今日の献立は、カレーピラフ　ハムステーキ　枝豆　玉子スープ　牛乳です。


　今日も、よく食べてくれました。玉子スープは、卵がふわりと羽衣のようなものを目指しているのですが、なかなか思うようにいきません。大量調理では、家庭ですんなりできるものも、苦戦することがあります。次回また頑張ります。

　明日は、マーボ豆腐が出ます。マーボ豆腐は、昔、中国で、貧しくて食材もない中、ありあわせのもので、来客向けに作ってふるまったのが、はじまりと言われています。そのマーボ豆腐を作った妻が、顔にあばた（顔が、でこぼことへこんでいること）があったので、あばたのことを麻（マ）、妻のことを婆（ば、ぼ）という意味から、麻婆の作った豆腐で、「麻婆豆腐」と呼ばれるようになったそうです。