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2021年5月の記事一覧

5月10日（月）の給食

投稿日時 : 2021/05/10  栄養教諭 
今日の献立は、セルフビビンバ丼（ごはん・焼き肉・ナムル）　わかめスープ　アーモンドカル　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん」、栃木県産の食材は「豚肉、牛乳、ねぎ、もやし」です。
焼き肉とナムルをごはんにのせると、このようになりました。

明日はホイコーローです。漢字で「回鍋肉」と書きます。この「回」は、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、「一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理する」という意味だそうです。一度ゆでたり蒸したりした豚肉を、再び鍋に戻して炒められるのが名前の由来になっています。日本の家庭では薄切りの豚肉を使うことが多いので、一度で仕上げることができますね。給食でも豚こま肉を使って作ります。