今日の給食

　今日の献立は、「ごはん　まいたけとさつまいものカレー　福神漬け　コールスローサラダ　牛乳」でした。
　
　今日のカレーは、さつまいもの甘みと、まいたけのうま味が加わり、いつものカレーとはひと味違っていました。さつまいもには、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。

　今日の献立は、「セルフメンチカツ（　県産小麦丸パン　メンチカツ　ボイルキャベツ）　ポークビーンズ　ヨーグルト　牛乳」でした。
　　
　いつもおいしい給食をありがとうございます。調理員さんにあいさつをしてから配膳をします。
　　
　ポークビーンズは、アメリカの家庭料理で、豆と豚肉をトマト味で煮込んだものです。給食では、栃木県産の大豆や豚肉、人参、玉ねぎなどを使って、じっくりと煮込みました。栄養満点の料理をおいしくいただきました。

　今日の献立は、「ごはん　てんぐにらまんじゅう　大豆の磯煮　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　
　ひじきは、海藻の仲間で、海の中で育ちます。ひじきは、春にたくさん収穫されますが、わかめのように生のままで食べる海藻ではなく、食べられる状態に処理されたものを乾燥させています。特に、鉄分やカルシウムをたくさん含んでいますので、成長期のみなさんに食べてもらいたい食品の一つです。今日は、大豆や人参、ごぼうなどと一緒に煮ました。

　今日の献立は、「ミニ米粉パン　鶏の照り焼き　ハムとほうれん草のサラダ　けんちんうどん　牛乳」でした。
　　
　うどんは、小麦粉に塩水を加えてこねて作ります。奈良時代に中国から伝えられ、全国で作られるようになりました。今日は、栃木県産の小麦粉で作ったうどん、里芋、ごぼう、人参、大根、豆腐、ねぎ、味噌などを使った具だくさんのけんちんうどんでした。

　今日の献立は、「ごはん　きのこごはんの具　いわしのごま味噌煮　ゆば入りかきたま汁　牛乳」でした。
　　
　きのこを使った、セルフきのこごはんが出ました。きのこには、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養がたくさん含まれています。きのこは、エネルギーがとても低いので、ヘルシーな食品です。今日は、矢板市のしいたけ、高根沢町のひらたけやまいたけを使いました。きのこを苦手とする子どもたちがいますので、小さく切って食べやすい味付けにしました。みなさんよく食べていました。

　今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが焼き　ほうれん草の礒あえ　根菜のごま汁　牛乳」でした。
　
　栃木県産の豚肉・玉ねぎを使って、豚肉のしょうが焼きにしました。豚肉には、疲労を回復し、スタミナ効果があるビタミンB２がたくさん含まれています。他には、ごぼうや大根などの根菜類をたくさん使った、汁物が出ました。根菜類には、食物繊維が豊富に含まれていますので、お腹の中のお掃除をしてくれます。

　今日は、栃木県でとれた食材をたくさん使用した地産地消献立で、「県産小麦コッペパン　巨峰ジャム　トマトソースハンバーグ　ポパイサラダ　秋の香りのシチュー　牛乳」でした。
　　
　中でも、シチューに使われている玉ねぎと人参は、矢板市幸岡で生産されたものです。かぼちゃの黄色やえびの赤、きのこなどをとり入れて、秋の紅葉をイメージしたシチューに、矢板市産の玉ねぎや人参を入れてコトおいしく煮込んだものでした。
　　　
　今日は、２学年で、４校時、農協職員や玉ねぎと人参などの生産者の方をお招きして野菜についての学習をしました。給食時間には、農協職員、生産者の方の他に、市長さん、教育長さんも加わり交流給食を行いました。
　　　
　今日の給食も、楽しく会話をしながら、また、食べられることに感謝をしながら、おいしく食べることが出来ました。野菜も残さずしっかり食べることが出来て、みなさんうれしそうにしていました。

　今日の献立は、「ごはん　納豆　肉じゃが　わかめと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。　
　
　納豆は、ゆでた大豆に納豆菌をつけてあたためて作ります。大豆には質のよいたんぱく質や脂肪、ビタミン、無機質がバランスよく含まれています。血液をさらさらにしてくれたり、腸の働きがよくなり、肌もつやつやして美肌効果や、体調がよくなるなど、納豆を食べると体にいいことがたくさんあります。

　今日の献立は、「ミニバターロールパン　鮭のクリームパスタ　かみかみ木の実サラダ　牛乳」でした。
　
　今日は、いい歯の日です。給食では、いい歯の日にちなみ、かみごたえのある食べものや、カルシウムを多く含み、歯を丈夫にする食べものをとりいれました。よくかんで食べると、虫歯予防などよい効果がたくさんあります。この機会にかむことを意識して食べるようにしましょう。

　今日の献立は、「ごはん　えびシューマイ　ほうれん草のナムル　マーボー豆腐　牛乳」でした。
　
　シューマイは、ひき肉を小麦粉で作った皮で包んで蒸した、中華料理の点心と呼ばれるものです。中国では、食事と食事の間に、ちょっとお腹がすいた時に食べる食べものの事をいいます。今日は、えびのすり身で作ったあんをシューマイの皮で包み、蒸し器で蒸しました。

　今日の献立は、「ごはん　セルフ豚丼　ごぼうサラダ　大根のみそ汁　牛乳」でした。 
    　
 　栃木県産の豚肉や玉ねぎを炒め煮にした、豚丼の具を、それぞれごはんにのせていただきました。給食のごはんは、今日から新米（矢板市産コシヒカリ）になりました。
　
　豚肉には、スタミナ効果があるビタミンB2がたくさん含まれています。疲労を回復してくれるはたらきがあります。

　今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　キャベツの塩昆布あえ　どさんこ汁　牛乳」でした。
　
　サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたりフライにしたりして食べられています。海のない栃木県でよく食べられいる魚です。今日は、でんぷんをつけて揚げたモロにおいしいタレを付けました。

　今日の献立は、「食パン　りんごジャム　ともなりくん卵焼き　ツナと海藻のサラダ　すいとん汁　牛乳」でした。
　　
　１１月１日は矢板市民の日です。これは、市民が、郷土について理解と関心を深め、市民としての一体感と自治の意識をはぐくみ、より豊かな郷土を築きあげることを期する日として定められたそうです。給食では、矢板市民の日にちなみ、矢板市のキャラクターであるともなりくんを焼き印にした卵焼きが出ました。

　今日の献立は、「セルフキムたくごはん　中華風もやしあえ　豆腐のにらのスープ　かぼちゃプリンタルト　牛乳」でした。
　
　今日は、ハロウィンです。ハロウィンとは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す西洋のお祭りです。この日はこどもたちが魔女やおばけに仮装してお菓子などをもらいに歩き回ります。ハロウィンといえばかぼちゃです。種を取ったかぼちゃに目や鼻、口などをくり抜いて,怖い顔をつくり悪霊を追い払います。今日は、ハロウィンデザートとしてかぼちゃプリンタルトをとり入れました。

　今日は、栃木県の食材をたくさん取り入れた地産地消献立で、「ごはん　あっぷるカレー　アスパラサラダ　とちおとめヨーグルト　牛乳」でした。
　　
矢板市は、りんごの産地で知られています。今日の給食では、矢板市のりんご園でとれた新　
鮮なりんごを使ったあっぷるカレーが出ました。りんごには、いろいろな品種がありますが、今日は、ジョナゴールドという種類のりんごを使いました。
　
りんごの甘みと酸味がカレーにコクを与え、おいしいカレーになりました。今日は、先週の社会科見学でお世話になったりんご農家の方をお迎えし、３年生の教室で交流給食を実施しました。
　　
栃木県の食材たっぷりの給食は大好評で、みなさんおいしそうに食べていました。クラスのお残しはゼロでした。お見事です！！残さず食べることが出来て、みなさんいい表情をしていました。

　今日の献立は、「食パン　マーシャルビーンズ　ハムステーキ　コーンサラダ　ABCスープ　牛乳」でした。
　　
牛乳には、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムや体を作るたんぱく質が多く含まれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成長期のみなさんにとって、必要な栄養をバランスよく含んでいる食品ですので毎日飲むようにしましょう。

　今日の献立は、「麦ごはん　納豆　じゃこあえ　煮込みおでん　牛乳」でした。
　
　寒くなってくると、おでんがおいしく感じられます。給食のおでんは、昆布とかつお節でだしをとり、大根や人参、こんにゃく、うずら卵、竹輪やはんぺんなど約１０種類の材料を入れて弱火でコトコト、じっくりと煮込みました。

　今日の献立は、「セルフ焼きそばパン　肉団子　杏仁フルーツ　牛乳」でした。
　
 　杏仁というのは杏（あんず）の仁（じん）、種の中にある部分のことをいいます。牛乳と砂糖、水、杏仁の香りに似たアーモンドエッセンスを入れて寒天でかためたものです。今日は、黄桃とみかんと一緒にあえた杏仁豆腐が出ました。

　今日の献立は、「麦ごはん　肉シューマイ　もやしのナムル　茎わかめのスープ　ふりかけ　牛乳」でした。
　
　茎わかめは、わかめの芯の部分でコリコリした食感が特徴の海藻の仲間です。エネルギーがほとんどなく、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていますので、美容と健康によい食品です。今日は、スープに茎わかめをたくさん入れて中華風の味付けにしました。

　今日の献立は、「黒コッペパン　チキンときのこのグラタン　野菜スープ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　
　グラタンという言葉のもとは、フランス語のgratter（グラテ）です。かき削るという意味で、鍋の焦げつきをとるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目ですよね。焼き色のついた部分をさしてそのように呼ばれるようになりました。今日は、旬のきのこ（しめじ・マッシュルーム）をとり入れました。