今日の給食

　今日の献立は、「セルフ焼きそばパン　肉団子　杏仁フルーツ　牛乳」でした。
　
 　杏仁というのは杏（あんず）の仁（じん）、種の中にある部分のことをいいます。牛乳と砂糖、水、杏仁の香りに似たアーモンドエッセンスを入れて寒天でかためたものです。今日は、黄桃とみかんと一緒にあえた杏仁豆腐が出ました。

　今日の献立は、「麦ごはん　肉シューマイ　もやしのナムル　茎わかめのスープ　ふりかけ　牛乳」でした。
　
　茎わかめは、わかめの芯の部分でコリコリした食感が特徴の海藻の仲間です。エネルギーがほとんどなく、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていますので、美容と健康によい食品です。今日は、スープに茎わかめをたくさん入れて中華風の味付けにしました。

　今日の献立は、「黒コッペパン　チキンときのこのグラタン　野菜スープ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　
　グラタンという言葉のもとは、フランス語のgratter（グラテ）です。かき削るという意味で、鍋の焦げつきをとるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目ですよね。焼き色のついた部分をさしてそのように呼ばれるようになりました。今日は、旬のきのこ（しめじ・マッシュルーム）をとり入れました。

　今日の献立は、「麦ごはん　野菜コロッケ　即席漬け　わかめのみそ汁　牛乳」でした。
　　
　コロッケは、フランス語のクロケットがなまったものです。クロケットの語源はクロッケーというスポーツで使われている道具に形が似ていることとカリカリしたものという意味のフランス語、クロッカーから名前がついたと言われています。日本では、明治時代の初めからコロッケが食べられるようになりました。

　今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　アーモンドサラダ　ホットケーキ　牛乳」でした。
　　
　人気のミートソーススパゲティが出ました。挽き肉と玉ねぎ・人参などの野菜を炒めて調味料でじっくり煮込んだミートソースに、ゆでたスパゲティをからめていただきました。残食はほとんどなく、みなさんよく食べていました。ホットケーキは、かわいらしい動物の焼き印が入ったメープル風味でした。ぞう・ライオン・キリン・さる・しまうま・・・何の焼き印が入っているかは、袋を開けてからのお楽しみでした。