今日の給食

今日の給食は「ごはん　牛乳　焼きぎょうざ　マーボーなす　わかめスープ」でした。

なすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫するなすは、実がしまっておいしくなります。なすの紫色の「ナスニン」は強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防してくれたり、体を元気にしてくれる働きがあります。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　和風ビビンバ　ニラともやしのさっぱり和え　かんぴょうスープ」でした。

ビビンバは、韓国の代表的な料理の一つで、韓国の混ぜご飯のことを言います。今日はこのビビンバを和食に使われる食材のごぼうやしらたきが入った和風アレンジしたビビンバでした。ごはんにおかずをのせて食べる料理は、早食いになりがちですが、ごぼうがはいっていたのでかみごたえがありました。今日の良くかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　青さいりアジフライ　切り干し大根の炒め煮　鶏団子のすまし汁」でした。

アジというお魚は、これから夏に向けて多く収穫できる青魚の代表的な魚です。体を作るもとになるたんぱく質のほかに質の良い脂がたくさん含まれています。魚の中でも、とても味が良いということから、「アジ」といわれるようになったそうです。今日はパン粉に青さを混ぜた衣のアジフライでした。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　チキンカレー　かむかむ海藻サラダ　ヨーグルト」でした。

切り干し大根は、大根を天日干しにして水分を減らしているので調理をするときは、水で戻してから使用します。生の大根よりも歯ごたえがあり、よくかんで食べるようになります。天日で干すことでカルシウムやビタミンDを沢山蓄えています。今日もよくかんでおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ」でした。

豆腐や納豆、みそなどの原料は「大豆」です。大豆は、たんぱく質が豊富で、脂質、ビタミン、ミネラルなども豊富に含まれているので、畑の肉ともいわれています。大豆を使用した製品の中には、大豆の栄養成分を消化吸収しやすくなっていいるものや、加工されたことでまた新たな栄養成分がパワーアップしたりするものもあります。今日もよくかんでおいしくいただきました。