今日の献立は、セルフ野菜かき揚げ天丼　にらの和風和え　なめこ汁　はちみつゆずゼリー　牛乳です。


　今日もよく食べました。特に中学校のご飯がよく食べられていました。天丼のタレでご飯が進みましたね。

　明日は、オムレツのミートソースかけが出ます。いつものオムレツが、ちょっとだけ豪華になりますね。卵には、質の良いたんぱく質がたっぷり含まれています。成長期には、大人よりもたくさんの栄養が必要です。卵は、生、ゆで、焼、といろいろな調理法があり、手軽なので、おいしく栄養をとることができます。

　今日の献立は、ポークカレーライス　福神漬　フルーツのヨーグルト和え　牛乳です。

　
　今日も、よく食べました。
　
　明日は、塩谷町産のにらをたっぷり使用した、にらも和風和えが出ます。
　にらには、粘膜を健康に保ったり、視力をよくしたり、骨を強くしたり、美肌をつくるといわれている、ベータカロテンが豊富に含まれています。

　今日の献立は、ご飯　モロの甘醤油かけ　ハムのマリネ　豚汁　牛乳です。


　今日は、船生小学校４年生で食に関する授業がありました。
楽しく食事をするためには、どうすればよいか考えました。食事のマナーや配膳の仕方、はしの使い方のマナーなどを学習しました。

　明日は、今年初のカレーです。ポークカレーが出ます。カレーはおいしくて、ほとんどの人が好きな料理ですね。そして栄養満点！！と言いたいところですが、カレーにはたんぱく質が少し足りません。そこで給食では、牛乳やヨーグルトなどを他の料理として足します。家で作るときには、お肉を多めに入れてもいいですね。

　今日の献立は、ご飯　鮭の塩焼き　きゅうりときゃべつの即席漬　かんぴょうのみそ汁　牛乳です。


　今日は、はじめての給食メニューでした。鮭の塩焼きと漬物です。昔は、鮭がたくさんとれて、安く食べられましたが、最近は、価格が上がって、高級な魚になりました。

　月曜日は、モロの竜田揚げが出ます。モロは、サメの仲間です。栃木県民しか食べないといわれています。身は白身で、低脂肪・高たんぱく質と栄養もあります。くせもないので、とても食べやすい魚です。

　今日の献立は、けんちんうどん　チーズパン　県産かき菜の揚げ餃子　いちご　牛乳です。





　
　今日から、３０日まで、全国学校給食週間です。第１日目は、県産と塩谷町産の食材を多く使用した、地産地消献立でした。
　この日のために、無償でいただいた、赤くて甘いとちおとめでした。とってもおいしかったですね。

　明日は、はじめての給食をイメージして、鮭の塩焼きと漬物が出ます。
はじめての給食は、明治２２年山形県の忠愛小学校で、貧しい子供たちを対象に無償で昼食を提供したのがはじまりです。その時のメニューは、塩おにぎり　鮭の塩焼き　漬物でした。

　今日の献立は、ご飯　ハムカツ　フルーツのゼリー和え　かきたま汁　牛乳です。


　どこの学校も、よく食べていました。スープがもっと欲しかったようです。

　明日は、地産地消献立です。栃木県産の豚肉やごぼう、ねぎと塩谷町産のとうふやにんじんを使って、けんちんうどんが出ます。塩谷地区でとれたいちごも出ます。このいちごは、JAグループ栃木による、食育応援事業の一環で、学校給食にいちごを無料で提供してくださるものです。栃木県の特産品であるいちごを、小中学生にもっと知ってもらい、農業の役割を感じてもらうために行われています。

　今日の献立は、ご飯　たらの甘麹味噌漬け　コーンサラダ　すき焼風煮　牛乳です。


　明日は、かきたま汁が出ます。かきたま汁は、でんぷんでとろみをつけた和風の吸い物に、生卵を割りほぐしたものを、かき混ぜながら入れてつくるので、かきたま汁という名前になりました。汁にでんぷんのとろみがないと、ふわりとした「はごろも」のようなたまごになりません。たまごの入れ方にもコツがあり、一度に入れすぎても、少なすぎても美しくならないので、作り手の技が光る一品です。

　今日の献立は、ご飯　豚肉のキムチ炒め　大根のもみ漬け　わかめのみそ汁　牛乳です。　都合により写真はありません。よく食べていました。

　今日の献立は、ご飯　ハンバーグトマトソース　ごぼうサラダ　カレースープ　牛乳です。


　今日は、塩谷中学校１年生の食に関する授業でした。骨密度検査結果をふまえての、骨とカルシウムについて学習しました。
　給食もよく食べました。
　　



　月曜日は、豚肉のキムチ和えが出ます。キムチに使われているニンニクやにらにはアリシンと呼ばれる栄養素があり、これがビタミンB１の吸収率を高めます。そして、疲れをとります。豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、キムチと豚肉は、栄養的にも相性が良いです。

　今日の献立は、はちみつパン　焼きそば　いかリングフライ　杏仁豆腐　牛乳です。


　今日もよく食べていました。

　明日は、ごぼうサラダが出ます。ごぼうは、食物せんいがたっぷりの野菜です。
　ごぼうは、包丁で切ってからあくを抜くために水にさらした方がよいと言われていましたが、最近は、水にさらした時に出るごぼう色の水は、あくではなく、体に良いポリフェノールだということがわかりました。ですから、ごぼうを切ったら、水にはさらさずに調理した方が、ごぼうのポリフェノールがたくさんとれます。

　今日の献立は、コーンピラフ　グラタン　バンサンスウ　ミネストローネスープ　牛乳です。

　　
　塩谷町産トマトを使ったミネストローネスープが温かくおいしかったですね。

　明日は、杏仁豆腐が出ます。杏仁豆腐は(あんにん・きょうにんとも読みます）中華料理のデザートです。昔の中国で薬膳で使用されるあんずの種（仁）の粉を杏仁といい、喘息の薬などに使われていました。この杏仁はとても苦いので、苦みを消すために、甘くしたものがはじまりです。
　給食の杏仁豆腐は、牛乳寒天に香りをつけたものを使用しています。

　今日の献立は、ご飯　肉シューマイ　もやしとわかめの梅和え　マーボ豆腐　牛乳です。


　今日は、玉生小学校の１年生で食に関する授業がありました。
今日の１年生は、給食をもりもり食べて、全員完食できました。

　明日は、グラタンが出ます。グラタンはフランス料理のひとつです。フランス語でグラタンとは、「おこげ」という意味だそうです。料理を間違えて焦がしてしまったところ、意外にもとてもおいしかったことから、オーブンで焦がした料理のことを、グラタンと呼び、そらから、よく食べられるようになりました。フランスでは、ホワイトソースだけでなく、オーブンで焦げ目をつけた料理のことを全て「グラタン」と呼ぶそうです。

　今日の献立は、わかめご飯　コロッケ　じゃこ和え　豚肉と大根の煮物　牛乳です。


　今日のわかめご飯、大変よく食べました。

　火曜日は、梅のドレッシングを使った和え物が出ます。梅は、奈良時代ににはお菓子として食べられていましたが、平安時代になると、中国から薬として梅を塩漬けにしたものが伝えられました。梅干しには、疲れをとったり、殺菌効果があるので、食事に添えたり、お茶うけ、お弁当の日の丸弁当、おにぎりの具として、現在もよく食べられています。

　今日の献立は、コッペパン　チルドチョコ　ウインナー　コーンスープ　牛乳です。


　今日は、塩谷中学校のリクエスト給食でした。どの学校も、きれいに食べていました。

　明日は、わかめご飯が出ます。わかめご飯は、とても人気のあるご飯のひとつです。わかめには、余分な塩分を体の外に出すカリウムや、子供の発育を良くするヨウ素、腸の調子を整える食物せんいが豊富に含まれています。

　今日の献立は、ご飯　納豆　五目きんぴら　白菜のみそ汁　みかん　牛乳です。


　五目きんぴらは、ごぼうやこんにゃくに食物せんいが豊富なので、腸の調子を整えます。

　明日は、塩谷中学校のリクエスト給食です。コーンスープが毎回リクエストされます。コーンスープは西洋料理のひとつで、本格的なものは、ゆでたトウモロコシを裏ごしして作る大変手間のかかる料理です。現在はお湯で溶くだけで簡単に作れる即席の素も普及しているので、とても簡単においしく出来ます。

　今日の献立は、ご飯　さばの一夜干　ほうれん草のごま和え　七草汁　牛乳です。


　あっさりとした、和食です。お正月で疲れた胃腸にも優しくスタートしました。

　明日は、五目きんぴらが出ます。５つの食材を使って作ります。きんぴらは、胃腸の調子を整える食物せんいが豊富です。なぜ、食物せんいが豊富なのか？それは、材料を見るとわかります。ぜひ明日確かめてみましょう。

　今年も、子供たちに喜ばれるようなおいしい給食を目指して、がんばります。
どうぞよろしくお願いいたします。

　明日から、給食です。まずは、お正月で疲れた胃腸をいたわるために、「七草がゆ」ならぬ、七草汁が出ます。
　１月７日は春の七草をおかゆに入れて食べる風習があります。　
「せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、お（ご）ぎょう、はこべら、これぞ七草」
　このなかで、みなさんが知っているのは、「すずな」と「すずしろ」ですね。
すずなは「かぶ」、すずしろは「だいこん」のことです。　

　胃腸の調子を整えて、新１年がんばりましょう。