【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼肉・ナムル）牛乳　なめことあおさのみそ汁

　もやしは、土は使わず、光が入らないような室内で育てられます。もやしは、種子を発芽させて育てますが、どの種子を発芽させるかで種類が違います。私たちがよく食べているのは、緑豆を発芽させた「緑豆もやし」で、このほかにも、「ブラックマッペもやし」や「大豆もやし」などがあります。種類によって、もやしの太さや食感が違うので、料理によって使い分けられます。今日は、大豆もやし、にんじん、小松菜のナムルです。ビビンバのお肉と一緒にごはんにのせて食べました。

【今日の献立】しょうゆラーメン　牛乳　米粉春巻き　棒々鶏サラダ

　棒棒鶏の漢字の由来は、もともと中国で、蒸して硬くなった鶏肉を棒で叩いて柔らかくしていたからだと言われています。四川料理の一つで、中国の棒棒鶏のソースは、ゴマをベースに唐辛子やラー油などで辛みをつけたものが主流です。給食では食材や味付けで食べやすくアレンジしています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ（うさぎ型）　塩昆布和え　けんちん汁　十五夜ゼリー

　十五夜とは、満月の夜のことをいい、年に12回あります。その中でも、月がとても美しく見える旧暦8月15日の月、中秋の名月にお月見が楽しまれるようになったといわれています。十五夜は、農作物の収穫への祈りを込め、お団子や里芋、ススキ等が供えられます。

【今日の献立】キャラメル揚げパン　牛乳　コーンサラダ　クラムチャウダー

　あげパンは片岡調理場でコッペパンを揚げてから、ひとつひとつに、ていねいにキャラメルパウダーをまぶして作っています。あげパンには、ココア、きなこ、抹茶など色々な味があり、どれも人気メニューです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さわらの照焼　かんぴょうのサラダ　高野豆腐のみそ汁

　高野豆腐は、「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので、水でもどし、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。

　普通の豆腐より、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。