今日の給食

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　わかめともやしのナムル　パイナップル　牛乳」でした。

麻婆豆腐の味付けにかかせない材料の１つに豆板醤があります。豆板醤はそら豆で作ったみそに、赤とうがらしを加えて作ったものです。少しの量でもピリッと辛いのですが、野菜の味をひときわよくしてくれます。給食の麻婆豆腐は、辛くなりすぎないように、少しだけ豆板醤を使っています。