今日の献立は、ごはん　鶏の唐揚げ・甘辛だれ　しもつかれ　もやしと白菜の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にんじん、大根、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆、白菜、もやし、酒かす」です。

しもつかれは鮭の頭や大豆、にんじん、大根、酒かすなどで作る、栄養豊富な栃木県の郷土料理です。栃木県では、初午の日に稲荷神社にしもつかれをお供えする風習があります。

給食のしもつかれは、鮭の頭ではなく切り身を使い、酒かすを控え、甘めの味付けにすることで食べやすくしています。町広報誌にもレシピを掲載していますので、ぜひご覧ください。

今日の献立は、ごはん　ミートボールカレー　こんにゃく入り海藻サラダ　牛乳プリン　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり、大麦（もち麦）」です。

こんにゃくのもとになる「こんにゃくいも」は、そのまま食べることはできません。加熱したり、あく抜きをしたりと、手間をかけて食べられるようになります。食物繊維を多く含み、おなかの調子を整えるはたらきがあります。

今日の献立は、りんごパン　ハムステーキ　花野菜サラダ　ラビオリスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

今日の献立は、ごはん　納豆　じゃがいものそぼろ煮　豆腐チゲスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にら、白菜」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ」です。

豆乳に「にがり」という凝固剤を入れ固めたものが「豆腐」です。作り方の違いによって「木綿豆腐」「絹ごし豆腐」「充てん豆腐」などがあります。

豆腐の「腐」は、中国語で「液状のものが集まって固形状になった柔らかいもの」「柔らかいもの」などの意味を持つそうです。

納豆の「納」は、寺の納所（なっしょ：台所）で作られたことに由来するといわれています。

一見すると「豆腐と納豆、ものと名前が反対ではないか」と思えますが、歴史や言葉のもつ意味を探ると、そう名付けられた理由がわかりますね。

今日の献立は、ごはん　モロの唐揚げ　ゆずかつお和え　なめことあおさの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、もやし、なめこ」です。

今日の献立は、ビビンバ丼（ごはん・焼肉・ナムル）　水餃子スープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　いわしごま味噌煮　もやしと白菜のきつね和え　いも煮汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、味噌（ごま味噌煮）、ごぼう、ねぎ、白菜、もやし」です。

明日2月3日は節分です。立春の前日、季節の変わり目の日です。節分には豆まきのほか、関西の風習であった恵方巻もすっかりおなじみですね。また、「節分いわし」といって、節分の日にいわしを食べる地域もあります。

立春を境に暦の上では春になりますが、寒さはもうしばらく続きます。体調管理に気を付けて、残り2ヶ月を元気に過ごしてほしいと思います。

昨日、役場町長室にていちごの贈呈式が行われ、塩野谷農業協同組合様よりとちおとめをいただきました。給食では2/15（木）にいちごが登場します。

今日の献立は、ミルクパン　黒豆きなこクリーム　野菜肉団子　ハムのマリネ　ポトフ　牛乳です。

明日の立志式のお祝いとして、中学校にはたい焼きも付けました。

また、塩谷中学校1年生はきなこ揚げパンでした。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。

今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　ほうれん草とツナののり和え　沢煮椀　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、味噌（さばの味噌煮）、ごぼう、もやし」です。

今日の献立は、ごはん　揚げ餃子酢醤油がけ　海藻サラダ　豚汁　お米のムース　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、にら、ごぼう、ねぎ」です。

今日は塩谷中学校のリクエスト給食です。主食・主菜・副菜・汁物・デザートそれぞれの第一希望を組み合わせた献立です。

今日の献立は、セルフガパオライス　バンバンジーサラダ　春雨スープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら、にんじん、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆ミート、きゅうり、もやし」です。

ガパオライスは、タイ料理のひとつです。ひき肉やパプリカ、バジルなどを炒めた具材と目玉焼きをごはんにのせて食べます。

2月分給食献立予定表・給食だよりをお知らせします。

給食献立予定表_R6.2月（小学校）.pdf

給食献立予定表_R6.2月（中学校）.pdf

給食だより_R6.2.pdf

今日の献立は、ごはん　チキンカレー　ごまじゃこサラダ　ヨーグルト　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、ヨーグルト、小松菜、きゅうり、もやし」です。

1870年ごろに日本に伝わったカレーが学校給食に初めて登場したのは、戦後の1948年だそうです。その後、家庭でも広く食べられるようになりました。

今日の献立は、フィッシュサンド（シェルパン・白身魚フライ・ごまキャベツ・卵不使用タルタルソース）　ビーツ入りポークビーンズ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん、ビーツ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、大豆」です。

今日も塩谷町風見のわたなべ農園さんのお野菜を使用しました。ビーツという野菜を、ポークビーンズに使用しました。

ビーツの見た目は赤かぶのようですが、ほうれん草と同じ仲間の野菜です。赤い色素は水に溶けるので、ビーツを使ってスープを作ると鮮やかな赤色になります。ロシアのボルシチが代表例ですね。

今日は使用料が多くはなかったことと、食べやすいように千切りにして加えたので煮込んでいる間に色が抜けてしまったようです。

煮込んでいる間は、ビーツ独特の香りがしていました。

おいしくいただきました。ありがとうございました。

今日の献立は、ごはん　味のり　あじの塩焼き　青菜漬け　すいとん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、ほうれん草、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、にんじん、ごぼう、ねぎ、小麦粉（すいとん）」です。

今日のほうれん草と大根は、塩谷町風見にあるわたなべ農園さんで有機栽培されたものです。どちらもすいとん汁に使用し、おいしくいただきました。ありがとうございました。

明日もわたなべ農園さんの有機野菜を使用します。ビーツ（赤く、蕪のような形の野菜）の根と茎をポークビーンズに入れるので、ケチャップだけで作るときよりも鮮やかな赤色に仕上がると思います。

今日1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。日本での学校給食は、明治22（1889）年に現在の山形県鶴岡市にあった私立忠愛小学校でお弁当を持参できない児童に提供されたことに始まります。そのときの献立は「おにぎり・塩鮭・青菜の漬物」だったそうです。

現在では栄養バランスのとれた食事によって子どもたちの成長を支えるだけでなく、望ましい食事の手本となる、食事のマナーを身につける、食材や食事が出来上がるまでにかかわった人たちに感謝する、さまざまな地域の食文化を知り未来へつなげていく、などの役割があります。全国学校給食週間は、学校給食の意義や役割について理解を深め、関心を高めてもらうために行われています。

給食だより特別号を作成しました。給食レシピを紹介しています。ぜひご家庭でお試しください。

給食だより_R6.1特別号.pdf

今日の献立は、ごはん　納豆　インド煮　小松菜の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、ねぎ」です。

今日は塩谷中学校1年生を対象に、骨とカルシウムについて話をしました。成長期は、一生のうちで一番骨が成長する時期です。カルシウムをはじめとした栄養をしっかり摂り、生涯にわたって健康な骨でいられるようにしてほしいと思います。

今日の献立は、ごはん　ハンバーグ・デミグラスソース　ブロッコリーサラダ　オニオンスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり、たまねぎ」です。

ブロッコリーは花のつぼみを食べる野菜です。小さなつぼみが集まっていて、収穫せずそのままにしていると、菜の花に似た黄色い花を咲かせます。

今日の献立は、はちみつパン　ささみカツ　レモン和え　白菜と鮭ボールのシチュー　牛乳です。船生小学校はココア揚げパンでした。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん、白菜」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。

さけの身は赤やピンク色をしていますが、鮭は白身魚のひとつです。さけの餌となるえびの色（アスタキサンチンという色素成分）によって、身が赤みを帯びた色になっています。このアスタキサンチンには抗酸化作用があり、化粧品などにも使われることがあります。

今日の献立は、ごはん　五目厚焼卵　にらともやしのおひたし　すき焼き風煮　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にら、にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ、もやし」です。