


　今日は、玉生小学校の１年生で食に関する授業がありました。
今日の１年生は、給食をもりもり食べて、全員完食できました。

　明日は、グラタンが出ます。グラタンはフランス料理のひとつです。フランス語でグラタンとは、「おこげ」という意味だそうです。料理を間違えて焦がしてしまったところ、意外にもとてもおいしかったことから、オーブンで焦がした料理のことを、グラタンと呼び、そらから、よく食べられるようになりました。フランスでは、ホワイトソースだけでなく、オーブンで焦げ目をつけた料理のことを全て「グラタン」と呼ぶそうです。

　今日の献立は、わかめご飯　コロッケ　じゃこ和え　豚肉と大根の煮物　牛乳です。


　今日のわかめご飯、大変よく食べました。

　火曜日は、梅のドレッシングを使った和え物が出ます。梅は、奈良時代ににはお菓子として食べられていましたが、平安時代になると、中国から薬として梅を塩漬けにしたものが伝えられました。梅干しには、疲れをとったり、殺菌効果があるので、食事に添えたり、お茶うけ、お弁当の日の丸弁当、おにぎりの具として、現在もよく食べられています。

　今日の献立は、コッペパン　チルドチョコ　ウインナー　コーンスープ　牛乳です。


　今日は、塩谷中学校のリクエスト給食でした。どの学校も、きれいに食べていました。

　明日は、わかめご飯が出ます。わかめご飯は、とても人気のあるご飯のひとつです。わかめには、余分な塩分を体の外に出すカリウムや、子供の発育を良くするヨウ素、腸の調子を整える食物せんいが豊富に含まれています。

　今日の献立は、ご飯　納豆　五目きんぴら　白菜のみそ汁　みかん　牛乳です。


　五目きんぴらは、ごぼうやこんにゃくに食物せんいが豊富なので、腸の調子を整えます。

　明日は、塩谷中学校のリクエスト給食です。コーンスープが毎回リクエストされます。コーンスープは西洋料理のひとつで、本格的なものは、ゆでたトウモロコシを裏ごしして作る大変手間のかかる料理です。現在はお湯で溶くだけで簡単に作れる即席の素も普及しているので、とても簡単においしく出来ます。

　今日の献立は、ご飯　さばの一夜干　ほうれん草のごま和え　七草汁　牛乳です。


　あっさりとした、和食です。お正月で疲れた胃腸にも優しくスタートしました。

　明日は、五目きんぴらが出ます。５つの食材を使って作ります。きんぴらは、胃腸の調子を整える食物せんいが豊富です。なぜ、食物せんいが豊富なのか？それは、材料を見るとわかります。ぜひ明日確かめてみましょう。