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2022年12月の記事一覧

12月7日(水)の給食

今日の献立は、ごはん 麻婆豆腐 ポークしゅうまい バンサンスー 牛乳です。中学校にはココアウエハースも付きました。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にら」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ」です。

 

昨日・今日と、よく食べていました。

 

バンサンスー(拌三絲)は、中国の和え物料理です。「バン(拌)」は混ぜる、「サン(三)」は3種の材料、「スー(絲)」は千切りという意味があります。今日の給食では春雨・キャベツ・にんじんを使用しましたが、ハムやきゅうりを入れてもおいしいです。

バンサンスー(およそ4人分)

・春雨(乾燥) 20g 

・キャベツ(千切り) 100g

・にんじん(千切り) 20g

・酢 小さじ2

・ねりからし 少々(なくてもOK)

・醤油 大さじ2/3

・砂糖 小さじ1弱

・塩 少々

・ごま油 小さじ3/4

・白いりごま 小さじ1

①春雨は表示どおりに戻し、水気を切って冷ましておく。

②キャベツ・にんじんもゆでて水冷し、水気をしっかり絞る。

③①②と調味料・ごまをよく和える。