今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

２月２０日の給食

投稿日時 : 2019/02/20

　今日の献立は　「ミートソーススパゲティ　チーズサラダ　ホットケーキ　牛乳」　でした。
　

　今日は、人気メニューのひとつであるミートソーススパゲティが出ました。ミートソースは、日本でなじみのあるスパゲティ料理です。本場イタリアでは、ボロネーゼという料理で知られてます。ひき肉と玉ねぎや人参などの野菜を炒めて調味料を入れてじっくり煮込んだミートソースに、ゆでたスパゲティをからめていただきました。今日から６年２組の児童と校長先生の会食が始まりました。

2月19日の給食

投稿日時 : 2019/02/19

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　今日の献立は、「キムたくごはん　ワンタンスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした、
　

　杏仁豆腐は、中国料理のデザートによく出てくる食べ物です。果物の中に白いゼリーのようなものが入っています。これがつるんとしてちょうど豆腐のようなので杏仁豆腐という名前がつきました。杏仁というのは杏（あんず）の仁（じん）、種の中にある部分のことをいいます。牛乳とさとう、水、杏仁の香りに似たアーモンドエッセンスを入れて寒天でかためたものです。

2月18日の給食

投稿日時 : 2019/02/18

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　今日の献立は、「ごはん　いわしの梅煮　ほうれん草のピーナツあえ　どさんこ汁　牛乳」でした。
　

　いわしは、漢字で書くと、「魚偏に弱い」と書きます。いわしはすぐに死んでしまう弱い魚であることから、「よわし」が転じて「いわし」と呼ばれるようになったといわれています。いわしには、血液をサラサラにしたり、頭の働きをよくする栄養がたくさん含まれています。

2月15日の給食

投稿日時 : 2019/02/15

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　今日の献立は、「食パン　マーマレードジャム　かぼちゃのコロッケ　ハムのグリーンサラダ　マカロニのクリーム煮　牛乳」でした。
　

　コロッケは、フランス料理のクロケットがなまったものです。クロケットの語源はクロッケーというスポーツで使われている道具に形が似ていたことと、カリカリした物という意味のフランス語、クロッカーから名前がついたと言われています。日本では、明治時代の初め頃から、コロッケが食べられるようになりました。今回は北海道の栗かぼちゃを使ったほんのり甘いかぼちゃのコロッケです。今日も、6年生は校長先生と会食をしました。

2月14日の給食

投稿日時 : 2019/02/14

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　今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　ハートオムレツ　海藻サラダ　牛乳」でした。
　

　
　ハッシュドポークとは、薄切りにしたお肉と玉ねぎを炒めてデミグラスソースを入れて煮込んだ料理のことを言います。今日は、豚肉を使い、たっぷりの玉ねぎをと一緒によく炒めてじっくり煮込んで作りました。玉ねぎには、疲れをとったり、血液をサラサラにしてくれる効果があります。

2月13日の給食

投稿日時 : 2019/02/13

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　今日の献立は、「味噌ラーメン
　

　ラーメンが日本に伝わったのは、大正時代といわれています。今まであったうどんやそばとは違っためん類が、中国から横浜に伝えられました。それが次第に、日本人好みの味に作りかえられるようになり、今では、全国的に特色あるラーメンが誕生しています。今日は味噌ラーメンです。麺がのびないように、スープと麺を別にしました。味噌ラーメンスープに麺をつけながら食べました。スープには、豚肉やナルトの他に、人参・もやし・ねぎなど野菜類がたっぷり入っていますので栄養満点です。

2月12日の給食

投稿日時 : 2019/02/12

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　今日の献立は、「ごはん　納豆　肉じゃが　ほうれん草とツナののり酢あえ　牛乳」でした。
　

　納豆は、ゆでた大豆に納豆菌をつけてあたためて作ります。大豆には良のよいたんぱく質や脂肪、ビタミン、無機質がバランスよく含まれている、栄養満点の食品です。血液をサラサラにしてくれたり、腸の働きをがよくなり、肌もつやつやして美肌効果や、体調がよくなるなど、納豆を食べると体にいいことがたくさんあります。卒業式まで約１ヶ月となった６年生は、グループごとに校長先生と会食をして交流を深めていきます。今日、第１回目の会食が行わました。

2月8日の給食

投稿日時 : 2019/02/08

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　今日の献立は、「セルフホットドック　コールスローサラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。
　

　クラムチャウダーはアメリカで生)まれた料理です。英語)で、クラムとはアサリなどの二枚)貝のことを、チャウダーとは牛乳で煮込)んだクリームスープのことをいいます。あさりは、低脂肪で、ミネラルが豊富)に含まれています。特に、鉄分)が多)いので、貧血)を予防)してくれます。　　　　

2月7日の給食

投稿日時 : 2019/02/07

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　今日の献立は、「ごはん　さばのごま焼き　即席漬け　豆腐と若布のみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。
　

　今日の焼き魚は、脂がのったさばに、ごまだれにつけ込み、オーブンで焼きました。さばは、青魚の王様と言われるほど栄養価が高い魚です。青魚の脂は体によく、血液をきれいにしたり、脳のはたらきをよくする効果があります。

２月６日の給食

投稿日時 : 2019/02/06

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　今日の献立は、「セルフ焼きそばパン　チーズはんぺんフライ　ひじきと豆のサラダ　牛乳」でした。

　２月１日～２月７日の給食では、大豆ウィークとして、様々な姿に変えた大豆製品が登場します。大豆は、肉に負けないくらいの栄養が豊富にあることから、「畑の肉」と呼ばれています。大豆はそのままだと固くて消化が悪いため、きなこや油揚げ、豆腐、みそ、しょうゆなど、いろいろな姿に変身して使われています。今日は、姿を変えた大豆製品として、枝豆をサラダにとりいれています。枝豆は、大豆を若い打ちに収穫したものです。

２月５日の給食

投稿日時 : 2019/02/05

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　今日の献立は、「わかめごはん　ショーロンポー　春雨サラダ　豆腐入り中華風コーンスープ　牛乳」でした。
　

　みなさんに人気のわかめごはんが出ました。わかめは、海藻の仲間()です。海藻の仲間には他にひじきやこんぶ、のりなどがあります。海藻にはいろいろな栄養が多く含まれています。その中のひとつに骨や歯を丈夫にしたりいらいらをおさえてくれるカルシウムがたくさん含まれています。

２月４日の給食

投稿日時 : 2019/02/04

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　今日の献立は、「ごはん　鶏肉の照り焼き　しもつかれ　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」でした。
　

　しもつかれは、栃木県の郷土料理です。郷土料理とは、その土地で昔から伝えられている料理をいいます。２月の初午の日に節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と共に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた栄養価の高い料理です。給食では、鮭の頭の代わりに切り身を使って、みなさんが食べやすい味付けで作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月３１日の給食

投稿日時 : 2019/01/31

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　今日の献立は「麦ごはん　揚げ餃子のねぎソースかけ　バンバンジーサラダ　茎わかめの中華スープ　牛乳」でした。
　

　餃子は、小麦粉で作った薄い皮に肉や野菜で作ったあんを包んだものですが、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子など、調理方法によって様々な食感に変えることができます。給食では、冷めてもおいしく食べることが出来るように、餃子を油で揚げて、ねぎがたっぷり入ったおいしいたれをかけました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月３０日の給食

投稿日時 : 2019/01/30

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　今日の献立は、「いちごクリームサンド　かんぴょうサラダ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。
　

　学校給食週間最終日目の今日は、地産地消献立です。地元食材をたくさんとりいれました。栃木県産の小麦粉を使ったパン、栃木県産豚肉を使ったブラウンシチュー、とちおとめを使ったいちごクリーム、栃木県の特産物かんぴょうを使ったサラダが出ました。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国第１位です。かんぴょうは、カルシウムや鉄・食物繊維が豊富な体によい食品です。

１月２９日の給食

投稿日時 : 2019/01/29

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　今日の献立は、「麦ごはん　モロの香味ソース　にらのおひたし　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。
　

　給食週間４日目の今日は、地元食材を使った、和食献立です。給食では、毎回、矢板市のこしひかりを使ったごはん、栃木県産のカルシウムたっぷり牛乳がでています。他に、栃木県産の白菜・ごぼう・大根・ねぎ・にら・もやし・みそなどを使っています。他には、海のない栃木県でよく食べられている魚、モロも使いました。サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたりフライにしたりして食べられています。今日は、片栗粉をつけて油で揚げて、おいしいたれをつけました。

１月２８日の給食

投稿日時 : 2019/01/28

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　今日の献立は、「麦ごはん　だし巻き卵　礒あえ　芋煮汁　さけぱっぱ　牛乳」でした。
　

全国学校給食週間３日目は、給食が始まったきっかけとなった学校がある山形県の郷土料理「芋煮汁」をとりいれた献立です。芋煮汁は、里芋や野菜・きのこ・肉を入れて煮込んだ料理です。地域によって使う材料や味付けが違うそうです。給食では、豚肉や里芋・大根や人参、ごぼうなど、季節の野菜をたっぷり入れてしょうゆをベースに味付けしました。

１月２５日の給食

投稿日時 : 2019/01/25

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　今日の献立は、「米粉パン　オムレツのりんごソースかけ　コロコロサラダ　小松ｊ菜の和風スパゲティ　牛乳」でした。
　

　全国学校給食週間２日目は、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム　道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を、給食用にアレンジしてとり入れました。今が旬の小松菜をたっぷり使った和風パスタや、矢板の特産物のりんごを使ったやさしい甘みがプラスされたトマトソースをかけたオムレツなどが出ました。

1月24日の給食

投稿日時 : 2019/01/24

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　今日の献立は、「麦ごはん　鯖の塩焼き　白菜とたくあんのあえもの　野菜の煮物　牛乳」でした。
　

　１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。明治２２年、山形県鶴岡市の忠愛小学校で貧しい子どもたちのために出されたのがきっかけで給食が始まりました。その当時の献立は、「おにぎり・塩ざけ・漬け物」でした。その後、学校給食は戦争のために一時中断されましが、戦争が終わり、食料が不足して子どもたちの栄養状態が悪化したことから、昭和２１年１２月２４日に東京都、神奈川県、千葉県の学校で試験的に給食が始まりました。この日を「学校給食感謝の日」にしていましたが、冬休みと重なることから、後に１月２４日から３０日が「学校給食週間」となりました。私たちが毎日おいしい学校給食を食べられるのは、給食を作ってくださる調理員さんをはじめ、給食に関わるすべての人たちのおかげです。感謝していただきましょう。