今日の献立は、ご飯　さんまの梅煮　ハムと大根のサラダ　どさんこ汁　ふりかけ　牛乳です。


　今日は、とても寒かったので、どさんこ汁がおいしかったですね。

　今日は、大宮小学校の１年生で食に関する授業がありました。日頃、給食を作ってくれている調理員さんたちに、感謝の気持ちを表すため、手紙を書きました。


　給食も、感謝していただきました。


　月曜日は、チンジャオロースーが出ます。中華料理のひとつで、材料を全て細く切って、オイスターソースで味付けします。子供たちにも人気の料理で、ピーマンも食べやすくなっています。

　今日の献立は、スパゲティーミートソース　こんにゃくサラダ　ヨーグルト　アップルパン（中学校のみ）　牛乳です。

　
　小学生は、パンがつかなかったので、高学年は物足りないようでした。

　明日は、どさんこ汁が出ます。どさんことは、北海道の馬や北海道の人をいいます。どさんこ汁は、北海道でよくとれる、じゃがいもやとうもろこし、わかめやバターを使用して作った汁物です。みそとバターの相性がよく、寒い冬にはピッタリです。

　今日の献立は、ご飯　スタミナ焼肉　ほうれん草のごま和え　わかめスープ　牛乳です。


　ご飯をよく食べました。焼肉は、おいしく出来ましたが、少し量が多かったかもしれません。わかめスープも、よく食べていました。

　明日は、スパゲティーミートソースです。
ミートソースというパスタ料理は、イタリアにはなく、似ている料理だと、ボロネーゼが、それにあたります。ボロネーゼは、タリアテッレという平打ち面を使うのが特徴的です。ミートソースは、普通の麺を使い、ケチャップやトマトなどを加えて、日本人の口に合うようにアレンジされたものです。
　給食のミートソースも、ケチャップやトマトピューレ、生のトマトを使って作っています。

　今日の献立は、ご飯」肉団子ケチャップ味　キムチ和え　豚肉と里芋の炒め煮　牛乳です。

　
　今日の煮物には、ハートの人参が入っていました。


　誰のところに入ったのかな？
　先日、船生小学校の２年生がセンター見学に来た時に、調理員さんとお話しする機会があり、ハートの人参をお願いされていたので、きっと入れてくれたのだと思います。

　明日は、スタミナ焼肉が出ます。タレは市販のものではなく、センターで手作りします。お楽しみに。

　今日の献立は、セルフカツ丼　じゃこあえ　牛乳です。


　今日は、自分でかつ丼を作ります。
　

　まず、お椀の中に、カツを投入。タレがカツに染み込んだら、具材とともに、オンザライスです。
　見た目が悪かったのと、もう少し濃い味付けの方が、ご飯がもっと食べられたかなと思いました。　次回は、見た目の向上と味付けを工夫して、もっとおいしく食べられるようにチャレンジします。

　明日は、豚肉と里芋の炒め煮です。里芋は、今が旬です。里芋の皮をむくと、ヌルヌルしますが、これはガラクタンという成分で、このガラクタンはコレステロール値や血圧を正常にしてくれる働きがあります。