今日の献立は、ごはん　あじ一夜干し　白菜のたくあん和え　五目煮豆　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大豆、にんじん」、栃木県産産の食材は「牛乳、豚肉、油揚げ、ごぼう、白菜」です。

今日は調味料を除いた13品のうち、8品が塩谷町産・栃木県産でした。

たくあんは、大根を使った漬物です。大根を干してから漬け込むことで、パリパリとした歯ごたえの漬物になります。諸説ありますが、江戸時代、沢庵宗彭（たくあんそうほう）というお坊さんが考案したからその名が付いた、と言われています。