【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　コールスローサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、イタリアの代表的なスープ、「ミネストローネ」です。

　イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味があります。

　主にトマトを使いますが、イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピではなく田舎の家庭料理です。どんな材料とも相性がやよく、その時に家庭にある野菜を何でも入れて煮込んでつくることができます。イタリア人にとってミネストローネは、日本人にとっての「みそ汁」のようなものだそうです。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　花野菜とパスタのサラダ　チキンカレー　栃木県産生乳ヨーグルト

　今日は、「花野菜とパスタのサラダ」でした。

　ブロッコリーはキャベツの仲間ですが葉ではなくつぼみを食べます。

　ブロッコリーは一度切っても横からつぼみが出てくるので「子持ち花野菜」とも言われています。

　カロテンやビタミンＣがとても多く含まれ、茹でてもビタミンが失われるのが少ないので栄養面でも素晴らしい野菜です。今日は、シェルという貝の形をしたパスタと和えてサラダにしました。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　鰆の西京焼き　ゆばとわかめのみそ汁

　鰆は「魚」へんに「春」と書きますが、８月を除くほぼ１年中おいしい魚です。鰆は、成長とともに「さごし→やなぎ→さわら」と名前を変える出世魚です。

　たんぱく質が多く、血液をサラサラにし、がんの予防もしてくれます。

　今日は、西京味噌で下味を漬けて焼いた「鰆の西京焼き」でした。

【今日の献立】ココア揚げパン　牛乳　ハムマリネサラダ　クラムチャウダー

　今日は、みんなの大好きな「ココア揚げパン」でした。

　１年生にとっては初めての揚げパンでしたが、口のまわりにココアをつけて、おいしそうに食べてくれました。今日もみんなよく食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉のにらソースかけ　茎わかめのサラダ　道産子汁

　今日は、栃木県の学校給食レシピ集から足利市で人気の給食「鶏肉のにらソースかけ」を取り入れました。色鮮やかな「にらソース」は豚肉のソテーやハンバーグにも合う万能ソースです。

　食缶に残ったソースをごはんにかけて食べてもおいしい、と人気のメニューだそうです。

　ソースは砂糖、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜を合わせて煮立ます。そこに、にらを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えて作ります。焼いた鶏肉にかけて出来上がりです。

５月分学校給食献立予定表.pdf

※５月分の献立変更がありましたので、訂正したものを掲載します。

　変更の内容は下記のとおりです。

　　５月２９日（月）の献立　→　３１日（水）に実施

　　５月３１日（水）の献立　→　２９日（月）に実施

【今日の献立】セルフホットドック（コッペパン・ソーセージ・ケチャップ＆マスタード）牛乳　マカロニサラダ　野菜のポトフ

　今日はセルフホットドックでした。

　スライスされたコッペパンにソーセージをはさみ、上からケチャップとマスタードをかけて食べした。１年生は初めてのメニューでしたが、上手に食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚キムチ炒め　たくあん和え　わかめと春雨のスープ

　今日は、たくあん和えでした。

　たくあんは大根から作られ、江戸時代から食べられている「漬物」です。

　たくあんは、江戸時代初期に、臨済宗のたくあん和尚が作ったと伝えられたことから、その名前がついたと言われています。

　今日は、たくあん、にんじん、きゅうりを千切りにし、白いりごま、かつお節、醤油で味付けをしました。

【今日の献立】みそラーメン（ラーメン小袋・みそラーメンスープ）牛乳　米粉春巻　のり酢和え

　今日は、春巻でした。

　春巻は中国料理の一つです。細く切った豚肉や野菜を炒めて具を作り、それを小麦粉からできた皮で棒状の形に包んで揚げた料理です。もともとは、暦の上で春の始まりとされる立春のころに、新たな芽が出た野菜を具として使っていたことから、「春巻」という名前がついたといわれています。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　厚焼き玉子　なめこ汁

　今日は、セルフ五目ごはんでした。

　五目ごはんに入っている枝豆ですが、成長すると大豆になります。

　ビタミンＣは大豆の方が多く、たんぱく質は大豆に多く含まれています。

　同じ豆ですが含まれる栄養価に違いはありますが、どちらも大事な栄養素です。