今日の献立は、ごはん　さばの味噌煮　小松菜のごま和え　ゆばとわかめの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌（味噌汁）」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌（さばの味噌煮）、小松菜、ねぎ、もやし」です。

味噌は、日本特有の調味料です。蒸した大豆に麹と塩を混ぜ、発酵・熟成させて作ります。大きく分けると、米麹を使う「米味噌」、麦麹を使う「麦味噌」、豆麹を使う「豆味噌」の3つがあり、地域によってさまざまな味噌が作られています。