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2019年1月の記事一覧

1月16日(水)の給食

 今日の献立は、コーンピラフ グラタン バンサンスウ ミネストローネスープ 牛乳です。

  
 塩谷町産トマトを使ったミネストローネスープが温かくおいしかったですね。

 明日は、杏仁豆腐が出ます。杏仁豆腐は(あんにん・きょうにんとも読みます)中華料理のデザートです。昔の中国で薬膳で使用されるあんずの種(仁)の粉を杏仁といい、喘息の薬などに使われていました。この杏仁はとても苦いので、苦みを消すために、甘くしたものがはじまりです。
 給食の杏仁豆腐は、牛乳寒天に香りをつけたものを使用しています。