今日の給食

今日の献立は、「ごはん　ホッケの塩焼き　春雨サラダ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

給食では、栃木県内の学校で出ている、特産物を使った献立や人気のある献立をとり入れています。今日は、那須塩原市の給食レシピ、巻き狩り汁が出ました。鎌倉幕府を開いた源頼朝が、自らの勢力を天下に知らしめるため、広大な那須野が原（那須塩原市）を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは那須野巻狩と呼ばれ、後世に伝えられています。当時の料理を想像しながら現代風に再現したのが、黒磯巻き狩り鍋で、それを給食用にアレンジしたのが、今日の給食で出ている巻き狩り汁です。

今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　中華くらげ　麻婆豆腐　牛乳」でした。

　豆腐は、大豆から作られたものです。水に浸した大豆をすりつぶして、豆乳を作ります。その後、にがりを加えて固めて作ります。豆腐の原料である大豆には、丈夫な骨や歯を作るカルシウムや、体の筋肉や血液のもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。今日は、豆腐をたくさん使ったマーボー豆腐が出ました。
　

今日の献立は、「いちごフルーツサンド　焼きそば　バンバンジーサラダ　牛乳」でした。

にんじんは、寒さで栄養を中に閉じ込めるため、冬に甘みが増して美味しくなります。にんじんは、かぜなどの病気から体を守ってくれる、カロテンという栄養素がたっぷり含まれています。今日の給食では、焼きそばに使われています。にんじんは栄養が豊富である他、にんじんのオレンジ色は料理を美味しそうに見せてくれることから、毎日のように給食に使われています。

今日の献立は、「ごはん　いわしの生姜煮　小松菜の磯あえ　どさんこ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

どさんことは「北海道で生まれたもの」という意味の言葉です。北海道は、いろいろな野菜やくだもの、豆などが作られています。酪農も盛んに行われています。また、北海道のまわりの海では、たくさんの魚介類がとれるなど、自然の恵みが豊かなところです。今日の汁物、どさんこ汁には、いろいろな材料が使われていますが、その中には、北海道が生産量日本一の食べ物である、じゃがいもやにんじん、玉ねぎ、とうもろこしが入っていました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のレモンソースかけ　じゃことチーズのサラダ　じゃがいものみそ汁　牛乳」でした。

サラダには、カルシウムたっぷりのちりめんじゃことチーズが入っていました。他の材料はゆでたもやしとキャベツ、竹輪です。材料にドレッシングをかけて混ぜ合わせました。ごはんにも合うサラダでした。

今日の献立は、「パンプキンパン　照り焼き肉団子　ひじきのサラダ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。

玉ねぎは、炒めたり煮たりいろいろな料理に使われています。玉ねぎには、血行を良くしてくれたり、疲労回復するなどのはたらきがあります。 今日の給食では、ニョッキのクリームスープに、たくさんのたまねぎを使いました。今日もみなさんよく食べていました。

今日の献立は、「麦ごはん　バターチキンカレー　海藻サラダ　みかんゼリー　牛乳」でした。

令和３年のみかんの生産量日本一は和歌山県、２位は愛媛県、３位が静岡県です。みかんは、ビタミンCがとても豊富に含まれています。自分で皮をむいて手軽に食べられるこれからの季節に美味しい果物です。今日の給食では、みかんの果汁がたっぷりのゼリーが出ました。

今日の献立は、「肉味噌ソーススパゲティ　コロコロサラダ　お米のババロア　牛乳」でした。

大豆には、畑の肉とよばれるたんぱく質がたくさん含まれています。他に、カルシウムや鉄、食物繊維も豊富です。大豆は、納豆や、みそ、しょうゆなどの加工食品も多く、私たちの生活に欠かせない食べ物でです。今日の給食では、コロコロサラダに、大豆が使われていました。

今日の献立は、「ツイストパン　さつまいもときのこのグラタン　花野菜サラダ　ゼリーのフルーツあえ　牛乳」でした。

今の季節に美味しい食材をたくさんとり入れました。さつまいもときのこを使ったグラタンやりんごの果汁で作ったゼリーをフルーツであえたデザートが出ました。今日の給食は食べやすかったようで、完食する児童がたくさんいました。

今日の献立は、「ごはん　てんぐにらまんじゅう　にんじんしりしり　茎わかめスープ　ふりかけ　牛乳」でした。

にんじんは、生で食べたり、焼いたり、煮たり、炒めたり。また、にんじんは他の野菜との相性がよく、いろいろな食べ方ができる野菜です。給食でも毎日のように使われています。にんじんの色は、オレンジ色が一般的です。他には黄色や白、赤などもあります。にんじんのオレンジ色のもとは、カロテンという色素です。カロテンは体の中で、私たちが生きていくために必要なビタミンAに変わります。今日の給食では、「にんじんしりしり」に、にんじんをたくさん使いました。

今日の献立は、「県産小麦のコッペパン　とちおとめジャム　ポークビーンズ　かんぴょうサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

地産地消献立最終日は、栃木県産の豚肉・大豆・ヨーグルト・アスパラガス・にんじん・いちご・かんぴょう・小麦粉が使われていました。今日の給食もおいしそうに食べていました。

今日の献立は、「ごはん　さばのカレー風味焼き　塩昆布の即席漬け　豚汁　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しています。今日は栃木県産の米・牛乳・豚肉・豆腐・みそ・にんじん・大根・ごぼう・ねぎ・さといもを使用しました。栃木の食材たっぷりの給食を、今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　小松菜のナムル　ピリ辛みそ汁　とちおとめアイス　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しています。今日はともなりランチで矢板市産の米や豚肉・里いも・ねぎ・しいたけ・みそ、栃木県産の牛乳やいちごなどの食材が使われていました。栃木県は、いちごの生産量が日本一です。給食では、栃木県産のいちご、とちおとめを使ったアイスが出ました。今日もおいしくいただきました。　

今日の献立は、「米粉パン　りんごソースのハンバーグ　切干大根のサラダ　白菜のシチュー　牛乳」でした。

今週は地産地消献立を実施しています。今日は、栃木県産の米粉・牛乳・豚肉・きゅうり、矢板市産のりんご・白菜・にんじんをとり入れた献立でした。主菜のハンバーグは、矢板市長井で採れた新鮮なりんごをたっぷり使い、バターで炒めて作ったりんごソースをかけました。りんごの甘みと酸味のあるソースがハンバーグによく合っていて、とてもおいしくいただきました。

今日の献立は、「とちぎ飯　だし巻き卵　まいたけ入り田舎汁　牛乳」でした。

今週は、栃木県の食材をたくさん使った地産地消献立です。今日は、栃木県産のお米や牛乳、卵、大豆、豆腐、みそ、にら、かんぴょう、こんにゃく、ごぼう、ねぎを使いました。栃木の食材で作った給食をおいしくいただきました。　

今日の献立は、「ちゃんぽん麺　ツナののり酢あえ　大学芋　牛乳」でした。

さつまいもは、土の中にはった根の部分が太くなったものです。芋の中には、さつまいものように根の部分を食べるものと、じゃがいものように土の中の茎が太くなった部分を食べるものがあります。さつまいもは、炭水化物が多く、ビタミンCや食物繊維もたくさん含まれています。今日の給食では、さつまいもで作った大学芋が出ました。　　　　

今日の献立は、「ビビンバ（麦ごはん　焼肉　ナムル）　わかめとあさりのスープ　牛乳」でした。

豚肉には、たんぱく質の他に疲れをとって元気にしてくれる働きがあるビタミンがたくさん含まれています。今日の給食では、豚肉で作ったビビンバが出ました。今日もおいしくいただきました。　　　　　

今日の献立は、「セルフオムライス　コールスローサラダ　白いんげん豆のポタージュ　牛乳」でした。

お話給食、最終日。今日は「あれこれたまご」という絵本から、卵が変身してできたオムライスが出ました。それぞれがチキンライスに卵焼きをのせてケチャップをかけて、自分でオムライスを作って食べていました。　　　　　　

今日の献立は、「食パン　チョコクリーム　チキンのチーズ焼き　かむかむサラダ　ABCスープ　牛乳」でした。

今日はお話給食２日目でした。今日は「パンどろぼう」という絵本から、牛乳たっぷりでふわふわモチモチの美味しい食パンが出ました。この絵本は、図書室にありますので、ぜひ図書室に行って探してみてくださいね。

今日の給食は、「ごはん　さんまのみぞれ煮　即席漬け　すいとん汁　牛乳」でした。

１１月７日から９日は、図書室にある本に出てくる食べ物や料理を給食の献立にとり入れたお話給食です。お話給食１日目は、「にんじん だいこん ごぼう」という絵本でした。この絵本から、人参と大根とごぼうが入ったすいとん汁が出ました。　　

今日の献立は、「はちみつパン　和風きんぴら包み焼き　ポテトサラダ　カレーうどん　牛乳」でした。

じゃがいもはほんのりと甘く、ホクホクしていておいしいです。今日は、じゃがいもで作ったポテトサラダが出ました。他に肉じゃがやポテトフライ、カレーなどいろいろなじゃがいも料理があります。じゃがいもは、栄養価が高いうえに育てやすく優れた食べ物です。日本はもちろんのこと、世界中で栽培され食べられています。

今日の献立は、「ごはん　納豆　ほうれん草のごまあえ　煮込みおでん　牛乳」でした。

納豆や豆腐、みそは、ある同じ食べ物をもとにして作られています。この共通するある食べ物といえば何だと思いますか？それは大豆です。納豆、豆腐、みそは、大豆をもとに味も形も全く違う食品に変身した食品です。他にも大豆が変身した食品がいろいろとあります。図書室に、大豆が変身してできる食品の本がありますので探してみてくださいね。

今日の献立はｍ「キャラメル揚げパン　チーズオムレツ　コーンサラダ　ミネストローネ　牛乳」でした。

１０月２７日から１１月９日は全国読書週間です。この「読書週間」は、本に親しみ多くの人に読書の楽しさや大切さを知ってもらうことを目的に始まった行事です。１１月の給食では、この読書週間に合わせて、図書室の本に出てくる食べ物や料理をとり入れていきます。今日は牛乳です。牛乳は、毎日必ず給食に出ています。なぜだと思いますか？牛乳には、日本人に不足しがちなカルシウムや成長期のみなさんの体に必要なさまざまな栄養素がバランスよく含まれているからです。図書室に、牛乳の本があるかもしれませんので、探してみてくださいね。　

今日の献立は、「ごはん　和風ハンバーグ　さつまいもと小松菜のみそ汁　パンプキンババロア　牛乳」でした。

ハロウィンとは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す西洋のお祭りです。この日は子どもたちが魔女やおばけに仮装して、お菓子などをもらいに歩きまわります。そして、ハロウィンといえばカボチャです。外国では、かぼちゃはこの時期が収穫時期です。種をとったかぼちゃに目や鼻、口、歯、などをくり抜いて内側にろうそくを入れて飾りつけします。今日の給食ではハロウィン献立として、かぼちゃの形をしたハンバーグやグデザートが出ました。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　ツナサラダ　和風きのこスパゲティ　牛乳」でした。

実りの秋です。みなさんにとって、なじみのある果物なのに、実は日本にしかない果物が、今の季節、たくさん出回っています。この果物の名前は、世界で日本語の名前で通じます。さて、この果物とはいったい何でしょうか？
正解は・・・柿です。柿はそのままのカキで通じます。給食では、フルーツをとり入れたメニューということで、みなさんにとても人気のあるフルーツクリームサンドが出ました。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、「セルフチャーハン　肉シューマイ　わかめの中華スープ　牛乳」でした。

チャーハンとは、「チャ―」がいためる、「ハン」はごはんという意味があり、中国料理の炒めごはんのことをいいます。給食では、たくさんのごはんを炒めてチャーハンを作ることが出来ないので、焼き豚やねぎ・にんじん・玉ねぎなどの材料を炒めて中華風に味付けしたチャーハンの具を作りました。ごはんにチャーハンの具をまぜてチャーハン風にして食べました。給食はたくさんの量を作らなくてはいけないため、給食で出すのは難しいメニューがたくさんあります。これからも、みなさんに美味しい給食を食べてもらうため、工夫しながら給食を出していきたいと思いますので楽しみにしていてください。

今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが焼き　ごぼうサラダ　のっぺい汁　牛乳」でした。

豚肉のしょうが焼きには、矢板市土屋の八木澤秀行さんが育てた「和豚もち豚」をたくさん使用しています。この和豚もち豚とは、日本人の舌に合うおいしい豚のことで、全国、８０の農場で同じエサを与え、同じ品種の豚を育てています。今回、給食を食べるみなさんのために、大切に育ててくださった食材を提供していただきました。今日の給食もおいしくいただきました。

今日の献立は、「アップルパン　モロナゲット　海藻サラダ　ベーコンと野菜のスープ　牛乳」でした。

モロは、宮城県でとれる「もおかさめ」という魚です。栃木県以外はほとんど食べない魚です。身はやわらかく、魚特有の臭みも少ないのでとても食べやすいです。また、小さな骨がほとんどないので安心して食べることができます。今日は、モロをミンチ状にして、ナゲットにしました。ケチャップをつけていただきました。

今日の献立は、「しょうゆラーメン　ひじきと豆のサラダ　　マーラーカオ　牛乳」でした。

今日は矢板小学校で４番目に人気の「しょうゆラーメン」が出ました。ラーメンを初めて食べたのは徳川光圀だと言われています。水戸黄門様で有名な水戸の徳川光圀は、学問の先生として、中国から招いた学生に中国の麺とスープの作り方を教わったそうです。そして、自分で作って食べたと言われています。今日は、お野菜がたっぷり入った醤油味のラーメンでした。ラーメンスープに麺を少しずつ入れながら食べました。

今日の献立は、「いか天丼　ほうれん草のポン酢あえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

さつまいもには、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。今日は、この栄養がたくさんつまったさつまいもを使った、豆乳仕立ての野菜汁が出ました。

今日の献立は、「ごはん　とちぎ和牛のカルビ焼き　小松菜のナムル　トックスープ　牛乳」でした。

今日は、矢板市のおいしいお肉や野菜を使った「ともなりランチ」です。今回は、矢板市産とちぎ和牛や、しいたけ、ねぎ、きくらげを使った給食が出ています。今回も、給食を食べるみなさんのために大切に育ててくださった食材を届けてもらい、調理員さんに美味しく作っていただきました。

今日の献立は、「バターロール　ほうれん草入りオムレツ　チーズサラダ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

にんじんは野菜の仲間です。土の中で育つ根の部分を食べる野菜です。よく食べられているにんじんは、オレンジ色ですが、金時にんじんなどの赤い色のものや黄色、白、紫などさまざまな色のにんじんがあります。今日の給食では、オレンジ色の人参をブラウンシチューに使いました。

今日の献立は、「ごはん　さわらの紅葉焼き　五目煮　にらと卵のみそ汁　牛乳」でした。　

新米の美味しい季節になりました。日本で一番多くお米を作っているのはどこだと思いますか？令和３年のお米の収穫量日本一は新潟県、２位が北海道、３位が秋田県でした。収穫量が多いのは新潟・北海道・秋田ですが、日本の主食であるお米は、すべての都道府県で生産されています。ちなみに栃木県は８位でした。

今日の献立は、「ホットドック　秋の香りのシチュー　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日は栃木県産のヨーグルトが出ました。このヨーグルトは、県内の児童生徒の皆さんに、栃木県産乳製品の魅力を知って家庭で乳製品を今よりも多く食べてもらい、栃木県産乳製品の消費拡大を図ることを目的に、無償で提供していただきました。今日のヨーグルトは、大笹牧場でつくられた「ブラウンスイスヨーグルト」です。ほのかな甘みと酸味がやさしいヨーグルトです。ヨーグルトには丈夫な骨をつくるカルシウムがたくさん含まれています。

今日の献立は、「和風ビビンバ　にらのナムル　かんんぴょうの中華スープ　牛乳」でした。

今日は下野市で人気の給食メニューをとり入れました。今日のスープに使われているかんぴょうは、栃木県が生産量日本一を誇る食べ物です。栃木県の中でかんぴょうを最も多く生産しているのは、下野市です。かんぴょうは、ユウガオの実をひも状にむいて乾燥させたものですが、下野市の給食では、生産地ならではの食べ方として、生のユウガオをそのまま使ってスープに入れているそうです。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ココア揚げパン　かぼちゃ入りスペイン風オムレツ　グリーンサラダ　コーンスープ　牛乳」でした。

今日は矢板小学校人気ナンバーワンのココア揚げパンが出ました。揚げパンは今から７０年近く前の戦争が終わった頃、日本で育ってきた小学生にとって、給食のパンは生きていくための貴重な栄養源でした。東京のある小学校の調理員さんが、学校を休んだ子供にもおいしいパンを届けたいという思いから、時間がたってもおいしいパンとして、コッペパンを油で揚げてお砂糖でまぶした揚げパンが誕生しました。。

今日の献立は、「ごはん　さばのみそ煮　ごま酢あえ　きのこ汁　牛乳」でした。

秋はきのこが旬を迎え、おいしくなる季節です。きのこは木の根っこや落ち葉が多く積もったところに生えることから、「木の子ども」という意味で「きのこ」と呼ばれるようになりました。きのこは、数千種類ありますが、そのうち、人間が食べられるきのこは１００種類ほどです。椎茸やエリンギなどのきのこには、食物繊維が多く含まれ、お腹の調子を整えてくれたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。今日は、まいたけやしめじ、しいたけを使った汁物が出ていました。

今日の献立は、「ごはん　ポークカレーシーザーサラダ　巨峰ゼリー　牛乳」でした。

矢板小学校の保健給食委員会で実施した「好きな給食アンケート」の結果、人気が高かった給食メニューを9月と10月の給食にとり入れています。今日は、２番目に人気のカレーが出ました。カレーをご飯にかけて食べるカレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれ、日本で独自に変化してきた料理です。日本のカレーはインドのカレーよりもとろみが強いのでごはんにとてもよく合います。給食では、調理員さんたちが、大きなお鍋で約５００人分のカレーを作っていますので、お肉やお野菜のうまみが合わさっておいしカレーになっています。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、「黒糖パン　じゃがいも入り焼きそば　中華サラダ　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

今日は、アスリートレシピの「じゃが芋入りやきそば」が出ました。今、開催されている「いちご一会とちぎ国体」のために考えられたレシピ集からとり入れました。「じゃが芋入りやきそば」は栃木市のご当地焼きそば、B級グルメとしても知られています。この料理は炭水化物がたっぷりでボリューム満点です。また、じゃがいもはビタミンCがとても多く、加熱しても壊れにくいため、体の免疫力を高めてくれたり、コラーゲンの生成に関わるのでけがの予防にも役立ちます。

今日の献立は、「セルフ豚丼　たくあんの即席漬け　ゆばとわかめのみそ汁　牛乳」でした。

玉ねぎには、辛み成分が含まれています。加熱すると辛味はなくなり、玉ねぎ本来の甘みやうま味が感じられるようになります。今日の給食では、豚丼の具に使われていました。玉ねぎは、他にもカレーやスープなどいろいろな料理に使われています。

今日の献立は、「メープルトースト　野菜肉団子　コンソメスープ　カクテルゼリー　牛乳」でした。

今日は、調理場に届いた食パンに、メイプルシロップをしみこませてオーブンで焼いた、ほんのり甘いトーストが出ました。今日は食べやすいメニューだったようで、完食する児童がたくさんいました。

今日の献立は、「わかめごはん　焼きギョーザ　小松菜のナムル　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

今日は、矢板小学校の人気メニューのわかめごはんが出ました。ごはんに入っているわかめは、海藻のなまかです。わかめは海藻の中で一番カルシウムが多く、他に食物繊維や鉄分など私たちの体に必要な栄養が含まれています。

今日の献立は、「ごはん　ヤシオマスのたまり醤油焼き　ほうれん草のごまあえ　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

今日は、ヤシオマスが出ました。このヤシオマスは、農畜水産物のよさをみなさんに知ってもらうことを目的に、今回無償で提供していただきました。ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスです。魚の身の色が栃木県の花であるヤシオツツジの花に似ていることから、「ヤシオマス」と名前がつけられました。今回は、栃木生まれのヤシオマスに特別なえさをあたえてさらにおいしく育てられたプレミアムヤシオマスを使いました。なかなか給食で食べることができない貴重な魚をおいしくいただきました。

今日の献立は、「ビスキュイパン　ブロッコリーサラダ　トマトつけ汁うどん　牛乳」でした。

給食では、とちぎ給食めぐりとして、各地域で出されている人気のある献立をとり入れています。今日は、野木町の人気メニューでした。ビスキュイパンは、丸パンにビスケット生地をのせて焼いたものです。調理場に届いたパンに、バターと小麦粉・卵などで作った甘いビスケット生地をのせてオーブンで焼きました。トマトつけ汁うどんは、豚肉やトマト・なすなどの野菜で作った汁に、ゆでたうどんをつけながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　春巻　チンジャオロースー　ねぎのスタミナスープ　牛乳」でした。

チンジャオロースーは中華料理のひとつです。「チンジャオ」とは中国語でピーマンのこと、「ロー」は肉のことを、「スー」は細く切ったという意味があります。細く切った肉やピーマン、たけのこを炒め、調味料で味を調えてあります。ピーマンが苦手な人でもおいしく食べられる人気のある料理のひとつです。今日もよく食べていました。

今日の献立は、「麦ごはん　ハヤシカレー　ハムチーズサラダ　牛乳(ミルメークコーヒー）」でした。

矢板小学校の保健給食委員会で「好きな給食アンケート」を実施しました。集計結果、多かった順に1位から５位のメニュ―が9月から10月の給食に登場します。早速、今日は3番目に人気の「ミルメーク」が出ました。ミルメークは、昭和４０年頃「子供たちが牛乳を残さないようにおいしくできないか」と開発されたものです。昭和４２年に「コーヒー牛乳の素」として商品化され、給食で使われるようになりました。コーヒー味が一般的ですが、イチゴ味やココア・バナナなどいろいろな味があります。

今日の献立は、「セルフ三色丼　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

　なめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴のきのこです。このぬめりは里芋やオクラの成分と同じで粘膜を強くする働きがあります。また、疲労回復や風邪予防、肌の保湿にも効果があります。今日は、なめこが入ったみそ汁が出ました。きのこが苦手な人でも食べやすい料理のひとつです。

今日の献立は、「フィッシュバーガー　コールスローサラダ　ポークビーンズ　牛乳」でした。

今日は、アスリートレシピの「ポークビーンズ」が出ました。来月、開催される「いちご一会とちぎ国体」のために考えられたレシピ集からとり入れました。豚肉と大豆をたっぷり使うことでたんぱく質やビタミンB群が摂取できる他、マカロニも入っているため糖質である炭水化物も摂取できます。また、野菜からビタミンCも摂取できるので疲労回復に効果的です。ポークビーンズは、アスリートの選手にとって必要な栄養素が詰まった料理です。

今日の献立は、「バターロール　オムレツのラタトゥイユソース　とうがんスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ラタトゥイユという料理は、フランス南部で作られている　野菜を使った煮込み料理のことをいいます。給食では、トマトや玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニで作り、オムレツにかけました。オムレツと一緒においしくいただきました。

今日の献立は、「セルフきのこごはん　鮎の甘露煮　さつまいも汁　牛乳」でした。

鮎は栃木県の魚消費拡大のため、今年度も無償で提供していただきました。栃木県には、那珂川、鬼怒川、渡良瀬川などきれいな川がたくさんあり、良質な水が豊富です。鮎はとてもデリケートな魚ですが、この恵まれた水環境によって、栃木県の鮎の漁獲量は全国で第３位となっています。鮎にはたんぱく質やカルシウム、ミネラルがたくさん含まれています。鮎の甘露煮は、骨までやわらかくなっていましたので、頭からしっぽまで丸ごと食べられました。

今日の献立は、「ごはん　餃子ロール　豚肉のピリ辛炒め　にらたま汁　牛乳」でした。

給食では、毎日、たくさんの野菜が使われています。野菜には、食物繊維がたくさん含まれていますので、お腹の中をお掃除してくれます。また、野菜をよくかむことで歯のお掃除もしてくれるため、虫歯予防にもなります。今日の給食では、ピーマンやにんじん・キャベツ・なす・たまねぎなどたくさんの野菜が使われていました。

今日の献立は、「なす入りミートソーススパゲティ　カラフルカレーマリネ　米粉ドック　牛乳」でした。

矢板市でとれたおいしい野菜「なす・ピーマン・きゅうり」をとり入れた「ともなりランチ」でした。また、矢板高校のレシピ集からとり入れたカラフルカレーマリネが出ました。このマリネは緑や黄色、オレンジ色などいろいろな色の野菜を使ったカレー風味のドレッシングであえたサラダです。

今日の献立は、「ごはん　メンチカツ　ひじきの炒め煮　根菜のごま汁　牛乳」でした。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期の皆さんにとって必要な栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防するのに効果的です。髪の毛のつやもよくしてくれます。今日は、にんじんや大豆、油揚げなどと一緒に炒め煮にしました。

今日の献立は、「米粉パン　スコッチエッグ　ほうれん草のサラダ　　お月見汁　牛乳」でした。

9月10日は十五夜です。十五夜は旧暦の８月１５日に、満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキやはぎなどの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月さまに、農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。今日は、月に見立てた食材を使った、1日早い「お月見献立」が出ました。

今日の献立は、「ごはん　おさかな丼の具　塩昆布あえ　なすと玉ねぎのみそ汁　牛乳」でした。

おさかな丼が出ました。さばを骨までやわらかくしたフレークと、人参やごぼう、こんにゃくなどを炒めてごはんに合う味付けに調理したものをごはんにのせて食べました。さばのように背中が青い魚の脂は、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれるなど体によいはたらきをしてくれます。

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　春雨の中華あえ　　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

給食では、できるだけ地元の食材をとり入れています。今日使われていた食材の中では、米・牛乳・にら・もやし・ねぎ・みそが栃木県産のものでした。調理場では、新鮮な食材を使っておいしい給食作りをしています。

今日の献立は、「チーズパン　竹輪のいそべ揚げ　冷やしうどん　牛乳」でした。

青のりは、春から初夏にかけて収穫したものを乾燥させて粉末にしたものです。鮮やかな緑色と磯の香りが特徴的で、焼きそばやお好み焼きなどの料理に使われています。今日は、竹輪の天ぷらが出ましたが、天ぷらの衣に青のりが使われていました。

今日の献立は、「麦ごはん　ホキのカレーじょうゆ焼き　切干大根のベーコン煮　なすのみそ汁　牛乳」でした。

今日は、「なす」を使ったみそ汁が出ました。体の熱を下げるはたらきがあるなすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫できるなすは、身がしまっておいしくなります。
なすの皮は紫色をしています。この紫色の色素は「ナスニン」といいます。強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防してくれたり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ミルクパン　冷やし中華　シューマイ　枝豆　牛乳」でした。

今日は、冷たい麺にいろいろな具材をのせて食べる「冷やし中華」の献立でした。「冷やし中華」という名前から、中華料理のような感じがしますが、昭和の初めの頃に仙台のラーメン屋さんが暑い夏でも食べやすい麺料理をと考え出された日本で生まれた料理のひとつです。麺にかけるたれには、酢が入っています。酢には、食欲を高めたり、体の疲れをとる効果があります。

今日の献立は、「麦ごはん　野菜カレー　こんにゃくサラダ　フルーツヨーグルトあえ　牛乳」でした。

長い夏休みが終わり、今日からまた学校が始まりました。早寝・早起きをして朝ごはんをしっかり食べて、生活リズムを整えるようにしましょう。給食も今日からスタートしました。今日は旬の野菜をたくさん使った野菜カレーが出ました。久しぶりの給食でしたが、美味しかったです！という子どもたちの声がたくさん聞こえてきました。

今日の献立は、「ごはん　和風ハンバーグ　ひじきとツナと豆のサラダ　豆腐とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血予防に役立つ鉄がたくさん含まれています。ひじきはよく煮物に使われますが、今日はツナやいろいろな豆と野菜を使ってサラダ風にしました。暑い時期に食べやすい味付けでした。

今日の献立は、「ナン　夏野菜カレー　青じそサラダ　フローズンヨーグルト　牛乳」でした。

青じそサラダは、矢板高校の生徒が考えたレシピ集を参考にしたメニューです。青じそは、夏にとれる食べもので、薬味やいろいろな料理に使われています。また、青じそは、香りに特徴があり、食欲を増すはたらきや、疲れた体を元気にするはたらきがあります。今日は、青じそを細かく切ってサラダに加えました。とてもさわやかなサラダでした。

今日の献立は、「ココアトースト　肉団子　ミネストローネ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。

今月は夏野菜をとり入れたメニューがたくさん出ています。夏野菜とは夏においしく食べることができる野菜のことをいいます。トマトやきゅうり、ピーマン、なす、かぼちゃなどいろいろな夏野菜があります。夏野菜には、水分やカリウムがたっぷり含まれていますので、体にこもった熱を、体の中から冷やしてくれるはたらきがあります。生で食べられるものが多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜のいい所です。今日は、ミネストローネにトマトやピーマン、ズッキーニなどを取り入れました。

今日の献立は、「ごはん　揚げ餃子のねぎソースかけ　もやしのナムル　茎わかめスープ　牛乳」でした。

茎わかめは、わかめの芯の部分で、コリコリとした食感が特徴の食べ物です。エネルギーがほとんどなく、ビタミンやミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。今日は、中華スープの中に茎わかめがたくさん入っていました。

今日の献立は、「セルフ五目ごはん　だし巻き卵　なすとかぼちゃのみそ汁　牛乳」でした。

夏野菜のなすやかぼちゃが入ったみそ汁が出ました。夏野菜には、他に、トマトやきゅうり、ピーマンなどがあります。夏野菜をたっぷり食べて暑い夏も元気に過ごしましょう。

今日の献立は、「ジャージャー麺　バンバンジーサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ジャージャー麺は、中国北部で食べられている家庭料理のひとつです。本場のジャージャー麺は甘みがなく辛みが強いのが特徴です。ひき肉とこまかく切ったタケノコや椎茸を豆板醤で炒めて肉味噌を作り、麺の上にのせて混ぜて食べます。ジャージャー麺は、強火で肉と野菜を炒めることからそのように呼ばれるようになったと言われています。

今日の献立は、「ごはん　かつおフライ　春雨サラダ　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

かつおは、赤身の代表的な魚です。かつおには、たんぱく質がたくさん含まれていて、血液や筋肉など体をつくるはたらきがあります。また、鉄分やビタミンもたくさん含まれていますので、貧血を予防してくれるはたらきもあります。

今日の献立は、「スラッピージョー　コーンサラダ　アスパラガスのクリームスープ　牛乳」でした。

アスパラガスは 5 月から 7 月が旬の野菜です。今日は緑色の「グリーンアスパラガス」を使っていますが、色違いで「ホワイトアスパラガス」もあります。グリーンアスパラガスは、日に当てて育てられますが、ホワイトアスパラガスは土に埋めて作ります。日に当たって育てられたグリーンアスパラガスには、カロテンが豊富に含まれています。

今日の献立は、「わかめごはん　星のコロッケ　短冊サラダ　そうめん汁　七夕ゼリー　牛乳」でした。

今日は七夕です。七夕にはそうめんを食べる風習があります。そうめんを天の川に見立てたり、おり姫の織糸に見立てたようです。今日の給食は、七夕献立で、温かい汁にそうめんが入っていたり、星形の食材のオクラやナルト・チーズ・コロッケを取り入れたり、短冊の形に材料を切ったり、目でも楽しめる献立でした。また、星の形をした人参が、そうめん汁やサラダの中に少しだけ入っていました。みなさんのところには入っていましたか？

今日の献立は、「麦ごはん　いわしのピり辛煮　ゴーヤチャンプル　大根のみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

豚肉や豆腐などと一緒に炒めた 「ゴーヤチャンプル」は、沖縄の夏のスタミナ料理です。チャンプルは、沖縄県の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味があります。ゴーヤは、ビタミンＣがとても多く 、疲れをとってくれます。また、ゴーヤには、独特の苦みがありますが、胃腸を刺激して丈夫にしたり、汗を出す働きがあります。

今日の献立は、「チーズ米粉パン　野菜かきあげ　冷やしサラダうどん　牛乳」でした。

給食に出る米粉パンは、米粉と小麦粉から抽出したグルテンというものを使って作られたパンです。通常の小麦粉で作ったパンと比べると、もちもちとした食感と、お米のほのかな甘みがあるのが特徴のパンです。今日は、カルシウムたっぷりのチーズが入ったチーズ米粉パンが出ました。
　

今日の献立は、「ガパオライス　春雨と肉団子のスープ　フルーツ杏仁豆腐　牛乳」でした。

今日は、アスリートレシピの「肉団子と春雨のスープ」が出ました。１０月に開催される「いちご一会とちぎ国体・とちぎ大会」のために考えられたレシピ集からとり入れました。肉団子は、鶏むね肉のひき肉を使うことで、鶏もも肉よりも１．２倍のたんぱく質を摂取することができます。鶏むね肉は、肉団子にすることで、パサパサすることなく食べやすくなります。また、春雨は、ゆでるとツルっとした食感になり、食欲がないときでも食べやすい食品です。

今日の献立は、「バターロール　チキンのチーズ焼き　ハムのサラダ　かぼちゃのポタージュ　牛乳」でした。

給食では、栃木県内の学校で出ている、特産物を使った献立や人気のある献立をとり入れています。今日は、那須烏山市の給食レシピ、かぼちゃのポタージュをとり入れました。那須烏山市の特産物は「かぼちゃ」です。なかでも、中山かぼちゃは那須烏山市のブランドかぼちゃです。皮が薄く、オレンジ色をしていて、さつまいものように、ホクホクとした食感が特徴のかぼちゃです。かぼちゃの黄色やオレンジ色のカロテンは、体内でビタミンAのはたらきをしてくれます。ビタミンAは、口や鼻、のどの粘膜を健康に保つはたらきがあります。

今日の献立は、「ごはん　さばのトマトカレー焼き　ひじきの炒め煮　じゃがいものみそ汁　牛乳」でしいた。

じゃが芋には、エネルギーのもとになるでんぷんやビタミンCがたくさん含まれています。日本へは、１５９８年に、オランダ人によって長崎に伝えられました。ジャカルタを経由して伝わったため、「ジャガタラ芋」と呼ばれたのが、じゃが芋という名前の由来だと言われています。今日は、じゃがいもが入ったみそ汁をおいしくいただきました。

今日の献立は、「黒糖パン　スペイン風オムレツ　野菜のマリネサラダ　ナポリタンスパゲッティ　牛乳」でした。

ナポリタンスパゲティは、日本で生まれた料理です。今では、家庭でも、いろいろなパスタ料理が食べられています。しかし、昭和３０年代の頃は、パスタというと、喫茶店やレストランでしか食べられない料理でした。その時、主に食べられていたのが「ナポリタン」でした。給食では、ハムと玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、ゆでたスパゲティと合わせて作りました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のごまみそ焼き　春雨とハムのサラダ　ビルマ汁　牛乳」でした。

今日は、ビルマ汁が出ました。１０月に開催される「いちご一会とちぎ国体・とちぎ大会」のために考えられたレシピ集からとり入れました。トマト・なす・いんげん・じゃがいもなどを、和風だしで煮込み、カレー粉の風味で作ったスープは、食欲増進効果があります。
　

今日の献立は、「コッペパン　ハンバーグ　カポナータ　クラムチャウダー　牛乳」です。

矢板高校のレシピ集からとり入れた「カポナータ」という野菜で出来たソースが出ました。ハンバーグと一緒に食べました。カポナータは、イタリアで作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。

今日の献立は、「ルーローハン　ねぎまんじゅう　中華風肉団子スープ　牛乳」でした。

ルーロー飯とは、台湾料理の一つで、甘辛く煮た豚肉をごはんにかけた丼もののことです。味付けには中国料理に欠かせない八角という香辛料が使われるのですが、給食では、香辛料は入れないでみなさんが食べやすい味付けにしました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　梅かつおあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

ごまは一粒一粒が小さいのですが、さまざまな栄養が含まれています。特に、カルシウムや鉄などが豊富に含まれています。今日は、和風ビビンバの具にごまが使われていました。

今日の献立は、「米粉パン　とちおとめジャム　きつねうどん　ハムとにらのあえもの　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日の給食も、栃木県産の食材をたくさん使いました。栃木県産の米粉パン、とちおとめジャム、うどん、豚肉、ほうれん草、しいたけ、油揚げ、にら、もやし、ヨーグルトをとり入れました。

今日の献立は、「豚丼　ツナののり酢あえ　なめこと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

栃木県産の食材をたくさんとり入れました。米、豚肉、たまねぎ、しいたけ、ごぼう、ほうれん草、もやし、豆腐、なめこ、牛乳が栃木県産のものでした。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、「ごはん　キーマカレー　ほうれん草のサラダ　県民の日デザート　牛乳」でした。

今日は県民の日です。県民の日とは、明治６年に栃木県と宇都宮県が合併し、現在の栃木県が成立した日です。給食では、栃木県産のお米や豚肉、トマト、かぼちゃ、ズッキーニ、ほうれん草、もやし、とちおとめをとり入れた「県民の日献立」でした。

　今日の献立は、「栃木県産小麦のコッペパン　ミートソースグラタン　かんぴょうサラダ　フルーツカクテルゼリー　牛乳」でした。

ミートソースグラタンは、マカロニ入りのホワイトソースの上にミートソースを重ねた２層になっている手作りグラタンです。人気メニューのひとつです。

　サラダには、栃木県の特産物であるかんぴょうが使われていました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。カルシウムや鉄、食物繊維がたくさん含まれています。 

今日の献立は、「とちぎ飯　モロのから揚げ　かきたま汁　牛乳」でした。

今日は栃木県産の食材をたくさん使った献立でした。栃木県産コシヒカリで炊いたごはん、栃木県産の豚肉・大豆・しいたけ・ごぼう・にら・かんぴょうで作ったとちぎ飯の具、栃木県産ほうれん草と卵で作ったかきたま汁、そして牛乳でした。中でも、お米としいたけは矢板市産のものでした。

今日の献立は、「コッペパン　トマトオムレツ　カムカム海藻サラダ　上海焼きそば　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。今週の給食では、丈夫な歯を作るためにかみごたえのある食品を使ったかみかみ献立をとり入れました。よくかんで食べると、虫歯の予防や肥満防止になるなどいいことがたくさんあります。日頃から、よくかんで食べる習慣を身につけ、健康的な生活が送れるようにしましょう。

今日の献立は、「麦ごはん　チンジャオロース　かんぴょうの中華スープ　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。今週の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日は、ごはんに麦を入れたり、豚肉・たけのこ・ピーマンを細長く切って炒め、噛み応えがあるようにしました。

今日の献立は、「麦ごはん　納豆　じゃことチーズのサラダ　沢煮椀　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。今週の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日は、麦入りのご飯やごぼうやたけのこなどの野菜を使った沢煮椀、カルシウムたっぷりのじゃこやチーズをとり入れたサラダなどが出ました。

今日の献立は、「ピザトースト　パリパリサラダ　豆のポタージュ　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。今週の給食では、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日の給食では、パリパリ麺を入れたサラダやナタデココが入ったゼリーなどが出ました。

今日の献立は、「ごはん　竹輪の磯辺揚げ　五目きんぴら　えのきのみそ汁　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。今週の給食は、噛みごたえがある食べ物をとり入れたかみかみ献立や、丈夫な歯を作るために必要なカルシウムを多く含む食べ物を使った献立になっています。歯は、一生使う大切なものです。将来、健康的な生活が送ることが出来るように、日頃から、かむことを意識して食べるようにしましょう。 

今日の献立は、「ココア揚げパン　ハムステーキ　アスパラサラダ　野菜のクリームスープ　牛乳」でした。

今日は、給食で一番人気のココア揚げパンが出ました。１年生にとっては初めての揚げパンでしたが、みなさん喜んで食べていました。揚げパンは、ココア味の他にきなこ味・キャラメル味などがあります。

今日の献立は、「鶏ごぼうごはん　厚焼き卵　豆腐と小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

ごぼうには、食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維には、お腹の中をお掃除してくれるはたらきがあります。今日は、鶏ごぼうごはんの具にたっぷりのごぼうを使いました。

今日の献立は、「ごはん　焼きギョーザ　ホイコーロー　中華風春雨スープ　牛乳」でした。

ホイコーローは中国料理です。中でも四川料理と呼ばれています。四川料理は唐辛子や山椒を使った辛味のある料理です。給食では、辛さを控えめにしてあります。今日は、豚肉とキャベツ・人参・ピーマンをにんにく・しょうがと一緒に炒めて、みそ・オイスターソース・豆板醤で調味しました。

今日の献立は、「はちみつパン　きびなごカリカリフライ　ほうれん草のサラダ　カレーうどん　牛乳」でした。

 きびなごは、頭からしっぽまで骨ごと丸ごと食べられる小魚です。今日は、きびなごにじゃがいもを粒状にした衣をつけて油で揚げました。衣のカリカリッとした食感が特徴のフライです。よくかみながらいただきました。

今日の献立は、「親子丼　即席漬け　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

卵には、質のよいたんぱく質が含まれています。たんぱく質の他にも、成長するために必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、親子丼の具に卵がいました。ごはんに親子丼の具をのせていただきました。

今日の献立は、「バターロール　マカロニグラタン　じゃこのサラダ　アセロラゼリーあえ　牛乳」でした。

アセロラは、ビタミンCが豊富な果物として有名で、直径が2センチ、重さが８ｇ位のとても小さくて、少しでこぼことした形をしています。生で食べると、さわやかな甘酸っぱい味がします。しかし、皮が薄く日持ちしないため、日本では生のアセロラを、なかなか食べることができません。今日は、アセロラの果汁で作ったやわらかいゼリーをフルーツであえました。

今日の献立は、「ごはん　黒からあげ　春雨のサラダ　豆腐とにらのスープ　牛乳」でした。

10月に開催される「いちご一会国体、とちぎ大会」に参加する選手のみなさんのために考えられたレシピ集の中からとり入れたメニューが出ました。このレシピ集は、アスリートに必要な栄養や試合前のおすすめメニュー、疲労回復メニュー、食欲増進メニューなど、運動をしている人はもちろん、家庭でも参考になるレシピがたくさん掲載されています。今日は、このレシピ集の中から、「黒からあげ」をとり入れました。このレシピは、佐野市のお父さんたちが考案した、ソース味の黒いから揚げです。衣がカリっとクリスピーで、ピリッとスパイシーな味付けになっています。鶏肉には、必須アミノ酸がバランスよく含まれていますので、疲労回復に最適なメニューです。

今日の献立は、「ごはん　さばのみそ煮　ゆかりあえ　肉じゃが　牛乳」でした。

肉じゃがは、豚肉などの肉やじゃがいも、玉ねぎ、人参などを炒めて、しょうゆやみりん、砂糖などで味付けしたものです。この料理は、明治時代に生まれたと言われています。肉じゃがは地域や家庭によって入れる材料は様々です。肉じゃがにはじゃが芋がたくさん使われています。じゃが芋の主な成分はでんぷんですが、ビタミンＣや食物繊維がたくさん含まれています。

今日の献立は、「塩ラーメン　バンバンジーサラダ　チーズドック　牛乳」でした。

人気のラーメンが出ました。給食のラーメンスープには、お肉やお野菜がたっぷり入っています。今日は、豚肉やキャベツやにんじん、にら、もやし、コーン、うずら卵などが入った塩味のスープでした。ラーメンスープに麺を少しずつ入れながらいただきました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　ポテトサラダ　のっぺい汁　牛乳」でした。

今日は、矢板高校の生徒が考えたレシピ集の中から「のっぺい汁」をとり入れました。のっぺい汁は、昔からある料理で、いろいろな野菜や肉などの具がたくさん入った汁物です。給食では、にんじんや大根、しいたけ、ねぎ、里芋などを使い、片栗粉で少しだけとろみをつけました

今日の献立は、「黒糖パン　フランクフルト　イタリアンサラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

イタリアンサラダには、アスパラガス・ブロッコリー・キャベツ・きゅうり・チーズ・にんじんが入っていました。アスパラガスは、春から夏にかけて、細いたけのこのように地面を押しのけて次々と生えてきます。アスパラガスには、疲れをとってくれるはたらきがあります。