今日の給食

　今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　ひじきの彩りナムル　中華風コーンスープ　牛乳」でした。　
  

　今日は、豚肉を使った料理が出ました。栃木県産の豚肉やもやし・ねぎなどを炒めて、さっぱり塩とレモンで味を調えて、豚ねぎ塩丼の具としました。豚肉にはスタミナ効果があるビタミンＢ２がたくさん含まれています。ビタミンB2には、疲労を回復してくれるはたらきがあります。

　今日の献立は、「セルフドライカレーサンド　ブロッコリーサラダ　コンソメスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。
　
　給食では毎日牛乳が出ています。牛乳にはたんぱく質、ビタミンやミネラルなど、体に必要な栄養素が多く含まれています。特に不足しやすいカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは骨や歯をつくるだけではなく、神経や筋肉をコントロールする働きをして、ストレスやイライラなどの予防に役立ちます。寒い時期は、牛乳を残す人が増えてきます。寒い時期でも、栄養満点の牛乳を少しずつ飲むようにしましょう。

　今日の献立は、「セルフきのこごはん　野菜肉団子　わかめのみそ汁　牛乳」でした。
　
　この時期いろんなきのこが出回っています。今日は、まいたけとしいたけ、しめじを使って混ぜご飯の具を作りました。きのこは、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く、他には骨を丈夫にする手助けをするビタミンDも含まれています。きのこが苦手な人もいるのですが、どのクラスもよく食べていました。

　今日の献立は、「しょうゆラーメン　てんぐにらまんじゅう　中華サラダ　牛乳」でした。
　
　みなさんは、にらの出荷量として栃木県が全国第一位であることを知っていましたか？にらは、カロテンやビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜です。疲労回復やスタミナ効果がある野菜としても知られています。

　今日の献立は、「ごはん　竹輪の磯辺揚げ　切り干し大根の煮物　どさんこ汁　ふりかけ　牛乳」でした。
　
　竹輪は、魚をそのまますりつぶして作ります。たんぱく質が多く脂肪が少ないので健康によい食べ物です。竹や棒に魚のすり身を巻き付けて焼き、串を抜くと竹の切り口に似ていることから竹輪という名前がつきました。今日は、竹輪に、小麦粉と青のりで作った衣をつけて油で揚げました。

　今日の献立は、「ごはん　生揚げのホイコーロー風　わかめと卵のスープ　フルーツの豆乳プリンあえ　牛乳」でした。
　
　生揚げは何から作られているのか知っていますか？それは、豆腐です。豆腐を熱く切って、油で表面だけを揚げたものです。油揚げとは少し違って、きつね色なのは外側だけで、中は白い豆腐のままですので、生揚げと呼んでいます。今日は、この生揚げを使って、豚肉やいろんな野菜と一緒に炒めました。

　今日の献立は、「メンチカツサンド　さつまいものシチュー　牛乳」でした。
　
　今日の給食は、この時期おいしい食材「さつまいも」を使ったさつまいものシチューが出ました。鶏肉や玉ねぎ、にんじんをよく炒めて、さつまいもも加えてじっくりと煮込みました。さつまいもには、ビタミンCや食物繊維がたくさん含まれています。

　今日の献立は、「ごはん　鮭の塩焼き　ほうれん草のピーナツあえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。
　
　今日は鮭の塩焼きが出ました。鮭という魚は、川で生まれ、大人になるまで海でくらし、卵を産むために生まれた川にまた戻ってくる習性があります。鮭の栄養は、たんぱく質や脂質、ミネラルやビタミン類がバランスよく含まれ、特にビタミンDが多いのが特徴です。ビタミンDは、カルシウムとともに丈夫な骨をつくるためには欠かせない栄養素です。 

　今日の献立は、「いちごパン　厚焼きたまご　ポパイサラダ　けんちんうどん　牛乳」でした。
　
　 里芋は、大昔から栽培されています。じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、芋といえば里芋のことでした。旬は、秋から冬にかけてです。里で作ることから里芋と呼ばれるようになりました。里芋は、ぬめりがあるのが特徴的です。このぬめりは免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。今日は、けんちんうどんに使いました。寒い日には、体があたたまるのでうれしいメニューですね。 

　　　　　　

　　

　今日の献立は、「ごはん　ほうれん草ときのこのカレー　福神漬け　フルーツヨーグルトあえ　牛乳」でした。
　
　カレーは、インド料理で、いろいろな香辛料を混ぜ合わせて作った煮込み料理です。日本には、明治時代にイギリス経由で伝わりました。それ以降は、カレーライス、またはライスカレーと呼ばれるようになり、日本独特の料理として広まっていきました。日本は、インドの次に、カレーを多く食べる国と言われています。今日は、旬のきのこをとりいれたカレーでした。きのこが苦手な人もいますが、大好きなカレーに入っていたので食べやすかったようです。みなさんよく食べていました。