今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

9月15日の給食

投稿日時 : 2020/09/15

　今日の献立は、「パインパン　ほうれん草オムレツ　カレーマリネ　夏野菜パスタ　牛乳」でした。
　

　給食では、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム　道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を、給食用にアレンジして取り入れています。今日は、玉ねぎやにんじん、きゅうりなどの野菜をカレー風味のドレッシングであえた「カレーマリネ」が出ました。ほんのりカレー風味で食べやすい味付けでした。

9月14日の給食

投稿日時 : 2020/09/14

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　今日の献立は、「ごはん　メンチカツ　切干大根の炒め煮　かきたま汁　牛乳」でした。
　

　切干大根は、大根を細く切って、天日に干して乾燥させたものです。太陽の日差しをあびることで甘味が増します。栄養価については、特にカルシウムや鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。切干大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなります。今日は、油揚げや人参、こんにゃくなどと一緒にやわらかく煮ました。

9月11日の給食

投稿日時 : 2020/09/11

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　今日の献立は、「ココア揚げパン　野菜肉団子　コンソメスープ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　

　今日は、好きな給食№１のココア揚げパンが出ました。調理場に届いたコッペパンを、油でさっと揚げて、ココアをまぶして作ります。パンの調理もするため、いつもの給食よりも、作業が大変なのですが、調理員さんたちは、みなさんが喜んで食べてくれることを思い浮かべながら今日もおいしく作ってくださいました。

9月10日の給食

投稿日時 : 2020/09/10

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　今日の献立は、「ごはん　冷奴　小松菜の煮びたし　ピリ辛肉じゃが　牛乳」でした。
　

　じゃがいもは、16世紀にインドネシアの首都ジャカルタから日本に伝わってきました。ジャカルタは昔、ジャガタラという地名であったため、日本に伝わったころは「ジャガタラいも」と呼ばれていました。それが略されて「じゃがいも」と呼ばれるようになりました。主な成分はでんぷんですが、ビタミンＣや食物繊維も多く含まれています。今日は、ほんのりピリ辛の肉じゃがに使いました。

9月9日の給食

投稿日時 : 2020/09/09

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　今日の献立は、「ごはん　いわしのごまみそ煮　五目きんぴら　じゃがいものみそ汁　牛乳」でした。
　

　こんにゃくは、和風の料理に欠かせない食材ですが、昔は栄養があまりない食べ物だと思われていました。ところが最近では、こんにゃくの中に含まれている「マンナン」という食物繊維が注目されています。この「マンナン」はお腹の中の悪い菌を取り込んで、腸をきれいにしてくれることがわかってきました。また、余分なコレステロールを体の外に出す働きもあります。つまり、こんにゃくはお腹の中のお掃除やさんです。今日は、五目きんぴらに使いました。