今日の献立は、ごはん　いわしごま味噌煮　白菜のおひたし　ピリ辛味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、ねぎ、白菜」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜」です。

今日もよく食べていました。

白菜は英語で"chinese cabbage（チャイニーズ・キャベツ）”といい、「中国キャベツ」という意味ですが、他のアブラナ科の野菜と同じくヨーロッパ北東部からトルコにかけての地域が原産地だと考えられています。中国で白菜として発達し、日本には江戸時代末期ごろに渡来しました。本格的に栽培が始まったのは日清・日露戦争の後です。
ビタミンCやカリウムが豊富な白菜は、寒い時期の鍋の具材に欠かせませんね。

今日の献立は、ごはん　納豆　インド煮　小松菜の味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜」です。

今日12月13日は「ビタミンの日」です。明治４３年（１９１０年）のこの日、鈴木梅太郎博士が、米ぬかから脚気を予防する成分を発見しました。後に、ポーランドの学者が発見したビタミンB_１と同じ物質であるとわかりました。ビタミンは、それ自体はエネルギーや体を作るもとにはなりませんが、三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）などがスムーズに働けるようサポートをしています。ヒトの体内では作れなかったり、作れてもごく少量なので、食べ物からしっかり摂りましょう。

今日の献立は、わかめごはん　和風ハンバーグ　ごぼうサラダ　けんちん汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、大根、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、白菜、きゅうり」です。

今日は塩谷中学校のリクエスト給食です。小・中学校とも、とてもよく食べていました。（デザートはエネルギー量の関係で昨日提供しました。）

月曜日はインド煮を作ります。インド煮は、学校給食生まれの鹿沼市のソウルフードです。野菜やこんにゃく、豚肉、さつま揚げ、うずらの卵などの食材を、カレー風味の煮物に仕立てた、肉じゃがに似た料理です。栃木県のホームページから、レシピをご覧いただけます。
https://www.pref.tochigi.lg.jp/m09/kenkouhukurika/documents/05kamuma.pdf

＊栃木県内各市町の学校給食レシピは、こちらからご覧ください。
https://www.pref.tochigi.lg.jp/m09/hokenkyusyoku/recipisyu.html

今日の献立は、ナン　バターチキンカレー　ポテトカップの野菜グラタン　キャベツとハムの甘酢和え　デザート（小学校：みかんクレープ　中学校：バニラアイス）　牛乳です。

今日の栃木県産の食材は「牛乳、ナン（小麦粉）、きゅうり」です。

全体的にグラタンが残ってしまいましたが、小学校のナンの残りはありませんでした。

ナンは、インドやパキスタンなどの国で食べられているパンの一種です。タンドールという窯の壁に貼り付けて焼きます。日常的にはチャパティーというパンが食べられているそうです。

明日は塩谷中学校のリクエスト給食です。今日・明日と塩分量が多めなので、週末の食事は野菜をたくさん摂り、薄味を心がけてください。

今日の献立は、ごはん　ぶりフライ・小袋ソース　小松菜の磯和え　大根と油揚げの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌」、栃木県産の食材は「牛乳、小松菜、かんぴょう、ねぎ、もやし」です。

今日もよく食べていました。

明後日10日（金）は塩谷中学校のリクエスト給食です。デザートを付けると中学校のエネルギー量が1,000kcalを超えてしまうため、デザートは明日出します。

昨日のぎょうざのねぎソースの作り方を紹介します。焼き・揚げ・水ぎょうざのどれにもよく合います。ぜひお試しください。
【分量（およそ4人分）】
・ねぎ（白い部分）　10ｇ（約5㎝）
・醤油　小さじ1・1/3
・酢　小さじ2/3
・上白糖　小さじ1/3
・ごま油　小さじ3/4
・白いりごま　小さじ1強
・しょうが　5ｇ（1/4かけ）
【作り方】
①ねぎとしょうがを粗みじん切りにする。
②①と残りの材料を合わせ、加熱する。（ねぎの加熱具合はお好みで）

今日の献立は、ごはん　焼きぎょうざ・ねぎソース　ひじきとツナのナムル　春雨スープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、きゅうり、もやし」です。

ひじきには、無機質の鉄やカルシウム、おなかの調子を整えてくれる食物繊維がたくさん含まれています。今日はツナともやしなどの野菜と一緒にナムルにしました。

明日は今が旬のぶり（鰤）をフライにします。ぶりを漢字で書くと「鰤」。さかなへんに師と書くのは、師走（12月）のころにおいしくなるから、という意味もあるそうです。

今日の献立は、ごはん　鮭とチーズのカツ・小袋ソース　キャベツのごま和え　きりたんぽ汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米・豆腐・大根・ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳」です。

寒い1日でしたね。具だくさんのきりたんぽ汁で温まってもらえたでしょうか。
きりたんぽは、つぶしたごはんを杉の棒に先端から包むようにして巻きつけて焼いたたんぽ餅を、食べやすく切ったものです。”たんぽ”を切ったものだから”きりたんぽ”というわけです。（”たんぽ”とは稽古用の槍のことです。ご飯を棒に巻き付けた様子がたんぽ槍に似ていたことから、食べ物も”たんぽ”と呼ばれるようになったそうです。）

秋田県の郷土料理で、鶏のだし汁に入れて煮込んだり、味噌をつけて焼いて食べるそうです。今日は、秋田県出身の方に教えていただいたレシピできりたんぽ汁を作りました。

今日の献立は、ハヤシライス　オムレツ　ボイルサラダ　アセロラゼリー　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。

免疫力（体が病気とたたかう力）を高めるには、ビタミンCが欠かせません。体の中でウイルスの侵入を防ぐ白血球をビタミンCがサポートすることで、免疫力アップにつながります。野菜や果物をしっかり食べて、ビタミンCを摂りましょう。

今日の献立は、メンチカツサンド（ミルクパン・メンチカツ・小袋ソース・ごまキャベツ）　ミネストローネ　牛乳です。



今日の塩谷町産の食材は「にんじん、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆」です。

ミネストローネは、イタリア語で「具だくさん」という意味のスープで、イタリアでは日本の味噌汁のような存在です。
今日はファストフードのような組み合わせになりました。ハンバーガーショップを利用するときはバーガーとポテトのセットが多いですね。揚げたてのポテトもおいしいですが、栄養バランスを考えるとサラダやスープを合わせるのがおすすめです。

今日の献立は、ごはん　ほっけみりん干し　切干大根のサラダ　いも煮汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、ねぎ、白菜」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉」です。