今日の献立は、県産小麦ロールパン　ブラウンシチュー　小松菜サラダ　パイナップル缶　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜、キャベツ、きゅうり、小麦粉（パン）」です。

今日は調味料を除いた16品のうち、7品が塩谷町産・栃木県産でした。

シチューなどにとろみをつけるルーは、小麦粉と油脂（バターなど）を炒めて作ります。このとき、焦がさないように白いまま作るとホワイトルー、きれいな茶色になるまで炒めて作るとブラウンルーになります。このブラウンルーで作るシチューなので、ブラウンシチューといいます。ビーフシチューもブラウンシチューのひとつですね。