2022年12月の記事一覧

12月5日（月）の給食

投稿日時 : 2022/12/05

今日の献立は、ごはん　揚げさばのねぎソースがけ　小松菜とキャベツのおひたし　とりだんご汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にんじん、白菜、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、キャベツ、ごぼうねぎ」です。

ねぎソースのレシピを紹介します。今日は下味とでんぷんを付けて揚げたさばにかけましが、揚げた魚や肉以外にも、焼いたりゆでたりしたお肉や、ぎょうざのたれにしてもおいしいと思います。

ねぎソース（約4人分）

・ねぎ　1/2本（みじん切り）

・しょうゆ　大さじ4

・酢　大さじ4

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・ごま油　小さじ2

　みじん切りのねぎと、調味料すべてを加熱する。

さばの下味も含めた詳しいレシピは下記リンクを参照ください。