今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

２月４日の給食

投稿日時 : 2019/02/04

　今日の献立は、「ごはん　鶏肉の照り焼き　しもつかれ　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」でした。
　

　しもつかれは、栃木県の郷土料理です。郷土料理とは、その土地で昔から伝えられている料理をいいます。２月の初午の日に節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と共に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた栄養価の高い料理です。給食では、鮭の頭の代わりに切り身を使って、みなさんが食べやすい味付けで作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月３１日の給食

投稿日時 : 2019/01/31

矢板小学校カテゴリ:

　今日の献立は「麦ごはん　揚げ餃子のねぎソースかけ　バンバンジーサラダ　茎わかめの中華スープ　牛乳」でした。
　

　餃子は、小麦粉で作った薄い皮に肉や野菜で作ったあんを包んだものですが、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子など、調理方法によって様々な食感に変えることができます。給食では、冷めてもおいしく食べることが出来るように、餃子を油で揚げて、ねぎがたっぷり入ったおいしいたれをかけました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月３０日の給食

投稿日時 : 2019/01/30

矢板小学校カテゴリ:

　今日の献立は、「いちごクリームサンド　かんぴょうサラダ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。
　

　学校給食週間最終日目の今日は、地産地消献立です。地元食材をたくさんとりいれました。栃木県産の小麦粉を使ったパン、栃木県産豚肉を使ったブラウンシチュー、とちおとめを使ったいちごクリーム、栃木県の特産物かんぴょうを使ったサラダが出ました。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国第１位です。かんぴょうは、カルシウムや鉄・食物繊維が豊富な体によい食品です。

１月２９日の給食

投稿日時 : 2019/01/29

矢板小学校カテゴリ:

　今日の献立は、「麦ごはん　モロの香味ソース　にらのおひたし　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。
　

　給食週間４日目の今日は、地元食材を使った、和食献立です。給食では、毎回、矢板市のこしひかりを使ったごはん、栃木県産のカルシウムたっぷり牛乳がでています。他に、栃木県産の白菜・ごぼう・大根・ねぎ・にら・もやし・みそなどを使っています。他には、海のない栃木県でよく食べられている魚、モロも使いました。サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたりフライにしたりして食べられています。今日は、片栗粉をつけて油で揚げて、おいしいたれをつけました。

１月２８日の給食

投稿日時 : 2019/01/28

矢板小学校カテゴリ:

　今日の献立は、「麦ごはん　だし巻き卵　礒あえ　芋煮汁　さけぱっぱ　牛乳」でした。
　

全国学校給食週間３日目は、給食が始まったきっかけとなった学校がある山形県の郷土料理「芋煮汁」をとりいれた献立です。芋煮汁は、里芋や野菜・きのこ・肉を入れて煮込んだ料理です。地域によって使う材料や味付けが違うそうです。給食では、豚肉や里芋・大根や人参、ごぼうなど、季節の野菜をたっぷり入れてしょうゆをベースに味付けしました。