今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

1月21日の給食

投稿日時 : 2019/01/21

　今日の献立は、「麦ごはん　さくらの豚にらもやし炒め　春菊のツナあえ　根菜のごま汁　牛乳」でした。
　

　今年度は、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食をとり入れています。今日は、さくら市で育てられた豚肉と、さくら市特産のニラ・もやし・春菊を使ったメニューを取り入れました。春菊には、風邪予防となるビタミンAのほか、鉄分やカルシウムなど、不足しがちな栄養素が多く含まれています。春菊には独特の香りがあるため、苦手とする人が多いと思いますが、ツナとマヨネーズを使って、食べやすくしました。

1月18日の給食

投稿日時 : 2019/01/18

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　今日の献立は、「アーモンドトースト　アンサンブルエッグ　ポパイサラダ　コンソメスープ　牛乳」でした。
　

　今日は、アーモンドトーストが出ました。アーモンドトーストは、調理場手作りです。調理場に届いた食パンに、アーモンドバターをたっぷり塗ってスライスアーモンドを散らして、オーブンでほんのり焼き色がつくまで焼きました。おかずの調理の他に、パンの調理もあるため、いつもより忙しい献立なのですが、調理員さん達は、児童のみなさんのために、おいしい給食を作ってくださいました。

1月17日の給食

投稿日時 : 2019/01/17

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　今日の献立は、「麦ごはん　白身魚の照り焼き　ゆかりあえ　すいとん汁　牛乳」でした。
　

　すいとん汁は、昔、食べ物がなかった時代によく食べられた、昔から作り伝えられている郷土料理です。今日のすいとん汁は、小麦粉に牛乳を加えて練って作った手作りすいとん汁です。みなさんにおいしく食べてもらえるようにと、すいとんの生地を一つ一つスプーンですくいながら、肉や野菜がたっぷり入った栄養満点の汁の中に入れて作りました。寒い時期は、体が温まり、また、野菜も豊富にとれますので体にもよい料理です。

１月１６日の給食

投稿日時 : 2019/01/15

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　今日の献立は、「スラッピージョー　白菜のクリームスープ　コーンサラダ　牛乳」でした。
　

　今日は、白菜のクリームスープが出ました。白菜は、冬を代表する野菜です。寒さが厳しくなるほど、芯の部分が甘くなり、おいしくなります。くせがない野菜なので、鍋や漬けものなど、いろいろな方法で食べられ()ます。葉を２枚ほど食べると、１食に必要なビタミンＣをとることができます。

１月１５日の給食

投稿日時 : 2019/01/15

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　今日の献立は、「麦ごはん　ハンバーグの和風ソース　ごぼうサラダ　わかめのみそ汁　牛乳」でした。
　

　給食では、わかめやこんぶ、ひじき、のりなどの海藻が登場します。それは、わかめなどの海藻が、成長期のみなさんに必要な栄養を多く含んでいるからです。海藻は海の野菜ともいわれ，食物繊維もたっぷりとれます。腸の働きを整えたり、がんなどの病気を予防するのに役立つといわれています。今日は、みそ汁に入っていました。

１月１１日の給食

投稿日時 : 2019/01/11

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　今日の献立は、「ミニコッペパン　ジャム　力うどん　ツナとチーズのサラダ　牛乳」でした。
　

　今日は「鏡開き」です。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡餅を、今年もよい一年になりますようにと願いながら、木づちでたたき割り、お雑煮やお汁粉などにして食べる、昔からいい伝えられている行事のひとつです。給食では、鏡開きにちなみ、お餅を使った料理として、力うどんをとりいれました。昔から、お餅は晴れの舞台で食べるおめでたい食べ物で、腹持ちもよく底力がつくことから、うどんにお餅を入れて食べる料理を力うどんと呼んでいます。今日は、油揚げの中にお餅が入った、餅いなりを煮込みうどんにのせていただきました。

１月１０日の給食

投稿日時 : 2019/01/10

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　今日の献立は、「麦ごはん　納豆　味噌煮込みおでん　白菜の漬け物　牛乳」ｄした。
　

　寒い冬は、おでんがおいしく感じられます。給食のおでんは、昆布と削り節でだしをとり、だいこんや里芋、にんじん、こんにゃく、うずらの卵などたくさんの材料を入れて弱火でコトコト、じっくり、味を煮含ませるように煮込みました。今回はみそ味です。いろいろな食材が使われていますので、栄養満点です。

１月９日の給食

投稿日時 : 2019/01/09

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　今日の献立は、「セルフハムカツサンド　野菜のポトフ　フルーツカクテル　牛乳」でした。
　

　ポトフはフランス料理の一つで、「火にかけた鍋」という意味があります。

鶏肉や牛肉、ソーセージなどの肉類と、カブ、にんじん、セロリ、じゃがいもなどの野菜を、長い時間をかけて鍋で煮込んだ料理です。給食では、ウインナーや、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、じゃがいもなどの食材が入っています。

１月８日の給食

投稿日時 : 2019/01/08

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　今日の献立は、「麦ごはん　チキンカレー　福神漬け　ブロッコリーサラダ　牛乳」でした。
　

　今年初めての給食は、鶏肉・玉ねぎ・人参などを炒めてじっくり煮込んだチキンカレーでした。鶏肉には、たんぱく質など、みなさんの成長に必要な栄養がたくさん含まれています。今年１年間、健康で元気いっぱいにすごすことができるように、好き嫌いしないで何でも食べるように心がけましょう。

お弁当の日

投稿日時 : 2018/12/25

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　今年度２回目のお弁当の日でした。手作りのお弁当は、誰もがうれしいようです。どのクラスの子どもたちもうれしそうな笑顔がとても印象的でした。
　

　どのお弁当も、とてもおいしそうでした。中には、「食べるのがもったいない」と、おうちの方が一生懸命に作ってくれたお弁当をじっと眺めていたり、少しずつ大事そうに食べたりしている児童もいました。
　

　保護者のみなさん、ご協力ありがとうございました。

１２月２１日の給食

投稿日時 : 2018/12/21

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　今日の献立は、「ツイストパン　いちごジャム　もみの木ハンバーグ　イタリアンサラダ　かぼちゃのシチュー　牛乳」でした。
　

　22日は、冬至です。冬至とは、１年間の中で、最も昼が短く、夜が長くなる日をいいます。冬至には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪を引かないと言われています。昔の人は、かぼちゃを食べてビタミンをたくさんとり、寒さに耐える体をつくっていたのです。今日の給食では、冬至献立として、かぼちゃを使ったサラダをとりいれました。それから、少し早いクリスマス献立で、もみの木の形をしたハンバーグや星形チーズが入ったサラダが出ました。

１２月２０日の給食

投稿日時 : 2018/12/20

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　今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　もやしとたくあんのあえもの　豚汁　牛乳」でした。

　
サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたフライにしたりして食べられています。海のない栃木県でよく食べられている魚です。産地である気仙沼周辺から比較的近く、また、悪くなりにくい魚であることから、冷蔵技術が発達していなかった時代から運んで売られていたと言われています。今日は、でんぷんをつけて油で揚げたモロに、おいしいたれを漬け込みました。

１２月１９日の給食

投稿日時 : 2018/12/19

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　今日の献立は、「鶏肉のクリームスパゲティ　カムカム海藻サラダ　原宿ドック　牛乳」でした。
　

今日は、海藻や切干し大根などを入れたサラダが出ました。切り干し大根は歯ごたえがあるようにさっとゆでて、かむことを意識して食べることが出来るサラダにしました。よくかんで食べることは虫歯予防や肥満予防などよい効果があります。日頃からよくかんで食べる習慣を身に付け、丈夫な歯をつくるようにしましょう。

１２月１８日の給食

投稿日時 : 2018/12/18

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　今日の献立は、「ごはん　納豆　すきやき風煮　　塩昆布あえ　牛乳」でした。
　

　すき焼きは、肉やねぎなどの野菜・しらたき・豆腐などをしょうゆベースで甘辛く煮込んだ鍋料理です。給食では、栃木県産の豚肉を使って、焼き豆腐やねぎや白菜・しいたけ・しらたきなど具だくさんの材料で作りました。寒い季節、体が温まる一品です。

１２月１７日の給食

投稿日時 : 2018/12/17

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　今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが炒め　キャベツともやしのおかかあえ　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　

　今日は、栃木県の特産物であるかんぴょうを使ったみそ汁が出ました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国で第１位で、生産量の９０％をしめています。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が特に豊富に含まれています。

１２月１４日の給食

投稿日時 : 2018/12/14

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　今日の献立は、「はちみつパン　ミートグラタン　花野菜サラダ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　

　グラタンは、フランス料理です。「グラタン」という言葉のもとは、フランス語の“gratter”（グラテ）です。「かき削る」という意味で、鍋の焦こげつきを取とるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目。焼き色のついた部分をさして、そのように呼よばれるようになりました。グラタンにはいろいろな種類があります。今日は、ホワイトソースの上にミートソースをのせて二層にしたグラタンでした。

１２月１３日給食

投稿日時 : 2018/12/13

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　今日の献立は、「ごはん　鶏肉のレモン煮　ツナののり酢あえ　里芋のみそ汁　牛乳」でした。
　

　
　里芋は、大昔から栽培されています。じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、芋といえば里芋のことでした。旬は、秋から冬にかけてです。里で作ることから里芋と呼ばれるようになりました。里芋は、ぬめりがあるのが特徴的ですが、このぬめりは免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。今日は、みそ汁に入っていました。

12月12日の給食

投稿日時 : 2018/12/12

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　今日の献立は、「コッペパン　野菜肉だんご　ナッツサラダ　焼きそば　牛乳」でした。
　

　ナッツサラダには、カシューナッツとアーモンドが入っています。カシューナッツは、洋ナシのような形のカシューアップルという果実の部分の先に出来る種実になります。種実が外に付いている珍しいナッツ類です。歯ざわりが柔らかく、甘みがあり食べやすいので、料理にも利用されています。ナッツ類には体によい脂質や食物繊維、ミネラルなどいろいろな栄養が含まれています。ミネラルは摂りにくい栄養でもあります。