【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　竹輪のごまドレッシング和え　ゆばのかき玉汁

　今日はゆばのかき玉汁でした。ゆばは大豆からつくられ、植物性のたんぱく質をたっぷり含んでいます。栃木県の日光と京都のゆばが有名ですが、奈良時代に修験僧がたんぱく源として利用したのが始まりといわれています。漢字で「お湯の葉っぱ」と書きますが、日光では「お湯の波」と書きます。お刺身やうま煮、お吸い物、酢の物などいろいろな料理に使われています。

【今日の献立】セルフ栃木飯（ごはん　栃木飯の具）牛乳　厚焼玉子　まろやかみそ汁

　今日は栃木飯でした。栃木飯の具には、栃木県産の豚肉や大豆、にら、かんぴょうが使われています。栃木飯は餃子の具をヒントにつくられた学校給食メニューです。

　今日は、ごはんにのせて食べました。

  「栃木飯」の作り方をご紹介します。

※給食ではごはんにのせて食べましたが、ご家庭で作る時は、ごはんと混ぜて食べてもおいしいです。

【材料（一人分：ｇ）】

　　・豚ひき肉・・・１２ｇ

　　・サラダ油・・・１ｇ

　　・かんぴょう・・・１．２ｇ（下茹でしてやわらかく戻す）

　　・水煮大豆・・・５

　　・つきこんにゃく・・・１２ｇ（２ｃｍカットしてあく抜きをする）

　　・にら・・・８ｇ（１ｃｍカット）

　　・酒・・・２

　　・醤油・・・５ｇ

　　・砂糖・・・２ｇ

　　・顆粒だし・・・少々

　【作り方】

　　①サラダ油で豚ひき肉を炒める

　　②やわらかく戻した干ぴょう、つきこんにゃくを加え炒める

　　③大豆、調味料を加え煮る（味を見て水を少し加えてもよい）

　　④仕上げににらを加え、炒めて出来上がり

【今日の献立】米粉パン　牛乳　小松菜のサラダ　焼きそば

　今日は米粉パンでした。米粉パンに使われている米粉は、栃木県産米の「あさひのゆめ」です。

   給食用の米粉パンは、米粉と小麦から抽出したグルテンを使って作ったパンです。小麦粉で作ったパンに比べるともちもちとした食感と、ほのかなお米の甘みがあるのが特徴です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　切干大根のゆずポン酢和え　すきやき風煮　とちおとめいちごゼリー

 　今日は「ともなりランチ」です。矢板市産とちぎ和牛と道の駅やいたの野菜を活用した献立です。

生産者の方をご紹介します。

　とちぎ和牛は　成田の　平久井　順一さん

　しいたけは、　豊田の　渡邊　正樹さん

　ねぎは、　　　荒井の　内田　美智子さん

　　　　　　　　土屋の　田城　輝明さん

　　　　　　　　大槻の　冨川　香隆さん　です。

【今日の献立】セルフ照焼チキンバーガー（パン・照焼チキンハンバーグ・キャベツ・マヨネーズ）牛乳　かぼちゃのシチュー

　今日は「かぼちゃのシチュー」でした。

　かぼちゃの原産地はアメリカです。日本には１７世紀ごろにカンボジアから伝わってきたので「かぼちゃ」と呼ばれるようになりました。今、日本でつくられている「かぼちゃ」は、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類です。

　「かぼちゃ」には、体の中の抵抗力をアップさせる「カロテン」が多く含まれています。

　これからどんどん寒くなり、風邪をひきやすい季節になります。「かぼちゃ」を食べて体の中から温まりましょう。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　八宝菜　わかめスープ

 　今日は八宝菜でした。八宝菜に使われる「白菜」は中国で生まれた野菜です。

　今から２０００年以上前から作られていたそうです。「白菜」は英語で「チャイニーズキャベツ」と言います。「白菜」には肌の調子を整えたり、風邪を予防してくれるビタミンＣがたくさん含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　あじフライ　おかか和え　ピリ辛味噌汁

  今日の給食に、片岡地区の方が大切に育てて下さった「さつまいも」を使わせていただきました。

「紅はるか」という品種で、苗を植えてから収穫まで160日くらいかかるそうです。

　給食室で調理し、ピリ辛味噌汁に使いました。

　さつまいもを育てて下さった地域の方に感謝していただきました。

　ありがとうございました。

【今日の献立】パンプキンパン　牛乳　オムレツ　ポテトサラダ　ナポリタン

　今日は、パンプキンパンでした。

　パンに、かぼちゃのペーストが練りこまれています。

　ふんわりとして、食べるとかぼちゃの香りと甘みがするおいしいパンでした。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　イタリアンサラダ　ポークカレー　レモンゼリー

　今日はみんなの大好きなポークカレーでした。

　海の上で働く海上自衛隊では、毎週金曜日にカレーライスを食べる習慣があるそうです。

　同じ曜日に同じメニューを食べるのは、長い海上勤務中に曜日感覚をなくさないようにするためだそうです。

【今日の献立】セルフハムカツバーガー（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　ブロッコリーのサラダ　青大豆入り肉団子スープ

　今日は、矢板高校栄養食物科レシピ集から「青大豆入り肉団子スープ」を活用しました。

　味わって食べて下さい。

【今日の献立】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ひじきの炒めに　なめことあおさの味噌汁

 　今日は、なめことあおさのみそ汁でした。

　なめこのヌルヌルには粘膜を強くする働きがあり、疲労回復や風邪予防、肌の保湿に効果があります。また、今日は、食物繊維やビタミン、カルシウムなどのミネラルを多く含んだ「あおさ」も入ったみそ汁です。あおさの磯の香りがさわやかなみそ汁です。

【今日の献立】味噌ラーメン（小袋ラーメン・味噌ラーメンスープ）牛乳　大学芋　のり酢和え

　今日は大学いもでした。

　大学いもは、さつまいもを一口大に切って、油で揚げ、蜜をからめごまをまぶした料理です。

　なぜ大学いもと呼ばれるようになったのでしょうか？それは、今の東京大学の赤門で売り始めたところ、当時の大学生の間で大人気になったからだそうです。

【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼肉・ナムル）牛乳　ねぎと生姜のスタミナスープ

　今日はセルフビビンバで、焼肉とナムルをごはんにのせて一緒に食べました。

　給食のごはんは、矢板市産のおいしいコシヒカリ米です。お米には、質のよいアミノ酸や消化吸収率の高いでんぷんの他、たんぱく質や脂肪、ビタミンＢ１やビタミンＥなどの栄養素が含まれていて、私たちの毎日の食事に欠かせない食材です。給食では11月の中頃から新米になる予定です。

【今日の献立】ココア揚げパン　牛乳　スペイン風オムレツ　マカロニサラダ　肉団子と春雨のスープ

　今日はみなさんお大好きな「揚げパン」でした。

　揚げパンは片岡調理場でコッペパンを揚げてから、ひとつひとつに丁寧にミルクココアをまぶして作ります。揚げパンには、ココア、きなこ、抹茶など色々な味があり、どれも給食で人気のメニューです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　キムチ和え　洋風おでん

　今日は洋風おでんでした。おでんには欠かせない「大根」ですが、「大根役者」という言葉を知っていますか？大根は消化が良いので、おなかの調子がわるくなったりあたることはめったにありません。

　このことから、平凡であたらない、うけない役者を「大根役者」と言うようになったそうです。

　今日は、おいしい大根と人参、さつま揚げ、竹輪、こんにゃく、ウィンナー、うずらの卵をコンソメで煮込みました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばのカレー醤油焼き　ごぼうサラダ　小松菜とさつまいものみそ汁

　今日の「小松菜とさつまいものみそ汁」は矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシ集」を参考に、給食用にアレンジして取り入れました。

　旬のさつまいもを使ったみそ汁です。

【今日の献立】セルフフルーツクリームサンド（コッペパン・フルーツクリーム）牛乳　バンバンジーサラダ　焼きそば

　今日はみんなの大好きな「焼きそば」でした。焼きそばに欠かせないのが「青のり」です。

　料理の主役ではありませんが、料理に彩を添えたり、「磯の香り」が食欲をわかせてくれます。

　栄養素は食物繊維や葉酸、マグネシウムなどが多く含まれています。

【今日の献立】セルフ天丼（ごはん・野菜かき揚げ・いか天・天丼のたれ）牛乳　竹輪のごまドレ和え　豚汁　　★片岡小学校・乙畑小学校は運動会振替休日です★

　今日は野菜かき揚げといか天のセルフ天丼でした。

　今日は調理場で作った手作りいか天です。いかも柔らかくておいしくできました。

　いかは、脂肪が少なく、低カロリーでヘルシーな食品です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　洋風きのこハンバーグ　ブロッコリーとツナのサラダ　野菜シチュー

　今日は、マイタケ、しめじ、マッシュルームを使った洋風きのこハンバーグでした。

　マイタケの名前の由来には「見つけた人が舞い上がって喜ぶほど価値のあるおいしいきのこだったから」という説と、「その形が蝶が舞う姿に似ているから」という説があります。マイタケには、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや食物繊維が多く含まれています。

　子どもたちは、今日もよく食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ

　今日はみんなの大好きな「鶏肉の唐揚げ」でした。

　鶏肉の唐揚げは、給食室で下味を漬け、１つ１つに丁寧に片栗粉をまぶして揚げます。

　鶏肉の唐揚げにはむね肉を使っています。脂肪が少なく、たんぱく質、ビタミンＡ，ビタミンＢ２などが多く含まれています。今日もよく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　矢板市産とちぎ和牛カルビ焼き　磯香和え　春雨とわかめのスープ

【片岡小１年生の給食の様子】

　今日は「ともなりランチ」です。

　矢板市産とちぎ和牛と道の駅やいたの野菜を活用した献立です。

　生産者の方をご紹介します。

　　とちぎ和牛は　成田の平久井　順一さん

　　しいたけは　豊田の渡邊　正樹さん

　　ねぎは　荒井の内田　美智子さん　　　　土屋の田城　輝明さんです。

　今日は、みんなよく食べていました。

　おいしい牛肉とお野菜をありがとうございました。

【今日の献立】バターパン　牛乳　シーザーサラダ　スパゲティミートソース　黄桃

　今日はスパゲティミートソースでした。

　今日のミートソースには、仕上げに粉チーズを絡めています。

　もともと栄養豊富な牛乳を原料としたチーズには、牛乳の栄養成分が濃縮されています。

　チーズには皮膚の粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンＡや細胞の成長を促進させる働きのあるビタミンＢ２、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　まいたけとさつまいものカレー　コールスローサラダ　アセロラゼリー

　今日は、栃木県産「さつまいも」と高根沢町の那須バイオファームさんの「栃の木まいたけ」を使ったカレーでした。さつまいもはゆっくり加熱すると、いもの中にある酵素がよく働いて甘みが増します。ビタミンＣやビタミンＥ、食物繊維が多く含まれています。栃の木まいたけは、ふつうのまいたけに比べ、うま味と甘味成分が多く含まれています。今日は秋の味覚のカレーでした。

【今日の献立】セルフフィッシュバーガー（パン・ホキフライ・タルタルソース）牛乳　ポークビーンズ　みかんクレープ

　今日はセルフフィッシュバーガーでした。バーガー用のパンに、セルフで白身魚ホキフライとタルタルソースをサンドして食べました。セルフサンドパンはハンバーガーやホットドック、焼きそばパンなどいろいろあるますが、１年生もなれてきて、自分で上手にはさんで食べられるようになりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　のり酢和え　豆乳仕立ての野菜汁

　今日から２学期が始まり、子どもたちも元気に登校しました。

　今日は「さんまのみぞれ煮」でした。さんまの旬は９月から１０月で、秋の味覚を代表する魚です。

　さんまのあぶらには、脳の働きをよくするＤＨＡ、血液の流れをよくするＥＰＡが豊富に含まれています。また、さんまのみぞれ煮は調味料と大根おろしで味付けしてあり、骨までやわらかく煮てあるので、成長期に必要なカルシウムを多くとることができます。

【今日の献立】セルフホットドック（コッペパン・ソーセージ・キャベツ・ケチャップ＆マスタード）　牛乳　秋の香シチュー

　今日は、きのこや栗、かぼちゃを使った秋の香シチューでした。

　かぼちゃの黄色と、ブロッコリーの緑、にんじんのオレンジなど彩もよく、栗の甘みと生クリームのコクがあるおいしいシチューになりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　とり肉のにらソースがけ　即席漬け　けんちん汁　お米のムース

　毎月、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食をとり入れています。

　今日は、足利市で人気のある給食メニュー、「とり肉のにらソースかけ」をとり入れました。「とり肉のにらソースかけ」の色鮮やかな「ソース」はぶた肉のソテーやハンバーグにも合う万能ソースです。食缶に残ったソースをごはんにかけて食べてもおいしい！と子どもにも人気のメニューだそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　たくあん和え　マーボー豆腐

　栃木県は、全国有数のにらの生産地です。中でも那須塩原市や大田原市は、にらの栽培が盛んな地域です。その地域で多く生産されている「てんぐにら」は肉厚で食感もよく、みずみずしいにらです。にらには、カルシウムやカリウム、鉄分、ビタミンなどの栄養が豊富で、疲労回復や免疫向上に役立つといわれる緑黄色野菜です。今日は、てんぐにらを使ったにらまんじゅうでした。

【今日の献立】食パン　牛乳　クリームゴールド　トマトオムレツ　ひじきと豆のサラダ　カレーうどん

　今日は、ひじきと豆のサラダでした。ひじきの葉の部分を「芽ひじき」、茎の部分を「長ひじき」といいます。芽ひじきは、口当たりが良い食感で、長ひじきは芽ひじきより歯ごたえがあります。

　ひじきには、骨や歯をつくるもとになるカルシウムやお腹の調子を整える食物繊維、貧血を予防する鉄分が多く含まれています。煮物に使われることが多いひじきですが、今日は、ひじきと枝豆、赤いんげん豆、白いんげん豆などを使い、サラダにしました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　県産豚肉コロッケ　じゃこ和え　なめこ汁

　今日は、栃木県産豚肉を使用したコロッケです。

　コロッケに使われる「じゃがいも」は１６世紀にインドネシアのジャカルタから日本に伝わってきました。ジャカルタは昔ジャガタラという地名であったため、日本に伝わったころは「ジャガタラいも」と呼ばれていました。今はそれも略されて「じゃがいも」になりました。

　今日のコロッケのじゃがいもは北海道産です。ホクホクとしておいしいコロッケでした。

【今日の献立】セルフスラッピージョー　牛乳　こんにゃくサラダ　ニョッキのクリーム煮　はちみつレモンゼリー

　今日はセルフスラッピージョーでした。

　スラッピージョーは、トマトケチャップなどで味付けしたひき肉をパンで挟んで食べるアメリカの料理です。スラッピーは「汚れる」「だらしない」などの意味があります。食べるときにパンから肉がこぼれ落ちて、手や口が汚れやすいことから、このような少し変わった名前が付けられたそうです。

10月分学校給食献立予定表.pdf

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　矢板市産とちぎ和牛ビーフカレー　かむかむ海藻サラダ　県産ヨーグルト

　今日は、矢板市産とちぎ和牛を活用した献立でした。とちぎ和牛を３０キロも使用した「ビーフカレー」でした。サラダには矢板市産の生きくらげを使いました。

　生産者の方をご紹介します。

　　生きくらげは、立足の橋本　郭（はしもと　ひろし）さん

　　とちぎ和牛は、成田の平久井　順一（ひらくい　じゅんいち）さんです。

　細かいサシの入ったとちぎ和牛は、キメが細かく、ふわっと柔らかく、とろけるようなうま味と甘みがあります。よく味わって食べて下さい。

　矢板市産とちぎ和牛献立は１０月も登場します。

【今日の献立】ごはん　牛乳　揚げギョーザの甘酢がけ　キムチ和え　なすのみそ汁

　今日はともなりランチです。道の駅やいたの野菜などを多く活用しています。

　生産者の方をご紹介します。

　　きゅうり　君島　貴子さん（豊田）

　　なす　　　櫻井　ます子さん（乙畑）　関谷　榮子さん（豊田）

　　しいたけ　渡邊　正樹さん（豊田）

　　ねぎ　　　田城　輝明さん（荒井）

　　みそ　　（有）小野﨑糀店さん（成田）

　おいしい野菜とみそをありがとうございます。

【今日の献立】きなこトースト　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ポークビーンズ

　今日は、きな粉トーストでした。きな粉は漢字で黄色の粉（黄粉）と書きます。

大豆の中の黄大豆という種類の豆を炒ってつくる「黄なる粉」から「きなこ」と呼ばれるようになったと言われています。江戸時代から庶民に親しまれている甘味のひとつです。今日は、きな粉とマーガリン、砂糖を混ぜて食パンに塗り、オーブンでこんがりと焼きました。ぜひお家でも作ってみてください。

【今日の献立】ごはん　牛乳　メンチカツ　バンサンスー　根菜のごま汁

　今日は根菜のごま汁でした。根菜のごま汁は里いも、にんじん、ごぼうなどの根菜を使った味噌汁です。里芋の旬は秋から冬にかけてで、里で作ることから里芋と呼ばれるようになりました。里芋はぬめりがあるのが特徴的ですが、このぬめりは免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。

【今日の献立】ピタパン　牛乳　ガリバタチキン　ポテトサラダ　白いんげんのポタージュ

　今日はピタパンでした。ピタパンは、中近東で食べられているパンで、焼くと内側に大きな空洞ができ、それを半分に切るとポケットのようになるため「ポケットパン」とも言われています。

　ポケットにいろいろな具材を挟んで食べることができます。今日は、それぞれにチキンとポテトサラダをはさんで食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ガパオ風バジル炒め　肉団子とフォーのスープ　ゼリー和え

　ガパオライスはタイ料理で、日本語では「バジル炒めごはん」という意味です。

　日本では鶏肉を使うことが多いですが、本場タイでは豚肉や魚介、きのこなど様々な食材を使います。オイスターソースやナンプラーなどで味付けをして、ごはんにかけていただきます。

　今日は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ピーマンを豆板醤を使って炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味付けし、仕上げにレモン汁とバジルハーブを加えました。

【今日の献立】チーズパン　牛乳　和風ハンバーグ　竹輪のごまドレッシング和え　けんちんうどん　十五夜ゼリー

 　今日は十五夜です。十五夜は旧暦の8月15日に満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキや萩などの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月様に農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるとくは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物をつくってくれる自然に感謝する習慣です。

　今日は、うさぎ型のハンバーグに、十五夜ゼリーがつきました。

【今日の献立】ツイストパン　チョコクリーム　牛乳　チキンチーズ焼き　ブロッコリーとツナのサラダ　クラムチャウダー

   今日はクラムチャウダーでした。クラムチャウダーは、アメリカで生まれた料理です。英語で「クラム」は、アサリなどの二枚貝のことをいい、「チャウダー」は、牛乳で煮込んだクリームスープのこをいいます。あさりは、低脂肪で、ミネラルが豊富に含まれています。特に、鉄分が多いので、貧血を予防してくれます。今日は、ベーコンや玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどと一緒に煮込んで作りました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

  今日はマーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の四川料理です。マーラーー豆腐とも言われ、「マー」は山椒で舌がピリピリする、「ラー」は唐辛子の辛さという意味があります。畑の肉と呼ばれる大豆でできた豆腐をたくさん使い、豚肉やねぎ、にら、人参、シイタケなどと一緒に炒めました。給食のマーボー豆腐は辛さ控えめになっています。

【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼肉・ナムル）牛乳　わんたんスープ　

　今日はセルフビビンバでした。ビビンバのナムルには大豆もやしを使っています。

　大豆もやしは、大豆を水に浸して暗いところで発芽させてつくります。太くて長くてシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。大豆もやしには、ビタミンや葉酸が多く含まれています。ビタミンＫは出血の時に血を固め、止血するのを助ける働きがあります。また、骨の形成や骨粗しょう症を予防する働きもあります。

【今日の献立】パインパン　牛乳　ほうれん草のオムレツ　カレーマリネ　彩り野菜のトマトスパゲティ

　今日の給食は、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を給食用にアレンジして取り入れました。今日は、カレー粉を使ったドレッシングで野菜を和えた「カレーマリネ」です。ピリッとした辛みと、ドレッシングの酸味の効いたおいしいサラダです。たまねぎ、にんじん、きゅうり、とうもろこし、ツナと一緒に和えました。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　青さ入りわかさぎのフリッター　湯葉とわかめのみそ汁

　今日は栃木県の特産物の「かんぴょう」を使った五目ごはんでした。

　かんぴょうは、「ふくべ」と言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。

　かんぴょうの生産量は、栃木県や全国で第１位で、生産量の９０％を占めています。

　かんぴょうには、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。　

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース・キャベツ）牛乳　ラビオリスープ

　今日のスープに使われているラビオリはパスタの仲間です。

　小麦粉をこねてつくるイタリアの麺類すべてを「パスタ」といいます。

　つまり、スパゲティや真ん中が空洞のマカロニ、平たい板状のラザニア、切り口が斜めになっているペンネなども同じ仲間です。今日は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ほうれん草、ラザニアをコンソメスで煮込みました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ハムマリネサラダ　ハッシュドポーク　巨峰ゼリー

　今日はハッシュドポークでした。ハッシュドポークは、日本生まれの西欧料理で、薄切りの豚肉と玉ねぎを炒めてから赤ワインとドミグラスソースで煮込んだ料理です。給食では豚肉、玉ねぎの他に、にんじん、マッシュルーム、トマトが使われているので、野菜のうまみとトマトの酸味が効いています。

　ごはんと一緒に、よく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　五目きんぴら　なめこ汁

 　五目きんぴらに使われる「ごぼう」には、人の体で消化されない食物繊維が多く含まれていて、お腹のそうじをしてくれます。ごぼうは固くて繊維があり、噛みごたえがあります。良く噛むことは、あごを、鍛え、唾液をよく出したり、脳への血流を良くしたりと体によい効果があります。

【今日の献立】食パン　とちおとめジャム　牛乳　野菜肉団子　焼きそば　フルーツ杏仁豆腐和え

　今日は、みんなの大好きな「焼きそば」でした。

　焼きそばは、中国語で「炒麺（チャオメン）」と言います。中国では塩や醤油、オイスターソースなどで味を付けます。ソースで味を付ける焼きそばは日本で考え出された料理です。

　給食の焼きそばには、豚肉やいか、人参、キャベツ、もやしが入っています。肉や野菜のうまみとソースの香ばしさが焼きそばをおいしくしてくれます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚キムチ炒め　ツナとひじきのサラダ　かんぴょうの中華スープ　ミルメーク

　今日はひじきを使った「ツナとひじきのサラダ」でした。

　ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期に欠かすことのできない大切な栄養が含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防したりするのに効果的です。髪の毛のつやもよくしてくれます。煮物に使われることが多い「ひじき」ですが、今日はサラダに取り入れました。

【今日の献立】セルフトマトつけ汁うどん　牛乳　県産豚肉コロッケ　ごぼうサラダ

　毎月、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食を取り入れています。

　今日は、野木町で人気のある給食メニューの「トマトつけ汁うどん」を取り入れました。

　このメニューは、町のお祭りで登場したことをきっかけに、学校給食の定番メニューになったそうです。トマトつけ汁うどんは、豚肉やトマト、なすなどの野菜を炒めて煮込んだ汁に、ゆでたうどんをつけながら食べます。