今日の献立は、チャーハン　レモンペッパーチキン　ボイルサラダ　春雨スープ　牛乳です。


　今日のチャーハンは、クラスによって、食べ方に差がありました。
レモンペッパーチキンは、よく食べていました。

　月曜日は、大宮小学校のリクエスト給食です。デザートは、お米のムースを希望していたのですが、１０月に出ていますので、違うデザートになっています。

　今日の献立は、セルフホットドッグ　コーンクリームシチュー　牛乳です。



　
　今日は、船生小学校の１年生で食に関する授業でした。
いつも、子供たちのために給食を作ってくれている、調理員さんへ感謝の気持ちを手紙に書きました。
　

　今日の献立は、セルフ五目ご飯　厚焼き玉子　ツナとわかめの和え物　牛乳です。


　どの学校も、よく食べていました。

　明日は、自分で作るホットドッグです。ホットドッグとは、細長いソーセージを、犬のダックスフンドに似ていることから、ダックスフンドソーセージと呼んでいたそうです。アツアツのダックスフンドソーセージを、パンにはさんで、ホットドッグいかがですかと売ったのが、はじまりのようです。

　今日の献立は、ご飯　揚げ焼売　もやしのナムル　マーボ豆腐　牛乳です。


　今日も、よく食べていました。
揚げ焼売は、焦げやすく、揚げるのに時間がかかって、大変でしたが、子供たちはよく食べてくれていたので、よかったです。

　明日は、自分で混ぜる、混ぜご飯です。栃木県産の干ぴょうを使ってつくります。
明日は、大宮小学校の６年生が親子給食になります。小学校最後の親子給食をお楽しみください。

　今日の献立は、ご飯　焼き蒸し餃子　ボイルブロッコリー　青椒肉絲　牛乳です。


　餃子に、醤油と酢のタレをかけたいところですが、塩分控えめのため、ガマンです。タレがなくても、味は、しっかりついているので、大丈夫。

　明日は、揚げ焼売が出ます。焼売は、蒸すだけで、おいしくヘルシーですが、冬場は、気温が低いので、焼売の肉のあぶらが白く固まってしまいます。揚げておくことで、カロリーは、多少高くなってしまいますが、冷めてもおいしく食べられます。

　今日の献立は、ご飯　さんまの梅煮　ハムと大根のサラダ　どさんこ汁　ふりかけ　牛乳です。


　今日は、とても寒かったので、どさんこ汁がおいしかったですね。

　今日は、大宮小学校の１年生で食に関する授業がありました。日頃、給食を作ってくれている調理員さんたちに、感謝の気持ちを表すため、手紙を書きました。


　給食も、感謝していただきました。


　月曜日は、チンジャオロースーが出ます。中華料理のひとつで、材料を全て細く切って、オイスターソースで味付けします。子供たちにも人気の料理で、ピーマンも食べやすくなっています。

　今日の献立は、スパゲティーミートソース　こんにゃくサラダ　ヨーグルト　アップルパン（中学校のみ）　牛乳です。

　
　小学生は、パンがつかなかったので、高学年は物足りないようでした。

　明日は、どさんこ汁が出ます。どさんことは、北海道の馬や北海道の人をいいます。どさんこ汁は、北海道でよくとれる、じゃがいもやとうもろこし、わかめやバターを使用して作った汁物です。みそとバターの相性がよく、寒い冬にはピッタリです。

　今日の献立は、ご飯　スタミナ焼肉　ほうれん草のごま和え　わかめスープ　牛乳です。


　ご飯をよく食べました。焼肉は、おいしく出来ましたが、少し量が多かったかもしれません。わかめスープも、よく食べていました。

　明日は、スパゲティーミートソースです。
ミートソースというパスタ料理は、イタリアにはなく、似ている料理だと、ボロネーゼが、それにあたります。ボロネーゼは、タリアテッレという平打ち面を使うのが特徴的です。ミートソースは、普通の麺を使い、ケチャップやトマトなどを加えて、日本人の口に合うようにアレンジされたものです。
　給食のミートソースも、ケチャップやトマトピューレ、生のトマトを使って作っています。

　今日の献立は、ご飯」肉団子ケチャップ味　キムチ和え　豚肉と里芋の炒め煮　牛乳です。

　
　今日の煮物には、ハートの人参が入っていました。


　誰のところに入ったのかな？
　先日、船生小学校の２年生がセンター見学に来た時に、調理員さんとお話しする機会があり、ハートの人参をお願いされていたので、きっと入れてくれたのだと思います。

　明日は、スタミナ焼肉が出ます。タレは市販のものではなく、センターで手作りします。お楽しみに。

　今日の献立は、セルフカツ丼　じゃこあえ　牛乳です。


　今日は、自分でかつ丼を作ります。
　

　まず、お椀の中に、カツを投入。タレがカツに染み込んだら、具材とともに、オンザライスです。
　見た目が悪かったのと、もう少し濃い味付けの方が、ご飯がもっと食べられたかなと思いました。　次回は、見た目の向上と味付けを工夫して、もっとおいしく食べられるようにチャレンジします。

　明日は、豚肉と里芋の炒め煮です。里芋は、今が旬です。里芋の皮をむくと、ヌルヌルしますが、これはガラクタンという成分で、このガラクタンはコレステロール値や血圧を正常にしてくれる働きがあります。

　今日の献立は、ご飯　サバの韓国風味　ツナレモンサラダ　五目豆　牛乳です。


　今日は、残るかな？と心配しましたが、よく食べていました。

　月曜日は、セルフのかつ丼です。カツに、野菜の卵とじをかけましょう。

　今日の献立は、ナン　キーマカレー　アンサンブルエッグ　海藻サラダ　ぶどうゼリー
牛乳です。
 
　今日は、塩谷中学校のリクエスト給食でした。

　明日は、塩谷町の大豆を使った五目豆が出ます。大豆には、イソフラボンという物質が含まれていて、骨粗しょう症の予防に効果的な働きをしてくれます。

　今日の献立は、ご飯　きゃべつメンチカツ　にらともやしのおひたし　なめこ汁　牛乳です。


　寒さが増した今日は、なめこ汁が温かくて、ホッとしましたね。
　
　明日は、塩谷中学校のリクエスト給食です。ナンとキーマカレーが出ます。
ナンは小麦粉が主原料で、平たくだ円形のものや、二等辺三角形、丸形、丸くて真ん中に穴があいているものもあるそうです。

　今日の献立は、ご飯　納豆　甘酢生姜和え　肉じゃが　牛乳です。


　　今日もよく食べました。

　明日は、栃木県産のなめこを使った、なめこ汁です。
なめこには、βグルカンという成分があって、免疫力を上げてくれたり、腸内環境を整えてくれたり、アレルギーを予防したりする働きがあります。

　今日の献立は、ビビンバ　小松菜のナムル　アセロラゼリー　牛乳です。


　今週は、栃木県の食材をたくさん使い、給食を作っています。ビビンバの豚肉・ねぎ、小松菜のナムルの小松菜・もやし・きゅうり、牛乳、ご飯は、塩谷町産で、新米でした。

　明日は、肉じゃがと納豆です。納豆も栃木県産の大豆から作られた納豆を使用します。

　今日の献立は、ご飯　モロの揚げ煮　にらともやしのおひたし　ささみとわかめのスープ　野菜ふりかけ　牛乳です。
 


　今日のモロは、揚げ煮ではなく、「揚げタレがらめ」でしたね。家庭なら、揚げたモロをフライパンなどでたれを絡めながら加熱する感じですが、給食センターでは、衣がはがれてしまうので、タレは別添えにしました。

　月曜日は、ビビンバです。栃木県産の豚肉をたっぷり使いました。小松菜のナムルも、栃木県産の小松菜を使用しています。ナムルと肉をよく混ぜて食べましょう。

　今日の献立は、焼きそば　セルフフルーツクリームサンド　枝豆　牛乳です。


　子供たちは、大変よく食べました。

　明日は、モロの揚げ煮が出ます。モロは、ほとんど、栃木県民しか食べない魚です。やわらかくてクセがないので、お肉と間違える人もいるくらいです。給食では、でんぷんをつけて、油で揚げて、醤油の甘辛いタレで食べます。

　今日の献立は、ご飯　スコッチエッグ　ツナサラダ　マカロニのクリーム煮　のり香味ふりかけ　牛乳です。


　今日も、よく食べました。今日のクリーム煮は、濃い味付けなので、カレーのように、ご飯にかけてもおいしく食べられたと思います。
　
　明日は、食パンが出ます。給食の食パンは、みみは香ばしく、中はふんわりしていて、素朴な味わいです。１枚ですが、フルーツクリームをのせたりはさんだりして食べましょう。焼きそばをはさんでもOKです。もちろん、そのまま食べてもおいしいです。

　今日の献立は、ご飯　ホッケの文化干　肉と野菜にみそ炒め　カットゼリー　牛乳です。


　みそ炒めが、ピリッと辛くて、ご飯が進みましたね。子供たちもよく食べていました。
　
　明日は、スコッチエッグが出ます。スコッチエッグは、イギリスの料理で、イギリスでは、ピクニックの時の料理として食べられています。半分に切ってトマトソースをかけたり、輪切りにしてサラダと一緒に食べたり、ピクルスと一緒に食べたりするそうです。

　今日の献立は、わかめご飯　ハンバーグトマトソース　ほうれん草のごま和え　けんちん汁　ミルメークいちご　牛乳です。


　今日は、玉生小学校のリクエスト給食でした。ミルメークのいちごがいい香りでした。

　月曜日は、焼き魚でホッケが出ます。ホッケは、身がプリッとしていて、文化干の塩気がご飯によく合います。文化干とは、透水性のあるセロファンなどに包んで、乾燥させたもので、セロファンのおかげで、魚の臭みは透過し、うま味成分は残るので、おいしい干物になります。