【今日の献立】ホワイト揚げパン　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ポークビーンズ

　あげパンは片岡調理場でコッペパンを揚げてから、ひとつひとつに、ていねいに粉をまぶして作っています。今日は給食初登場のホワイト揚げパンです。

　スキムミルクとホイップパウダーと砂糖を混ぜ合わせた白いパウダー状の粉は、雪をイメージしています。冬限定の揚げパンです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　竹輪とほうれん草のサラダ　豚汁

　イワシやさば、アジ、サンマなどの青魚には、生活習慣病を予防・改善するための栄養があります。ＤＨＡには脳の働きをよくするため、学習能力が上がると言われています。

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草のお浸し）牛乳　トック入りわかめスープ　

　「トック」は韓国のおもちです。日本のおもちとちがって、もち米ではなく、うるち米から作られます。ねばりや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に向いています。トックの「トッ」は「もち」の意味 で、「トック」は「汁物のもち」のことをいいます。

【今日の献立】クリームスパゲティ　牛乳　ハニーマスタードチキン　ハムマリネサラダ

　スパゲッティは、イタリアの麺です。日本でとれる小麦粉と違って、かたいデュラム小麦という小麦からつくられます。イタリア語でスパゲッティとは「細くてかわいらしいひも」という意味があるそうです。イタリアでは、小麦から作られる食品のことを「パスタ」と言います。パスタには乾燥パスタと生パスタがあり、その種類は３００種以上あると言われています。スパゲッティもパスタのひとつです。今日は、クリームスパゲティです。

【今日の献立】セルフキムたくごはん　牛乳　餃子スープ　フルーツゼリー

　キムチは、もともと朝鮮半島の、寒い時期に備えた保存食です。これに香辛料やにんにくなどを加えてキムチができました。ヨーグルトや納豆と同じ発酵食品で、この発酵の力によって、うま味や酸味が生まれておいしくなります。

　今日は、キムチとたくあんを使ったキく丼です。ごはんにのせて食べました。

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　はんぺんチーズフライ　のり酢和え　カレーうどん

　今日は、はちみつパンでした。

　パンは、安土桃山時代、鹿児島県の種子島にポルトガル人が漂着したときに伝えられたと言われています。「パン」という言葉は、ポルトガル語の「パオ」からきていると言われています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さわらの味噌マヨネーズ焼き　キムチ和え　のっぺい汁

　のっぺい汁は、新潟県の郷土料理として知られていますが、実は日本全国に広がる郷土料理です。地方によって「のっぺい」「のっぺい汁」「のっぺい鍋」「のっぺい煮」「のっぺ」「のっぺ汁」など様々な呼び方をします。どれもたくさん具材を使った煮込み料理でとろみがあるのが特徴です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　ゆかり和え　茎わかめ中華スープ

　ゆかりは、「赤しそ」からできています。日本では梅干をつくるときに、色付けとして使われています。赤しそに含まれている「アントシアニン」という成分によって、一緒に漬け込まれた緑色の梅が、赤色に着色されます。旬は６月から７月です。給食では、キャベツ、にんじん、きゅうり、もやし、枝豆を「ゆかり」のふりかけを使って彩りよく和えました。

【今日の献立】塩ラーメン　牛乳　焼きギョーザのねぎソース　ごぼうサラダ

　ラーメンが日本にやってきたのは、江戸時代の鎖国ら開国された明治時代のころです。神戸や横浜の港の周りにできた中国人街に中華料理の店ができたのがきっかけです。大正時代ごろから日本各地に広まりました。それから日本の好みにあう味、スープがつくられ、今では大人気の料理です。味噌ラーメン、しょうゆラーメン、とんこつラーメン、と色々ありますが、今日は塩ラーメンです。

【今日の献立】ミルクパン　牛乳　タンドリーチキン　イタリアンサラダ　白菜のスープ

　タンドリーチキンはインド料理の一つです。特に北インドの伝統的な料理で、スパイスの香りとピリッとした辛さが特徴です。とり肉をいろいろな調味料、香辛料に漬け込み焼きます。インドでは、「タンドール」という、かまで焼くため、タンドリーチキンと呼ばれています。タンドールの中はとても高温になるため、短時間で焼き上げることができるのだそうです。給食では、カレー粉やケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、卵の使わないマヨネーズで漬け込んで焼きました。