今日の献立は、セルフ照り焼きバーガー　ミネストローネ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「大根、にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳、大豆」です。

いろいろなものを触った後の手は、目に見える汚れがなくても、細菌やウイルスが付着していることがあります。ヒトなどの宿主の体内に侵入したウイルスは、宿主の細胞を利用して仲間を増やします。感染症や食中毒の予防の三原則は「つけない・ふやさない・やっつける」です。「つけない」ようにするためには、手洗いが欠かせません。石けんをよく泡立てて手を洗い、流水でしっかり流し、水気をよくふいて、きれいな手でおいしい食事をいただきましょう。

今日の献立は、ごはん　鶏肉の唐揚げ　ポテトサラダ　野菜スープ　みかん　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり」です。

今日は玉生小学校のリクエスト給食でした。どの学校も、とてもよく食べていました。
一生懸命考えた献立が、まわりの人に喜んでもらえると嬉しいですね。

明日はミネストローネを作ります。野菜がたくさんとれるスープです。

今日の献立は、ごはん　のり香味　厚焼卵　春菊のツナ和え　肉豆腐　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、春菊」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、小松菜」です。

明日は玉生小学校のリクエスト給食です。6年生が、家庭科で献立の立て方について学習した後、給食の献立を考えてくれました。お楽しみに。

また、本日、町長室において学校給食いちご贈呈式が行われました。

＊写真撮影時のみ、マスクを外しています。

JAしおのやさんより、学校給食用にいちご（とちおとめ）を1人2個ご提供いただきます。荒井秀忠組合長さんより、見形町長と斎藤教育長にいちごが手渡されました。
実際の給食に出るのは、来週の水曜日です。こちらも楽しみにしていてください。

今日の献立は、かき揚げ天丼　即席漬け　もやしとキャベツの味噌汁　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にんじん、大根」、栃木県産の食材は「牛乳、きゅうり、もやし」です。

明日は春菊のツナ和えを作ります。春菊の独特の香りは好みが分かれるところですが、ツナマヨ味（卵不使用マヨネーズを使用します）にすることで食べやすくなります。

今日の献立は、ごはん　麻婆豆腐　焼きしゅうまい（小学校2個、中学校3個）　バンサンスー　牛乳です。中学校にはウエハースも付きました。

今日の塩谷町産の食材は「米、味噌、にら、にんじん」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、ねぎ」です。

いつもは調味料の一部に麻婆豆腐の素を入れるのですが、今日は麻婆豆腐の素を使わないレシピで作りました。本格中華の麻婆豆腐とはまた違った、どこかほっとするような味がします。使う調味料は多いのですが、ご家庭にあるもので作れます。「麻婆豆腐の素がないけれど麻婆豆腐が食べたい！」「麻婆豆腐の素を使わずに作ってみたい」ときなどにお試しください。

 

材料（4人分）

・豆腐（木綿でも絹でもOK）　480ｇ（1.5丁強）2㎝角に切る

・豚ひき肉　100ｇ

・ねぎ（白い部分）　60ｇ（2/3本）粗みじん切り

・にんじん　40ｇ（1/4本）粗みじん切り

・にら　28ｇ（1/4束強）5㎜幅

・干ししいたけ　4ｇ（2個。生しいたけなら1個）水戻しして粗みじん切り

・おろしにんにく　2.4ｇ（1/4かけ）

・おろししょうが　2.4ｇ（1/8かけ）

・ごま油　2.8ｇ（小さじ3/4）

・みりん　1ｇ（小さじ1/5）＊1㏄計量スプーンがあると便利です。

・味噌　12ｇ（大さじ2/3）＊米味噌を使用しています。だしの入っていないものを使ってください。

・醤油　20ｇ（大さじ1強）

・片栗粉　8ｇ（大さじ1）同量の水（分量外）で溶く

・中華スープの素　2ｇ

・豆板醤　1.3ｇ（小さじ1/5）＊好みで加減してください。

・水　120㏄

 
作り方

①ごま油で豚ひき肉、豆板醤、にんにく、しょうがと、ねぎの半分を炒める。

②肉の色が変わったら、にんじん、しいたけを加えて炒める。

③水と中華スープの素、砂糖、みりんを加えて煮る。

④豆腐を下茹でし、水気を軽く切る。（水分を抜くためと、温めておくため。電子レンジ加熱でもOK）

⑤③に味噌、醤油を入れて混ぜたら、④の温めた豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとじる。

⑥にらと残り半分のねぎを入れ、温まったらできあがり。

 

＊豆板醤の代わりに、ラー油でも。その場合は仕上げに加えてください。

＊大量調理を行う給食用の分量です。適宜加減してください。