今日の献立は、有機米ごはん　焼肉　もやしとのりのナムル　ワンタンスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「有機栽培米」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、もやし」です。

今日もよく食べていました。

のりは、海藻の中でも特に味がよく、焼きのりや味付けのりなどの原料になります。ビタミンAやCも多くふくまれていて、ビタミンAは皮ふや粘膜、目の健康を保つ効果があり、ビタミンCは肌の健康を保つ効果があります。

昨日のツナとトマトのスパゲティのレシピを紹介します。なすのおいしい時期には、素揚げしたなすを入れてもおいしいです。

ツナとトマトのスパゲティ（おわんに入るくらいの分量で、4人分）

・スパゲティ（乾麺）　120ｇ

・サラダ油　4ｇ（小さじ1）

・たまねぎ　160ｇ（小1.5個）薄切り

・にんじん　50ｇ（中1/3本）千切り

・おろしにんにく　2ｇ

・カットトマト（缶詰）　80ｇ

・ツナ（油漬）　100ｇ（汁ごと使う）

・マッシュルーム（水煮）　16ｇ

・グリンピース（冷凍）　6ｇ

・赤ワイン　4ｇ（小さじ1弱）

・トマトケチャップ　60ｇ（大さじ3強）

・トマトピューレ　40ｇ（大さじ2強）

・ウスターソース　8ｇ（小さじ1・1/3）

・ドライオレガノ　少々（省略してもOKです）

・塩　ひとつまみ

・こしょう　少々

・麺のゆで汁　120ml

①スパゲティは袋の表示時間どおりにゆでる。

②油でたまねぎ、にんじんを炒め、しんなりしたらおろしにんにくを加える。

③カットトマト、ケチャップ、トマトピューレ、赤ワインを加え、軽く炒める。

④ツナ、マッシュルーム、ウスターソースを加え軽く煮込む。

⑤オレガノと麺のゆで汁を加え、塩こしょうで味をととのえる。

⑥ゆでた麺にソースを和える。