今日の給食

　今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　ブロッコリーサラダ　チョコタルト　牛乳」でした。
　　
　ブロッコリーは、花野菜の仲間です。野菜には、葉の部分を食べるもの、茎の部分を食べるもの、根の部分を食べるもの、実の部分を食べるものがあります。花野菜とは、花の部分を食べる野菜のことをいいます。ブロッコリーの他に、カリフラワーも花野菜の仲間です。

　今日の献立は、「ごはん　納豆　小松菜のアーモンドあえ　ピリ辛肉じゃが　牛乳」でした。
　　
　納豆や芋類など、体にいい食材をたくさん使ったとり入れた和食の献立でした。納豆は、蒸した大豆に納豆菌を加えて発酵させて作った、日本の伝統的な食べものです。美容と健康にもよい食品です。
　　　
　６年生と校長先生との会食３日です。６年１組最終グループのメンバーで楽しく会食しました。

　今日の献立は、「コッペパン　マーシャルビーンズ　トマトオムレツ　もやしとツナのサラダ　すいとん汁　牛乳」でした。
　
　すいとんは、昔、食べものがなかった時代によく食べられた、昔から作り伝えられている郷土料理の一つです。給食では、小麦粉に牛乳を加えて練って作った生地を、肉や野菜がたっぷり入った栄養満点の汁の中に入れて作りました。
　　
　６年生は校長先生と会食を実施しています。今日も和やかな雰囲気で会食がすすみました。

　今日の献立は、「ごはん　鶏のから揚げ　しもつかれ　えのきのみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。
　　
　しもつかれは、栃木県の郷土料理です。初午の日に、節分の豆まきに使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒かすや調味料とともに煮て作ります。この季節にあるものをうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた栄養価の高い料理です。
　　
　7日が初午でしたが、パンの給食の日でしたので、今日の給食で出しました。給食では、児童のみなさんが食べやすいような味付けで作りました。学年によっては、残すことなくきれいに食べていました。食べてくれるかなと心配していた調理員さんたちも喜んでいました。

　今日の献立は、「ミニ黒コッペパン　マーガリン　焼きそば　バンバンジーサラダ　パイナップル　牛乳」でした。
　　
　バンバンジーは、漢字で「棒・棒・鶏」と書きます。焼いたり蒸したりした鶏肉を、棒でたたいて柔らかくした料理なので、このような字を書きます。マーボー豆腐と同じ中国の四川省が発祥の料理です。本場のバンバンジーは、唐辛子を使った辛いものです。給食では、鶏肉の代わりにハムを使い、もやしやきゅうりなどと辛さ控え目のドレッシングであえました。

　今日の献立は、「ごはん　ポークカレー　福神漬け　花野菜とパスタのサラダ　牛乳」でした。
 　 
　カレーはインド料理です。日本には、イギリスを経由して伝わりました。そして、その後、日本独特のカレーライスが伝わりました。今日は、栃木県産豚肉を使ったポークカレーです。
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今日から、６年生と校長先生との会食が始まりました。６年１組からスタートです。卒業を前にした６年生は、校長先生と和やかな雰囲気で会食が進み、交流を深めることが出来ました。

　今日の献立は、「セルフ三色丼　なめこと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。
　　
　なめこはきのこの仲間です。なめこは、ぬるぬるとしているのが特徴のきのこです。

　今日の献立は、「きなこ揚げパン　野菜肉団子　ツナサラダ　コーンスープ　牛乳」でした。
　
　明日は節分です。給食では、節分献立として、大豆を使った料理、きなこ揚げパンを取り入れました。きなこは、大豆を炒ってすりつぶして粉にしたものです。粉にすることで、消化がよくたんぱく質や食物繊維が多く含まれています。揚げパンは、人気メニューの一つです。調理場に届いたコッペパンを油で揚げて、きなこに砂糖を混ぜた粉をまぶして作ります。今日の揚げパンもカラッと揚げられていてとてもおいしかったです。

　今日の献立は、「セルフ豚丼　もやしのナムル　五目みそ汁　牛乳」でした。
　　
　豚肉にはビタミンB１という栄養が豊富に含まれています。牛肉や鶏肉よりもたくさん含まれています。このビタミンB１には疲れをとるはたらきがあります。今日は、豚肉を使って、玉ねぎや白滝などと一緒に炒めて豚丼の具を作りました。ごはんにのせていただきました。

　今日の献立は、「食パン　ドライカレー　野菜のポトフ　フルーツカクテル　牛乳」でした。
　
　ポトフは、フランスの家庭料理です。フランス語で火にかけた鍋という意味があります。鶏肉や牛肉などの肉類や人参・セロリなどの野菜、じゃがいもなどを、時間をかけて煮込んで作る料理です。給食では、ウインナーやキャベツ・ブロッコリー・じゃがいもなどの食材を使いました。

　今日の献立は、「ごはん　ともなりくん卵焼き　小松菜の磯香あえ　芋煮汁　牛乳」でした。
　　
　給食週間最終日は、矢板市のキャラクターであるともなりくんを焼き印した「卵焼き」や、学校給食が始まったきっかけとなった学校がある山形県の郷土料理「芋煮汁」などをとりいれました。芋煮汁は、山形県の代表的な郷土料理で、肉や里芋・野菜・きのこなどを入れて煮込んだ料理です。地域によって材料や味付けが異なります。給食では、豚肉や季節の野菜を使って醤油をベースに味付けしました。

　今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　野菜の塩昆布あえ　もやしと白菜のみそ汁　牛乳」でした。
　
　給食週間４日目は、地元食材を使った和食献立です。ごはんは矢板市のこしひかり、牛乳は栃木県産のものを使っています。汁物は、栃木県産の白菜・もやし・ねぎ・みそを使ったみそ汁が出ました。他には、モロの揚げ煮が出ました。さめは、モロと呼ばれ、比較的安い価格で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたりフライなどにして、海のない栃木県でよ食べられている魚です。今日は片栗粉をつけて油で揚げて、おいしいタレにつけました。

　今日の献立は、「県産小麦バターロール　白菜と肉団子のシチュー　かんぴょうサラダ　豆乳プリンのいちごミルクあえ　牛乳」でした。
　　
　給食週間３日目は、地産地消献立でした。地元の食材をたくさん取入れました。栃木県産小麦粉で作ったバターロールパン　、栃木県産豚肉や白菜、ねぎ、牛乳などで作ったシチュー。他には、栃木県の特産物かんぴょうを使ったサラダが出ました。かんぴょうの生産量は、栃木県が全国第１位です。かんぴょうは、カルシウムや鉄、食物繊維が豊富な体によい食品です。デザートには、とちおとめを使ったミルクソースであえた豆乳プリンが出ました。

　今日の献立は、「ごはん　焼き魚（さば）　野菜の含め煮　白菜とたくさんの漬物　牛乳」でした。
　　
　１月２４日～３０日は全国学校給食週間です。明治２２年、山形県鶴岡市忠愛小学校で貧しいこどもたちのために出されたのが給食の始まりです。当時の献立は、「おにぎり　焼き魚　漬け物」でした。その後、給食は戦争のために一時中断され,戦争が終わってからも食料が不足してこどもたちの栄養状態が悪化したことから、昭和２１年１２月２４日に、東京・神奈川・千葉の学校で試験的に給食が始まりました。この日を、学校給食感謝の日としていましたが、冬休みと重なることから、１月２４日～３０日が学校給食週間となりました。私たちが毎日おいしい給食を食べられるのは、給食に関わるすべての人たちのおかげです。感謝していただきましょう。

　今日の献立は、「ミニ米粉パン　オムレツのあっぷるソース　ころころサラダ　小松菜の和風パスタ　いちごのゼリー　牛乳」でした。
　　
　１月２４日から１月３０日は、全国学校給食週間です。矢板市では、１月２４日の学校給食記念日に、矢板市内の小中学校で統一献立を実施しました。この献立は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム☆道の駅レシピ集」を参考に、給食用にアレンジしてとりいれました。デザートのいちごゼリーは、JAしおのやとJA栃木中央会より寄贈されたいちごを加工して作られたものです。子どもたちはおいしそうに食べていました。

　今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　アーモンドサラダ　チーズ　牛乳」でした。
　
　ハッシュドポークのハッシュは肉などを小間切れにするという意味があります。給食では、豚肉の小間切れとスライスした玉ねぎをよく炒めて人参とマッシュルームも加えて一緒に煮込んで作りました。今日もよく食べていました。

　今日の献立は、「ごはん　揚げ餃子のねぎソース　中華くらげ　キムチスープ　牛乳」でした。
　　
　キムチスープは、栃木県産豚肉や大根・人参・白菜・ねぎなどの材料を入れて煮込んで作りました。少し辛みがあるので、体が温まります。
　
　揚げ餃子は、調理場特製のねぎソースをかけていただきました。食欲をそそる一品です。

　今日の献立は、「フルーツクリームサンド　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳」でした。
　　
　ポークビーンズは、アメリカの家庭料理です。豆と豚肉をトマト味で煮込んだものです。給食では、栃木県産の大豆と豚肉をたっぷり使って、じゃがいもや玉ねぎ、人参などと一緒に煮込みました。たんぱく質などがとれる栄養満点の料理です。

　今日の献立は、「ごはん　いわしの胡麻味噌煮　きりたんぽ汁　ゆずかつおあえ　牛乳」でした。
　　
　秋田県の郷土料理、きりたんぽを使った汁物が出ました。きりたんぽは、ごはんをすりつぶして塩水につけ、丸めたものを棒状にして表面を焼いて作ります。給食では、鶏肉や大根・ごぼう・白菜などの季節の野菜などを入れた鍋風のスープにきりたんぽを入れて煮込みました。全国各地には、気候や地形によって異なる地域の特徴を活かした郷土料理があります。

　今日の献立は、「タンメン　野菜の中華風あえもの　黄桃　米粉ドック　牛乳」でした。
　　
　タンメンとは、ゆでた中華めんに、肉と野菜を炒めたて作った塩味のスープをかけた麺料理のことを言います。給食では、豚肉とキャベツ、人参、もやし、にら、ナルトなどを使ってスープを作りました。あっさり塩味のスープは、子供たちにも好評でおいしそうに食べていました。