今日の給食

今日の給食は「セルフ塩ネギ豚丼（ごはん・具）　たくあん和え　なめこと青さのみそ汁　牛乳」でした。

今日から９月です。今月の給食目標は「正しく配膳しよう」です。正しい配膳とは、給食当番が清潔な身支度で安全に配膳をすことはもちろんですが、当番以外の人も気を付けなければいけません。給食は楽しい時間ですが、休み時間ではなく、食器の並べ方や食事のマナーなどを学ぶ場でもあります。毎日の給食を通して一人一人が気持ちよく食事ができるように協力し合い思いやりや責任を持った行動ができるようになってほしいと思っています。今日もみんな笑顔でおいしい給食をいただきました。

今日の給食は「セルフサラダうどん　牛乳　ちくわのカレー揚げ　ヨーグルト」でした。

長い夏休みが終わり、今日から給食が始まりました。規則正しい生活の戻すためにも、毎日の朝ごはんがとても重要になります。眠っている間も脳は働き続けています。朝ごはんを食べないと、脳がエネルギー不足の状態になっています。脳のエネルギーの素はごはんやパンなどの炭水化物です。そしてそこに、卵や魚などのたんぱく質、野菜などのビタミンをプラスすると心も体も元気になります。学校で元気に勉強や運動をがんばるためにも、朝ごはんはたいせつですね。今日の給食もおいしくいただきました。

今日の給食は「ジャンジャン麺　牛乳　春巻き　海藻サラダ」でした。

じゃじゃ麵、ジャージャー麺、じゃんじゃん麺、言葉がとてもよく似ています。

じゃじゃ麺は、盛岡市発祥で、きしめんのような平たい面の上に肉みそや長ネギ、きゅうりがのった麺料理です。

ジャージャー麺は中国でひき肉、たけのこ、しいたけなどの具に、豆板醤や甜麵醬などの調味料をいれてつくった肉みそを茹でた麺の上にのせて食べる汁なしの面料理です。

そして今日の給食のじゃんじゃん麺は別名じゃんじゃん焼きそばといい、日本のある男性が焼きそばソースのかわりに甜麺醤と豆板醤を使って作ったもので、二つの醤から「じゃんじゃん焼きそば」と呼よばれているようです。

今日は小学生が食べやすく辛みをおさえてありました。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　夏野菜カレー　みかん入りフレンチサラダ　ヨーグルト」でした。

今日のカレーにはトマトやかぼちゃの入った夏野菜カレーでした。大き目のかぼちゃを一度オーブンで蒸し焼きにしてから入れてあるので、ホクホクした食感が楽しめました。調理員さんの愛情がたくさん詰まったカレー。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　厚焼玉子　ツナのり酢和え　キムチ豚汁」でした。

ツナの原材料は主に「まぐろ」または「かつお」です。この大型の魚を油漬けまたは水煮にしたものです。

ツナはどんな料理にも使え、良質のたんぱく質、ビタミンB、EPA,DHAなどバランスよく含まれています。

今日は「ツナのり酢和え」で暑さに負けないようしっかりいただきました。

今日の給食は「混ぜごはん（ごはん・具）　牛乳　冷や奴　なめことあおさのみそ汁」でした。

冷や奴の「奴」とは、もともと日本料理の切り方の名前で、大きいサイコロ状に切ることを「奴に切る」といいます。奴という名前は、大名行列の先頭で槍を振っていた人を「奴さん」と呼び、奴さんの着ていた着物の模様が四角だったことが始まりとされています。この四角い模様の形が豆腐に似ていることから豆腐そのものを「奴」と呼ぶようになったといわれています。今日は冷たい冷ややっこをおいしくいただきました。

今日の給食は「フィッシュバーガー（シェルパン・白身魚フライ・ボイルキャベツ）　牛乳　コーンチャウダー」でした。

野菜として食べているとうもろこしは、甘味種といわれるスイートコーンのことで、年々、フルーツのような甘さの品種が増えています。

糖やデンプンなどの炭水化物が多く、野菜の中では高エネルギーの食材です。胚芽といわれる粒のつけ根の白っぽい部分にビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２，カリウム、亜鉛、鉄などの栄養素がつまっています。また、腸をきれいにする効果のあるセルロースが多く、食物繊維の宝庫といわれています。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　納豆　きゅうりとわかめの酢の物　鶏塩肉じゃが」でした。

今日は語呂合わせで「納豆の日」です。

納豆の原材料は大豆です。この大豆に納豆菌を発酵させたものが納豆になります。納豆菌の酵素はナットウキナーゼというもので、血栓を溶かす驚異的パワーをもつ酵素です。納豆1gあたりなんと約10億匹の納豆菌が生きています。

今日もしっかりおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　さわらのカレー醤油焼き　肉野菜炒め　じゃがいものみそ汁」でした。

ジャガイモは、世界中で栽培されいるビタミン類がとても豊富な食品です。日本で代表的な品種は、男爵、キタアカリ、メークイーンなどがあります。「新じゃが」は品種名ではなく、堀りたてのまま出荷されるジャガイモのことで、小ぶりで皮が薄く、みずみずしいので、皮ごとフライにしたり、煮物をするのにむいています。今日はホクホクのジャガイモのみそ汁をおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　トマトソースハンバーグ　コールスローサラダ　冬瓜スープ」でした。

冬瓜はスイカと同じウリ科の植物の夏野菜です。夏野菜なのに冬の漢字を使うのは、皮が厚いので切らずに丸ごと保存しておくと冬までもつからということからこの漢字がつかわれているそうです。

緑色のラグビーボールのような形で、キルト中身は白い実になっているので、皮をむいて使います。

水分がとても多く、ビタミン・ミネラルもたくさん含まれているので、暑い時期に食べるのにぴったりの食材です。

今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ガパオライス　牛乳　星型コロッケ　たなばたスープ　たなばたデザート」でした。

今日の給食は、七夕献立でした。様々な料理に、星形の食材を使用して見た目に楽しめる献立になっていました。コロッケ、スープ、ゼリー、そしてラッキーな人はガパオライスにも入っていたかもしれません。みなさんの願いが叶いますように…　今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「コッペパン　チョコクリーム　牛乳　チキンナゲット　ツナとひじきのサラダ　夏野菜のミネストローネ」でした。

夏野菜は夏においしく食べることができる野菜で、トマト、きゅうり、ピーマン、なす、かぼちゃ、おくら、ズッキーニなどがあります。夏野菜は水分やカリウムが多く含まれているので、体にこもった熱を体の中から冷やしていく働きがあります。今日はミネストローネで夏野菜をたっぷりおいしくいただきました。

今日の給食は「ねぎ塩豚丼　牛乳　わかめスープ　フルーツヨーグルト」でした。

今日は豚肉を使用した「ねぎ塩豚丼」でした。豚肉は牛肉や鶏肉に比べ、ビタミンB1という栄養素が多く含まれています。ビタミンB1は脳や神経にとても大切な働きがあり、不足するとイライラしたり、集中力や記憶力が低下することもあります。今日もおいしくいただきました。

【訂正】

昨日の給食は「ジャンバラヤ　牛乳　オムレツ　コンソメスープ」でした。

今日の給食は「ガパオライス　牛乳　オムレツ　コンソメスープ」でした。

ジャンバラヤは、アメリカの南部、特にルイジアナ州クレオール文化が生んだ代表的な料理です。スペインのパエリアから影響を受け、ルイジアナの地元の食材を使って独自の進化を遂げてきました。ジャンバラヤには二種類あり、トマトが特徴のクレオール式ジャンバラヤと、トマトは使わず、スパイスをきかせたより濃厚な味わいのケイジャン式ジャンバラヤです。今日はトマトのクレオール式ジャンバラヤでした。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　モロの竜田揚げ　切り干し大根の炒め煮　なすのみそ汁」でした。

　今月の給食目標は「楽しく食事しよう」です。楽しく食事をするために大切なことは、一人一人がマナーを守ること。マナーとはみんなが楽しく、気持ちよくすごすためのるルールです。食事の場が楽しい雰囲気になるように、思いやりの気持ちをもってすごせるといいですね。今日もおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　焼きぎょうざ　マーボーなす　わかめスープ」でした。

なすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫するなすは、実がしまっておいしくなります。なすの紫色の「ナスニン」は強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防してくれたり、体を元気にしてくれる働きがあります。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風ビビンバ　ニラともやしのさっぱり和え　かんぴょうスープ」でした。

ビビンバは、韓国の代表的な料理の一つで、韓国の混ぜご飯のことを言います。今日はこのビビンバを和食に使われる食材のごぼうやしらたきが入った和風アレンジしたビビンバでした。ごはんにおかずをのせて食べる料理は、早食いになりがちですが、ごぼうがはいっていたのでかみごたえがありました。今日の良くかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　青さいりアジフライ　切り干し大根の炒め煮　鶏団子のすまし汁」でした。

アジというお魚は、これから夏に向けて多く収穫できる青魚の代表的な魚です。体を作るもとになるたんぱく質のほかに質の良い脂がたくさん含まれています。魚の中でも、とても味が良いということから、「アジ」といわれるようになったそうです。今日はパン粉に青さを混ぜた衣のアジフライでした。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　チキンカレー　かむかむ海藻サラダ　ヨーグルト」でした。

切り干し大根は、大根を天日干しにして水分を減らしているので調理をするときは、水で戻してから使用します。生の大根よりも歯ごたえがあり、よくかんで食べるようになります。天日で干すことでカルシウムやビタミンDを沢山蓄えています。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ」でした。

豆腐や納豆、みそなどの原料は「大豆」です。大豆は、たんぱく質が豊富で、脂質、ビタミン、ミネラルなども豊富に含まれているので、畑の肉ともいわれています。大豆を使用した製品の中には、大豆の栄養成分を消化吸収しやすくなっていいるものや、加工されたことでまた新たな栄養成分がパワーアップしたりするものもあります。今日もよくかんでおいしくいただきました。